Google+
Se afișează postările cu eticheta patiserie. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta patiserie. Afișați toate postările

1 octombrie 2018

Scovergi cu ciocolata


Scovergi cu ciocolata retete culinare,

Un desert de casa incredibil de bun, simplu si usor de preparat este urmatoarea reteta de scovergi pufoase servite calde umplute cu ciocolata. Pentru niste scovergi fragede si moi vom alege reteta de scovergi cu lapte si oua, un preparat asemanator ca niste gogosi dar parca mult mai bunereteta de scovergi mai detaliata este aici

Pentru 7-8 scovergi avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
-1 ou 
-250 ml lapte 
-450 g faina 
-25 g drojdie 
-1 lingurita zahar 
-½ lingurita sare 
-250 ml ulei pentru prajit 
-ciocolata cu lapte pentru servit 
-ciocolata alba pentru servit 
Scovergi desert retete culinare,

Mod de preparare
Intr-un castron mare punem drojdia faramitata, zaharul, o lingura de faina si putin lapte caldut, amestecam putin, acoperim cu un prosop si lasam cinci minute maiaua sa creasca. Dupa ce a crescut amestecam cu un ou batut spuma si restul de lapte caldut, adaugam putina sare si treptat faina pana obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini. Acoperim castronul cu aluat cu un prosop si il lasam sa creasca intr-un loc calduros aproximativ 20 minute. 

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul il rulam sub forma unui sul si-l taiem in 7-8 bucati pe care le modelam ca niste bile si apoi le intindem usor cu vergeaua pe blatul de lucru presarat cu putina faina. Incingem ulei intr-o tigaie si punem scovergile la prajit dupa ce le-am adus la dimensiunea si grosimea dorita, le prajim 1-2 minute pe fiecare parte pana cand sunt dupa gustul nostru mai rumene sau mai putin rumene, tinand cont ca gustul difera in functie de cat de prajite sunt. Sfatul meu este sa incercati ambele variante. 

Le scoatem intr-un castron pe un servetel sa se scurga putin de ulei apoi le asezam pe rand in alta farfurie, asezam o scovearga fierbinte si intr-o margine punem bucati de ciocolata si rulam ca pe o clatita. Le asezam unele langa altele si le servim dupa doua minute atunci cand ciocolata este topita. Pentru umplut poti alege o ciocolata alba cu cocos si o ciocolata cu lapte normala, mai poti pune si finetti dar dupa gustul meu este prea dulce. Daca ai pofta de ceva dulce si bun nu mai sta pe ganduri si prepara cateva scovergi umplute cu ciocolata. Alte retete de scovergi si aici, sau retete de gogosi aici
Pofta Buna!
Scovergi si ciocolata retete culinare,

Rulouri din scovergi si ciocolata retete culinare,

Scovergi umplute cu ciocolata retete culinare,

25 ianuarie 2018

Placinta dobrogeana

Retete Placinta De Casa Cu Branza Si Iaurt


Placinta dobrogeana retete culinare,

O reteta de placinta de casa foarte gustoasa si simplu de preparat este urmatoarea reteta romaneasca din zona Dobrogei, o placinta traditionala cu branza de oaie si smantana cu un gust foarte special. Pentru o tava de cuptor mare avem nevoie de urmatoarele ingrediente, eu o sa folosesc un cuptor electric turcesc in care poti face foarte usor atat diverse placinte deosebite cat si alte preparate pe baza de carne si legume. 
Placinta de casa retete culinare,

Pentru o tava mare 40/40 care la inceput pare enorma dar gustand din ea se micsoreaza vazand cu ochii: 
-1 pachet foi de placinta
-500g branza telemea (branza uscata de oaie sau vaca)
-500g smantana sau iaurt gras
-6 oua
-100ml ulei 
-2 linguri zahar tos 

