Se afișează postările cu eticheta cocaturi. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta cocaturi. Afișați toate postările

17 septembrie 2018

Paine cu ardei


Paine cu ardei retete culinare,

O altfel de paine de casa este urmatoarea reteta de painea cu ardei, o paine taraneasca foarte buna, gustoasa si aromata. Pentru prepararea ei avem nevoie de 1 kg faina 650, 2 ardei capia, 1 ardei gras galben, 1 lingurita sare, 1 cub de 50g drojdie proaspata, 1 lingurita zahar, 1 lingurita unt, 500 ml apa calduta. Ingredientele sunt suficiente pentru doua forme de chec cu diametrul 30/10 cm. 
Paine de casa retete culinare,

Paine cu legume retete culinare,

Mod de preparare
Intr-un castron incapator punem drojdia faramitata impreuna cu zaharul, apoi turnam deasupra putina apa calduta si o lasam 5-10 minute sa actionize. Dupa ce drojdia a inceput sa cresca turnam restul de apa calduta si amestecam. Adaugam sarea si cernem deasupra faina si incorporam totul bine, apoi framantam aluatul obtinut pana cand nu se mai lipeste de maini. Punem aluatul in castron si il acoperim cu un prosop dupa care il lasam sa creasca intr-un loc calduros pana cand isi mareste volumul. 

Spalam si curatam ardeii de cotor dupa care ii taiem cubulete. Rasturnam aluatul pe blatul presarat cu putina faina si incorporam treptat cubuletele de ardei dupa care il rulam sub forma unui sul pe care il taiem in 2 bucati de dimensiunea formelor in care vom coace painea. 
Preparare aluat de paine cu ardei retete culinare,

Aluat de paine cu ardei retete culinare,

Formele le tapetam cu hartie de copt unsa cu unt, apoi asezam in ele sulurile de aluat si le mai lasam timp de 10 minute sa mai creasca. Dupa ce au crescut le coacem in cuptorul incalzit la 200 grade timp de 40 minute, sau pana cand sunt gata si trec testul scobitorii. 
Aluat de paine cu ardei la dospit retete culinare,

Paine cu ardei kapia retete culinare,

Cand sunt gata le scoatem din cuptor si le acoperim cu un prosop gros si le lasam sa se raceasca bine inainte de a le taia. Se consuma imediat cat timp este proaspata, este foarte buna primele doua zile apoi se usuca si trebuie tinuta la frigider invelita in hartie. 

Painea cu ardei este o paine deosebita, proaspata si pufoasa cu o coaja usor crocanta si o aroma imbietoare de ardei kapia, cu un gust minunat de paine de casa cu legume. Este foarte buna la prepararea sandwich-urilor si merge alaturi de orice fel de mancare. Alte retete de paine si aici
Pofta Buna!
Paine taraneasca cu ardei retete culinare,

