Google+
Se afișează postările cu eticheta Preparate Culinare. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Preparate Culinare. Afișați toate postările

6 octombrie 2018

Taitei de casa cu branza


Taitei de casa cu branza retete culinare,

Un fel de mancare gustos este urmatoarea reteta cu paste de casa si anume taitei cu branza, iar pentru un gust mult mai bun trebuie neaparat folositi taitei de casa. Reteta este foarte simpla si usor de preparat iar gustul nu se discuta. 

Ingrediente
-taitei de casa (doza cu un ou) 
-150 -200 g branza (telemea, branza veche) 
-2 linguri ulei sau unt 
-zahar pentru servit 

Mod de preparare
Taiteii de casa se fac foarte simplu iar o reteta simpla si mai detaliata este aici. Pentru prepararea acestora se va folosi un ou, o lingurita de apa, ¼ lingurita de sare si 100 g faina. Procedeul este foarte usor, se bate oul spuma cu putina sare si pe parcurs se adauga si apa apoi se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine o coca elastica si nelipicioasa. 

Se lasa sa se odihneasca timp de 15 minute apoi pe blatul presarat cu faina se intinde intr-o foaie cat mai subtire cu ajutorul unui sucitor, se presara faina suficienta peste foaia de aluat si apoi se ruleaza cat mai strans. 
Se pune ruloul pe un fund de bucatarie si cu un cutit subtire si bine ascutit se taie acesta in fasii mai late de aproximativ 0,5-1 cm. Se presara faina peste ei si cu mana se desfac amestecandu-i in faina sa nu se lipeasca, la final se cern de faina si se intind timp de 15-30 minute sa se usuce foarte putin. 

Separat se pune apa suficienta cu putina sare la fiert, iar branza se da pe razatoarea mare. Cand apa fierbe se pun taiteii si se amesteca usor, se lasa sa fiarba la foc potrivit timp de cinci minute apoi se rastoarna intr-o strecuratoare si se clatesc cu apa calda ca sa nu se raceasca. Se scurg bine de apa si se pun inapoi in cratita unde au fiert, se presara branza rasa peste ei si se amesteca bine, se aprinde aragazul si se tin pe foc cateva minute doar cat sa se incalzeasca, se adauga unt sau se stropesc cu ulei incins si se amesteca usor. 
Se servesc imediat cat cunt calzi presarati cu zahar deasupra. Ate retete cu taitei si aici, sau retete cu paste aici.
Pofta Buna!
Preparare paste cu branza retete culinare,

Taitei cu branza retete culinare,

Paste cu branza retete culinare,

2 octombrie 2018

Varza noua cu carne de porc


Varza noua cu carne de porc retete culinare,

O mancare romaneasca des intalnita in bucataria traditionala, este urmatoarea reteta cu varza noua si carne de porc si anume mancare de varza cu carne de porc. Este o mancare taraneasca preparata in special la ceaun, dar care merge foarte simplu si usor gatita si la cuptor, nu trebuie sa stai langa ea pana este gata iar gustul final este minunat. 
Varza calita retete culinare,

Ingrediente
-1 varza proaspata mare 
-carne de porc (coaste si piept de porc) 
-1 kg rosii bine coapte 
-1 ceapa mare 
-1 lingura untura de porc 
-1 lingura pasta de tomate 
-1 ardei iute 
-sare, piper, cimbru, boia si dafin dupa gust 
-½ legatura marar verde (obligat) 

Mod de preparare 
Pentru inceput se portioneaza carnea in bucati potrivit de mari, apoi se pune intr-un ceaun sau intr-o cratita incapatoare in putina untura de porc la prajit, se tine pe foc pana cand i se inchid porii, isi schimba culoarea si incepe sa lase grasime. Se scoate intr-o farfurie si se da deoparte. 

Ceapa se toaca marunt, ardeiul iute se taie bucatele, rosiile se mixeaza dar nu prea tare, varza intai se taie fideluta apoi se presara putina sare peste ea si se framanta cu mainile sa mai scada in volum. In grasimea incinsa ramasa dupa prajirea carnii se pune la inceput ceapa iar dupa 2-3 minute se pune treptat din varza si se amesteca pana cand incape toata varza. Se pun rosiile pasate si putin bulion, se adauga ciusca si condimentele dupa gust, se amesteca bine si se opreste focul. 

