Nalangate de post Retete Gogosi Dobrogene

Nalangate De Post - Gogosi De Post - Dulciuri De Post

Ingrediente:

• 500 g de faina alba
• 1 litru de apa
• 50 g de drojdie
• zahar pudra
• un praf de sare
• 1 pliculet de zahar vanilat
• lamaie rasa
• nuci pisate
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

     Se dizolva drojdia de bere cu putin zahar. Se adauga apa calduta, zaharul vanilat, un praf de sare, coaja de lamaie rasa si nucile pisate. Se adauga faina si se amesteca bine pana se obtine o pasta putin mai groasa ca smantana. Se lasa compozitia de gogosi la crescut. Intr-o tigaie mai adanca incingem ulei. Pregatim un castron unde o sa scoatem nalangatele, un castron cu zahar pudra, o cana cu apa si o lingura.
     Inmuiem lingura in apa si o scuturam, luam o lingura de aluat si o turnam in tigaia cu ulei. Repetam la fel pana umplem tigaia cu gogosi. Trebuie sa iasa niste (diverse) forme rotunde. Uleiul nu trebuie sa fie prea incins pentru ca gogosile se vor rumenii prea repede iar mijlocul o sa ramana crud. Daca coca de gogosi este prea vartoasa atunci nalangatele vor iesi mai tari. Daca coca este prea moale atunci nalangatele vor inghiti ulei mai mult. Se intorc gogosile de post pe toate partile pana se prajesc, se scurg bine de ulei si se pudreaza cu zahar vanilat. Nalangatele sau gogosile dobrogene se servesc si fierbinti dar sunt la fel de gustoase si reci. Se poate prepara si reteta cu iaurt (gogosi cu iaurt sau gogosi cu lingura):  nalangate sau gogosi dobrogene
POFTA BUNA!