Google+
Se afișează postările cu eticheta deserturi. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta deserturi. Afișați toate postările

1 octombrie 2018

Scovergi cu ciocolata


Scovergi cu ciocolata retete culinare,

Un desert de casa incredibil de bun, simplu si usor de preparat este urmatoarea reteta de scovergi pufoase servite calde umplute cu ciocolata. Pentru niste scovergi fragede si moi vom alege reteta de scovergi cu lapte si oua, un preparat asemanator ca niste gogosi dar parca mult mai bunereteta de scovergi mai detaliata este aici

Pentru 7-8 scovergi avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
-1 ou 
-250 ml lapte 
-450 g faina 
-25 g drojdie 
-1 lingurita zahar 
-½ lingurita sare 
-250 ml ulei pentru prajit 
-ciocolata cu lapte pentru servit 
-ciocolata alba pentru servit 
Scovergi desert retete culinare,

Mod de preparare
Intr-un castron mare punem drojdia faramitata, zaharul, o lingura de faina si putin lapte caldut, amestecam putin, acoperim cu un prosop si lasam cinci minute maiaua sa creasca. Dupa ce a crescut amestecam cu un ou batut spuma si restul de lapte caldut, adaugam putina sare si treptat faina pana obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini. Acoperim castronul cu aluat cu un prosop si il lasam sa creasca intr-un loc calduros aproximativ 20 minute. 

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul il rulam sub forma unui sul si-l taiem in 7-8 bucati pe care le modelam ca niste bile si apoi le intindem usor cu vergeaua pe blatul de lucru presarat cu putina faina. Incingem ulei intr-o tigaie si punem scovergile la prajit dupa ce le-am adus la dimensiunea si grosimea dorita, le prajim 1-2 minute pe fiecare parte pana cand sunt dupa gustul nostru mai rumene sau mai putin rumene, tinand cont ca gustul difera in functie de cat de prajite sunt. Sfatul meu este sa incercati ambele variante. 

Le scoatem intr-un castron pe un servetel sa se scurga putin de ulei apoi le asezam pe rand in alta farfurie, asezam o scovearga fierbinte si intr-o margine punem bucati de ciocolata si rulam ca pe o clatita. Le asezam unele langa altele si le servim dupa doua minute atunci cand ciocolata este topita. Pentru umplut poti alege o ciocolata alba cu cocos si o ciocolata cu lapte normala, mai poti pune si finetti dar dupa gustul meu este prea dulce. Daca ai pofta de ceva dulce si bun nu mai sta pe ganduri si prepara cateva scovergi umplute cu ciocolata. Alte retete de scovergi si aici, sau retete de gogosi aici
Pofta Buna!
Scovergi si ciocolata retete culinare,

Rulouri din scovergi si ciocolata retete culinare,

Scovergi umplute cu ciocolata retete culinare,

18 septembrie 2018

Dulceata de smochine


Dulceata de smochine retete culinare,


Cea mai simpla si rapida reteta de dulceata de smochine preparata acasa pentru iarna, un desert si ceva dulce binevenit oricand ne este pofta de ceva bun si dulce, aromat si parfumat.  

Ingrediente 
-1 kg smochine proaspete (smochine coapte
-1 kg zahar 
-300 ml apa 
-2 pliculete zahar vanilat 
-1 pliculet sare de lamaie 
Dulceata de smochine pentru iarna retete culinare,

Dulceata de smochine proaspete retete culinare,

Mod de preparare
Ingredientele sunt pentru un borcan mare de 800 ml. Dulceata de smochine se face foarte simplu si usor in maxim 40 minute. Mai intai o sa se prepare un sirop de zahar cu apa, apoi se adauga fructele si zaharul vanilat iar la final sarea de lamaie, acestea se pot inlocui dupa preferinta cu pastai de vanilie si zeama de lamaie. Alte retete de gemuri si dulceturi de casa si aici.
Smochine retete culinare,