Se incinge cuptorul la 200 grade, se rastoarna varza intr-o tava de cuptor, se asaza prin varza si bucatile de carne, apoi se da tava la cuptor pentru 30 minute. Dupa acest timp se scoate tava din cuptor, se adauga mararul verde tocat marunt, se amesteca bine si se da tava iar la cuptor pentru inca 30-40 minute. Cand varza este facuta si frumos rumena deasupra, se opreste focul si se serveste calda cu mamaliguta sau paine de casa. 
Alte retete cu varza si aiciretete cu porc aici. sau alte retete de mancare aici
Pofta Buna! 
Varza cu porc retete culinare,

Varza cu carne retete culinare,

Varza la cuptor retete culinare,

1 octombrie 2018

Scovergi cu ciocolata


Scovergi cu ciocolata retete culinare,

Un desert de casa incredibil de bun, simplu si usor de preparat este urmatoarea reteta de scovergi pufoase servite calde umplute cu ciocolata. Pentru niste scovergi fragede si moi vom alege reteta de scovergi cu lapte si oua, un preparat asemanator ca niste gogosi dar parca mult mai bunereteta de scovergi mai detaliata este aici

Pentru 7-8 scovergi avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
-1 ou 
-250 ml lapte 
-450 g faina 
-25 g drojdie 
-1 lingurita zahar 
-½ lingurita sare 
-250 ml ulei pentru prajit 
-ciocolata cu lapte pentru servit 
-ciocolata alba pentru servit 
Scovergi desert retete culinare,

Mod de preparare
Intr-un castron mare punem drojdia faramitata, zaharul, o lingura de faina si putin lapte caldut, amestecam putin, acoperim cu un prosop si lasam cinci minute maiaua sa creasca. Dupa ce a crescut amestecam cu un ou batut spuma si restul de lapte caldut, adaugam putina sare si treptat faina pana obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini. Acoperim castronul cu aluat cu un prosop si il lasam sa creasca intr-un loc calduros aproximativ 20 minute. 

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul il rulam sub forma unui sul si-l taiem in 7-8 bucati pe care le modelam ca niste bile si apoi le intindem usor cu vergeaua pe blatul de lucru presarat cu putina faina. Incingem ulei intr-o tigaie si punem scovergile la prajit dupa ce le-am adus la dimensiunea si grosimea dorita, le prajim 1-2 minute pe fiecare parte pana cand sunt dupa gustul nostru mai rumene sau mai putin rumene, tinand cont ca gustul difera in functie de cat de prajite sunt. Sfatul meu este sa incercati ambele variante. 

Le scoatem intr-un castron pe un servetel sa se scurga putin de ulei apoi le asezam pe rand in alta farfurie, asezam o scovearga fierbinte si intr-o margine punem bucati de ciocolata si rulam ca pe o clatita. Le asezam unele langa altele si le servim dupa doua minute atunci cand ciocolata este topita. Pentru umplut poti alege o ciocolata alba cu cocos si o ciocolata cu lapte normala, mai poti pune si finetti dar dupa gustul meu este prea dulce. Daca ai pofta de ceva dulce si bun nu mai sta pe ganduri si prepara cateva scovergi umplute cu ciocolata. Alte retete de scovergi si aici, sau retete de gogosi aici
Pofta Buna!
Scovergi si ciocolata retete culinare,

Rulouri din scovergi si ciocolata retete culinare,

Scovergi umplute cu ciocolata retete culinare,

12 august 2018

Porumb fiert la aburi


Porumb fiert la aburi retete culinare,

Daca vrei sa mananci ceva gustos si sanatos incearca urmatoarea reteta la aburi si anume porumb fiert. Porumbul fiert este un aliment indispensabil dintr-o alimentatie sanatoasa avand beneficii enorme pentru sanatate, iar preparat la aburi isi pastreaza mult mai mult din calitati decat preparat fiert in apa sau copt pe gratar si grill, el merge foarte bine preparat simplu sau alaturi si de alte legume la aburi

Cum se face porumb fiert la aburi urmareste reteta mea, iata un mod simplu si delicios de a gati stiuletii de porumb. Stiuletii de porumb tanar (porumb in lapte) se curata de panusi si matase si se spala sub jet de apa rece. Matasea de porumb se opreste si se usuca find intrebuintata la prepararea ceaiului de matase de porumb cu nenumarate indicatii terapeutice. 
Retete cu porumb,

