Google+
Se afișează postările cu eticheta Retete De Paste. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Retete De Paste. Afișați toate postările

6 iulie 2018

Taitei de casa


Taitei de casa cu ou retete culinare,

Cum se fac taiteii de casa, pentru o doza normala de taitei de casa cu ou sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-1 ou 
-1 lingurita apa 
-¼ lingurita sare 
-100 g faina (cat cuprinde) 
Taitei lati retete culinare taitei de casa cu ou,

Mod de preparare
Se bate oul cu foarte putina apa si un praf de sare, apoi se adauga treptat faina cat cuprinde si se amesteca pana se obtine o coca elastica. Se bate biluta de coca obtinuta de cateva ori pe masa de lucru apoi se lasa sa se odihneasca 10-15 minute, astfel se va intinde mult mai usor. In aluat de taitei nu se pune ulei deoarece taiteii vor iesi foarte fragezi si se vor rupe. 
Preparare aluat de taitei retete culinare,

Preparare aluat de taitei cu ou retete culinare,

Aluat pentru taitei retete culinare,

Coca de taitei retete culinare,

Cu un sucitor (vergea) se intinde pe masa de lucru presarata cu faina biluta de coca intr-o foaie cat de subtire posibil. Se presara faina cat mai multa peste foaie asezand-o cu mana pe toata suprafata foii. Se ruleaza foaia cat mai strans si pe un tocator cu un cutit foarte bine ascutit se taie taiteii foarte subtiri daca-i vrem pentru o supa reusita, iar pentru taitei cu lapte sau taitei cu branza ii putem taia dupa preferinta mai grosi (taitei lati).
Preparare taitei de casa retete culinare,

Preparare taitei de casa cu ou retete culinare,

Taitei retete culinare,

Dupa ce ruloul a fost taiat complet, cu mana se desface usor in faina care cade de pe ei, apoi se pun intr-o sita si se cern ca sa nu mai ramana deloc faina pe ei, apoi se intind pe o coala de hartie si se lasa asa pana la folosire. 
Taitei de casa cu ou retete culinare,

Taitei cu ou retete culinare,

Taitei de casa retete culinare,

9 aprilie 2018

Cea mai buna friptura de miel

Retete Mancaruri Pentru Masa De Pasti



Friptura de miel retete culinare,

O friptura simpla si rapida pentru masa de Pasti este urmatoarea reteta de friptura cu carne de miel, o friptura moale si aromata care ti se topeste in gura si pe care numai la noi o poti manca. Se stie ca cel mai bun miel este mielul dobrogean care este mai dulce si nu miroase atat de tare a oaie. 
La noi la romani masa traditionala de Pasti este alcatuita din cateva preparate din miel simple dar foarte gustoase: ciorba de miel sau bors de miel, drob de miel si friptura de miel, nelipsitele oua rosii care reprezinta simbolul Invierii Domnului nostru Iisus Hristos, iar dintre dulciuri se serveste pasca si cozonac ambele preparate cu diverse umpluturi si arome. 
Friptura de miel la tava retete culinare,

Cum se face friptura de miel tanar gustoasa pentru masa de Paste si nu numai urmareste reteta mea, dintre ingrediente este nevoie de: 
-1 pulpa de miel 
-2 coaste de miel 
-6 fire usturoi verde 
-6 catei de usturoi 
-50 g sunculita afumata 
-250 ml vin alb demisec 
-200 ml apa 
-1 lingura ulei 
-sare, busuioc, cimbru. boia, coriandru si piper rosu  

