Visinata reteta

Reteta Visinata De Casa Traditionala Retete Bauturi Alcoolice Dulci De Fructe

Reteta visinata de casa, o bautura alcoolica dulce pe baza de visine, zahar si alcool, o bautura aperitiv super buna, placut alcoolizata, aromata si parfumata, de culoare rosie, un lichior si un cocktail preferat si adorat de partea femeiasca, retete bauturi alcoolice de fructe facute traditional si acasa, cum se face visinata urmareste pas cu pas reteta mea, incredibil de simpla si usoara, dar ca sa iasa cea mai buna visinata trebuie sa ai rabdare.

Ingrediente visinata traditionala

-1-2 kg visine romanesti bine coapte

-1 kg zahar

-1 litru alcool etilic de 96 grade de origine agricola

-1 litru vodka fara gust si miros de 40 grade

Mod de preparare visinata de casa

Cum se face cea mai buna visinata urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-visinele romanesti proaspete si sanatoase se spala cu apa rece si se aleg de codite si orice alt corp strain,

-se pun intr-un borcan de sticla si se adauga peste ele cantitatea de zahar,

-se agita zilnic borcanul timp de doua saptamani,

-pana cand tot zaharul este dizolvat si visinele incep sa fermenteze,

-apoi se adauga alcool etilic si se lasa timp de 1-2 luni dupa preferinta,

-din ce sta visinata se face si mai buna, gust de fruct si sambure, scopul este de a scoate toata aroma si gustul din visine,

-alcoolul o sa intareasca visinele si tin fara probleme mult timp,

-la final se pune vodka pana ce visinata are taria dorita,

-o poti face dupa gust de 18 - 40 grade,

-se mai lasa o zi apoi se strecoara si se depoziteaza in sticle de sticla,

-visinele alcoolizate sau betivite se opresc, se servesc ca atare sau se adauga in compozitia diverselor deserturi si prajituri, degustare placuta!

Alte retete traditionale romanesti, retete cu visine aici, retete bauturi alcoolice aici, retete bauturi nealcoolice aici, retete aperitive aici.

Vodka in pepene galben reteta

Retete Culinare Cocktailuri Si Bauturi Alcoolice De Casa Reteta Vodka In Pepene Galben

O bautura alcoolica de casa simpla si usor de preparat este votka in pepene galben, un cocktail reusit pe baza de vodka si pepene foarte aromat si gustos la indemana oricui. Cum se face cocktailul de pepene galben cu vodka urmareste reteta mea.

Ingrediente cocktail de pepene galben

-1 pepene galben de 2kg

-500ml vodka de 30-40 grade

Mod de preparare vodka in pepene galben

-se alege un pepene galben romanesc care te atrage imediat cu mirosul si aroma lui,

-se spala pepenele cu apa rece si se lasa sa se usuce,

-se asaza pepenele intr-un castron ca sa stea nemiscat,

-in partea de sus i se taie un capac si i se elimina toate semintele,

-se umple pepenele cu vodka si se acopera cu capac,

-se pastreaza la rece in frigider timp de trei zile,

-in pepene incape alcool in functie de grosimea pepenului, mie mi-a incaput 0,5l,

-a doua zi se mai completeaza cu vodka deoarece pepenele o sa traga din vodka pana se imbata complet,

-a treia zi se strecoara continutul si se consuma rece,

-dupa gustul si antrenamentul fiecaruia bautura se poate servi si direct din pepene, se pun cuburi de gheata si se serveste din pai.

Alte retete traditionale, retete de bauturi aici, reteta tuica de casa aici, reteta afinata de casa aici, degustare placuta!

Lichior de portocale

Retete Bauturi De Casa Reteta Lichior De Portocale Cu Cafea

O bautura de casa aromata si mai deosebita este reteta de lichior de portocale intregi cu boabe de cafea. O reteta de lichior de portocale facut in casa este urmatoarea, pentru preparare avem nevoie de: 1 borcan de 3l, 2kg portocale, ½ kg zahar brun de preferinta cubic, 1l alcool de taria dorita (tuica, votca, palinca), 1 mana plina boabe de cafea. 

Modul de preparare este foarte simplu, portocalele se spala foarte bine apoi se inteapa de mai multe ori cu varful unui cutit. Se pune in borcan cantitatea de zahar, bobele de cafea si se asaza portocalele cat mai bine, se toarna alcoolul pana sus ca sa acopere fructele si se acopera borcanul. Totul trebuie sa stea la macerat timp de 40 zile, se tine intr-un loc ferit de lumina directa, iar dupa 2 saptamani se agita periodic borcanul usor pana la dizolvarea completa a zaharului, iar cand este cazul se completeaza cu alcool deoarece portocalele vor trage alcool. Dupa 40 zile se strecoara si se depoziteaza in sticle. 

Lichior de portocale cu cafea, o bautura dulceaga cu aroma de portocale si cafea foarte buna pentru ocazii deosebite cand vrei sa bei un pahar de ceva bun si natural pe care-l vei aprecia si il vei mai dori si alta data. 

Vin de afine

Remedii Si Tratamente Naturiste - Bautura Minune Din Vin Si Afine

O bautura tonica, energizanta, sanatoasa, avand un important complex de vitamine, minerale, antioxidanti si nutrienti naturali benefici pentru sanatate, este reteta de vin de afine. Vinul de afine este o bautura naturala preparata acasa la blender din vin rosu de butuc natural si afine de padure, este placuta la gust si iti reda imediat pofta de viata si o stare de bine, te ajuta sa faci fata stresului cotidian si a vietii tumultoase si agitate de zi cu zi. 
Este un beneficiu adus mai ales in lupta cu radicalii liberi, cu o imunitate slabita si binenteles in diverse boli: raceala si gripa, infectii bacteriene (in special cistita), stres, anemie, cure si diete de slabire, constipatie, puternic antioxidant, intinerirea organismului, sanatatea creierului, vederii si a bolilor de inima, lupta impotriva cancerului, etc.

Vinul de afine este un leac babesc binecunoscut din batrani, un remediu natural care merita incercat si folosit in special primavara sau atunci cand este nevoie. Pentru preparare vom folosi parti egale de: vin de struguri natural (vin rosu) si afine (afine de padure). 

Se pun intr-un vas blender si se mixeaza timp de 30 secunde la viteza maxima, apoi se consuma ca atare sau se strecoara de samburi printr-o sita mai mare. Vinul este bine sa fie adaugat rece (de la frigider) iar afinele trebuie bine spalate si alese de codite si frunzulite inainte de intrebuintare. Se consuma cateva zile cate 1 pahar (100-200ml) inainte de masa si binenteles putin regim alimentar (naturist) este indicat daca se urmareste tratarea unor boli. 

Dar ca orice bautura alcoolica si acest preparat trebuie consumat cu precautie. 

Cidru de mere

Fabricarea Cidrului De Mere - Reteta Cidru De Mere Natural Preparat Acasa

Cum se face cidrul de mere. Reteta de cidru de mere si metoda de preparare a cidrului de mere este foarte simpla. Se aleg mere sanatoase si bine coapte, se spala foarte bine si se trec prin zdrobitor. Se lasa la macerat intr-un loc racoros timp de 12 ore si apoi compozitia se trece prin presa (teasc) obtinand astfel sucul de mere (mustul de mere). 

In compozitia ramasa (tescovina) se adauga apa, maxim 20% din cantitatea de must obtinut prin presare. Se amesteca periodic si se lasa 24 ore la macerat, dupa care se trece iar prin presa obtinand mana a doua a mustului. 

Fermentarea mustului de mere. Se amesteca cele 2 categorii de must (mana intai si mana a doua), se dizolva bine o cantitate de zahar in el si se lasa la fermentat 4-6 saptamani, dupa care se trage cu un furtun vinul limpede in sticle sau damigene si se pastreaza in locuri racoroase si fara lumina directa a soarelui. 