Intr-un vas la aburi se asaza porumbul intreg sau portionat dupa preferinta in 2-3 bucati, se fierbe la foc potrivit timp de 15-40 minute in functie de calitatea porumbului. Cand este gata se serveste imediat cat timp este cald pudrat cu sare de mare fina. 
Porumb la aburi retete culinare,

Porumb la aburi, un aliment de vara delicios si hranitor, o gustare si un fel de mancare consumata zilnic cu succes in diete, cure, sau pentru a-ti mentine o sanatate de fier. Incearca si alte retete cu porumbporumb copt la tigaie
Pofta Buna! 
Porumb fiert retete culinare,

12 august 2017

Scovergi de post aromate

Scovergi retete,

O gustare minunata cu multe arome este reteta de scovergi si anume scovergi cu marar si scovergi cu cimbru. Scovearga, un fel de mancare de post, o gustare stradala pe care o gasesti din ce in ce mai rar in patiserii, iar acasa in bucatarie putine persoane mai stiu sa le faca. 
Scovergi de post reteta,

Scovergile le poti prepara simple iar o reteta rapida de scovergi de post este aici, sau scovergi de dulce cu oua si lapte iar o reteta usoara de scovergi este aici. Dar indiferent ce reteta de scovergi ai ales incearca sa adaugi in aluat dupa gust si plante aromatice cum ar fi marar verde, cimbru verde sau uscat, chimen, etc. Ingredientele de mai jos sunt pentru 16 scovergi mari. 

Ingrediente
  • 1 kg faina alba 
  • 2 cani apa (500ml) 
  • 1 cubulet drojdie (25g) 
  • ½ lingurita sare 
  • 4 linguri ulei 
  • 1 lingurita zahar 

Mod de preparare
Cum se face un aluat de scovergi de post reusit. Intr-un castron se amesteca bine drojdia cu zahar, apoi apa calduta, sare si ulei. Se incorporeaza faina pana se obtine un aluat elastic care se pune la dospit intr-un loc calduros acoperit cu un servet pana isi dubleaza volumul. 
Aluat scovergi retete,

Daca vrei sa faci scovergi doar cu o aroma atunci adauga planta aromatica inainte sa incorporezi faina, iar daca vrei scovergi cu mai multe arome atunci procedeaza exact ca mine. 
Preparare aluat scovergi reteta,

Scovergi cu marar

Dupa ce aluatul a crescut se rastoarna pe blatul de lucru presarat cu faina si se modeleaza sub forma de sul apoi se imparte in doua, o parte pentru marar si una pentru cimbru. 
Se ia o parte de aluat si se intinde cu vergeaua apoi se presara peste ea ½ legatura de marar verde tocat marunt. 
Preparare scovergi cu marar reteta,

Se ruleaza foaia de aluat ca un rulou si se framanta bine pana cand mararul este amestecat frumos in toata coca. Se face din nou sul si cu ajutorul unui cutit se imparte coca in parti egale, fiecare parte se rotunjeste intre palme si cu sucitorul se intind scovergile intr-o forma rotunda putin mai mica decat tigaia in care se vor prajiSe incinge ulei suficient intr-o tigaie si se prajesc pe ambele parti pana prind putina culoare, 
Preparare scovergi de casa retete,


Scovearga la tigaie retete,

apoi se scurg bine de ulei si se scot pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei. 
Scovergi de post reteta,

Se servesc calde cu iaurt, lapte, branza, mujdei de usturoi, miere de albine, gem, dulceata sau pur si simplu pudrate cu zahar putand constitui un desert sau o gustare rapida
Scovergi cu marar reteta,

Scovergi pufoase reteta,



Scovergi cu cimbru

La fel se fac si scovergile cu cimbru. Peste foaia de aluat se presara 2 lingurite cimbru maruntit bine intre degete 
Preparare scovergi cu cimbru retete,

apoi se ruleaza si se framanta bine pana cand cimbrul este amestecat bine in aluat. Se modeleaza scovergile cu sucitorul apoi se prajesc la tigaie in ulei incins pana cand prind culoare, le poti face dupa gust mai rumene sau mai albe. 
Preparare scovergi reteta,


