Google+
Se afișează postările cu eticheta preparate din peste. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta preparate din peste. Afișați toate postările

12 mai 2018

Pastrav la cuptor cu sos de castraveti

Retete Peste La Cuptor Cu Sos De Castraveti



Pastrav la cuptor cu sos de castraveti retete culinare,

Un peste cu o carne alba, dulce, gustoasa, cu putine oase este pastravul, iar gatit la cuptor atat cat trebuie este minunat. Incearca reteta mea de pastrav la cuptor preparat cat mai simplu posibil si servit cu un sos delicios si anume sos de castraveti. Pentru doua portii avem nevoie de: 
-2 pastravi 
-2 linguri ulei de masline 
-1 lamaie 
-sare, piper si cimbru dupa gust 
-400 ml iaurt 
-5 castraveti cornison 
-½ legatura marar proaspat 

Mod de preparare 
Cum se face pastrav la cuptor cu sos de castraveti. Pestii foarte bine curatati si spalati se scurg bine de apa si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru macinat atat in interior cat si la exterior. 
Se pune intr-o tava dreptunghiulara o foaie de copt suficient de mare astfel incat sa ajunga si pentru acoperit pestii. Se picura putin ulei si se asaza pestele peste ulei ca sa nu se lipeasca, se baga in burtile pestilor feliute de lamaie, se stropesc cu putin ulei si se acopera cu hartia de copt cat mai lejer. Se dau la cuptor pentru 25 minute la 250 grade. 
Retete cu pastrav la cuptor,

In acest timp se prepara sosul de castraveti. Castravetii proaspeti se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se pune iaurtul intr-un castron incapator si se amesteca bine cu putina sare si piper macinat, se pune mararul tocat marunt si se amesteca apoi se pun castravetii si se amesteca usor. 
Sos de castraveti retete culinare,

Cand pestele este gata se descopera cu grija din hartia de copt si se asaza pe farfurii, se pune alaturi sos de castraveti din belsug si se serveste imediat cat este cald. 
Peste la cuptor retete culinare,

Pastrav cu sos de castraveti, o mancare de peste delicioasa, hranitoare si sanatoasa, iar daca iti e pofta de retete de peste si preparate din peste nu rata aceasta reteta usoara
Alte retete cu pastrav: pastrav la gratar, pastrav la aburi, pastrav la cuptor cu lamaiesalata de pastrav afumat, pastrav la cuptor in sos de vin, pastrav in aluat fraged
Pofta Buna! 
Pastrav la cuptor retete culinare,

Sos de iaurt cu castraveti retete culinare,

Peste la cuptor cu sos de castraveti retete culinare,

10 mai 2018

Hamsie picanta la gratar

Retete De Peste Reteta Hamsii Picante La Gratar



Hamsie picanta la gratar retete culinare,

Ce retete de peste mai facem, o reteta simpla pentru un gratar de peste gustos este urmatoarea reteta cu hamsie, un peste preparat dupa gust mai picant fript la gratar sau grill care merge de minune langa o bere rece sau un sprit de vin
Ca ingrediente avem nevoie de peste hamsie proaspata, sare fina, piper macinat, chilli, cimbru macinat si usturoi granulat. 

Cum facem peste picant la gratar, in primul rand curatam pestele de intestine si il spalam bine sub jet de apa. Punem pestele intr-o sita sa se scurga bine de apa timp in care facem rapid un mix de condimente, intr-un castronel amestecam condimente in parti egale: piper macinat, chilli, usturoi granulat si cimbru uscat macinat. Scurgem bine pestele de apa presandu-l usor cu mana si il intindem pe o tava astfel incat pestele sa fie asezat pe un rand, il saram la inceput cu sare fina apoi il condimentam cu amestecul de condimente, nu amestecam pestele.  

Lasam pestele la rece sa intre aromele in el timp de 20 minute apoi incingem bine un gratar sau un grill direct pe aragaz in bucatarie. Asezam fiecare peste pe rand pe gratarul incins bine si il lasam 2-3 minute pe o parte apoi il intoarcem timp de 1 minut si pe cealalta parte. Pestele se intoarce cand este bine facut si nu mai este lipit, cand este facut bine se desprinde singur de pe grill. 
Se scoate pe farfurii si se serveste imediat cat timp este cald alaturi de o bautura rece si acidulata. Dar hamsia picanta este la fel de buna si rece atunci cand i se simt mult mai bine aromele. Alte preparate din peste si aici
Pofta Buna! 
Hamsie la gratar retete culinare,