Paine retete culinare,

Paine cu ardei capia retete culinare,

21 martie 2016

Sirene cu miere si nuca Retete cornuri de post



Sirene De Post Din Aluat De Paine Cu Miere De Albine Si Miez De Nuca


cornuri, sirene, painici, chifle, mucenici, retete de post, retete patiserie, dulciuri, deserturi, retete, retete culinare, aluaturi, cocaturi, covrig polonez, mucenici de post, deserturi, dulciuri, gustari,
     Pentru prepararea Sirenelor cu miere si nuca, vom pregati un aluat dospit asemanator celui de scovergi sau paine, care se modeleaza sub forma de sirene unse cu miere si presarate cu miez de nuca maruntit si apoi coapte in cuptor. Pentru prepararea a 7-8 sirene avem nevoie de 400g faina, 1 ceasca de apa, ½ cub de drojdie, 2 linguri de miere de albine, 2 linguri miez de nuca faramitat, un praf de sare. 
     Cum facem un aluat de paine sau scovergi reusit, punem intr-un castron ½ pachetel de drojdie (25g), presaram putin zahar si faramitam bine drojdia, apoi turnam 1 ceasca de apa calda si un praf de sare. Dizolvam drojdia si amestecam bine continutul apoi adaugam treptat faina (circa 300-400g) pana cand obtinem un aluat elastic care nu se lipeste. Framantam putin aluatul si apoi il punem sa creasca la caldura intr-un vas acoperit pana cand isi dubleaza volumul. 
Dupa ce a crescut presaram putina faina pe blatul de lucru si mai framantam putin aluatul, il rulam si il taiem in bucati potrivit de mari cat de cat egale. Din fiecare bucata de aluat modelam o bila, din care apoi vom modela un snur potrivit de gros si de lung. Incepem sa rulam de la capatul de sus al snurului spre partea dreapta pana la jumatatea acestuia pana cand obtinem o spirala. Din partea de jos a snurului rulam spre partea stanga o alta spirala pana cand cele doua spirale se vor intalni, formand astfel o frumoasa sirena. Continuam asemanator cu celelalte bucati de aluat, apoi le asezam intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt unde le lasam sa creasca timp de 10-15 minute apoi le ungem cu putina miere dizolvata in apa calduta si le introducem in cuptor sa se coaca la o temperatura de 250 grade. Cand sunt aproape gata, usor rumenite le scoatem si le mai ungem inca o data cu miere si le presaram cu nuca maruntita, dupa care le mai lasam inca putin in cuptor sa se coaca. Cand sunt gata, frumos rumenite, lucioase si nuca usor prajita le scoatem pe un platou si le putem servi imediat. Sunt foarte bune calde, dar la fel de gustoase sunt si dupa ce s-au racit.
     Sirene cu miere si nuca, un desert gustos, simplu si usor de preparat, o reteta de post fara zahar cu miere naturala si sanatoasa si miez de nuca. Desert de post cu miere si nuca, ceva bun, nu prea dulce pentru atunci cand ti-e pofta de ceva bun, gustos, simplu si rapid de preparat cu ce ai prin casa. Daca le insiropezi ai realizat niste deliciosi mucenici de post, sau cornuri daca vrei sa-i numesti asa. 
Pofta Buna! 
cornuri, sirene, painici, chifle, mucenici, retete de post, retete patiserie, dulciuri, deserturi, retete, retete culinare, aluaturi, cocaturi, covrig polonez, mucenici de post, deserturi, dulciuri, gustari, aluat paine, aluat scovergi,

cornuri, sirene, painici, chifle, mucenici, retete de post, retete patiserie, dulciuri, deserturi, retete, retete culinare, aluaturi, cocaturi, covrig polonez, mucenici de post, deserturi, dulciuri, gustari, aluat paine, aluat scovergi,

cornuri, sirene, painici, chifle, mucenici, retete de post, retete patiserie, dulciuri, deserturi, retete, retete culinare, aluaturi, cocaturi, covrig polonez, mucenici de post, deserturi, dulciuri, gustari, aluat paine, aluat scovergi,

mucenici, cornuri, sirene, painici, chifle, retete de post, retete patiserie, dulciuri, deserturi, retete, retete culinare, aluaturi, cocaturi, covrig polonez, mucenici de post, deserturi, dulciuri, gustari, aluat paine, aluat scovergi,

cornuri, sirene, painici, chifle, mucenici de post reteta, retete de post, retete patiserie, dulciuri, deserturi, retete, retete culinare, aluaturi, cocaturi, covrig polonez, mucenici de post, deserturi, dulciuri, gustari, aluat paine, aluat scovergi,

cornuri, sirene de post, painici, chifle, mucenici, retete de post, retete patiserie, dulciuri, deserturi, retete, retete culinare, aluaturi, cocaturi, covrig polonez, mucenici de post, deserturi, dulciuri, gustari, aluat paine, aluat scovergi, sirene reteta,

16 decembrie 2015

Focaccia

Focaccia De Post Cu Ardei Ceapa Masline Si Ierburi Aromate


retete focaccia, reteta focaccia, paine, pizza, retete culinare, retete de post, mancaruri de post, aluaturi, cocaturi, retete patiserie, retete italiene, focaccia italiana, paine italiana, retete de mancare, gustari, focaccia cu masline si ierburi aromate, focaccia de post cu legume, cum facem focaccia,