Scovearga prajita la tigaie reteta,

Se servesc calde dar si reci, unse cu gem sau dulceata, umplute cu branza, sau alaturi de un pahar de lapte sau iaurt. 
Pofta Buna! 
Scovergi pufoase retete,

Scovergi cu cimbru retete,

Scovergi de post retete,

23 decembrie 2015

Caltabos

Reteta Caltabos Traditional - Caltabos De Porc - Caltabos De Casa


caltabos cu mustar, cartabos, aperitive de craciun, caltabos de casa, caltabos de porc, caltabos traditional, chisca, calbaj, galdabos, galdabas, calbasa, lebar, lebarbus, lebarvurst, retete culinare, preparate de porc, preparate de craciun, retete de craciun, mancare romaneasca, carnati, preparate naturale,

Reteta Traditionala De Caltabos Pentru Masa De Craciun. 
     Reteta de caltabos ca si cea de lebarbus, toba sau carnati se poate prepara in mai multe feluri. Caltabos, cartabos, chisca, calbaj, galdabos, galdabas, calbasa, lebar, lebarbus, lebarvurst, etc. …cate zone atatea denumiri si moduri de preparare diferite. Caltabosul este un carnat preparat din carne de porc si maruntaie de porc (cu orez in unele zone) si mirodenii, toate fierte si apoi tocate, iar cu compozitia rezultata se umple un mat de porc dupa preferinta subtire, gros sau cret, precedeul fiind asemanator cu cel de la umplerea carnatilor, cu deosebirea ca acestia se fierb la final in zeama in care a fiert carnea. Are aceeasi compozitie ca toba de porc, insa in compozitia tobei ingredientul predominant este carnea, iar la lebar sau lebarvurst in compozitie predomina ficatul. Daca in compozitia caltabosului se adauga sange proaspat colectat de la taierea porcului care a fost lasat sa se coaguleze, apoi fiert si tocat, se obtine un preparat numit sangerete. Compozitia si denumirea dupa cum am spus difera de la zona la zona, dar gustul ramane acelasi ...perfect! Preparatul se consuma crud sau afumat fiind la fel de gustos. Cui nu-i plac caltabosii? 
caltabos, cartabos, aperitive de craciun, caltabos de casa, caltabosi, caltabos traditional, chisca, calbaj, galdabos, galdabas, calbasa, lebar, lebarbus, lebarvurst, retete culinare, preparate de porc, preparate de craciun, retete de craciun, mancare romaneasca, carnati, preparate naturale,

