Se afișează postările cu eticheta mancaruri de fasole. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta mancaruri de fasole. Afișați toate postările

7 februarie 2016

Fasole cu ciolan Retete mancare de fasole cu ciolan afumat



Fasole Scazuta Cu Ciolan Afumat - Supa De Fasole Cu Afumatura


fasole, fasole cu ciolan afumat, fasole gatita, retete, fasole scazuta, fasole cu afumatura, fasole cu carne, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne, mancare de fasole scazuta cu ciolan de porc afumat, mancaruri de fasole, fasolica, retete traditionale romanesti,

     Una dintre multele retete din bucataria traditionala romaneasca este reteta de mancare de fasole, o reteta de mancare simpla si foarte usor de preparat, un preparat hranitor, sanatos si tare gustos. Cum facem o mancare de fasole gustoasa, eu niciodata nu gatesc mancarea de fasole separat, nu fac doar un singur fel de mancare, supa sau scazuta, le gatesc impreuna deoarece mancarea iese mult mai gustoasa gatita asa. Din fasole boabe uscata poti prepara multe retete de mancare, de la o fasole simpla de post fara carne, pana la mancaruri cu carne, carnati si afumaturi, supe, borsuri  si ciorbe, iahnie de fasole, fasole facaluita sau batuta, etc. Eu astazi o sa prepar o mancare de fasole gustoasa formata din doua feluri, pentru felul intai o supa de fasole cu ciolan afumat, iar pentru felul doi o mancare de fasole scazuta cu ciolan afumat. Mancarea am s-o prepar cu multe legume proaspete care o sa-i dea un plus de gust si aroma mancarii pe langa mireasma imbietoare de afumatura de porc.  
retete mancare de fasole cu ciolan, retete mancaruri de fasole, retete cu porc, retete cu fasole, retete culinare, ciolan de porc afumat, fasole uscata boabe, legume, zarzavat, retete cu legume, mancaruri cu fasole si ciolan de porc afumat, retete de mancare, ingrediente fasole gatita,

     Cum o zi inainte sa prepar reteta de fasole, am oparit timp de 5 minute 1kg de fasole uscata (boabe), apoi am clatit-o bine cu apa rece si am lasat-o in apa proaspata pana a doua zi, timp in care boabele de fasole s-au umflat frumos. A doua zi am clatit din nou fasolea si am oparit-o din nou cateva minute, apoi am clatit-o si am scurs-o de apa. Intr-o cratita incapatoare am pus sa fiarba un ciolan de porc afumat in apa cat sa-l acopere, cand a inceput sa fiarba am adunat spuma formata, am adaugat fasolea boabe si am completat cu apa. Am mai adaugat in oala care fierbe: 2 cepe taiate marunt, 3 morcovi potriviti, 2 ardei (rosu si verde) si ¼ telina radacina taiate bucatele. Dupa aproximativ 60 de minute, cand carnea de pe ciolan se desprindea singura de pe os, am scos bucata de carne afumata, am mai completat cu apa calda si am continuat fierberea pana cand fasolea a fost fiarta. Cand s-a racit am ales carnea de pe oase si am taiat-o in bucati. Fasolea a fiert in 2 ore intr-o oala acoperita cu capac, in 4 litri de apa.  
preparare mancare de fasole uscata cu ciolan de porc afumat, cum se face mancarea de fasole supa si scazuta, retete de mancare, retete culinare,

     Cat timp fasolea a fost pe foc, am facut o prajala de ceapa cu pasta de tomate, care da un gust foarte bun mancarurilor de fasole. De fapt a fost ceapa calita si inabusita si sa nu va zgarciti la ceapa ca aici este tot gustul. Am curatat 6 cepe mari, le-am spalat si le-am taiat marunt. Am incins 4 linguri de ulei si am calit ceapa inabusit pana cand a devenit sticloasa. In ceapa am mai adaugat o lingurita de sare si una de zahar. Cand ceapa a fost gata am pus 2 linguri de bulion si am amestecat bine compozitia, apoi am adaugat o lingurita de boia de ardei dulce si ½ ceasca de apa ca sa lege toate ingredientele intr-un sos gustos cu aspect de tocanita de ceapa.  
ceapa calita in ulei cu adaos de bulion pentru mancare, cum facem prajeala de ceapa, ceapa calita cu bulion, retete culinare, retete de mancare,