     Focaccia, o reteta foarte populara in italia numita paine italiana, se prepara la cuptor si seamana foarte mult cu pizza. Este asezonata cu ulei de masline si se poate face in multe feluri, cu fel de lel de legume, branza, carne, ierburi aromate cum ar fi rozmarinul care da un gust si o aroma deosebita preparatului. Focaccia poate fi servita la masa de zi cu zi inlocuind painea, ca o gustare sau sandvis, ori ca un delicios blat de pizza. Aluatul de focaccia se prepara foarte simplu cu faina, apa, sare si ulei, este un aluat de post asemanator cu un aluat de pizza, scovergi sau paineEu o sa prepar focaccia de post doar cu ceapa, ardei si masline, plus mult rozmarin. Pentru preparare avem nevoie de 500g faina, 1 cub de drojdie (25g), 1 cana de apa (250 ml), 1 ceapa, 1 ardei kapia, 50g masline kalamata, 50g masline normale, 3 linguri ulei de masline, 1 lingurita de bullion, 1 lingurita sos Tabasco, 1-2 linguri de rozmarin uscat, 1 lingurita de sare. Ingredientele sunt necesare pentru o tava mare (tava cuptor turcesc) de focaccia. 
     Cum facem o focaccia gustoasa? Foarte simplu, facem un aluat normal de pizza. Eu asa il prepar, intr-un lighenus dizolv drojdia in apa calduta, pun o lingura de ulei si treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic dar nelipicios. Luam o tava de cuptor rotunda in care o sa coacem focaccia si o ungem bine cu ulei, in mijlocul tavii rasturnam aluatul, il ungem cu ulei si il acoperim cu lighenusul in care l-am framantat. Aluatul o sa creasca foarte frumos si totodata o sa-si ia si ulei din tava. Cat timp aluatul e la crescut curatam ceapa si ardeiul si le taiem fideluta. Maslinele le curatam de samburi si le taiem pe jumatate. 
Cand aluatul a crescut, se intoarce invers si se intinde direct in tava apasand cu ajutorul palmelor aluatul uniform pe toata suprafata tavii, apoi cu buricele degetelor se apasa lasand mici gropite. Ungem aluatul cu putina pasta de tomate dizolvata in putina apa, eu am pus si putin sos Tabasco ca-mi place mai picanta, asezam rondele de ceapa si ardei peste toata suprafata, printre ele bucati de maslinele, stropim cu ulei de masline si presaram deasupra rozmarin. Se mai poate condimenta dupa gust cu piper si sare. Se introduce tava in cuptorul incins la 250 grade pentru 20-30 de minute, se coace pana cand este frumos rumenita. Se serveste calda sau rece find la fel de gustoasa, este o reteta simpla cu o aroma deosebita de rozmarin, masline si legume, o reteta de post care merge foarte bine langa diverse salate de sezon sau orice fel de mancare
Poate vrei sa vezi si alre retete de focaccia: focaccia cu rosii si masline, focaccia cu branza si rosii, focaccia cu ceapa si rosii, focaccia cu branza si carnaciori
Podta Buna! 
focaccia, retete focaccia, reteta focaccia, paine, pizza, retete culinare, retete de post, mancaruri de post, aluaturi, cocaturi, retete patiserie, retete italiene, focaccia italiana, paine italiana, retete de mancare, gustari, focaccia cu masline si ierburi aromate, focaccia de post cu legume, cum facem focaccia,

focaccia, retete focaccia, reteta focaccia, paine, pizza, retete culinare, retete de post, mancaruri de post, aluaturi, cocaturi, retete patiserie, retete italiene, focaccia italiana, paine italiana, retete de mancare, gustari, focaccia de post cu legume, cum facem focaccia,

focaccia, retete focaccia, reteta focaccia, paine, pizza, retete culinare, retete de post, mancaruri de post, aluaturi, cocaturi, retete patiserie, retete italiene, focaccia italiana, paine italiana, retete de mancare, gustari, focaccia cu masline si ierburi aromate, focaccia de post cu legume, cum facem focaccia,

focaccia, retete focaccia, reteta focaccia, paine, pizza, retete culinare, retete de post, mancaruri de post, aluaturi, cocaturi, retete patiserie, retete italiene, focaccia italiana, paine italiana, retete de mancare, gustari, focaccia cu masline si ierburi aromate, focaccia de post cu legume, cum facem focaccia,

1 martie 2015

Japoneze

Retete Painici Si Japoneze De Casa - Chifle Japoneze - Painici Japoneze


japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, preparate brutarie,
Ingrediente: 

