Paste cu sos de iaurt Retete de paste cu sos alb

Reteta De Paste Penne Cu Sos Alb Din Iaurt Branza Usturoi Si Marar

     O reteta rapida de mancare cu paste este reteta de paste cu sos de iaurt. Mancarea se prepara foarte usor si poate fi foarte bine atat o reteta rece facuta vara atunci cand preparatul o sa fie racoros si energizant preparat cu un sos de iaurt rece, sau poate fi o reteta calda pentru zilele mai racoroase preparata cu un sos de iaurt cald.
Reteta se prepara in maxim 20 de minute iar ingredientele sunt pentru 4 portii. Pentru preparare avem nevoie de 400g paste fainoase (taitei, penne, melci, macaroane, spaghete,), 300g parmezan (branza), 300g iaurt cremos (15 linguri iaurt gras de casa), 5 catei de usturoi, 2 linguri ulei de masline, 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat, ½ lingurita de cimbru macinat, 1 legatura de marar verde.

     Cum facem paste cu sos alb. Cum procedam, in primul rand pregatim toate ingredientele, pastele se pun la fiert in apa cu sare conform prospectului de pe ambalaj, branza se rade pe razatoarea mare, usturoiul se curata, se spala si se freaca cu sare si ulei de masline ca la mujdei, mararul proaspat se spala si se toaca marunt. 

Intr-un vas amestecam branza, iaurtul, mararul si usturoiul frecat, condimentam dupa gust cu sare, piper si cimbru macinat. Pastele se fierb al dente, cand sunt gata se clatesc cu apa calduta ca sa ramana calde si se scurg bine de apa.

     Reteta cu sos rece. Se amesteca pastele calde cu sosul de iaurt si se servesc cu branza rasa si verdeata tocata marunt deasupra.

     Reteta cu sos cald. Sosul se pune foarte putin pe foc pana se incalzeste, apoi se adauga pastele calde si se amesteca, se servesc imediat sau se lasa cateva minute ca pastele sa absoarba putin din sosul format. 

     Paste cu branza si iaurt asezonate cu usturoi si marar verde, o reteta simpla si usor de preparat, un preparat din paste sanatos, gustos si hranitor care iti da un plus de energie, se poate servi si cu un sos mai picant. Sunt la fel de bune atat reci cat si calde, pofta buna! 

Paste cu piept de pui in sos alb de smantana

Retete De Paste Cu Pui Si Legume In Sos Alb Picant Din Smantana

     Paste cu pui, o reteta cu paste gustoasa si usor de preparat, cu multa carne din piept de pui si un sos alb din smantana delicios si placut picant. Cine poate refuza o portie de paste? Se prepara simplu si rapid, sunt satioase si le poti gati in foarte multe feluri. Daca iti place si pieptul de pui atunci ai gasit reteta perfecta de paste. Eu o sa pregatesc o reteta de paste delicioase cu carne de pui intr-un sos alb din smantana tare gustos. Incearca reteta mea de paste cu pui si smantana si o sa ai o surpriza placuta.

Pentru preparare avem nevoie de: 200g paste fainoase (taitei, spaghete, spirale, melci, penne,), ½ piept de pui (200g), 200g parmezan (branza, cascaval,), 200ml smantana lichida pentru gatit, 2 linguri ulei de masline, 1 ceapa mare, 1 ardei rosu (kapia), 1 ardei iute verde (ciusca), 4 catei de usturoi, 100ml vin alb sau rosu (de calitate), 1 lingurita de sare, ½ lingurita de piper macinat. 

     Cum procedam, in primul rand am pregatit toate ingredientele. Am curatam si am spalat toate legumele, ceapa si usturoiul le-am taiat marunt, ardeiul si ciusca bucatele, parmezanul l-am dat pe razatoarea mica, pieptul de pui l-am taiat fasii. Pastele le-am pun in apa suficienta sa fiarba conform prospectului de pe ambalaj. In apa care fierbe am pus o lingurita de sare si o lingurita de unt si am fiert pastele al dente (le-am fiert 1 minut mai putin), apoi le-am clatit sub jet de apa proaspata si le-am scos intr-un castron. 

Am incins putin ulei si am calit cateva minute la inceput ceapa, iar cand ceapa a devenit sticloasa am adaugat bucatile de carne de pui. 