Mod de preparare 
-carnea de miel se spala si se lasa la scurs, apoi pulpa se impaneaza cu feliute de sunculita afumata si catei de usturoi, 
-pulpa se poate pune dupa preferinta intreaga sau portionata in bucati de trei degete grosime, 
-fiecare bucata de carne de miel se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru, busuioc, coriandru, boia de ardei dulce si se asaza intr-o tava unsa cu ulei, 
-se adauga o cana de apa, se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 20 minute la 220 grade, 
-in acest timp din usturoiul verde se fac niste coronite impletite simbolizand coroana de spini pusa in batjocura de catre soldatii romani lui Iisus in timpul rastignirii, 
-dupa 20 minute se scoate tava din cuptor si se descopera, se intoarce carnea si se stropeste cu vin, se pun coronitele de usturoi de jur imprejur si se da la cuptor pentru inca 20 minute, 
-cand friptura este frumos rumenita se scoate din cuptor si se pastreaza pana la masa de Paşti cand se incalzeste si se serveste cu diverse salate de sezon. 
Sa aveti o masa binecuvantata de Pasti, Hristos a Inviat!

Alte retete cu miel: bors de mieldrob de miel in prapurefriptura de miel la ceaun, friptura de miel la cuptor, stufat de miel, tocanita de mielpregatirea mielului de Pasti
Pofta Buna! 
Friptura de miel la cuptor retete culinare,


Cateva traditii, obiceiuri si ritualuri de Pasti 
-in ziua de Pasti nu se face mancare, mancarea se face in Saptamana Mare in afara de Vinerea Mare cand iar nu se gateste nimic. Ouale se vopsesc joia din Saptamana Mare atunci cand Iisus este pe cruce, iar celelalte mancaruri se pot face sambata ca sa fie cat mai proaspete. Cozonacii se pot face si ei tot joi. 
-in prima si a doua zi de Pasti dimineata este bine sa te speli cu apa in care ai pus un ou rosu, aceasta apa este numita si apa neinceputa sau apa noua si te ajuta sa fii mai sanatos, mai tanar si frumos pe tot parcursul anului. 
-pe nemancate se ia in fiecare dimineata Pasti care se prepara foarte simplu, intr-o ceasca se pune anafura luata de la biserica in noaptea de Inviere si se stropeste cu vin rosu, este asemanator cu pastele primit cand te impartasesti. 
-masa de Pasti se incepe cu ciocnirea oualelor rosii rostind binecunoscuta formula Hristos a Inviat! si Adevarat a Inviat! 
-in prima saptamana dupa Pasti numita si Saptamana Luminata pana dupa Izvorul Tamaduirii nu se spala rufe, iar pana la Inaltare care este la 40 zile nu se spala in fiecare joi, ziua in care Iisus a fost rastignit. 

16 aprilie 2017

Pasca cu glazura

Retete dulciuri si deserturi de Paşte reteta pasca glazurata prajitura,

Pentru Paşte nu trebuie sa lipseasca de pe mesele noastre pasca traditionala. Anul acesta am pregatit o pasca mai speciala, un adevarat desert care a avut un success neasteptat incat a disparut imediat din farfurii si anume pasca glazurata cu branza de vaci si stafide hidratate si aromate in rom. Pasca se prepara in Ajunul Invierii si este o reteta pentru masa de Paste delicioasa, foarte usor si simplu de preparat avand reusita sigura. 

Pentru pregatirea ei avem nevoie de: 
-ingrediente pentru blat: 100g unt, 100g zahar pudra, 1 ou, 1 pliculet zahar vanilat, 250ml lapte, 200g faina, 2 linguri cacao (25g), 1 pliculet praf de copt, 1 lingurita esenta de vanilie,
-ingrediente pentru compozitie (compozitia de branza): 100g unt, 2 oua, 120g zahar pudra, 700g branza dulce (branza de vaci), 2 linguri faina, 100g stafide, 2 lingurite esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, 5 linguri de rom,  
-ingrediente pentru glazura: 4 linguri lapte, 4 linguri zahar, 1 lingura cacao, 1 lingura unt.