  • 500 g de faina 
  • 2 cubulete de drojdie (50g drojdie) 
  • 250- 300 ml de apa 
  • ½ lingurita de sare 
  • ½ lingurita de zahar 
  • 2- 3 linguri de ulei 
  • 2 lingurite seminte de mac sau susan pentru ornat 
ingrediente japoneze, ingrediente chifle japoneze, ingrediente painici japoneze, ingrediente pentru chifle japoneze patiserie, retete culinare,

Mod de preparare: 

     Ce este mai placut decat mirosul imbietor, aroma si gustul unei paini de casa calde sau a unui cozonac de casa aburind. In continuare voi prezenta o reteta simpla de painici japoneze de casa preparate aproape la fel ca cele de patiserie sau brutarie. 
     Drojdia de bere se faramiteaza, se pune intr-o farfurie, dupa care se presara deasupra zahar si se lasa sa se inmoaie. Intre timp faina se cerne intr-un vas mai mare, se adauga putina sare si se face o gropita in miloc in care se va aseza drojdia inmuiata. Se acopera drojdia cu faina si se acopera vasul cu un prosop timp de 5-10 minute, timp in care maiaua va creste frumos. Dupa ce a crescut, se amesteca putin faina cu drojdia, se adauga apa calduta si se incepe framantatul aluatului. Din cand in cand se mai ung mainile cu putin ulei si se framanta bine pana cand se obtine un aluat elastic, care nu se lipeste de maini, asemanator cu cel de paine sau scovergi. Se curata putin vasul in care am facut aluatul, se presara cu faina si se aseaza in el aluatul de casa la crescut. Se mai presara putina faina si deasupra aluatului. Se acopera vasul cu un prosop si se lasa la caldura sa creasca timp de 40- 60 de minute pana cand coca isi dubleaza volumul. 
aluat de japoneze de casa, coca de japoneze de casa, aluaturi, cocaturi, retete culinare, aluat de casa, aluat de paine, aluat de chifle, aluat de post, preparate culinare, aluat de patiserie, aluat de brutarie, preparare aluat,

     Dupa ce aluatul a crescut frumos, se presara putina faina pe blatul de lucru si se mai framanta inca putin. Se ruleaza aluatul si se taie in bucati aproximativ egale. Fiecare bucata de aluat se modeleaza in mana apoi se ruleaza pe masa pana cand se obtine un snur nu foarte gros, de aproximativ 10-12 cm lungime. Se iau marginile snurului si se rasucesc la mijloc de 2 ori, dupa care se aduce bucla obtinuta deasupra portiunii rasucite, apoi se iau capatele din dreapta si din stanga si se intoduc in golurile din dreapta si din stanga, capetele venind prinse dedesubt. Astfel se obtine o frumoasa japoneza, formata din mai multe impletituri, denumirea aceasta venind de la parul japonezelor impletit si aranjat sub forma unor impletituri frumoase. Se procedeaza asemanator si cu restul bucatilor de aluat pana cand se formeaza toate japonezele. Se ia o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt unsa cu putina margarina si se aseaza in ea japonezele lasand distanta intre ele. Se ung cu putina apa calduta si se presara deasupra cu mac sau susan dupa gust, dupa care se mai lasa sa creasca in tava inca 15 minute. 
preparare chifle japoneze de casa, japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, retete de brutarie,

     Dupa ce au crescut, se coc in cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 30- 40 minute pana cand sunt frumos rumenite. Se scoate tava din cuptor si se scot japonezele pe o fata de masa. Se lasa putin sa se raceasca si se servesc calde sau dupa ce s-au racit, fiind foarte bune si gustoase. 
     Japoneze crocante la exterior si pufoase la interior, sunt niste impletituri specific romanesti, din aluat de paine care se fac mai ales pentru evenimente in care se pomenesc cei Adormiti si pe care nu-i vom uita niciodata. 
POFTA BUNA!  
japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, retete de brutarie,

japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, retete de brutarie,

japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, retete de brutarie,

japoneze, chifle, painici, paine, retete culinare, chifle japoneze, painici japoneze, japoneze patiserie, paine de casa, preparate culinare, retete romanesti, aluaturi, cocaturi, retete de brutarie,