Suc de rosii

Suc De Rosii De Casa Pentru Iarna Reteta Clasica Dar Si La Blender

Ingrediente suc de rosii

• rosii
• zahar
• sare

Mod de preparare suc de rosii cu un mixer vertical

Rosiile se spala, se taie felii cu tot cu coaja intr-un castron adanc si se mixeaza, se foloseste un mixer vertical sau un blender, eu folosesc Mixi-Zepter si in maxim trei minute rosiile sunt pasate. Sucul de rosii rezultat se fierbe pana la consistenta dorita minim 30 minute cu o lingura rasa de sare mare de muraturi si o lingura rasa de zahar la litrul de suc. Se pune fierminte in borcane sau sticle, se inchid cu capace si se mai fierb intr-o oala intinsa cu apa aproximativ 20 de minute. Sare si zahar se pune dupa gust sau nu se pune deloc, sucul de rosii tine fara probleme 1-3 ani sau mai mult la temperatura camerei.

Mod de preparare suc de rosii metoda clasica

Rosiile se spala, se taie felii si se dau prin separator. Se fierbe sucul de rosii rezultat cu o lingura rasa de sare de muraturi pana la consistenta dorita cel putin jumatate de ora. Se pune in sticle sau borcane, se inchid cu capace si se mai fierb intr-o oala cu apa aproximativ 20 de minute. Sare se pune dupa gust sau nu se pune deloc.

Socata

Reteta Socata Din Flori De Soc Retete Bauturi Racoritoare De Casa

Ingrediente socata de casa

• 10-12 flori de soc mari
• 10 litri apa 
• 1kg zahar
• 5 lamai cu coaja subtire
• 1 cub de drojdie de bere

Mod de preparare socata din flori de soc

Florile de soc se spala sub jet de apa rece pentru indepartarea impuritatilor, lamaile se spala si se taie feliute. Se pune apa intr-un borcan incapator, se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva complet, apoi se adauga lamaile. Se mai adauga drojdia de bere topita, florile de soc, se amesteca compozitia si lamaile se storc in mana. Pentru o culoare si o aroma speciala intr-un vas se ard 2-3 linguri de zahar, se dizolva cu putina apa, se adauga in borcan si se amesteca. 

Borcanul se acopera cu un tifon sau o farfurioara, se amesteca de 2-3 ori pe zi si se lasa sa fermenteze. In functie de aciditatea si taria dorita dupa 3-4 zile socata este gata, se strecoara, se pune in sticle si se tine la rece. Dupa cateva ore de stat la rece socata se va limpezi, iar dupa o zi o sa aiba gustul si culoarea finala si o sa fie foarte buna de baut. Copii ar trebui sa consume cu moderatie deoarece socata din flori de soc contine putin alcool. Socata este o bautura racoritoare naturala cu multe proprietati benefice asupra organismului.