Pentru blat mixam untul moale la temperatura camerei cu zaharul pudra pana cand devine spuma dupa care adaugam oul si zaharul vanilat, mixam in continuare apoi adaugam laptele si treptat faina amestecata impreuna cu praful de copt si cacao. Dupa omogenizare vom obtine o compozitie de consistenta unei smantani groase. 
retete de Paşte reteta compozitie cu cacao pentru blatul de pasca,

Tapetam o forma rotunda de yena cu diametrul de 24-26cm cu unt si presarata cu pesmet si turnam 50-60% din compozitia pregatita anterior, o nivelam frumos si o introducem in cuptorul preincalzit la 180 grade sa se coaca timp de 20 minute. 
retete blat de cacao pentru pasca reteta de Paşti,

In acest timp pregatim compozitia de branza pentru pasca. Mixam ouale impreuna cu untul moale si zaharul pudra pana cand se omogenizeaza apoi adaugam branza de vaci. Stafidele care au fost inmuiate in rom le stoarcem bine si le adaugam in compozitie impreuna cu coaja de lamaie rasa, esenta de vanilie si faina dupa care amestecam totul impreuna. 
reteta compozitie de branza cu stafide pentru pasca retete de Pasti,

Cand blatul este copt si trece testul scobitorii adaugam compozitia de branza peste blatul copt iar deasupra vom pune compozitia ramasa de la blat. Coacem tava in cuptor la 170 grade timp de 40 minute dupa care o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca bine timp in care pregatim glazura. Focul trebuie sa fie cat mai mic ca alfel stratul de deasupra o sa crape mult. 
retete blat negru de cacao pentru pasca retete dulciuri de Pasti,

reteta si mod de preparare pentru pasca glazurata retete deserturi de Pasti,

reteta si mod de preparare pasca cu glazura de ciocolata retete prajituri de Pasti,

Pentru glazura vom pune toate ingredientele intr-un ibric, le amestecam si le fierbem timp de 1-2 minute la foc mic, sau pana cand glazura este legata. Dupa ce pasca cu branza si cacao s-a racit o scoatem pe un platou si turnam deasupra glazura si optional o ornam si cu nuca de cocos. 
retete pasca traditionala cu glazura de cacao reteta de Pasti,

reteta pasca cu branza de vaci stafide si cacao retete pentru masa de Pasti,

Pasca cu branza si cacao, un preparat traditional romanesc cu ocazia Sarbatorilor Pascale, delicioasa, moale , pufoasa si aromata cu o umplutura buna de branza si stafide si un blat delicat de cacao pe care o mananci cu placere la masa de Paste alaturi de familie si cei dragi. 
Alte retete de pasca: pasca fara aluat, pasca cu aluat de cozonac, pasca cu branza si stafide, pască de casa
Hristos a inviat! 
Adevarat a inviat! 
Reteta dulciuri si deserturi de Paşti retete pasca cu glazura prajitura,

Retete dulciuri deserturi si prajituri de Pasti reteta pasca traditionala cu glazura,

Retete dulciuri si deserturi de casa pentru masa de Paşte reteta pasca glazurata prajitura,

13 aprilie 2017

Drob de pui cu ficat si inimioare

Reţete Drob De Pui Pentru Paşti Reţeta Pas Cu Pas


reteta drob de pui cu ficat pipote si inimioare pentru masa de Pasti,

Retete pentru masa de Paşte. Pentru prepararea unui drob delicios pentru masa de Paste pentru cei care nu prefera carnea de miel vom prepara un drob de pui cu ficatei si organe de pui, adica inimioare si pipote iar optional putem adauga si 1-2 copane de pui.
Pentru 2 forme de unica folosinta (tava aluminiu chec 20/10) avem nevoie de 500g ficatei de pui, 500g inimioare si pipote de pui, ½ piept de pui, 2 cepe uscate, 3 legaturi ceapa verde, 2 legaturi patrunjel, 3 legaturi marar, 3 linguri grasime de pasare sau rata sau 4 linguri ulei, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper macinat, 2 foi de placinta, 4 oua mari.