Cum se procedeaza, se alege o craticioara larga astfel incat smochinele sa incapa asezate pe un singur rand, se pune pe foc apa si zaharul care se amesteca bine pana cand zaharul este complet dizolvat, se fierbe la foc potrivit aproximativ 15 minute pana cand se obtine un sirop consistent. Cat timp siropul este pe foc se spala usor smochinele bine coapte si se sterg cu un servet, apoi li se taie codita cu o forfecuta. Cand siropul este gata se pun smochinele si vanilia si se continua fierberea timp de 15-20 minute amestecand periodic. La final se pune sarea de lamaie, iar dupa inca doua clocote se opreste focul. 
Preparare dulceata de smochine retete culinare,

Dulceata se pune fierbinte in borcane bine sterilizate inainte, se asaza intai cu grija smochinele in borcane apoi se toarna siropul pana sus, se acopera borcanele cu capace si se intorc borcanele cu capacele in jos pentru cateva minute, apoi se intorc invers si se lasa sa se raceasca in voie. Siropul de smochine ramas se pune si el intr-un borcan fiind un excelent sirop pentru unsul clatitelor, scovergilor, prepararea bauturilor racoritoare, sau un topping pentru inghetata, prajituri, deserturi si dulciuri de casa rapide. 
Pofta Buna!
Dulceata de smochine la borcan retete culinare,

Dulceata smochine retete culinare,

Dulceata de smochine copate retete culinare,

6 septembrie 2018

Inghetata Casata de casa


Inghetata Casata de casa retete culinare,

Gusturi traditionale romanesti. O inghetata de casa gustoasa, aromata si parfumata este urmatoarea reteta de inghetata cu ciocolata si vanilie si anume Inghetata Casata. Este o inghetata naturala foarte simplu si usor de preparat, iar pentru reusita ei recomand folosirea produselor de tara, ma refer la oua si lapte. Este un desert dulce si racoros foarte indragit de toata lumea care pe langa ca-i bun mai tine si de foame si este satios. 
Inghetata casata retete culinare,

Casata retete culinare,

Pentru un vas de 2,5 l de inghetata sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-pentru inghetata de ciocolata: 1 l lapte de oaie proaspat, 8 oua proaspete de tara, 8 linguri de zahar, 4 linguri de cacao; 
-pentru inghetata de vanilie: 1 l lapte proaspat de oaie, 8 oua de tara proaspete, 8 linguri de zahar, 4 pliculete zahar vanilat; 
-miez de nuca si ciocolata rasa pentru ornat, 1 lingura nuca de cocos pentru compozitia de vanilie optional, iar ca sa iasa mai pufoasasa se mai adauga si cateva linguri de smantana sau frisca din smantana in ambele compozitii. 

Mod de preparare
In functie de gustul fiecaruia in ingredientele de mai sus enumerate se mai adauga zahar, cacao si vanilie. Cum se procedeaza, laptele se fierbe si se raceste. Se prepara intai compozitia inghetatei de ciocolata, se bat bine ouale cu cantitatea de zahar pana cand zaharul este complet dizolvat, apoi se adauga cacao si smantana sau frisca daca se foloseste, la final se adauga treptat laptele rece. Se gusta compozitia si se mai adauga zahar si cacao daca mai este nevoie. Se pune pe foc si se amesteca continuu pana cand compozitia se leaga si se ingroasa. 
Preparare inghetata de ciocolata retete culinare,

Nu se fierbe compozitia ca se taie iar daca nu avem destula experienta sau avem dubii ca n-o sa ne reuseasca compozitia pe foc atunci o punem la bain marie. Cand compozitia are consistenta si seamana cu o ciulama se pune cu tot cu vas in apa rece la racit, iar cand este rece se toarna in forma de inghetata si se da la congelator pentru 2 ore. Eu am folosit un vas de inghetata de cumparat de 2,5 l. 
Montare inghetata de ciocolata retete culinare,