Cum Sa Faci Cei Mai Gustosi Caltabosi. Cea Mai Buna Reteta De Caltabos. 
     Caltabos de porc, este un preparat ce nu lipseste de pe masa de Craciun, este un aperitiv deosebit de gustos, poate cel mai gustos aperitiv de Craciun, servit in deosebi cu mustar fiind foarte delicios, alaturi de alte preparate de Craciun.  
Eu o sa prepar o reteta simpla de caltabos numai din cap de porc si ficat de porc, care seamana cu un lebar dar are carne. Pentru preparare avem nevoie de ½ cap de porc (3 kg), 2 kg ficat de porc, 1 ceapa, 2 foi de dafin, 2 lingurite de sare, 1 lingurita de piper boabe, ½ lingurita de cimbru, 2 lingurite de boia de ardei iute, 2 lingurite de piper macinat. Condimentele se adauga dupa gust iar ingredientele sunt pentru 6 caltabosi. 
     Cum procedam, capul de porc se parleste bine, se curata si se spala, apoi se taie bucati, in doua sau in trei, ca sa incapa mai bine intr-o cratita la fiert. Se pune la fiert in apa suficienta, se adauga o ceapa intreaga curatata de coaja, 2 foi de dafin, 1 lingurita de piper boabe, ½ lingurita de cimbru. Capul de porc se fierbe pana cand se alege de pe oase, pana cand carnea cade singura de pe os. Se scoate cu o paleta si se lasa sa se raceasca, apoi se alege carnea si se taie bucati. 
     Ficatul se lasa putin in apa rece ca sa iasa sangele din el apoi se fierbe separat in apa curata fara nimic altceva, daca punem sare atunci ficatul se va intari. Spumam bine si incercam ficatul din cand in cand intepand-ul cu o furculita iar cand nu mai iese sange din el inseamna ca este fiert si il scoatem intr-o farfurie sa se raceasca. 
Taiem si ficatul bucati si amestecat cu carnea adunata de pe capul de porc le tocam prin masina de tocat carne, le tocam amestecat deoarece ficatul se toaca foarte greu singur. In compozitia rezultata adaugam dupa gust 2 lingurite de piper macinat, 2 lingurite de boia iute, 2 lingurite de sare, amestecam bine compozitia si adaugam treptat din zeama in care am fiert capul de porc pana cand obtinem o pasta consistenta nici moale dar nici tare, o umplutura ca la carnati. 
     Matele daca sunt proaspete se curata si se spala foarte bine cu apa, apoi se tin in apa cu sare si putin otet inainte de folosire. Daca matele sunt ambalate, cumparate de la supermarket atunci le tinem in apa calduta timp de 10 minute inainte de folosire. Scoatem cutitul de la masina de tocat si montam palnia pentru umplerea carnatilor. Punem pe palnie cate un mat de porc si il umplem cu compozitia preparata pentru caltabos, nu indesati prea tare ca vor plesni in timpul fierberii. Ii legam la ambele capete cu ata si ii inteapam cu varful unui cutitului sa nu plesneasca in timpul fierberii. Ii asazam intr-o cratita intinsa si ii fierbem timp de 30 de minute la foc mic in zeama in care am fiert capul de porc. Ii intoarcem pe ambele parti si de fiecare data ii intepam cu varful cutitului. Dupa ce au fiert ii scoatem cu o paleta pe un fund de bucatarie si punem o greutate peste ei sa se preseze, ii lasam asa pana cand se racesc de tot (de preferat pana a doua zi), apoi ii curatam de grasime, ii legam si ii atarnam afara la aer. 
     Se serveste taiat feliute asezat pe un platou alaturi de alte preparate de porc, cum ar fi toba de porc, sunca de porc, lebar de porc, carnati de porc prajiti, sau alte preparate traditionale din porc pentru Craciun, se servesc cu mustar fiind un aperitiv rece deosebit de gustos. Aperitivul rece merge de minune cu un paharel de tuica de casa sau palinca, apoi cu un vin de butuc rece. Este un preparat 100% natural! 
Pofta Buna! 
caltabos, cartabos, aperitive de craciun, caltabosi, caltabos de porc, caltabos traditional, chisca, calbaj, galdabos, galdabas, calbasa, lebar, lebarbus, lebarvurst, retete culinare, preparate de porc, preparate de craciun, retete de craciun, mancare romaneasca, carnati, preparate naturale,

caltabos, caltabosi, aperitive de craciun, caltabos de casa, caltabos de porc, caltabos traditional, chisca, calbaj, galdabos, galdabas, calbasa, lebar, lebarbus, lebarvurst, retete culinare, preparate de porc, preparate de craciun, retete de craciun, mancare romaneasca, carnati, preparate naturale,

caltabos, cartabos, aperitive de craciun, caltabos de casa, caltabos de porc, caltabos traditional, chisca, calbaj, galdabos, galdabas, calbasa, caltabosi, lebarbus, lebarvurst, retete culinare, preparate de porc, preparate de craciun, retete de craciun, mancare romaneasca, carnati, preparate naturale,

caltabos cu mustar, lebarbus cu mustar, cartabos, aperitive de craciun, caltabos de casa, caltabos de porc, caltabos traditional, chisca, calbaj, galdabos, galdabas, calbasa, lebar, caltabosi, lebarbusi, lebarvurst, retete culinare, preparate de porc, preparate de craciun, retete de craciun, mancare romaneasca, carnati, preparate naturale,

19 decembrie 2015

Carnati de casa romanesti

Reteta Carnati De Casa Traditionali Romanesti - Retete Carnati De Porc


carnati, carnati de porc, carnati de casa, retete culinare, tocatura, retete de mancare, retete de craciun, preparate de craciun, preparate din porc, retete cu porc, mancare de craciun, retete carnati, reteta carnati, meniu de craciun, retete romanesti, retete traditionale, bucataria romaneasca, retete si preparate culinare din carne de porc tocata, carmangerie, preparate carmangerie,