Mod de preparare
Se vor folosi foi de placinta de cumparat, foi de placinta congelate care se vor scoate din congelator cu o zi inainte si se pastreaza in frigider sa se dezghete in voie, iar cu 10 minute inainte de prepararea placintei se scot la temperatura camerei in bucatarie
La inceput se face umplutara pentru placinta din branza, oua si smantana, se bat bine 3 oua si se amesteca cu 250ml smantana apoi se adauga branza rasa si se amesteca bine compozitia pana cand aceasta se omogenizeaza. Tava de cuptor se tapeteaza cu hartie de copt in special daca avem o tava de aluminiu. 
Oua cu smantana retete culinare umplutura placinta,

Oua cu branza si iaurt retete culinare umplutura placinta,

Umplutura placinta retete culinare placinta cu branza si iaurt,

Se desfac foile de placinta, se pune pe rand cate o foaie de placinta pe blatul de lucru si se unge cu ulei iar deasupra se asaza alta foaie de placinta care se unge cu smantana. Se pun 2-3 linguri de umplutura si se intinde uniform apoi foile de placinta se ruleaza pana la capat sub forma de sul. 
Preparare suluri de placinta cu branza si iaurt retete culinare,

Suluri de placinta retete culinare,

Se procedeaza astfel cu toate foile de placinta, sulurile se asaza in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin ulei, sulurile se asaza dupa preferinta sub forma circulara sau drepte. Sulurile se ung cu ulei iar deasupra se pune restul de smantana cu oua amestecate bine (3 oua si 250g smantana), se stropeste cu ulei si se coace la cuptorul foarte bine incins timp de 25-30 minute la 250 grade. 
Preparare placinta dobrogeana retete culinare,

Preparare placinta la tava cu branza si iuart retete culinare,

Cand placinta este gata se presara zahar tos deasupra si se acopera cu un prosop timp de 15 minute apoi se portioneaza si serveste atat calda cat si rece. 
Pofta Buna! 
Retete placinta,

Placinta cu iaurt retete culinare,

Placinta romaneasca retete culinare,

Placinta cu branza retete culinare,

Placinta cu branza si iaurt retete culinare,

11 septembrie 2017

Placinta cu branza in aluat fraged

Placinta cu branza in aluat fraged reteta,

O placinta de casa reusita cu un gust deosebit si o aroma placuta este reteta de placinta cu aluat fraged si anume placinta cu branza sarata in aluat de casa. Reteta este pentru o placinta rapida foarte simplu si usor de preparat, ingredientele sunt pentru o tava dreptunghiulara de cuptor (20/35) in care incap 4 suluri de plăcintă. Aluatul gustos si aromat este identic cu cel de la placinta cu carne
Placinta cu branza reteta,

Ingrediente aluat
  • 500g faina (cat cuprinde)
  • 2 oua
  • 1 cana iaurt (250ml)
  • 7 linguri ulei
  • ¼ cub mic de drojdie 25g
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 ceapa mica
  • 1 ardei gras
  • 2 lingurite cimbru
  • ½ lingurita piper macinat 
  • ½ lingurita boia de ardei 
  • 1 praf de sare
  • 1 ou pentru uns
  • 2 linguri zahar pudra pentru pudrat

Ingrediente umplutura
  • 200g branza sarata
  • 2 oua

Mod de preparare
Placinta se face foarte simplu, in primul rand facem un aluat fraged si foarte aromat. Acest aluat merge umplut si cu carne tocata. Cum se face un aluat fraged pentru placinta.  
Intr-un vas amestecam ceapa si ardeiul tocate marunt cu sare, piper, cimbru, boia, drojdia faramitata intre degete, ulei, oua si iaurt, dupa care adaugam faina amestecata cu praful de copt. Aluatul final trebuie sa fie elastic si putin uleios dar sa nu se lipeasca de maini, se imparte in patru iar fiecare parte se intinde cu vergeaua intr-o foaie de placinta dreptunghiulara grosuta. 
Pe jumatate din foaie se intinde branza rasa amestecata cu oua dupa care se acopera cu cealalta jumatate de foaie si se asaza in tava unsa cu putin ulei. Se procedeaza la fel pana cand tava este plina, se unge placinta cu ou batut si se coace la cuptor timp de 30 minute la 200 grade, sau pana cand este gata si frumos rumenita. Se serveste calda dar si rece pudrata cu zahar pudra. 
Pofta Buna! 
Placinta de casa reteta,