     Cand fasolea a fiert am scos din boabe aproximativ 60-70% pentru mancarea scazuta. Am pus boabele in alt vas in care am adaugat 2-3 polonice de zeama de fasole, jumatate din prajeala de ceapa si jumatate din carnea de pe ciolan. Am amestecat bine mancarea si am mai adaugat: 1-2 foi de dafin, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat, ½ lingurita de cimbru macinat, am mai adaugat bulion si apa pana la consistenta si culoarea dorita. Am mai fiert mancarea timp de 10 minute, am potrivit gustul de sare si am oprit focul. La fel am procedat si la supa, in oala in care a fiert fasolea am adaugat restul de prajeala de ceapa, restul de carne dar si bucata de os afumat cu maduva, ½ lingurita de cimbru macinat, 1 lingurita de sare dupa gust si bullion pana la culoarea dorita. Am mai fiert supa inca 15 minute dupa care am potrivit gustul de sare si am oprit focul.  
preparare mancare de fasole uscata cu ciolan de porc afumat, cum se face mancarea de fasole supa si scazuta, retete de mancare, retete culinare, preparare supa de fasole, retete supa de fasole cu ciolan afumat preparare,

     Mancarea se serveste calda cu muraturi si un ardei iute alaturi fiind deosebit de gustoasa. Se mai poate orna cu verdeata proaspata tocata marunt.
Pofta Buna! 
fasole, supe, supa, fasole cu ciolan afumat, fasole gatita, borsuri, retete, fasole scazuta, fasole cu afumatura, fasole cu carne, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne, mancare de fasole scazuta cu ciolan de porc afumat, fasolica, zeama de fasole,

fasole, fasole cu ciolan afumat, fasole gatita, retete, fasole scazuta, fasole cu afumatura, fasole cu carne, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne, mancare de fasole scazuta cu ciolan de porc afumat, fasolica, mancaruri de fasole,

muraturi de casa, gogonele, gogonele acrite, gogonele murate, fasole cu muraturi, retete culinare, garnituri,

fasole, supe, supa, fasole cu ciolan afumat, fasole gatita, supa de fasole, retete, fasole scazuta, fasole cu afumatura, fasole cu carne, retete culinare, retete de mancare, mancaruri cu carne, mancare de fasole scazuta cu ciolan de porc afumat, fasolica, mancaruri de fasole,

11 iunie 2013

Supa de fasole boabe cu ciolan afumat

Cum Facem Supa De Fasole Boabe Cu Ciolan Afumat - Reteta Supa De Fasole Cu Afumatura

supe, fasole, supa, supa de fasole, supa de fasole cu ciolan de porc afumat, retete culinare, retete de mancare, mancaruri de fasole, retete de fasole, retete romanesti traditionale,
Ingrediente:

  • 1 kg de fasole boabe (uscata)
  • 3 morcovi normali
  • 5 cepe mari
  • 2 ardei grasi
  • 2 ardei kapia 
  • 1 bucata de telina radacina
  • 3-4 linguri bulion
  • 1 ciolan de porc afumat
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingurita de sare

Mod de preparare:

     Fasolea se alege, se spala si se fierbe 5-10 minute. Se scurge, se clateste si se pune intr-o oala mare la fiert cu suficienta apa incat sa nu mai fim nevoiti sa adaugam pe parcurs. Ca sa fiarba mai repede, fasolea se tine cateva ore la inmuiat in apa inainte s-o gatim. Sau seara o oparim, ii schimbam apa si o lasam asa toata noaptea, iar dimineata o gatim. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Morcovii, telina si ardeii se curata, se spala si se taie cubulete. Ciolanul de porc afumat se parleste daca este cazul si se spala. Se adauga peste fasole: 2 cepe tocate marunt, 2 ardei, telina si morcovii taiati cubulete, ciolanul de porc intreg. Restul de ardei o sa-l adaugam cu 30 de minute inainte ca mancarea sa fie gata, o sa-i dea mancarii o aroma deosebita. Restul de ceapa se caleste intr-o tigaie cu ulei si putina apa, o lingurita de sare si una de zahar. Cand ceapa este calita se adauga bulionul, se amesteca si se mai dau cateva clocote. Fasolea se fierbe la foc mic 1-2 ore, depinde de fasole. Cand este aproape gata se adauga restul de ardei si se continua fierberea.
     Cand fasolea este bine fiarta si carnea de pe ciolan se desface singura de pe os, scoatem ciolanul de porc si il lasam sa se raceasca, apoi desfacem carnea de porc afumata si o taiem bucati. Gustam si potrivim de sare. Adaugam bucatile de ciolan afumat si osul cu maduva. Mai adaugam bulion daca mai este cazul. Dupa 10 minute supa de fasole cu ciolan afumat este gata, se opreste si se adauga verdeata tocata marunt. Daca ne place ciorba si preferam sa fie acra la gust, atunci putem adauga bors fiert separat ca la orice ciorba cu bors sau o putem acri cu otet.
POFTA BUNA!


ciolan de porc afumat, retete cu ciolan afumat, preparate din ciolan afumat, retete culinare, retete de mancare, afumaturi, retete cu porc, preparate din porc, ciolan pentru gatit, carne de porc afumata, afumatura,




ciolan de porc afumat, retete cu ciolan afumat, preparate din ciolan afumat, retete culinare, retete de mancare, afumaturi, retete cu porc, preparate din porc, ciolan pentru gatit, carne de porc afumata, afumatura,

ciolan de porc afumat, retete cu ciolan afumat, preparate din ciolan afumat, retete culinare, retete de mancare, afumaturi, retete cu porc, preparate din porc, ciolan pentru gatit, carne de porc afumata, afumatura,




fasole cu ciolan, supe, fasole, supa, supa de fasole, supa de fasole cu ciolan de porc afumat, retete culinare, retete de mancare, mancaruri de fasole, retete de fasole, retete romanesti traditionale, mancare cu ciolan afumat de porc,

supe, fasole, supa, supa de fasole cu ciolan, supa de fasole cu ciolan de porc afumat, retete culinare, retete de mancare, mancaruri de fasole, retete de fasole, retete romanesti traditionale,

22 martie 2013

Mancare de fasole boabe Retete Iahnie De Fasole

Retete Mancare De Fasole De Post - Cum Facem Mancare De Fasole Uscata

retete de post, mancare de fasole, fasole scazuta, retete culinare, retete de mancare, mancaruri de post, retete de fasole, mancaruri de fasole, fasole gatita, retete traditionale romanesti de mancare din bucataria romaneasca,
Ingrediente:

  • 1 kg de fasole
  • 3 morcovi
  • 5 cepe mari
  • 1 ardei gras
  • 1 ardei kapia
  • 3 linguri de bullion
  • marar proaspat
  • patrunjel proaspat
  • 2 foi de dafin
  • 1 lingurita de cimbru
  • 1 lingurita de piper
  • 5 linguri de ulei
  • 1 lingurita de sare


Mod de preparare:

