Stufat de miel

Reteta Stufat De Miel La Cuptor Gatit Traditional Pentru Masa De Paști

Ingrediente stufat de miel

• carne de miel (pulpe, coaste)
• 4 legaturi ceapa verde
• 2 legaturi usturoi verde
• 1 lingurita piper negru macinat
• 1 lingurita sare grunjoasa
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 1 lingurita cimbru uscat
• 1 cana suc de rosii (250ml)
• 1 cana vin alb demisec (250ml)
• 1 cana apa sau supa de carne (250ml)
• 3 linguri ulei
• 1 legatura marar verde
• 1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare stufat de miel la cuptor

Pentru stufatul de miel la cuptor se alege o pulpa de miel mare si coaste de miel. Deoarece preparam reteta de stufat la cuptor, lasam bucatile de carne de miel cu os cat mai intregi. Se curata carnea, se spala si se impaneaza cu fire de usturoi verde si ceapa verde. Se condimenteaza cu sare, piper, boia, cimbru si se asaza intr-o tava de cuptor unsa cu ulei. Se adauga in tava de friptura o cana cu vin si o cana de supa, se presara cateva bucati de ceapa si usturoi verde si se introduce in cuptorul incins pentru aproximativ 60 minute. Friptura se coace la foc mediu, iar pe parcurs pana cand friptura de miel este gata se mai intorc din cand in cand bucatile de carne si se stropesc cu sosul din tava format. 

Ceapa si usturoiul verde se curata, se spala si se taie bucati de 4 cm. Mararul si patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Intr-o tigaie se incinge putin ulei si se caleste ceapa si usturoiul verde. Cand ceapa si usturoiul aproape s-au inmuiat, se adauga cana cu suc de rosii si se amesteca. Dupa cateva clocote se adauga mararul si patrunjelul verde, un strop de vin pentru aroma, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se ia de pe foc. 

Cand carnea de miel este facuta (bine patrunsa), se asaza de jur imprejurul carnii compozitia de stufat de ceapa si usturoi verde. Se introduce tava cu friptura de miel in cuptor pentru inca 10 minute. Stufat de miel, un preparat culinar delicios, o reteta de friptura la cuptor preparat in special pentru masa de Paști dar si cu diverse alte ocazii, o mancare cu un gust deosebit. Alte retete traditionale, retete de fripturi aici, retete cu miel aici, retete pentru Paște aici. Pofta Buna! 

Salata de surimi cu maioneza

Salata De Surimi - Retete Cu Surimi - Salate Cu Maioneza

Ingrediente:

• 250 g de surimi (crabsticks)
• 250 ml de maioneza
• 1 ceapa galbena mica
• 2 fire de ceapa verde
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 1 lamaie
• 2-3 fire de patrunjel verde pentru ornat
• 1 baton de surimi pentru ornat salata

Mod de preparare:

     Surimi se gaseste sub forma de batoane de surimi congelate. Se lasa surimi sa se dezghete, iar cand s-a dezghetat se taie bucati de dimensiunea dorita. Ceapa galbena si ceapa verde, se curata, se spala si se taie marunt. Maioneza de casa se prepara exact ca aici: maioneza la blender. Maioneza trebuie sa fie putin mai acrisoara deoarece surimi are un gust dulceag.

     Intr-un castron se amesteca intai ceapa tocata marunt cu bucatile de surimi, apoi se adauga treptat maioneza si se amesteca bine compozitia pentru salata de surimi. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si zeama de lamaie daca mai este cazul. Salata de surimi se aseaza frumos in castron si se orneaza cu frunze de patrunjel verde si bucati de surimi.

     Salata de surimi cu maioneza este un aperitiv delicios, este o reteta de salata din surimi si maioneza cu un gust inconfundabil.

POFTA BUNA!