Placinta reteta,

30 martie 2017

Rulada de post

Retete Rulada De Post Cu Soia Si Ciuperci La Cuptor


retete mancare de post reteta rulada cu soia ciuperci si masline la cuptor,

Un preparat foarte indicat in zilele in care tinem post, foarte gustos, consistent si sanatos este rulada de post cu soia si ciuperci. Pentru prepararea acesteia avem nevoie de 500g faina, ½ cub drojdie proaspata, 1 cana apa calduta, ½ lingurita sare, 1 lingurita zahar, 2 linguri ulei, 2 linguri sos de rosii picant sau bulion, 2 cani umplutura din soia si ciuperci calita cu ceapa, 10 masline fara samburi. 

Cum procedam, facem o coca normala ca cea de paine sau scovergi. Faramitam drojdia impreuna cu zaharul intr-un castron si adaugam peste ea apa calduta si ulei. Amestecam bine si incepem sa adaugam treptat faina, sarea pana cand se incorporeaza si incepem sa se formeze un aluat. Framantam aluatul pana cand devine elastic si nu se mai lipeste dupa care il punem la crescut la loc calduros. Umplutura din soia si ceapa este cea preparata la suberek de post iar modul de preparare este detaliat aici, numai ca acum o sa calim toata ceapa la inceput, apoi adaugam ciupercile taiate feliute, iar la final soia si condimente. Potrivim gustul de sare si piper si lasam umplutura sa se raceasca. 

Dupa ce aluatul a crescut presaram blatul cu faina si intindem din el o foaie rotunda potrivit de subtire. Stropim foaia cu putin ulei si apoi o ungem cu sucul de rosii picant (eu am pus sos tabasco) dupa care asezam umplutura de soia pe toata suprafata si presaram deasupra masline taiate. Rulam foaia de la un capat si in final vom obtine o rulada. Tapetam o tava cu hartie de copt, asezam rulada de post cu soia si ciuperci si o coacem in cuptorul preincalzit la 250 grade timp de 30 minute, sau pana cand ea este gata. Dupa ce am scos-o din cuptor o acoperim cu un servet si o lasam sa se raceasca. Se poate servi si calda dar se taie mai bine dupa ce s-a racit. 

Rulada de post cu soia si ciuperci, foarte buna si gustoasa care te va incanta datorita gustului bun si aromei placute si chiar vei uita ca e de post. 
O alta reteta interesanta: rulada de spanacPofta Buna! 
retete rulada de post preparata de post cu soia si ciuperci la cuptor,

retete de mancare rulada cu ciuperci si soia la cuptor de post,

retete mancare de post reteta rulada cu ciuperci si soia la cuptor,

20 septembrie 2016

Covrigei

Reteta Covrigei De Casa Cu Branza Cascaval Chimen Susan Si Mac


produse de patiserie, aperitiv, gustare, covrigei sarati cu mac chimen si susan, saratele cu brnza si cascaval, retete, aperitive, retete culinare, aperitiv la bere,

     Cand ne e pofta de ceva bun crocant si sarat o portie de covrigei de casa sunt cea mai buna alegere. Putem face covrigei cu chimen, susan, mac, branza sau cascaval si chiar daca sunt putin mai migalosi, efectul este surprinzator si veti fi incantati atat de gustul cat si de aspectul acestora. Sa nu mai spunem ca sunt un excelent aperitiv la un pahar de bere
Pentru prepararea lor avem nevoie de 500g-700g faina, 200ml untura topita, 3 oua, 200ml iaurt, 2-3 linguri chimen, mac, susan si cascaval ras, 25g drojdie proaspata (1 cub mic), 1 lingurita zahar, 1 lingura otet, 1 lingurita sare, 200g branza sarata rasa. Ingredientele sunt pentru aproximativ 90 covrigei. 
Cum se fac covrigeii de casa. Cum se face coca de covrigei. Pentru inceput topim untura si o lasam putin sa se raceasca, iar intre timp punem intr-un castron drojdia sa se inmoaie impreuna cu putin zahar. Cand drojdia este topita adaugam 3 oua batute, lingura de otet, untura topita si iaurtul dupa care mixam ingredientele. Punem faina treptat cat timp putem sa amestecam compozitia cu mixerul, 
preparare aluat covrigei, preparare covrigei de casa cu mac chimen susan si cascaval, retete,