Hamsie la grill retete culinare,

Hamsie picanta la grill retete culinare,

Peste picant cu bere retete culinare,

25 martie 2018

Macrou cu rosii cherry la cuptor

Retete De Peste Reteta Macrou La Cuptor Cu Rosii Si Ierburi Aromatice


Macrou cu rosii cherry si usturoi retete culinare,

Un mod simplu de a prepara peste este urmatoarea reteta de macrou la cuptor care este gata in maxim 20 minute. Este o mancare sanatoasa, gustoasa, aromata, simpla si usor de preparat, iar pentru 2 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-2 pesti macrou 
-6 rosii cherry 
-1 lingura ulei de masline 
-2 linguri zeama de lamaie 
-½ lingurita cimbru macinat 
-½ lingurita rozmarin uscat 
-½ lingurita usturoi granulat 
-¼ lingurita sare 
-¼ lingurita piper macinat 

Mod de preparare 
-se curata pestele de intestine, cap si coada si se spala bine sub jet de apa rece, apoi se taie rondele de 2 cm grosime, 
-se unge o tava ceramica sau yena cu putin ulei de masline si se asaza bucatile de peste in ea, 
Retete cu macrou,

-se stropesc cu zeama de lamaie si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru, rozmarin si usturoi, printre bucatile de peste se pun rosiile taiate pe jumatate, 
-se da tava la cuptor pentru 15 minute la 200 grade, sau pana cand pestele este facut dupa gustul fiecaruia, 
Peste la cuptor retete culinare,

-se serveste imediat cat este cald cu mamaliguta sau paine proaspata, asa cum este stropit cu zeama de lamaie sau asezat pe un pat de orez. Nici o masa fara peste, pofta buna! 
Retete de peste,

Peste cu rosii cherry si usturoi,

7 februarie 2018

Peste cu legume

Peste cu legume retete culinare,

La o masa de peste preparata dupa gust la gratar, grill, prajit, fiert sau la aburi, gustul il da si sosul (dressing) care poate fi rece sau cald. Ce sosuri si dressinguri pentru peste facem, sosuri reci reusite si foarte usor de preparat care pot salva un peste fara gust sau preparat gresit. Urmareste reteta mea de peste cu legume, pentru doua portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
Peste cu legume si sos alb retete culinare,

-2 pesti la marimea dorita (pastrav, chefalsomon, macrou, etc) 
-legume (morcovi tineri, varza kale, ceapa verde, broccoli, etc) 
-sare si piper dupa gust 
-1 lingura ulei de masline 
-200g iaurt pentru dressing 
-50g maioneza pentru dressing 
-zeama de la ½ lamaie pentru dressing 

Mod de preparare
In primul rand facem un sos pentru peste rapid din iaurt cu maioneza si zeama de lamaie care pe parcurs mai merge imbunatatit cu usturoi, hrean, castravete, totul depinde de gustul fiecaruia. Amestecam ingredientele reci, maioneza treptat cu iaurtul si la final zeama de lamaie, apoi potrivim gustul adaugand putina sare fina si piper macinat. Pastram sosul la temperatura camerei daca facem pestele imediat sau la rece daca mai intarziem. 

Pestele curatat frumos si spalat bine sub jet de apa se taie pe jumatate si i se scoate sira spinarii, se pune la scurs apoi se unge cu putin ulei si se condimenteaza cu sare si piper daca pestele se frige la gratar, daca se prajeste se trece inainte prin faina, daca se prepara fiert sau la aburi se lasa asa cum este. 
Legumele se pun la fiert in apa cu sare timp de 5 minute la foc mic apoi se scot cu o paleta. Se frige pestele cate 5 minute pe fiecare parte apoi se serveste alaturi de legume si se stropeste din belsug cu sos rece de iaurt cu maioneza. Alte retete de peste si aici
Pofta Buna! 
Garnitura pentru peste retete culinare cu legume,

Preparate din peste retete culinare,

Retete de peste reteta peste cu legume si sos alb,

16 decembrie 2017

Macrou cu orez si ceapa caramelizata

Ingrediente
  • 2 pesti macrou mari 
  • 150g orez 
  • 500ml supa de legume 
  • 2 cepe mari 
  • 1 ardei gras mare 
  • 1 ardei gras rosu mare 
  • 4 linguri ulei de masline 
  • 2 lingurite zahar 
  • 1 felie de ghimbir 
  • 1 lingurita sare 
  • 2 linguri zeama de lamaie 
  • ½ lingurita piper boabe 
  • ½ lingurita piper macinat 
  • 2 catei de usturoi 
  • 5 linguri vin alb demisec 
Peste cu orez si ceapa caramelizata retete culinare,

Mod de preparare 
Pestele se curata de intestine, cap si coada, se spala si se taie pe jumatate eliminand sira spinarii sub forma de fileuri. Intr-un blender se mixeaza ghimbirul si usturoiul cu zeama de lamaie, 2 linguri de vin, 2 linguri de ulei, se mai pune putina sare si piper macinat dupa gust. Pestele se cresteaza foarte usor pe partea fara piele si se unge cu mixtura din blender, se asaza intr-un vas cu pielea in jos si se lasa la rece minim 30 minute sa intre aromele in el. 

