Google+

1 martie 2015

Japoneze

Retete Painici Si Japoneze De Casa - Chifle Japoneze - Painici Japoneze


japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, preparate brutarie,
Ingrediente: 

  • 500 g de faina 
  • 2 cubulete de drojdie (50g drojdie) 
  • 250- 300 ml de apa 
  • ½ lingurita de sare 
  • ½ lingurita de zahar 
  • 2- 3 linguri de ulei 
  • 2 lingurite seminte de mac sau susan pentru ornat 
ingrediente japoneze, ingrediente chifle japoneze, ingrediente painici japoneze, ingrediente pentru chifle japoneze patiserie, retete culinare,

Mod de preparare: 

     Ce este mai placut decat mirosul imbietor, aroma si gustul unei paini de casa calde sau a unui cozonac de casa aburind. In continuare voi prezenta o reteta simpla de painici japoneze de casa preparate aproape la fel ca cele de patiserie sau brutarie. 
     Drojdia de bere se faramiteaza, se pune intr-o farfurie, dupa care se presara deasupra zahar si se lasa sa se inmoaie. Intre timp faina se cerne intr-un vas mai mare, se adauga putina sare si se face o gropita in miloc in care se va aseza drojdia inmuiata. Se acopera drojdia cu faina si se acopera vasul cu un prosop timp de 5-10 minute, timp in care maiaua va creste frumos. Dupa ce a crescut, se amesteca putin faina cu drojdia, se adauga apa calduta si se incepe framantatul aluatului. Din cand in cand se mai ung mainile cu putin ulei si se framanta bine pana cand se obtine un aluat elastic, care nu se lipeste de maini, asemanator cu cel de paine sau scovergi. Se curata putin vasul in care am facut aluatul, se presara cu faina si se aseaza in el aluatul de casa la crescut. Se mai presara putina faina si deasupra aluatului. Se acopera vasul cu un prosop si se lasa la caldura sa creasca timp de 40- 60 de minute pana cand coca isi dubleaza volumul. 
aluat de japoneze de casa, coca de japoneze de casa, aluaturi, cocaturi, retete culinare, aluat de casa, aluat de paine, aluat de chifle, aluat de post, preparate culinare, aluat de patiserie, aluat de brutarie, preparare aluat,

     Dupa ce aluatul a crescut frumos, se presara putina faina pe blatul de lucru si se mai framanta inca putin. Se ruleaza aluatul si se taie in bucati aproximativ egale. Fiecare bucata de aluat se modeleaza in mana apoi se ruleaza pe masa pana cand se obtine un snur nu foarte gros, de aproximativ 10-12 cm lungime. Se iau marginile snurului si se rasucesc la mijloc de 2 ori, dupa care se aduce bucla obtinuta deasupra portiunii rasucite, apoi se iau capatele din dreapta si din stanga si se intoduc in golurile din dreapta si din stanga, capetele venind prinse dedesubt. Astfel se obtine o frumoasa japoneza, formata din mai multe impletituri, denumirea aceasta venind de la parul japonezelor impletit si aranjat sub forma unor impletituri frumoase. Se procedeaza asemanator si cu restul bucatilor de aluat pana cand se formeaza toate japonezele. Se ia o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt unsa cu putina margarina si se aseaza in ea japonezele lasand distanta intre ele. Se ung cu putina apa calduta si se presara deasupra cu mac sau susan dupa gust, dupa care se mai lasa sa creasca in tava inca 15 minute. 
preparare chifle japoneze de casa, japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, retete de brutarie,

     Dupa ce au crescut, se coc in cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 30- 40 minute pana cand sunt frumos rumenite. Se scoate tava din cuptor si se scot japonezele pe o fata de masa. Se lasa putin sa se raceasca si se servesc calde sau dupa ce s-au racit, fiind foarte bune si gustoase. 
     Japoneze crocante la exterior si pufoase la interior, sunt niste impletituri specific romanesti, din aluat de paine care se fac mai ales pentru evenimente in care se pomenesc cei Adormiti si pe care nu-i vom uita niciodata. 
POFTA BUNA!  
japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, retete de brutarie,

japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, retete de brutarie,

japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, retete de brutarie,

japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, retete de brutarie,

Un comentariu: