Sos de smochine reteta

Reteta Sos De Smochine Sau Chutney De Smochine Retete Sosuri Pentru Fripturi De Carne

Sos de smochine sau chutney de smochine, un sos rapid deosebit de gustos, aromat si parfumat, cu un gust dulce acrisor super bun, ideal servit cu friptura din carne rosie, pateuri de carne sau branzeturi, ingredientele sunt pentru patru portii de sos de smochine de casa.

Ingrediente sos de smochine

-500g smochine proaspete bine coapte
-1 ceapa rosie 100g

-160g zahar brun

-30ml ulei

-30ml otet balsamic

-25ml sos de soia

-2 anason stelat

-3 cuisoare

-1 catel de usturoi

-½ lingurita piper boabe tricolor

-½ lingurita coriandru boabe

-½ baton de scortisoara

-¼ lingurita mustar dijon

Mod de preparare chutney de smochine

Cum se face sosul de smochine urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se aleg de preferinta smochine romanesti, proaspete si bine coapte,

-se spala cu apa rece si se taie in sferturi,

-o ceapa rosie si un catel de usturoi se taie marunt,

-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se calesc 1-2 minute,

-se pun apoi smochinele si dupa 1 minut se adauga zahar brun,

-se amesteca si se pun aromele dupa gust, cuisoare, anason stelat, scortisoara, coriandru, piper, sos de soia, otet balsamic si putin mustar dijon,

-se continua fierberea 30-40 minute sau pana cand sosul scade si se leaga,

-sare nu se pune deoarece sosul de soia este destul de sarat,

-reteta de sos sau chutney facut acasa se pastreaza in borcane de sticla la frigider,

-sosul se serveste cald sau rece, alte retete de sosuri si dressinguri si aici, pofta buna!

Visinata reteta

Reteta Visinata De Casa Traditionala Retete Bauturi Alcoolice Dulci De Fructe

Reteta visinata de casa, o bautura alcoolica dulce pe baza de visine, zahar si alcool, o bautura aperitiv super buna, placut alcoolizata, aromata si parfumata, de culoare rosie, un lichior si un cocktail preferat si adorat de partea femeiasca, retete bauturi alcoolice de fructe facute traditional si acasa, cum se face visinata urmareste pas cu pas reteta mea, incredibil de simpla si usoara, dar ca sa iasa cea mai buna visinata trebuie sa ai rabdare.

Ingrediente visinata traditionala

-1-2 kg visine romanesti bine coapte

-1 kg zahar

-1 litru alcool etilic de 96 grade de origine agricola

-1 litru vodka fara gust si miros de 40 grade

Mod de preparare visinata de casa

Cum se face cea mai buna visinata urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-visinele romanesti proaspete si sanatoase se spala cu apa rece si se aleg de codite si orice alt corp strain,

-se pun intr-un borcan de sticla si se adauga peste ele cantitatea de zahar,

-se agita zilnic borcanul timp de doua saptamani,

-pana cand tot zaharul este dizolvat si visinele incep sa fermenteze,

-apoi se adauga alcool etilic si se lasa timp de 1-2 luni dupa preferinta,

-din ce sta visinata se face si mai buna, gust de fruct si sambure, scopul este de a scoate toata aroma si gustul din visine,

-alcoolul o sa intareasca visinele si tin fara probleme mult timp,

-la final se pune vodka pana ce visinata are taria dorita,

-o poti face dupa gust de 18 - 40 grade,

-se mai lasa o zi apoi se strecoara si se depoziteaza in sticle de sticla,

-visinele alcoolizate sau betivite se opresc, se servesc ca atare sau se adauga in compozitia diverselor deserturi si prajituri, degustare placuta!

Alte retete traditionale romanesti, retete cu visine aici, retete bauturi alcoolice aici, retete bauturi nealcoolice aici, retete aperitive aici.