Dupa acest timp se prepara compozitia inghetatei de vanilie, se bat bine ouale cu cantitatea de zahar tos si zahar vanilat, apoi se pune smantana sau frisca daca se foloseste si treptat laptele, dupa preferinta se poate adauga si nuca de cocos. Se pune pe foc si se amesteca continuu pana cand compozitia este la fel ca cea de ciocolata bine legata si ingrosata, apoi se raceste. 
Preparare inghetata de vanilie retete culinare,

Se scoate vasul cu inghetata din congelator, aceasta o sa fie semi inghetata, se presara un strat de miez de nuca faramitat si ciocolata rasa, apoi se toarna usor compozitia inghetatei de vanilie pe toata suprafata. 
Montare inghetata de vanilie retete culinare,

Se da la congelator pentru 5-6 ore bune sau pana a doua zi. Inainte de servire inghetata se scoate de la rece si se lasa aproximativ 20 minute la temperatura camerei ca sa se poata taia mai usor, se orneaza cu mieji de nuca si ciocolata rasa si se portioneaza, merge servita si cu ciocolata alba cu cocos. 
Inghetata de casa retete culinare,


Inghetata Casata cu vanilie si ciocolata retete culinare,

Inghetata naturala de casa retete culinare,

Inghetata Casata, o inghetata asortata cu vanilie si ciocolata si mieji de nuca, un desert racoros si atat de bun ca nu te mai saturi mancand. Merge servit si cu inghetata de capsuni, sau fructe proaspete sau confiate. Alte retete de inghetata sau ice cream cum spun americanii si aici
Pofta buna!
Inghetata asortata retete culinare,

Inghetata de ciocolata vanilie si capsuni retete culinare,

Inghetata retete culinare,

23 august 2018

Dulceata de prune


Dulceata de prune retete culinare,

O reteta cu prune pentru iarna este si dulceata de prune, simplu de preparat, aromata si parfumata, gustoasa si naturala deoarece este o dulceata de casa facuta de mana ta. Cum se face dulceata de prune pentru iarna urmareste reteta mea. 

Ingrediente
-prune romanesti bine coapte 
-zahar 
-sare de lamaie 

Mod de preparare
Ca la orice dulceata se vor folosi fructe si zahar in parti egale, deci la un kg de prune spalate si curatate de samburi avem nevoie de un kg de zahar si un pliculet sare de lamaie.
Cum se procedeaza, se pun fructele intr-un ceaun sau o craticioara cu fundul mai gros si se amesteca cu cantitatea de zahar. 
Retete cu prune,

Se pune imediat pe foc si se amesteca periodic pana cand zaharul este topit si prunele isi lasa zeama. Se fierbe la foc mic aproximativ 90 minute pana cand dulceata este gata, la final se adauga sarea de lamaie, se amesteca bine si se opreste focul. 
Preparare dulceata de prune retete culinare,

Se pune fierbinte in borcane bine sterilizate inainte si se acopera cu capace, se intorc borcanele cu capacele in jos pentru cateva minute apoi se lasa cu capacele in sus pana cand se racesc bine. A doua zi se depoziteaza in camara cu bunatati. 
Dulceata de prune pentru iarna retete culinare,

Dulceata de prune de casa, un desert si ceva dulce foarte bun, o dulceata care completeaza lista cu dulceturi de casa pentru iarnaAlte retete cu prune si aici, sau retete de gemuri si dulceturi aiciPofta Buna! 
Dulceata de prune de casa retete culinare,

21 august 2018

Banana split de casa


Banana split retete culinare,

Daca vrei un desert rapid, dulce, aromat, parfumat, racoros si foarte usor de preparat, atunci nu mai sta pe ganduri si incearca o reteta traditionala americana, prepara rapid un desert cu inghetata, banane si ciocolata si anume banana split care este gata in maxim zece minute. 
Banana inghetata si ciocolata retete culinare,