     Fasolea se alege, se spala si se fierbe 5-10 minute, apoi se scurge si se clateste, se pune intr-o oala mare la fiert cu suficienta apa incat sa nu mai fim nevoiti sa adaugam pe parcurs. Ca sa fiarba mai repede, fasolea se tine cateva ore in apa inainte s-o gatim. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Morcovii si ardeii se curata, se spala si se taie cubulete. Tot gustul este dat de legume, in special de ceapa (mai ales ca gatim o fasole de post si nu folosim un ciolan afumat sau carnati). Se adauga peste fasole: 2 cepe tocate marunt, 2 ardei si morcovii taiati cubulete, 2 linguri de ulei (uleiul o s-o inmoaie mai repede). Restul de ardei o sa-l adaugam cu 20 minute inainte ca mancarea sa fie gata, o sa-i dea mancarii o aroma deosebita. Restul de ceapa se caleste intr-o tigaie cu ulei si putina apa, o lingurita de sare si una de zahar. Cand ceapa devine sticloasa se adauga bulionul, se amesteca si se mai dau cateva clocote. Fasolea se fierbe la foc mic timp de 1-2 ore, depinde de fasole si de oala in care fierbe binenteles. Cand este aproape fiarta se adauga restul de ardei si se continua fierberea.
     Cand fasolea este bine fiarta adaugam prajeala si amestecam, gustam si potrivim de sare, condimentam dupa gust cu piper, cimbru, dafin dupa gust. Mai adaugam si pasta de tomate daca mai este cazul. Putem introduce mancarea de fasole scazuta si la cuptor. Dupa 10 minute mancarea este gata, se adauga patrunjel si marar tocat marunt si se serveste calda alaturi de muraturi.
POFTA BUNA!

fasole uscata, fasole boabe, retete cu fasole, preparate din fasole, cum se face mancarea de fasole, mancaruri de fasole,

legume proaspete pentru gatit mancaruri sanatoase, ardei, ceapa, marar, rosie, patrunjel, retete cu legume, preparate din legume,

legume pentru mancare, retete cu ceapa si morcovi, retete culinare, ceapa, morcovi,

zarzavat pentru mancarea de fasole, retete culinare, legume, retete de post, cum se face mancare de fasole de post,

muraturi umplute, ardei umpluti murati, retete muraturi, muraturi de casa, muraturi umplute cu varza, retete culinare, retete pentru iarna, muraturi pentru iarna, garnituri, gogonele pentru iarna, acreala, ardei murat,

muraturi umplute, retete muraturi, muraturi de casa, muraturi umplute cu varza, retete culinare, retete pentru iarna, muraturi pentru iarna, garnituri, gogonele pentru iarna, acreala, ardei murat, ardei umplut murat,

retete de post, fasole, fasole scazuta, retete culinare, retete de mancare, mancaruri de post, retete de fasole, mancaruri de fasole, fasole gatita, retete traditionale romanesti de mancare din bucataria romaneasca, iahnie de fasole,

Supa de fasole boabe Retete Ciorba De Fasole boabe

Cum Se Prepara Supa De Fasole Boabe - Supa De Fasole Uscata

Supa de fasole reteta,
Ingrediente:

  • 0,5kg fasole
  • 3 morcovi
  • 5 cepe mari
  • 2 ardei grasi
  • 2 ardei kapia
  • 3 linguri bulion
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • foi dafin
  • cimbru
  • piper
  • ulei
  • sare

Mod de preparare:

Fasolea se alege, se spala si se fierbe 5-10 minute, apoi se scurge, se clateste si se pune intr-o oala mare la fiert cu suficienta apa incat sa nu mai fim nevoiti sa adaugam pe parcurs. Ca sa fiarba mai repede, fasolea se tine 3-4 ore in apa inainte s-o gatim, sau seara o oparim, ii schimbam apa si o lasam asa toata noaptea, iar dimineata o gatim.

Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Morcovii si ardeii se curata, se spala si se taie cubulete. Tot gustul este dat de legume, in special de ceapa (mai ales ca gatim o fasole de post si nu folosim carne sau afumaturi). Se adauga peste fasole: 2 cepe tocate marunt, ardeii si morcovii taiati cubulete si 2 linguri de ulei. Restul de ceapa se caleste intr-o tigaie cu ulei si putina apa, o lingurita de sare si una de zahar. Cand este calita ceapa se adauga bulionul, se amesteca si se mai dau cateva clocote. 