apoi rasturnam aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si incepem sa incorporam in aluat faina, branza rasa si chimenul. Framantam bine pana cand obtinem un aluat mai tare dar care se poate modela. Punem aluatul in castron, il acoperim cu un servet si il lasam sa creasca 30 minute. Daca vrei sa-ti iasa covrigei fragezi foloseste untura din osanza, iar ca la orice preparat cu untura nu uita de otet. 
reteta coca pentru covrigei cu branza si chimen, retete coca de casa, coca cu branza, retete patiserie, retete culinare,

Dupa ce aluatul este gata luam o bucata de coca si o intindem pe blatul presarat cu faina intr-o foaie potrivit de groasa din care cu ajutorul unei forme speciale de covrigei obtinem covrigeii prin presare.  
aluat cu branza si chimen, coca de casa pentru covrigei, retete patiserie, retete culinare, retete covrigei,

reteta covrigei cu chimen, retete patiserie, retete culinare, retete covrigei,

retete covrigei de casa crocanti si sarati cu chimen, retete patiserie, retete culinare, aperitive reteta,

Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam in ea covrigeii, ii ungem cu pensula cu ou batut si ii presaram deasupra cu seminte de chimen, mac, susan sau cascaval ras, dupa care coacem tava in cuptorul preincalzit la 250 grade timp de 10-15 minute, pana cand covrigii sunt copti si s-au rumenit frumos. Dupa ce i-am scos din cuptor ii luam din tava si ii asezam frumos pe un platou. Ce este mai frumos si mai imbietor decat un mix de covrigei asortati sarati si crocanti? 
covrigei, covrigei cu mac, mix de covrigei asortati, covrigei de bere, gustare, covrigei cu susan, covrigei cu chimen, covrigei cu cascaval, retete culinare, aperitiv,

Covrigei cu chimen, mac, susan sau cascaval, un aperitiv si o gustare minunata, foarte buni, fragezi, gustosi si crocanti pe care-i mananci oricand ti-e pofta de ceva de rontait. Covrigeii merg foarte bine cu un pahar de bere sau lapte batut la o intalnire cu familia sau prietenii. Daca cauti produse de patiserie sau ceva de rontait incearca aceasta reteta de covrigei
POFTA BUNA! 
aperitiv, gustare, covrigei asortati, mix de covrigei, covrigei de casa cu mac susan chimen si cascaval, produse de patiserie, retete culinare, covrigei de bere,



Produse De Patiserie Preparate Acasa


  Covrigei cu mac. Cum facem covrigei cu macPreparam o coca de covrigei cum e reteta de mai sus insa fara sa adaugam chimen in compozitie. Dupa ce i-am modelat si asezat intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, ii ungem cu ou si ii presaram cu seminte de mac. Ii coacem la 250 grade pana cand sunt usor rumeniti. 
covrigei, covrigei cu mac, preparare covrigei, aperitiv, retete, retete culinare, retete patiserie,

covrigei, aperitiv, covrigei crocanti, covrigei sarati, retete patiserie, retete, retete culinare, reteta covrigei de casa,

covrigei cu mac, aperitiv, retete covrigei, patiserie, gustare, reteta covrigei, covrigei de casa, retete, retete culinare, covrigei de bere,