Orezul se prajeste putin (1-2 minute) in 1-2 linguri de ulei incins amestecand continuu, apoi se adauga supa de legume potrivita dupa gust de sare si cateva boabe de piper negru. Se lasa sa fiarba 15-20 minute acoperit cu capac fara sa fie amestecat, cand zeama este aproape inghitita de orez se amesteca usor si se opreste focul, se lasa orezul sa se umfle inca 15 minute acoperit cu capac. 

Ceapa si ardeii se curata, se taie ceapa felii subtiri iar ardeii betisoare. Se prajeste intai ceapa la tigaie in putin ulei incins, se adauga un praf de sare si se stropeste periodic cu putin vin iar cand aceasta isi schimba culoarea se presara zaharul si se amesteca bine. Se continua prajirea inca 10 minute sau pana cand ceapa se rumeneste frumos, apoi se adauga si ardeii si se mai tin si ei timp de 5 minute sau pana cand ardeiul este facut, se opreste focul si se da tigaia deoparte. 

Intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei se asaza fiecare peste cu pielea in jos, se mai stropesc cu putin ulei si se dau la cuptorul preincalzit pentru 25 minute la 220 grade sau pana cand pestele este facut dupa gustul fiecaruia. Pestele la cuptor se serveste asezat pe un pat de orez, iar deasupra se pun legumele caramelizate
Pofta Buna! 
Preparate din peste,

Retete de peste,

Mancaruri cu peste retete culinare,

1 decembrie 2017

Scrumbie cu cartofi la cuptor

Retete Cu Scrumbie Reteta Scrumbie La Cuptor Cu Cartofi


Scrumbie cu cartofi la cuptor retete culinare,

O masa de peste mai deosebita pentru zilele de post cu dezlegare la peste este urmatoarea reteta de scrumbie la cuptor cu cartofi aromati. Reteta cu scrumbie se prepara foarte simplu iar ingredientele sunt pentru doua portii. 
Scrumbie la cuptor retete culinare,

Retete de peste la cuptor,

Ingrediente
  • 2 scrumbii mari (400g bucata)
  • 300g cartofi rosii
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lamaie
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingurita piper macinat negru
  • 1 lingurita piper boabe
  • ½ lingurita cimbru macinat
  • 2 foi de dafin
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ceapa rosie
  • ½ lingurita marar uscat
  • ½ lingurita patrunjel uscat
  • 4 linguri vin alb demisec

Mod de preparare
In primul rand se prepara o marinata pentru peste astfel: se amesteca bine zeama de la ½ lamaie, 2 linguri ulei de masline, ½ lingurita marar si patrunjel uscat, ½ lingurita piper macinat, ½ lingurita boia de ardei, 3 catei de usturoi zdrobiti si apoi tocati marunt, ½ lingurita cimbru macinat, se lasa marinata timp de 30 minute sa i se amestece aromele. 
Marinata peste retete,

Separat se pun cartofii la fiert cu tot cu coaja, se aleg niste cartofi de marime medie si se spala bine sub jet de apa apoi se pun la fiert in apa cat sa-i acopere, in apa se mai pun 2 foi de dafin, 1 lingurita sare si 1 lingurita piper boabe. Se fierb cartofii timp de 20 minute apoi se curata de coaja cat sunt calduti. 
Preparare cartofi rosii retete,

Scrumbia se curata ca orice alt peste, se spala bine sub jet de apa si se lasa putin sa se zvinte. Se cresteaza cu un cutit subtire si se unge bine cu marinata preparata anterior, se pune cu o lingurita marinata si in burtile pestilor astfel incat pestele sa fie bine uns peste tot. Se asaza fiecare scrumbie intr-o tava de cuptor unsa cu ulei asezat pe rondele de ceapa rosie, in burtile lor se pun felii de lamaie iar pestii se mai stropesc cu marinata ramasa. De jur imprejur se asaza cartofii taiati rondele stropiti cu ulei si presarati cu boia si piper. 
Preparare scrumbie cu cartofi la cuptor retete culinare,

Preparate din peste,

Se lasa tava asa timp de 10 minute apoi se da la cuptor pentru 15 minute la 200 grade, dupa acest timp se intoarce pestele cu grija, se stropeste cu vin si se da iar la cuptor pentru inca 10 minute sau pana cand pestele si cartofii prind o culoare placuta. Se serveste scrumbia la cuptor imediat cat este calda cu paine de casa, se asaza pe farfurii cate un peste iar alaturi se pun cartofi aromati, dar sa nu uitam de mujdei de usturoi si un vin bun alaturi. 