Fasolea se fierbe la foc mic 1-2 ore, depinde de fasole. Cand fasolea este bine fiarta, adaugam prajeala de ceapa, gustam si potrivim de sare si mai adaugam bulion daca mai este cazul. Dupa 10 minute supa de fasole este gata, se opreste si se adauga verdeata tocata marunt. Daca ne place ciorba de fasole si preferam ca mancarea sa fie acra la gust, atunci putem adauga bors fiert separat, ca la orice ciorba cu bors sau o putem acri cu otet. 
POFTA BUNA!

Fasole boabe uscata retete,

Legume reteta,


Legume pentru ciorba preparare reteta,

Muraturi retete,

Muraturi reteta,

retete de post, mancaruri de post, supa de fasole, retete culinare, retete de mancare, mancaruri de fasole, supe,

Iahnie de fasole cu carnati Retete Fasole Cu Carnati

Retete Mancare De Fasole Cu Afumatura - Cum Facem Fasole Cu Carnati

fasole, mancare de fasole, retete culinare, fasole scazuta, retete de mancare, mancaruri de fasole, mancaruri cu carne, retete de mancare traditionala romaneasca, fasole uscata boabe gatita,
Ingrediente:

  • 1 kg de fasole
  • carnati de porc
  • 3 morcovi
  • 5 cepe mari
  • 2 ardei grasi
  • 2 ardei kapia
  • 3 linguri de bullion
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • foi de dafin
  • cimbru
  • piper
  • ulei
  • sare

Mod de preparare:

     Fasolea boabe se alege, se spala si se fierbe timp de 5-10 minute. Se scurge, se clateste si se pune intr-o oala mare la fiert cu suficienta apa incat sa nu mai fim nevoiti sa adaugam pe parcurs. Ca sa fiarba mai repede, fasolea se tine cateva ore in apa inainte s-o gatim. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Morcovii si ardeii se curata, se spala si se taie cubulete. Se adauga peste fasole: 2 cepe tocate marunt, 2 ardei si morcovi taiati cubulete, 2 linguri de ulei (uleiul o s-o inmoaie mai repede). Restul de ardei o sa-l adaugam cu 20 minute inainte ca mancarea sa fie gata, o sa-i dea mancarii o aroma deosebita. Restul de ceapa se caleste intr-o tigaie cu ulei si putina apa, o lingurita de sare si una de zahar (deci se caleste, nu se prajeste). Cand este calita ceapa se adauga bulionul, se amesteca si se mai dau cateva clocote. Fasolea se fierbe la foc mic 1-2 ore, depinde de fasole. Cand este aproape fiarta se adauga restul de ardei si se continua fierberea.
     Cand fasolea este bine fiarta, separam fasolea. Fasolea este gustoasa atunci cand se gateste in cantitate mai mare (exemple: la cantine, restaurante). Deci intr-o oala separat scoatem din boabele de fasole cat credem de cuvinta pentru mancarea scazuta. In oala in care am fiert fasolea o sa continuam sa gatim supa de fasole, iar aici o sa gatim fasole scazuta. Cum pregatim supa de fasole citeste aici. Dupa ce am scos din boabele de fasole, adaugam si din zeama in care a fiert fasolea pana la consistenta dorita. Adaugam jumatate din prajeala de ceapa si amestecam. Carnatul se portioneaza, se prajeste intr-o tigaie cu ulei si se adauga in fasole. Dam drumul la aragaz si continuam fierberea, gustam si potrivim de sare, condimentam cu piper, cimbru si dafin dupa gust. Mai adaugam bulion daca mai este cazul. Putem introduce mancarea si la cuptor. Dupa 10 minute mancarea este gata, se adauga patrunjel si marar tocat marunt. Mancarea se serveste calda alaturi de muraturi.
POFTA BUNA!
fasole, fasole cu carnati, mancare de fasole, retete culinare, fasole scazuta, retete de mancare, mancaruri de fasole, mancaruri cu carne, retete de mancare traditionala romaneasca, fasole uscata boabe gatita romaneste,