Mere in aluat cu zahar si scortisoara

Reteta Desert De Casa - Felii De Mere In Aluat Pane Cu Zahar Si Scortisoara

     Un desert rapid, simplu si usor de preparat, foarte gustos si delicios, este reteta de mere taiate felii trecute printr-un aluat de clatite si prajite la tigaie, apoi presarate cu zahar si pudrate cu scortisoara. Reteta se prepara in maxim 20 de minute iar ingredientele sunt in functie de cate portii vrem sa facem. Pentru 2 portii avem nevoie de 3 mere marisoare, 1 ou mare, 4 linguri cu varf de faina, 6 linguri apa minerala, 3 linguri de zahar, 2 lingurite scortisoara macinata, un praf de sare si ulei pentru prajit. 

     Cum facem mere in aluat. Pentru inceput preparam un aluat pane asemanator cu cel de clatite. Batem bine intr-un castron un ou cu un praf de sare, adaugam apa minerala si treptat faina pana cand obtinem un aluat omogen. 

Lasam aluatul deoparte si in alt castron amestecam zahar cu scortisoara. 

Merele le spalam si le lasam intregi, le curatam de cotor si de coaja si le taiem felii (rondele) de 1cm grosime. 

Incingem ulei suficient intr-o tigaie, trecem feliile de mere prin aluat apoi le prajim in uleiul incins timp de 3 minute, le intoarcem pe ambele parti pana cand devin usor rumene si pufoase. Se scot cu o paleta pe un servetel la inceput ca sa absoarba surplusul de ulei, 

apoi se pudreaza cu amestecul de zahar si scortisoara. Se servesc calde sau reci dupa preferinta. 

     Mere in aluat, un desert delicios, dulce si aromat, simplu si usor de preparat, cu un gust mnunat si o aroma placuta de mar si scortisoara. 
 Pofta Buna! 

Mancare de prune cu ciolan afumat

Retete Mancare De Prune Uscate Si Afumate Cu Carne De Porc Afumata

     O mancare de prune gustoasa se poate face si cu carne de porc mai slaba, iar pentru un gust mai bun se pune carne afumata. Cea mai buna mancare de prune cu carne este cea preparata cu carne de pui, dar la fel de bine se poate prepara si cu afumatura de porc. La fel de gustoasa este si mancarea de prune de post simpla fara carne.

Cum facem o mancare de prune gustoasa. Pentru preparare avem nevoie de 1kg prune uscate si afumate, 1 ciolan de porc afumat, 3 linguri zahar, 1 lingura ulei, 2 lingurite faina, 2 cani apa, ½ lingurita sare. Ingredientele sunt pentru 6 portii iar mancarea se face foarte simplu in maxim 40 de minute. 

     Cum procedam, prunele se spala foarte bine sub jet de apa, se curata de codite si alte corpuri straine, apoi se pun intr-o cratita cu apa suficienta sa fiarba pana cand sunt bine fierte. Prunele se vor umfla frumos si vor suge din apa, eu la 1kg de prune am pus 5 cani de apa la fiert, zeama daca ramane se bea fiind un remediu si un medicament natural pentru constipatie si nu numai. 

Din ciolan alegem carnea mai macra si cu putina grasime, o alegem de sorici si o taiem bucati potrivit de mari. Faina o amestecam intr-o ceasca cu putina apa pana obtinem o pasta fara cocoloase. Intr-o cratita incingem putin ulei si prajim la inceput bucatile de carne de porc afumata, cand sunt pe jumatate prajite le scoatem intr-o farfurie si in uleiul incins punem zaharul pe care il amestecam bine pana cand se topeste. 

Zaharul nu-l ardem tare ca devine amarui, adaugam cu un polonic zeama de prune si amestecam, adaugam cu o paleta prunele fierte si completam cu zeama de prune cat sa le acopere, punem pasta de faina si un praf de sare si amestecam. Gustam si mai potrivim gustul de dulce, mai completam cu zeama daca mai este nevoie, punem carnea prajita si fierbem mancarea 10-15 minute la foc potrivit pana cand sosul se leaga si carnea este bine patrunsa. 

     Mancarea se serveste calda deoarece are carne de porc dar este foarte buna si rece. Mancare de prune cu afumatura, o reteta de mancare gustoasa si delicioasa, foarte simplu si usor de preparat, un preparat din prune uscate si afumate cu o delicioasa carne de porc slaba aleasa cu grija de pe un ciolan afumat care da un plus de gust mancarii.

Pofta Buna!