Pentru o portie sunt necesare urmatoarele ingrediente:
-o banana mare coapta 
-trei cupe de inghetata (vanilie, ciocolata, capsuni
-doua linguri alune prajite decojite 
-doua linguri mieji de nuca faramitata 
-trei linguri sos de ciocolata (topping de ciocolata) 
-trei linguri frisca pentru decor 
-fructe pentru decor (struguri, visine, cirese, caise, piersici, etc) 

Mod de preparare 
Cum se face banana split. Banana split (banana impartita) se prepara foarte usor. In primul rand trebuie sa avem toate ingredientele pregatite deoarece inghetata se topeste foarte repede mai ales daca o preparam pe timpul verii. 
Taiem fructele pentru decor feliute sau cuburi, batem rapid putina frisca din smantana proaspata sau smantana pentru frisca daca nu avem frisca de cumparat, iar daca nu avem topping de ciocolata atunci preparam rapid unul dintr-o ciocolata, doua linguri lapte sau iaurt si o lingura cacao, totul pe foc mic amestecand continuu pana cand se topeste ciocolata si se formeaza un sos de ciocolata consistent care se lasa apoi la racit. 

Cand toate ingredientele sunt pregatite se incepe montarea desertului. Se spala banana sub jet de apa rece si se sterge cu un prosop, apoi se taie pe lung cu tot cu coaja, fiecare jumatate se curata usor de coaja si se asaza una langa alta sub forma de barca pe o farfurie sau castron. Intre banane se pun cupele de inghetata, deasupra si de jur imprejur se presara miez de nuca si alune putin sarate, se pune frisca si se stropeste cu sosul de ciocolata, se decoreaza dupa gust cu fructe proaspete sau fructe confiate. 
Eu am preparat reteta cea mai simpla dar bineinteles ca exista multe alte variante ale retetei, poti coace cateva minute banana la cuptor, sau o poti aseza in lateral lipita de inghetata, etc. 

Banana split, un desert rece de vara preparat acasa care o sa-ti placa imediat, iubitorii ciocolatei si ai inghetatei nu trebuie sa rateze acest desert, merge de minune servit cu orice ocazie, in special in zilele toride de vara. Alte retete de deserturi si aici sau retete de inghetata aici
Pofta Buna! 
Banana split cu ciocolata retete culinare,

Desert cu inghetata si ciocolata retete culinare,

Banana split reteta,

7 august 2018

Prajitura Negresa cu nuci si cafea


Negresa cu nuci si cafea retete culinare,
O prajitura de casa indragita in special de copii si de iubitorii ciocolatei este Prajitura Negresa, un desert binevenit oricand deoarece se prepara foarte simplu si usor si este delicioasa. 

Ingrediente 
-3 oua 
-200 g unt 
-250 ml lapte 
-300 g faina 
-300 g zahar 
-100 g miez de nuca 
-3 linguri cacao 
-3 linguri cafea 
-1 praf de sare 
-1 praf de copt  
-1 lingurita esenta de vanilie 
-6 linguri cafea pentru glazura 
-150 g ciocolata 
Prajitura Negresa si Alba ca Zapada retete culinare,

Mod de preparare
Se pune laptele intr-o cratita pe foc iar cand acesta este cald se adauga sarea, zaharul, untul, cacaua si cafeaua macinata fin, se tine pe foc amestecand continuu pana cand se obtine o compozitie omogena, apoi se opreste focul si se lasa compozitia sa se raceasca.
Cat timp se raceste compozitia se pregatesc celelalte ingrediente astfel, miezul de nuca se macina, ouale se separa albusuri de galbenusuri, praful de copt se amesteca in faina, se unge o tava de cuptor cu unt, se incinge cuptorul la 180 grade, se prepara o cafea tare si se toarna fierbinte peste ciocolata, albusurile se bat spuma. 