     Cei mai gustosi carnati de porc, cum sa faci cei mai gustosi carnati de casa din carne de porc, carnati de casa facuti de noi in bucatarie mult mai buni si mai sanatosi decat carnatii din supermarket. Se apropie perioada Craciunului, perioada Sarbatorilor de Iarna si a Anului Nou, masa de sarbatori nu e completa si nu are nici-un farmec fara mirosul carnatilor proaspeti preparati acasa, mirosul imbietor de cozonac cald, sarmale in foi de varza aburinde si a diverselor preparate pentru masa de craciun, sa nu mai vorbim de impodobirea bradului, asteptarea zapezii si a lui Mos Craciun cu daruri multe, ca o sa uitam sa mai si gatim. Cum facem carnati traditionali romanesti? Cum facem carnati de casa gustosi? Iata cateva trucuri si sfaturi ca sa va reuseasca niste carnati de porc buni ca la mama acasa! 

Sfaturi, secrete si trucuri pentru niste carnati de casa reusiti 
     In primul rand soiul carnii si ce fel de carne alegi pentru tocat conteaza cel mai mult in gustul carnatilor, apoi condimentele bine alese si dozate cum trebuie si dupa gust. Din aceasta cauza este de preferat sa se aleaga o carne proaspata de la porcii crescuti in gospodarie, carnea animalelor crescute la tara este mai inchisa la culoare, are consistenta mai tare, iar gustul difera foarte mult de carnea din magazine. Cea mai buna carne de tocat pentru carnati este: carne de porc mai grasa, pulpa de porc, fleica de porc, piept de porc. 
     Pentru un gust mai bun se toaca si cateva bucati de sorici de porc care vor da un gust special carnatilor, iar la prajirea carnatilor va rezulta o gelatina lipicioasa si gustoasa specifica grasimii de porc. 
     Condimente se pun dupa preferinta fiecaruia, cele mai folosite sunt: piper macinat, boia de ardei dulce si iute, usturoi, cimbru macinat si sare. Boia de ardei afumata da o aroma deosebita carnatilor. 
     Usturoiul se zdrobeste foarte bine si se freaca cu sare pana devine pasta (crema de usturoi), nu se pune usturoi dat prin masina sau taiat felii, nu este estetic si nu cred ca atunci cand mananci un carnat prajit vrei sa dai de bucati de usturoi sau bete de cimbru sau de la alte condimente prin el. 
     In compozitia de carne tocata si condimente se adauga apa calduta, ingredientele se vor amesteca mai bine, carnea o sa fie mai moale si mai usor de lucrat cu ea, altfel carnea o sa fie tare si ingramadita. 
     De preferinta se cumpara mate de porc curatate gata, daca nu sunt curatate atunci matele trebuie foarte bine spalate si tinute in apa cu sare, piper boabe si putin otet ca sa dispara mirosul urat de intestine. Matele se aleg subtiri sau groase, daca alegem subtiri se vor prepara mai greu, iar cele groase mai usor. 
     Chiar daca vrem sa congelam carnatii proaspeti preparati este bine sa-i tinem 1-2 zile atarnati in aer liber sa se usuce. La fel daca vrem sa-i afumam, nu ne apucam imediat sa afumam carnati proaspeti facuti, trebuie mai intai sa se zvinte putin. 
     Carnatii nu se umplu imediat, eu pun compozitia la rece cateva ore, apoi amestec din nou si mai potrivesc gustul de sare si condimente daca mai este nevoie. 

Cum facem cei mai buni carnati de casa  
     Daca te-ai hotarat sa nu mai cumperi carnati traditionali gata facuti din diferite magazine sau targuri de alimente traditionale, atunci incearca reteta mea de carnati de porc pe care o prepar in fiecare an, iarna dupa taierea porcului atunci cand carnatii se prepara cel mai bine. 
Vom folosi urmatoarele ingrediente (se calculeaza in functie de cata carne avem): 10kg carne de porc grasa, 5 linguri de sare mare, 4 linguri de piper negru macinat, 4 linguri de boia de ardei dulce, 4 linguri de cimbru macinat, 300g usturoi, 2 cani de apa sau supa de oase (carne), 12m mate de porc. Daca avem carne mai slaba atunci adaugam slanina de porc, cu aproximatie carne de porc macra 70% iar grasime de porc 30%. 
carne, carne de porc grasa, pulpa de porc, carne pentru carnati, retete culinare, retete cu porc, preparate din porc, retete si preparate culinare din carne de porc, cum facem carnati de casa cu carne de porc, retete,

carne, grasime, carne de porc cu grasime, carne pentru carnati, retete culinare, retete cu porc, preparate din porc, retete si preparate culinare din carne de porc, cum facem carnati de casa cu carne de porc, retete,

