Pate de ficat de casa

Retete Pate De Ficat De Pui Reteta De Casa

Ingrediente pate de ficat 

• 500g ficat de pui 
• 3 cepe mari 
• 3 linguri ulei
• 3 felii de sunculita afumata 
• 3 oua mari
• 1 lingurita rasa piper macinat
• 1 lingurita sare grunjoasa

Mod de preparare pate de casa

Se taie ceapa marunt si se pune la calit in ulei incins si un strop de apa. Dupa ce s-a calit putin se adauga ficatul si sunca taiata bucatele. Cand s-a prajit si ficatul, se adauga ouale si se amesteca continuu pe foc pana se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca putin, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, apoi se mixeaza obtinand o pasta. Se lasa sa se raceasca, se asaza in castronase si se orneaza dupa preferinta cu castraveti si gogosari murati. Pate de ficat, un aperitiv delicios, o reteta de pate de casa gustos si simplu de preparat, mult mai sanatos decat cel din comert. Pofta Buna! 

Sunca la saramura Retete Culinare

Sunca De Porc La Saramura Pentru Iarna Reteta Slanina La Saramura

Ingrediente sunca la saramura 

• sunca de porc cu sorici
• 2 capatani de usturoi 
• apa 
• sare 

Mod de preparare sunca la saramura pentru iarna

Intr-o oala mare se dizolva sarea in apa pana sta oul deasupra, se clocoteste saramura timp de doua minute si se lasa sa se raceasca. Se curata usturoiul si se taie feliute. Sunca de porc se taie bucati de dimensiunea dorita. Se pregateste vasul (borcanul) unde o sa se tina sunca la saramura pentru iarna, se asaza usturoi pe fundul vasului, se asaza bucatile de sunca cat mai bine, printre sunci se mai pun felii de usturoi, se toarna saramura deasupra pana se umple vasul, se acopera vasul respectiv cu un capac si se depoziteaza intr-un loc racoros. 
Bucatile de sunca pe care vrem sa le consumam se scot cu o zi inainte din saramura, se clatesc si se tamponeaza cu un servet, se pastreaza la frigider. Se taie sunca bucatele si se condimenteaza dupa gust cu boia de ardei si piper macinat. Sunca in saramura este un excelent aperitiv de Craciun. Pofta Buna! 

Creier Pane Preparate Culinare

Retete Culinare Creier De Porc Pane Reteta De Casa

Ingrediente creier pane

• 1kg creier de porc 
• ½ ceasca lapte 
• 3 linguri faina 
• 1 lingura otet 
• 2 oua 
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper boabe
• ½ lingurita piper macinat
• ulei pentru prajit

Mod de preparare creier de porc pane

Creierul se pune in apa rece pentru 15 minute ca sa iasa sangele si cheagurile care se innegresc la fiert. Dupa acest timp se scoate din apa, se curata pielita de deasupra usor ca sa nu se farame si se mai spala o data. Se pune o oala cu apa si putina sare la fiert, piper boabe si otet. Se fierbe creierul la foc mic timp de 10 minute, apoi se scoate si se scurge, se lasa sa se raceasca, se taie in felii de 2cm si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper macinat. Intr-un castronel se amesteca ouale batute spuma cu lapte si faina si se face o compozitie pane. Se iau bucatile de creier de porc, se dau prin faina, se inmoaie in aluat pane, apoi se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins pe ambele parti. Creier pane, un aperitiv delicios de care nu te mai saturi mancand. Pofta Buna!

Sote de ciuperci Retete Culinare Cu Ciuperci

Retete Culinare Ciuperci Sote Reteta De Casa

Ingrediente:

• ½ kg ciuperci
• 2 linguri unt
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita piper macinat

Mod de preparare:

Se curata ciupercile si se spala cu apa rece, apoi se taie in 2-4 bucati in functie de marimea lor. Se pun intr-o tigaie sa se inabuse cu unt, sare si piper dupa gust, amestecand din cand in cand pana cand zeama pe care au lasat-o a mai scazut. Se mai condimenteaza cu sare si piper daca mai este nevoie si se servesc calde simple sau ca un aperitiv ori ca o garnitura. Pofta Buna!

Oua umplute Preparate Culinare

Retete Culinare Aperitive De Casa Reteta Oua Umplute

Ingrediente oua umplute

• 5 oua fierte tari 
• 1 pate de ficat mic 
• 1 lingurita mustar 
• 3 linguri maioneza 
• 5 linguri smantana sau iaurt 
• sare dupa gust 
• piper macinat dupa gust 
• patrunjel verde pentru ornat 

Mod de preparare oua umplute cu pate

Ouale fierte tari se curata de coaja, se taie pe jumatate si li se scot galbenusurile. Se amesteca galbenusurile cu pate, mustar, o lingura de maioneza, sare, piper, patrunjel taiat mic, pana se obtine o pasta, apoi se gusta si se potriveste gustul dorit. Se umple fiecare albus de ou cu pasta obtinuta si se asaza pe un platou cu umplutura in jos. Se amesteca 5 linguri de smantana cu 2 linguri de maioneza si sare dupa gust, se toarna in platou peste oua, apoi se orneaza fiecare ou cu cate o frunza de patrunjel verde. Oua umplute, o reteta de aperitiv de casa foarte simplu si usor de preparat care ar trebui sa nu lipseasca de la mesele noastre festive. Pofta Buna!

Pasta de pate de ficat Retete Culinare

Retete Aperitive Reteta Pasta De Pate De Ficat

Ingrediente pasta de pate

• 1 pate de porc sau de pui 
• 2 galbenusuri fierte de ou 
• 2 lingurite maioneza 
• 1 lingurita mustar 
• 1 lingurita smantana 
• piper dupa gust
• sare dupa gust

Mod de preparare pasta de pate de ficat 

Se amesteca bine toate ingredientele pana se obtine o crema omogena, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se orneaza cu patrunjel verde. Pofta Buna! 

Pasta de masline Retete Si Preparate Cu Masline

Reteta Pasta Sau Crema De Masline Retete Aperitive De Casa

Ingrediente pasta de masline

• 200g masline
• 2 felii paine
• 1 catel usturoi
• 50ml ulei de masline
• 3 lingurite zeama de lamaie
• sare dupa gust

Mod de preparare crema de masline

Se scot samburii maslinelor si se paseaza cu ajutorul unui blender impreuna cu feliile de paine inmuiate in apa si stoarse bine. Se adauga usturoiul zdrobit si se amesteca, apoi se adauga uleiul treptat ca la maioneza. La final se adauga zeama de lamaie si sare dupa gust daca mai este nevoie. Pofta Buna! 

Crema de branza cu chimen Retete Culinare

Retete Crema De Branza Cu Chimen Sau Branza Frecata

Ingrediente crema de branza

• 300g branza de vaci
• 200g branza sarata 
• 25g unt la temperatura camerei
• 1 lingura smantana
• 2 linguri seminte de chimen
• piper macinat dupa gust
• sare dupa gust

Mod de preparare crema de branza cu chimen

Se amesteca branza de vaci cu branza sarata rasa fin, se adauga untul la temperatura camerei, smantana, chimenul, condimentele dupa gust si se mixeaza compozitia. Se obtine o pasta de branza foarte gustoasa. O poti servi simpla, sau intinsa pe felii de paine sau pe diverse legume cum ar fi ardei gras, ardei kapia sau felii de rosii. Pofta Buna!