In compozitia racita se adauga amestecand continuu galbenusurile, faina, nucile si la final albusurile spuma si se amesteca usor. Se toarna aluatul in tava si se da la cuptor pentru 30-40 minute, iar cand prajitura este gata se lasa sa se raceasca apoi se toarna deasupra glazura din cafea si ciocolata si se portioneaza dupa gust romburi sau cuburi. Alte retete de prajitura Negresa si aici sau alte retete de prajituri aici
Pofta Buna!
Prajituri de casa retete culinare,

Prajituri retete culinare,

Prajitura Negresa retete culinare,

9 iulie 2018

Dulceata de piersici


Dulceata de piersici retete culinare,

O dulceata de casa aromata si parfumata este dulceata de piersici, cum se face dulceata de casa din piersici urmareste reteta mea. Ingredientele stas pentru dulceata sunt: 
-1 kg zahar tos 
-1 kg fructe bine coapte  
-1 pliculet sare de lamaie 
Piersici romanesti retete culinare,

Mod de preparare 
Fructele bine spalate se taie pe jumatate si li se indeparteaza samburele, se taie felii sau se lasa jumatati si se pun intr-o cratita cu fundul mai gros. Se adauga si cantitatea de zahar si se amesteca usor, apoi se lasa 1-2 ore dupa care se pun pe foc. 
Preparare dulceata de casa retete culinare,

Se fierbe la foc mediu amestecand periodic aproximativ 90 minute, la final se adauga sarea de lamaie si se opreste focul. 
Preparare dulceata de piersici retete culinare,

Dulceata de casa retete culinare,

Se incearca dulceata inainte de a se opri focul, se scoate o lingurita de dulceata pe o farfurioara si se da la rece timp de cinci minute, daca siropul curge dar picaturile de sirop raman lipide de farfurioara ca niste margelute atunci dulceata este gata. 
Dulceata de casa din piersici retete culinare,

Se pune imediat cat este fierbinte in borcane bine spalate inainte si uscate, se acopera bine cu capace si se lasa sa se raceasca singure. A doua zi se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna. Dulceata de piersici pentru iarna, o dulceață de casa de care te vei indragosti imediat. Alte retete de dulceturi si aici
Dulceata de piersici pentru iarna retete culinare,

8 iulie 2018

Taitei de casa cu lapte


Taitei de casa cu lapte retete culinare,

Cine a facut macar o singura data taitei de casa cu lapte n-o sa mai cumpere taitei din comert, mirosul si aroma taiteilor de casa cu ou fierti in lapte sau in supa, sau preparati cu branza sau sos nu se compara, sunt mult mai parfumati, sanatosi si mai hranitori, mai naturali deoarece sunt facuti de mana ta. 
Reteta de taitei rapizi cu ou este aici,  iar pentru 2-3 portii de taitei cu lapte sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-1 l lapte de tara 
-200 g taitei proaspeti (sau doza cu 1 ou) 
-1 praf de sare 
-2 linguri zahar (dupa gust) 
-1 pliculet zahar vanilat 

Mod de preparare 
Cum facem niste taitei cu lapte gustosi, foarte simplu …secretul consta in gustul taiteilor proaspeti facuti de casa. Laptele gras si proaspat de tara se pune la fiert cu un praf de sare iar cand acesta incepe sa fiarba se adauga taiteii si se amesteca usor. Se lasa sa fiarba la foc potrivit amestecand periodic timp de cinci minute, apoi se adauga zaharul vanilat si zaharul tos dupa gust si se mai lasa sa fiarba inca cinci minute. 
Taitei cu lapte retete culinare,

La final cand taiteii sunt fierti se mai potriveste gustul de dulce daca mai este nevoie si se opreste focul. Taiteii sunt mai gustosi cand sunt fierti al dente, a doua zi cand s-au racit se mai adauga lapte peste ei daca au supt tot laptele. Se servesc calzi sau reci, ambele variante au gustul lor. 
Pofta Buna! 
Taitei cu lapte retete culinare,