Procedeul este asemanator cu pregatirea si prepararea vinului din struguri. Apa si zahar se adauga dupa preferinta, zaharul creste valoarea alcoolului din vin. Merele cele mai bune sunt merele de toamna care sunt mai bogate in zaharuri, dar se pot folosi la fel de bine si mere de vara sau mere de primavara. 
Din 100kg mere ies aproximativ 70l suc natural (mana intai), iar aroma cidrului se poate inbunatati printr-un adaos de plante aromatice preferate adaugate in timpul fermentarii: busuioc, ghimbir, anason, scortisoara, etc. 

Prepararea cidrului intr-o gospodarie (la casa) este mult mai simpla deoarece exista spatiu suficient pentru lucru si pentru depozitare, dar cum facem cidru in bucatarie la bloc. Si intr-o bucatarie de bloc se poate face cidru, nu se fac cantitati mari dar suficiente pentru consumul propriu. Nu avem zdrobitor dar o sa-l inlocuim cu masina de tocat carne, blender, robot de bucatarie, iar presa o inlocuim cu o strecuratoare, tifon sau cu un storcator de fructe. Este mai mult de munca si mai migalos dar efortul merita pe deplin.

Pentru preparare vom folosi mere, zahar, lamai si apa. Zeama de lamaie o sa dea un gust bun cidrului, o sa impiedice inegrirea (oxidarea) merelor datorita antioxidantilor si binenteles o sa dea un plus de prospetime, vitamine si minerale bauturii. 

Pentru o reteta de cidru cat mai simpla vom folosi 10kg mere, 5l apa, 1 cub drojdie, 1kg zahar, 4 lamai, 1 baton scortisoara, 1 crenguta busuioc. 

Cateva precizari, vom folosi vase de plastic sau inox, din 10kg mere eu am umplut un vas de 5l cu mere pasate, iar din cantitatea de mere mixate ies 2l suc de mere fara stoarcere. Zahar se adauga in functie de calitatea merelor, daca folosesti mere dulci (bogate in zaharuri) atunci pui zahar mai putin, dar daca pui zahar mai putin pierzi din taria bauturii care trebuie sa fie intre 3-8 grade alcool. 

Cum se face cidru de mere. Cum procedam, o lamaie o taiem feliute, iar 3 lamai le stoarcem bine din care o sa folosim numai zeama lor. Spalm bine merele, le taiem felii si le mixam la blender. Eu la fiecare vas blender inainte de mixare am stropit merele cu 2 linguri zeama de lamaie. 

Merele mixate (pulpa si suc) le-am pus intr-un recipient de sticla incapator (borcan mare de 15kg) si am adaugat 5l de apa. Am lasat compozitia timp de 24 ore la macerat amestecand periodic deoarece merele se vor ridica deasupra. 

Dupa aceasta perioada am strecurat sucul printr-un tifon, am stors bine pulpa merelor sa nu mai ramana pic de zeama, am dizolvat bine zaharul si drojdia in cantitatea de must de mere rezultata, am adaugat feliile de lamaie, batonul de scortisoara si crenguta de busuioc si am lasat mustul sa fiarba linistit pana cand acesta s-a limpezit, 

termenul standard este de 4-6 sapatamani dar in casa o sa fiarba mult mai repede. Am tras cu un furtun bautura limpede in sticle si le-am pastrat la frigider sau intr-un loc fara lumina. 

Cidru de mere, o bautura fermentata din fructe, un vin din fructe sanatos si foarte gustos, slab alcoolic si aromat care poate fi servit si ca aperitiv. Este o bautura usoara si benefica pentru sanatate, plina de antioxidanti si indragita in special de femei pentru multiplele calitati si beneficii aduse in nutritie, dieta, cura, slabire, etc. 
Daca cauti retete de bauturi de casa din fructe incearca aceasta reteta. 
Poate vrei sa vezi si o alta reteta de bautura medicament: socata de casa.