Cum procedam, carnea de porc se taie bucatele mici si se toaca prin masina de tocat carne, se pune intr-un vas incapator si se amesteca bine. 
carne, carne tocata, carne de porc, retete cu porc, porc, preparate din porc, carne tocata de porc pentru carnati, retete culinare, retete cu carne tocata, tocatura, preparate din carne de porc, retete si preparate culinare din carne de porc tocata, retete, carmangerie,

Usturoiul se curata, se zdrobeste si se freaca bine cu 1-2 linguri de sare grunjoasa, se freaca bine pana devine pasta. 
usturoi, usturoi frecat, mujdei de usturoi, crema de usturoi pentru carnati, condimente pentru carnati de casa, retete culinare, retete cu usturoi, preparate din usturoi, retete,

Intr-o cana cu apa calda sau supa de carne se topeste bine restul de sare. Se amesteca carnea foarte bine cu toate condimentele si cu apa calduta pana se obtine o pasta legata si usor de lucrat cu ea. Se pastreaza la rece 1-2 ore, apoi se amesteca din nou si se potriveste gustul de sare si piper daca mai este nevoie. Matele de porc cumparate se scot din ambalaj si se tin 10 minute in apa calduta, apoi se desfac cu grija si se sulfa in fiecare mat ca sa fie mai usor de pus pe dispozitivul de carnati. Se monteaza masina de tocat fara cutit si sita, doar cu dispozitivul (palnia) de umplut carnati, se pune cate un mat si se umple usor cu amestecul preparat. 
carnati, carnati de casa, carnati de porc, preparare carnati de casa cu carne de porc, retete carnati, reteta carnati, cum facem carnati de casa, cum facem carnati de porc, retete culinare, retete cu porc, preparate din porc, preparate carmangerie, carmangerie, carnati de craciun, retete carmangerie,

Carnatii preparati se tin la rece atarnati in balcon sau sub strasina casei pana se usuca putin, apoi se pot afuma sau congela avand oricand ne dorim sau ne este pofta de un carnat proaspat
Pofta Buna!  
carnati de casa, carnati de porc, retete traditionale romaesti,

carnati, carnati de porc, carnati de casa romanesti, retete culinare, tocatura, retete de mancare, retete de craciun, preparate de craciun, preparate din porc, retete cu porc, mancare de craciun, retete carnati, reteta carnati, meniu de craciun, retete romanesti, retete traditionale, bucataria romaneasca, retete si preparate culinare din carne de porc tocata,

carnati, carnati de porc romanesti, carnati de casa, retete culinare, tocatura, retete de mancare, retete de craciun, preparate de craciun, preparate din porc, retete cu porc, mancare de craciun, retete carnati, reteta carnati, meniu de craciun, retete romanesti, retete traditionale, bucataria romaneasca, retete si preparate culinare din carne de porc tocata, preparate culinare,

carnati, carnati de porc, carnat de casa, retete culinare, tocatura, retete de mancare, retete de craciun, preparate de craciun, preparate din porc, retete cu porc, mancare de craciun, retete carnati, reteta carnati, meniu de craciun, retete romanesti, retete traditionale, bucataria romaneasca, retete si preparate culinare din carne de porc tocata, carmangerie, preparate carmangerie, carnat porc,

carnati, carnati de casa, carnat de porc, retete culinare, tocatura, retete de mancare, retete de craciun, preparate de craciun, preparate din porc, retete cu porc, mancare de craciun, retete carnati, reteta carnati, meniu de craciun, retete romanesti, retete traditionale, bucataria romaneasca, retete si preparate culinare din carne de porc tocata, carmangerie, preparate carmangerie, carnat porc,

carnati, carnati de casa, carnati de porc, retete culinare, tocatura, retete de mancare, retete de craciun, preparate de craciun, preparate din porc, retete cu porc, mancare de craciun, retete carnati, reteta carnati, meniu de craciun, retete romanesti, retete traditionale, bucataria romaneasca, retete si preparate culinare din carne de porc tocata, carmangerie, preparate carmangerie, carnat porc,

retete carnati de porc pentru craciun, retete culinare traditionale din bucataria romaneasca,