Google+

10 noiembrie 2017

Pastrama la gratar

Pastrama la gratar retete culinare,

Un preparat la gratar sau grill greu de refuzat este pastrama pe care indiferent cum o servesti, simpla cu paine sau mamaliguta si mujdei, sau dupa reteta mea cu sote de ciuperci si gogosari sau castraveti murati …este minunata! 
Ingredientele sunt pentru 4 portii: 
Pastrama la gratar cu ciuperci retete culinare,

Ingrediente
  • 700g pastrama de porc
  • 500g ciuperci champignon
  • 150ml vin alb demisec
  • 1 ceapa rosie 
  • 1 ceapa galbena 
  • 3 linguri ulei de masline
  • 5 catei de usturoi
  • 1 lingurita de sare
  • ½ lingurita piper macinat
Pastrama retete culinare,

Mod de preparare
Cum se face pastrama la gratar cu ciuperci sote, cum gatim pastrama
-spala ciupercile proaspete sub jet de apa si curata-le partea piciorusului murdar,
-curata cepele si taie-le solzi, 
-curata usturoiul si taie-l felii, 
-incinge putin ulei intr-o tigaie si caleste timp de 5 minute ceapa, presara putina sare peste ea si amestec-o bine la foc tare, 
Ceapa la tigaie retete culinare,

-cand ceapa devine sticloasa adauga usturoiul iar dupa inca un minut pune ciupercile taiate felii si amesteca-le 2-3 minute la foc iute, 
Ciuperci la tigaie retete culinare,

-stropeste ciupercile cu vin si condimenteaza-le dupa gust cu piper negru macinat, 
-lasa ciupercile pe foc 5 minute sau pana cand vinul se evapora si ciupercile sunt facute, timp suficient sa frigi pastrama la gratar
Sote de ciuperci retete culinare,

-incinge bine un grill sau un gratar si frige bucata de pastrami intreaga timp de 3-5 minute pe fiecare parte in functie de grosimea ei, nu se tine mai mult ca se intareste, 
Pastrama la grill retete culinare,

Pastrama de porc la gratar retete culinare,

-scoate pastrama pe un fund de bucatarie si taie fasii late de 1-2 cm apoi pune-le in tigaie peste ciuperci, 
Pastrama fripta la gratar retete culinare,

-serveste pastrama calda alaturi de ciuperci si paine de casa, binenteles si cu un vin sau o bere de calitate. O reteta de pastramă de casă este aici
Pofta Buna! 
Pastrama la gratar cu sote de ciuperci retete culinare,

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu