Iaurt natural de casa reteta

Cum Sa Faci Iaurt Natural De Casa Cu Doar 2 Ingrediente

Iaurtul de casa este una dintre cele mai simple si sanatoase retete traditionale. Cu doar doua ingrediente - lapte proaspat si iaurt natural - poti obtine un preparat cremos, gustos si plin de probiotice, perfect pentru micul dejun sau gustari rapide. Ideal pentru cei care vor sa evite conservantii, aditivii sau zaharurile, si sa redescopere gustul autentic al copilariei.

Ingrediente iaurt de casa

- 2 litri lapte de tara (ideal nepasteurizat sau minim procesat)
- 300 g iaurt natural de tara (fara zahar sau arome)

Mod de preparare iaurt natural

Daca se foloseste lapte natural Bio (ex: Laptaria cu Caimac, etc.) 

-Incalzeste laptele la foc mediu pana ajunge la temperatura de 40-45°C (temperatura suportabila la atingere).
-Adauga iaurtul natural peste laptele caldut si amesteca bine pana la omogenizare.
-Acopera vasul cu un capac sau un prosop curat si lasa-l intr-un loc cald (cuptorul stins sau langa o sursa de caldura) timp de 6-10 ore sau peste noapte.
-Verifica consistenta, iaurtul ar trebui sa fie ferm si usor acrisor. Daca e gata, pune-l la frigider cel putin 2 ore inainte de consum.

-La fel de bine poti pune amestecul direct in borcane acoperite bine cu capace.

Daca se foloseste lapte proaspat de tara (lapte crud)

-Se fierbe laptele cateva clocote, apoi se lasa sa se raceasca pana ajunge la temperatura ideala pentru fermentarea bacteriilor lactice, adica 40-45°C.

-Daca temperatura este mai mare, bacteriile mor si nu se doreste acest lucru.

-Bineinteles ca si iaurtul se alege din cel cu eticheta: culturi vii sau fermenti activi.

Sugestii de servire

- Serveste cu miere si nuci pentru un mic dejun nutritiv.
- Foloseste-l ca baza pentru smoothie-uri.
- Adauga-l in sosuri sau ciorbe pentru un plus de cremozitate.

De ce sa incerci aceasta reteta

- Fara conservanti, aditivi sau zaharuri
- Gust autentic, proaspat
- Ideal pentru toata familia
- Simplu de facut acasa, fara echipamente speciale

Poti urmari si reteta video pe TouTube aici.

Spaghete siciliene fara tigaie reteta

Spaghete Siciliene Cu Gorgonzola Si Usturoi Reteta Italiana Fara Tigaie

Vrei o masa delicioasa, gata in mai putin de 15 minute, cu minimum de efort si maximum de gust? Aceasta reteta de spaghete siciliene cu gorgonzola si usturoi e exact ce cauti! Inspirata din bucataria italiana autentica, se prepara direct in oala in care fierb pastele - fara tigaie, fara murdarie inutila. Combinatia de branza gorgonzola, usturoi si ulei de masline creeaza un sos fin, intens si perfect echilibrat.

 

Ingrediente spaghete siciliene

-250 g spaghete
-2 linguri ulei de masline extravirgin
-4 catei de usturoi (15 g)
-2 crengute patrunjel proaspat
-1 polonic apa de la paste
-1/2 lingurita sare pentru paste
-70 g branza gorgonzola
 

Mod de preparare paste siciliene

Fierbe spaghetele in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj, pastrand 100 ml din apa in care au fiert.
Intre timp, zdrobeste usturoiul si adauga-l direct in uleiul de masline.
Cand pastele sunt gata, scurge-le si pune-le inapoi in oala.
Adauga gorgonzola taiata cubulete, uleiul infuzat cu usturoi si o parte din apa fierbinte pastrata. Amesteca bine pana se formeaza un sos cremos.
Potriveste de sare si piper, adauga verdeata si serveste imediat.

Reteta video este si pe YouTube aici.