Zacusca de peste

Zacusca De Peste Pentru Iarna – Retete Zacusca De Macrou Cu Legume


retete zacusca pentru iarna, zacusca, zacusca de macrou, retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu peste, mancaruri cu legume, retete culinare, aperitive,

     O reteta de zacusca pentru iarna, un preparat din peste gustos, este zacusca de peste. Zacusca se prepara foarte simplu si ca ingrediente pentru 10 borcane mici (300g) avem nevoie de: 3kg peste, 2kg gogosari, 2kg ardei kapia, 1,5kg rosii, 1kg ceapa, 250ml ulei, 1 cana otet, 3 cani apa si condimente dupa gust: 3 foi de dafin, 2 lingurite sare, 1 lingurita zahar, 1 lingurita piper macinat, 1 lingurita piper boabe, 1 ardei iute, 2 catei de usturoi.
Cum se face zacusca de peste. Pentru inceput ne ocupam de peste, eu o sa folosesc peste macrou iar modul de preparare si gustul final al pestelui pentru zacusca seamana putin cu reteta de peste marinat
Curatam pestele de intestine, cap, coada si aripioare, il spalam foarte bine sub jet de apa si il taiem rondele ca sa fiarba mai repede. Asezam bucatile de peste intr-o craticioara si turnam peste el cantitatea de apa si otet, 2-3 linguri de ulei, 1 foaie de dafin, 1 lingurita piper boabe, ½ lingurita sare. Pestele trebuie sa fie foarte putin acoperit de zeama, fierbem pestele la foc mic acoperit cu un capac timp de o ora. Dupa acest timp pestele o sa fie gustos si oasele macerate, il scoatem din zeama si il desfacem in bucatele mici (fasii) indepartand oasele mari de la sira spinarii care se vad. 
Cat timp pestele este pe foc ne ocupam si de legume. Rosiile le spalam, le taiem pe jumatate si le curatam de cotor, apoi le mixam la blender pana obtinem un suc de rosii. Fierbem sucul de rosii timp de 15 minute sau pana cand acesta scade si se leaga (ingroasa putin). Nu trebuie sa fie prea zemos. Ardeii, gogosarii si ceapa le curatam si le taiem fideluta. 
Cum se prepara zacusca de peste. Procedam asemanator ca la orice zacusca clasica. Incingem o cana de ulei si calim la inceput ceapa pana devine sticloasa, apoi punem ardeii si gogosarii, iar cand acestia sunt patrunsi adaugam pestele si sucul de rosii. Condimentam dupa gust cu sare, piper, zahar si usturoi taiat feliute, fierbem zacusca timp de 60 minute la foc potrivit. Punem 1-2 ciusti intregi curatate de samburi, iar daca zacusca devine prea picanta scoatem ciusca pe parcurs. 
retete zacusca, reteta zacusca, zacusca de casa din peste si legume, conserva de peste cu legume, retete culinare,

Potrivim gustul de sare si acreala adaugand putina zeama in care a fiert pestele, apoi bagam zacusca la cuptor si continuam fierberea pana cand aceasta este gata la consistenta dorita. 
zacusca, preparare zacusca, mancaruri cu legume, zacusca de casa, zacusca de peste, mancaruri cu peste, retete culinare,

Punem zacusca fierbinte in borcane sterilizate, acoperim borcanele bine cu capace si le fierbem in apa timp de 15 minute pentru a tine peste iarna, apoi le scoatem din apa si le lasam acoperite cu un prosop pana se racesc singure. Cand sunt reci le depozitam in camara. 
     Zacusca de macrou, o reteta de mancare hranitoare cu un gust si o aroma placuta de peste si legume, un aperitiv excelent si simplu de preparat din legume proaspete si carne de peste (carne alba). 
Daca cauti retete de peste sau mancaruri cu peste si legume incearca aceasta reteta simpla, o conserva de peste cu legume pentru iarna delicioasa. 
Pofta Buna! 
zacusca, aperitive, conserve, mancare, peste cu legume, retete culinare, retete de peste, preparate din peste, retete cu peste, mancaruri pentru iarna,

zacusca de peste, peste cu legume, aperitive, conserva de peste cu legume, retete de mancare, retete culinare, mancaruri cu carne, mancaruri cu legume, retete de peste,

zacusca, zacusca de peste, peste cu legume, retete de peste, preparate din peste, retete de mancare, retete, reteta zacusca,

peste cu legume la cuptor, zacusca, zacusca de peste, retete de peste, preparate din peste, mancaruri cu legume, mancaruri cu peste, retete culinare de mancare,

gustari, aperitiv, mancare, peste, legume, zacusca, retete, retete culinare, gustari reci, zacusca de peste,

