Pasca

Retete Pasca Fara Aluat Reteta Pască Traditionala De Casa Cu Branza Si Smantana

Ingrediente pasca fara aluat

• 500g branza dulce de vaci
• 200g smantana
• 6 linguri faina alba
• 8 linguri zahar tos
• 5 oua de tara
• 50g stafide
• 25g rahat
• 1 pliculet praf de copt
• 1 lamaie
• 50ml rom sau esenta de rom
• ½ sticluta esenta de vanilie
• ½ lingurita sare
• 1 cub de unt

Mod de preparare pasca cu branza si smantana

Zaharul se rasneste pana se obtine zahar pudra. Ouale proaspete de tara se separa galbenusuri de albusuri. Lamaia se spala si i se rade coaja pe razatoarea mica. Stafidele se pun la inmuiat in rom aproximativ 15 minute. Rahatul se taie bucatele mici si se pudreaza putin cu faina. Albusurile se bat bine cu un praf de sare pana cand devin spuma si se inataresc. Dupa ce s-au intarit se tin la frigider pana cand se vor folosi. 

Intr-un castron se pun galbenusurile cu un praf de sare si se mixeaza putin, dupa care se adauga zaharul pudra, esenta de vanile, coaja rasa de lamaie si se amesteca compozitia pana cand devin cremoase. Separat se amesteca bine branza de vaci cu smantana, dupa care se rastoarna peste compozitia de galbenusuri. Se omogenizeaza bine toate ingredientele. Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt dupa care se adauga treptat in compozitie si se mixeaza bine. Se adauga stafidele scurse de zeama si bucatelele de rahat si se amesteca. La sfarsit se pun si albusurile spuma si se amesteca usor cu o furculita pana cand s-au incorporat complet. 

Se ia o forma cu peretii detasabili, se tapeteaza cu hartie de copt unsa cu unt si pudrata cu faina, dupa care se toarna in ea compozitia de pasca. Se pune forma in cuptorul preincalzit la foc mediu (180 de grade celsius) pentru 15 minute, dupa care se mai tine inca 40-45 de minute la foc mai mic (160 de grade celsius). Se incearca cu un pai pasca daca este gata, dupa care se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Cand pasca s-a racit bine, se portioneaza in felii si se poate servi. 
Pasca cu branza de vaci si smantana este o prajitura traditionala de Paște care nu trebuie sa ne lipseasca, avand un gust delicios si o aroma deosebita. Alte retete traditionale romanesti, retete de pasca aici, retete de Paști aici, retete deserturi si prajituri aici, retete de patiserie aici. Pofta Buna! 

Mancare de praz

Mancare De Praz Cu Masline - Retete Cu Praz - Retete De Post

Ingrediente:

• 1 kg de praz
• 2 morcovi
• 4 cepe
• 100 g de masline negre
• 1 borcan mare de suc de rosii
• 1 cana de apa
• 5 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare

Mod de preparare:

     Se curata prazul, se spala bine si se taie rondele mai groase. Ceapa de curata de coaja, se spala si se taie marunt. Morcovii se curata de coaja, se spala si se taie rondele. Intr-o cratita se incinge putin ulei si se caleste intai ceapa, apoi se adauga morcovul iar la sfarsit bucatile de praz. Dupa ce s-au calit toate legumele si au inceput sa se inmoaie, se adauga putina apa, suc de rosii de casa, sare dupa gust si se lasa 10 minute sa fiarba acoperit la foc mic. Dupa ce compozitia a mai scazut putin se adauga maslinele si se amesteca.

     Se ia o tava de cuptor, se unge cu putin ulei si se aseaza compozitia in tava, dupa care se da la cuptor timp de 30 de minute, pana cand este gata si mancarea de praz si masline va fi usor rumenita. Mancare de praz, o reteta dietetica, o mancare de post foarte gustoasa, usoara si foarte hranitoare cu un gust deosebit. O reteta cu praz, simplu si usor de preparat, cu un gust minunat.

POFTA BUNA!