Cum se face drobul de pui. Spalam bine inimioarele, pipotele si pieptul de pui (pulpe de pui) dupa care le punem sa fiarba in apa cu sare. Curatam ceapa uscata, o taiem marunt si o punem intr-o tigaie cu grasime la calit impreuna cu ficateii. Amestecam si ii lasam sa se prajeasca pana cand ficateii nu mai au sange dar nu sunt foarte prajiti, oprim focul si lasam sa se raceasca. 
retete ficat de pui si ceapa calite la tigaie pentru compozitia drob,

Curatam ceapa verde, o spalam impreuna cu patrunjelul si mararul dupa care taiem ceapa rondele si verdeata o tocam cat mai fin. Cand organele de pui sunt fierte le scoatem cu o spumiera, le lasam putin sa se raceasca, apoi le tocam marunt impreuna cu ficatul din tigaie. 
retete cu piept si organe de pui ceapa verde oua marar si patrunjel proaspat,

Punem toate ingredientele intr-un castron mare, adaugam si ouale si le condimentam dupa gust cu sare si piper. 
retete compozitie drob de pui cu inimioare ficatei si pipote pentru masa de pasti,

retete compozitie drob de pui cu inimioare ficatei si pipote pentru masa de pasti,

Amestecam toata compozitia si apoi pregatim tavile, asezam in ele cate o foaie de placinta mai mare, o ungem cu putin ulei si apoi punem compozitia de drob pana aproape de sus, dupa care impachetam foaia de deasupra si o ungem cu ou batut. 
cum se face drobul de pui reteta compozitie drob de pui cu ficatei pipote si inimioare,

reteta si mod de preparare drob de pui cu ficatei inimioare si pipote pentru masa de Paste,

reteta si mod de preparare drob de pui cu ficatei inimioare si pipote pentru masa de Paste,

Coacem tavile de drob in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 45 minute sau pana cand drobul este frumos rumenit. Dupa ce s-a facut il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca pentru a se taia mai bine dupa care il putem manca cald sau rece.
Retete pentru masa de Pasti reteta drob de pui cu inimioare ficatei si pipote,

Drob de pui un preparat traditional de Paste din bucataria romaneasca nelipsit de pe mesele noastre cu ocazia Sarbatorilor Pascale, foarte bun si gustos, aromat si foarte usor care se mananca alaturi de o salata verde sau simplu cu mustar, fiind la fel de bun. 
Dar un preparat culinar romanesc, o mancarea specifica sarbatorilor de Paste este drobul de miel, cum se face un drob de miel traditional in prapure citeste aiciPofta Buna! 
Retete mancare pentru masa de Pasti reteta drob de pui cu inimioare ficatei si pipote,

Retete aperitiv pentru masa de Pasti reteta drob de pui cu inimioare ficatei si pipote,

Retete mancare aperitive reteta drob de pui pentru Pasti,

retete drob reteta drob de pui cu ficatei si inimioare pentru Pasti,

retete drob aperitiv reteta drob de pui cu ficatei si inimioare pentru Paste,

retete drob si oua rosii reteta drob de pui aperitiv pentru masa de Pasti,

8 mai 2016

Friptura de miel la ceaun de Pasti



Retete Friptura De Miel La Ceaun Cu Legume Si Sos De Vin Alb


friptura de miel, tochitura de miel, fripturi, retete culinare, retete de pasti, preparate de pasti, retete de paste, retete cu miel, preparate din miel, miel la ceaun, carne de miel cu legume la ceaun,