Dupa ce carnea este aproape facuta am pus ardeiul, ciusca si usturoi. Dupa 5 minute am stropit bine cu vin si am continuat calirea pana cand zeama aproape a scazut de tot, 

apoi am pus branza rasa si smantana si am amestecat bine compozitia. Am condimentat cu sare si piper si am mai fiert mancarea la foc mic cateva minute, pana cand sosul a devenit omogen ca o ciulama. 

Am adaugat pastele fierte si am amestecat usor 1-2 minute apoi am oprit focul. 

Am servit pastele calde cu parmezan si cascaval ras deasupra. Ce a mai ramas a doua zi le-am incalzit la cuptor 5-10 minute cu branza si cascaval ras deasupra, nu si-au schimbat gustul, au iesit perfecte! Ingredientele sunt pentru 4 portii, iar timpul de preparare este de 30 de minute.  

Pofta Buna! 

Drob de miel

Reteta Drob De Miel De Casa Traditional Pentru De Paste

Ingrediente drob de miel

• 1kg maruntaie de miel (inima, plamani, ficat, rinichi)
• 5 -10 oua
• 3 linguri ulei
• 2 legaturi ceapa verde
• 1 legatura marar verde
• 1 legatura patrunjel verde
• ½ lingurita piper negru macinat
• ½ lingurita boia de ardei iute
• 1 lingurita sare
• 1 prapur de miel sau o foaie de placinta
•  foi dafin, piper boabe, 1 morcov, 1 ceapa pentru fiert organele de miel

Mod de reparare drob de miel de casa
Maruntaiele de miel se fierb in apa cu sare si se spumeaza. In apa in care fierb organele de miel se mai pun: un morcov, o ceapa, doua foi de dafin si piper boabe. Dupa ce maruntaiele de miel au fiert, se pun la racit si apoi se toaca marunt. Prapurele de miel se spala si se tine in apa calduta. Ceapa verde, mararul, patrunjelul, se spala si se toaca marunt. Ouale se bat spuma cu putina sare. Se amesteca toate ingredientele si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia de ardei. 
Se unge tava de drob cu putin ulei, se alege dupa preferinta o tava de chec sau cozonac, se asaza frumos prapurele, se stroperste cu putin ulei si se asaza umplutura de drob. In compozitie se pun cateva oua fierte tari intregi si curatate de coaja, se asaza deasupra prapurele si se unge cu ulei si cu ou batut. Se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 45 minute la 220 grade celsius. Cand drobul este gata se lasa sa se raceasca, se scoate din tava si se pastreaza la frigider, drobul este un excelent aperitiv pentru masa de Paste. Pofta Buna!

Drob de pui

Retete Drob De Pui Cu Ciuperci Reteta De Casa

Ingrediente drob de pui

• 2 pulpe de pui mari
• ½ piept de pui
• 0,5kg ficat de pui
• 400g ciuperci champignon
• 5-10 oua
• 2 legaturi ceapa verde
• 1 legatura patrunjel verde
• 1 legatura marar verde
• 1 ceapa potrivita
• 1 lingurita sare (dupa gust)
• ½ lingurita piper macinat
• ½ lingurita boia de ardei iute
• ½ lingurita cimbru uscat
• 3 linguri ulei
• 1 foaie de placinta

Mod de preparare drob de pui cu ciuperci

Pieptul si pulpele de pui se curata si se spala, se fierb putin in apa cu sare si se spumeaza. Separat se fierbe apa si se adauga ficatul de pui si se dau cateva clocote. Cand sunt gata se scot cu paleta, se racesc si se taie carnea de pui marunt iar ficatul de pui putin mai mare. Ceapa uscata se curata, se spala si se taie marunt. Ciupercile se curata, se spala si se taie in 2-4 bucati. Se caleste ceapa in ulei cu un praf de sare, se adauga si ciupercile, se amesteca de cateva ori si se lasa la racit. Ceapa verde, mararul, patrunjelul se spala si se taie marunt. Ouale se bat spuma cu un praf de sare. 
Se amesteca toate ingredientele intr-un castron si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia de ardei. Se unge o tava cu ulei, se asaza foaia de placinta si se unge cu putin ulei, se asaza compozitia in tava (in compozitie se pot pune cateva oua intregi fierte tari si curatate de coaja), se acopera cu foaie de placinta, se unge cu ulei si cu ou si se introduce in cuptorul incins pentru aproximativ 40 minute la 220 grade celsius. Drob de pui cu ciuperci de casa, o reteta de drob delicioasa, un aperitiv pentru masa de Paste, o alternativa la drobul de miel. Pofta Buna!