  Covrigei cu susan. Cum facem covrigei cu susanLa fel se procedeaza si la prepararea covrigeilor cu susan. Se ung cu ou si se orneaza cu seminte de susan, iar cand sunt gata si frumos rumeniti dupa gustul fiecaruia se scot din tava si se asaza frumos intr-un platou. Poti face covrigeii mai rumeniti fiind mai crocanti, sau mai putin rumeniti fiind mai fragezi. In maxim 15 minute la o temperatura de 250 grade covrigeii sunt gata asa cum sunt in pozele mele
covrigei, preparare covrigei, covrigei cu susan, retete patiserie, aperitiv, retete culinare, retete covrigei, reteta covrigei,

covrigei, aperitiv, patiserie, retete, retete covrigei, reteta covrigei, covrigei de casa cu susan,

covrigei cu susan, aperitiv, patiserie, retete, gustare, retete covrigei, reteta covrigei, retete culinare, covrigei de casa crocanti cu susan, covrigei de bere,

  Covrigei cu chimen. Cum facem covrigei cu chimenReteta si modul de preparare al covrigeilor cu chimen este explicata mai sus. Se pun seminte de chimen atat in coca covrigeilor cat si peste covrigei fiind foarte aspectuosi si aromati. Ca toate sortimentele de covrigei, ei merg in special serviti cu bere daca-i facem mai sarati si mai crocanti, sunt niste covrigei de bere excelenti. 
covrigei, preparare covrigei, covrigei cu chimen, retete patiserie, retete culinare, retete covrigei, reteta covrigei, retete, aperitiv,

covrigei, aperitiv, patiserie, covrigei de casa crocanti cu chimen, retete covrigei, reteta covrigei, retete culinare,

covrigei cu chimen, aperitiv, patiserie, gustare, covrigei de casa crocanti si sarati cu chimen, retete culinare, retete, reteta covrigei, retete covrigei, biscuiti, covrigei de bere,

  Covrigei cu branza si cascavalCum facem covrigei cu branza si cascaval. Mai gustosi si mai hranitori sunt covrigeii cu branza si cascaval. Se respecta reteta de mai sus si ii poti prepara fara chimen sau cu chimen in compozitie fiind la fel de gustosi, iar deasupra se ung cu ou si se orneaza cu mult cascaval ras. Reteta de covrigei cu cascaval tin mai mult de foame, este o gustare excelenta si arata si foarte bine. 
covrigei, preparare covrigei, retete patiserie, aperitiv, covrigei cu branza si cascaval, retete covrigei, reteta covrigei, retete culinare,

covrigei, aperitiv, patiserie, covrigei cu branza si cascaval, retete, retete covrigei, reteta covrigei, retete culinare,

covrigei cu cascaval, aperitiv, patiserie, retete covrigei, gustare, reteta covrigei, retete culinare, covrigei de casa cu branza si cascaval, covrigei de bere,

  Saratele. Cum facem saratele de casaDin coca de covrigei se pot prepara niste saratele delicioase. Nu este o reteta de post deoarece contin untura, oua, branza sarata si cascaval. Se intinde o foaie de coca si cu un cutit de patiserie se taie fasii de dimensiunea si forma dorita. Se asaza in tava unele langa altele, se ung cu ou si se orneaza cu cascaval ras, branza rasa si seminte de chimen. Se servesc atat calde cat si reci fiind minunate. 
saratele, preparare saratele, retete saratele, reteta saratele, aperitiv, patiserie, saratele cu branza sarata chimen si cascaval, retete culinare, retete,

saratele de casa, aperitiv, gustare, patiserie, retete saratele, retete la bere, reteta saratele, saratele cu branza si cascaval, retete culinare,

aperitiv, patiserie, gustare, retete la bere, retete, retete saratele, reteta saratele, retete culinare, produse patiserie,

  Covrigei de bere. Cum facem covrigei pentru bere. Un aperitiv reusit servit cu un pahar de bere sunt covrigeii si saratelele. Sunt simplu de preparat si spornice si sunt gustoase si aspectoase. Preparam reteta de saratele si covrigei cum am explicat mai sus dar ii facem putin mai sarati si mai crocanti. Daca esti luat prin surprindere si cauti retete rapide pentru musafiri, incearca reteta. 
covrigei de bere, covrigei pentru bere, saratele si covrigei de casa aperitiv servit cu bere, retete culinare, retete rapide pentru musafiri,

covrigei pentru bere, covrigei de bere, retete saratele si covrigei aperitiv serviti cu bere, retete culinare, retete rapide pentru musafiri,