Alte retete de peste: scrumbie la gratar, scrumbie la cuptor, pastrav in aluat, saramura de hamsii, peste prajit in malai, bors de peste, ardei umpluti cu peste, chiftele de peste
Pofta Buna! 
Retete cu scrumbie,

Scrumbie la cupror la cuptor retete culinare,

Mancaruri cu peste retete culinare,

22 noiembrie 2017

Scrumbie la cuptor

Scrumbie la cuptor retete culinare de peste,

Ce retete de peste mai gatim. Cea mai buna scrumbie la cuptor este reteta de scrumbie in hartie de copt, deoarece scrumbia este un peste gras iar astfel preparata isi pastreaza tot gustul si aromele. Cum facem simplu si usor scrumbie la cuptor urmareste reteta mea, pestele are un gust minunat in special in timpul postului cand este dezlegare la peste
Sardina la cuptor retete culinare de peste,

Ingrediente
  • 2 scrumbii mari (400-500g bucata)
  • 2 lamai
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lingurita sare de mare
  • 1 lingurita cimbru macinat
  • 1 lingurita piper boabe
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingura de vin alb 
  • ½ lingurita piper macinat
Scrumbie retete culinare de peste,

Mod de preparare
Cum facem o masa de peste gustoasa. Scrumbia se curata si se spala bine sub jet de apa, apoi se scurge bine de apa si se pudreaza cu putina sare atat in interior cat si la exterior. Se lasa 10 minute sa intre sarea in ea apoi se condimenteaza dupa gust cu piper, boia si cimbru. O lamaie se taie feliute iar cealalta se scurge de zeama, usturoiul se curata si se taie felii. 
Sardina in hartie de copt retete culinare de peste,

Scrumbie in hartie de copt retete culinare de peste,

Se asaza pestii pe hartie de copt, se pun feliute de usturoi si lamaie atat in burtile pestilor cat si sub forma de pat dedesuptul lor, se stropesc cu putin vin, se invelesc bine in hartie de copt si se asaza pe o tava de cuptor. Se dau la cuptor timp de 30 minute la 220 grade, cand sunt gata se desfac cu grija din hartia de copt, se asaza pe farfurii si se servesc imediat cu mujdei de usturoi si mamaliguta calda. Alte retete cu scrumbie: scrumbie la gratar
Pofta Buna! 
Retete de peste, preparate din peste,

Peste la cuptor retete culinare,

Peste la cuptor cu mamaliguta retete culinare,

9 septembrie 2017

Stavrid prajit

Un peste gustos si simplu de preparat este pestele stavrid (stavride, stavrizi) iar un mod simplu de preparare este prajit in ulei la tigaie. Pestele se serveste cald dupa gust cu felii de lamaie, mujdei de usturoi, paine de casa sau mamaliga calda si are un gust minunat. 
Stavride prajit cu lamaie reteta,

Ingrediente 2 portii
  • 500g peste stavrid
  • ½ lingurita sare
  • 3 linguri faina pentru pudrat
  • 200ml ulei pentru prajit
Stavrid reteta,

Stavrizi retete,

Mod de preparare
Pestele proaspat se curata de intestine si se lasa dupa preferinta cu cap sau fara cap. Se spala bine sub jet de apa si se pune intr-o sita sa se scurga bine de apa, apoi se presara putina sare peste el si se amesteca usor cu mana ca sa prinda tot pestele sare, dupa care se lasa 30 minute la frigider sa prinda gust de sare. 
Se incinge putin ulei intr-o tigaie, pestele se da prin faina pe ambele parti si se prajeste in uleiul incins pe ambele parti pana cand este facut si are o culoare aurie, apoi se scoate pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei. 
Are un gust delicios, are carnea alba si oase putine si se mananca foarte usor cu zeama de lamaie sau mujdei de usturoi si un pahar de vin alb. Alte retete cu peste si aici
Pofta Buna! 
Peste prajit la tigaie reteta,

Stavrid prajit la tigaie reteta,

Peste retete,

Peste prajit reteta,

Stavrizi prajiti reteta,