Shakshouka

Retete De Mancare - Reteta Shakshouka Cu Ciuperci


shakshuka, saksuka, shakshoka, saksuka cu ciuperci, retete de mancare, retete culinare, retete israeliana, mancare israeliana,

     Saksuka este o mancare simpla si gustoasa cu un gust aparte preparata la tigaie, este o specialitate culinara a bucatariei nord-africane si a celei evreiesti. Pana la urma ce este saksuca, este o mancare compusa din oua gatite initr-un sos picant facut din rosii, ardei si condimentat cu ciusca iute.
Dar eu la reteta originala de shakshouka o sa adaug si ciuperci. Ca ingrediente o sa folosesc: 6 rosii mari si bine coapte, 2 cepe, 5 ardei grasi galbeni si rosii, 6 ciuperci champignon marisoare, 5 linguri ulei de masline, 6 oua, 2 ardei iuti, 2 catei de usturoi, 150ml vin alb, 1 lingurita pasta de tomate, 1 lingurita otet, ½ lingurita zahar, 1 lingurita sare, ½ lingurita piper macinat, ½ lingurita boia de ardei dulce, 25g branza si 25g cascaval pentru ornat. Reteta este pentru 3 persoane si se prepara in 30 minute. 
legume romanesti proaspete, retete cu legume, preparate din legume, ardei, ciuperci, ceapa, rosii, usturoi, retete culinare,

Cum se face shaksouka cu ciuperci. Toate legumele se spala si se curata, apoi ceapa se taie marunt, rosiile cubulete, ardeii fideluta, ciusca si usturoiul feliute, ciupercile cu tot cu piciorus se taie felii, branza si cascavalul se dau pe razatoarea mica. 
preparare saksuka, retete cu rosii ceapa ciuperci ardei si oua, retete culinare,

Cum se prepara shaksouka cu ciuperci. Intr-o tigaie incingem putin ulei si calim ceapa cu o lingurita de sare pana devine sticloasa, apoi adaugam ardeii, usturoiul si ciusca iute, iar dupa 2-3 minute punem si rosiile, bulionul, cantitatea de vin si lingurita de otet. Condimentam cu piper, boia, putin zahar si fierbem totul inabusit amestecand din cand in cand pana ce toate legumele sunt 80% patrunse, apoi adaugam ciupercile si continuam fierberea fara capac pana cand zeama lor o sa scada pe jumatate. 
preparare shakshouka, retete saksuca, cum se face saksuka, retete culinare, retete de mancare,

Spargem ouale unul cate unu si le punem cu grija in compozitia care fierbe facand cu lingura mici cuiburi printre legume in care sa incapa cate un ou. Acoperim tigaia cu capac si mai fierbem la foc mic timp de 4-5 minute fara sa amestecam, pana cand ouale sunt gata, albusul trebuie sa fie facut dar galbenusul trebuie sa ramana moale. 
oua in sos de rosii picant, shakshuka, shakshoka, shakshouka, saksuka, retete de mancare din bucataria israeliana, retete culinare,

Servim mancarea calda, asezam pe cate o farfurie cate 2 oua ochiuri cu tot cu legume si sos, iar deasupra presaram un mix de branza si cascaval ras. 
Shakshoka cu ciuperci, o mancare de weekend, foarte buna si gustoasa, consistenta si sanatoasa cu care-ti poti surprinde oricand “jumatatea” ta, o mancare cu un sos picant pe care nu o poti refuza
Pofta Buna! 
bucataria israeliana, shakshuka, shakshoka, shakshouka, saksuka, retete culinare, retete culinare, oua in sos de rosii si ardei,

shakshouka, saksuka, oua in sos de rosii, mancare israeliana, retete culinare, retete de mancare, retete,

shakshouka reteta, saksuka reteta, retete, retete culinare, retete de mancare, oua ochiuri in sos picant din rosii si ardei,

shakshoka, shakshouka, saksuka reteta, retete cu ciuperci, retete cu legume, retete israeliana, retete de mancare, retete culinare,

shakshuka preparatedevis, Shakshouka, Saksuka, mancaruri cu legume si ciuperci, retete de mancare, oua ochiuri gatite in sos de rosii si ardei,

mancare israeliana, oua in sos de rosii, shakshouka, saksuka, retete culinare, retete de mancare, mancaruri,