     Friptura de miel la ceaun cu 3 arome, asemanatoare la gust si aroma cu friptura de miel la cuptor, friptura de miel preparata la ceaun in stil ciobanesc ca la stana de oi, este un preparat din carne de miel la fel de gustos si delicios. Carnea de miel gatita la ceaun in sos de vin alb cu legume si usturoi asa cum o prepara ciobanii la stana de oi este atat de frageda ca nici nu apuci bine sa-i simti gustul ca ti se topeste in gura si daca nu ai paharul cu bautura aproape ramai cu el neatins. Mancarea o poti face atat de Paste cat si oricand iti este pofta de o friptura traditionala romaneasca, o mancare gustoasa cum numai la noi in Romania gasesti.
     Eu o sa mut putin stana la mine in bucatarie, o sa modific putin reteta si o sa fac o friptura de miel la ceaun cu trei arome (piper, cimbru si usturoi), sper sa-mi reuseasca reteta pe care am gustat-o la o stana din Romania, acolo unde preparatul este mancarea obisnuita de zi cu zi a ciobanilor romani. Reteta cu carne de miel este foarte simpla si usor de facut si seamana putin cu o tochitura de carne, iar legumele sunt adaugate doar pentru gust si aroma si vor lasa carnii un sos gustos de te lingi pe degete.
Pentru preparare avem nevoie in primul rand de un ceaun incapator, 3 kg carne de miel macra si cu os (pulpa de miel),  2 cepe potrivite, 150 ml ulei, 2 fire ceapa verde, 2 fire usturoi verde, 5 catei de usturoi, 3 ardei kapia normali, 6 rosii cherry, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper negru macinat, 1 lingurita cimbru macinat, 1 ceasca apa, 2 cani vin alb de calitate. 
retete cu, carne de miel, ceapa verde, usturoi verde, vin alb, ceapa galbena, rosii cherry, ardei kapia, piper, cimbru, retete culinare,

     Cum procedam, eu am folosit pulpele din spate de la miel si o pulpa din fata, am taiat pulpele in 3 bucati deoarece sunt mult mai gustoase taiate decat daca le-am pune intregi, le-am presarat putina sare si le-am lasat sa prinda gust cat timp am pregatit legumele. Am curatat si am taiat marunt doua cepe potrivite, usturoiul uscat l-am curatat si l-am zdrobit, ardeiul l-am curatat de cotor si l-am taiat pe jumatate, iar restul legumelor (rosii, ceapa si usturoi verde) le-am lasam intregi, usturoiul si ceapa verde se pot taia pe jumatate daca va deranjaza ca sunt prea lungi. 
Incingem ulei intr-un ceaun si prajim carnea inabusit la foc mediu, amestecam carnea periodic si o stropim cu apa pana cand carnea este aproape gata, apoi adaugam toate legumele, toate condimentele si o cana de vin (250 ml). Amestecam carnea si legumele in ceaun iar dupa ce vinul scade mai adaugam o cana de vin, iar cand carnea este foarte bine patrunsa oprim focul. 
carne de miel la ceaun, tochitura de miel la ceaun preparare, retete culinare, retete de pasti, retete cu miel, retete de paste, preparate din miel,

carne de miel la ceaun, friptura de miel la ceaun preparare, retete culinare, retete de pasti, retete cu miel, retete de paste, preparate din miel,

Totul este gata in aproximativ 3 ore, servim friptura la ceaun calda cu muraturi (gogosari si castraveti murati sau muraturi asortate), sau cu o salata asortata de vara, merge chiar si cu o salata de varza proaspata si cativa cartofi noi prajiti.
     Friptura de miel preparata la ceaun, o mancare traditionala romaneasca pregatita in special cu ocazia Pastelui, o friptura cu carne de miel gustoasa si aromata de care nu te saturi niciodata, daca cauti o reteta de fripturi incearca reteta mea! Friptura la ceaun este o friptura delicioasa, sanatoasa si consistenta care te imbie cu mirosul placut de miel si arome de condimente bine alese care merge cu un pahar de vin bun de casa.
Pofta Buna! 
friptura de miel, retete culinare, retete de pasti, preparate de pasti, retete de paste, retete cu miel, preparate din miel, miel la ceaun,

friptura de miel la cuptor, tochitura de miel, retete culinare, fripturi, retete de pasti, preparate de pasti, retete de paste, retete cu miel, preparate din miel, miel la ceaun, carne de miel la ceaun cu legume,

friptura de miel, tochitura de miel, fripturi, retete culinare, retete de pasti, preparate de pasti, retete de paste, retete cu miel, preparate din miel, miel la ceaun, carne de miel cu legume la ceaun,

friptura de miel, tochitura de miel, fripturi, retete culinare, retete de pasti, preparate de pasti, retete de paste, retete cu miel, preparate din miel, miel la ceaun, carne de miel cu legume la ceaun,

friptura de miel, tochitura de miel, fripturi, retete culinare, retete de pasti, preparate de pasti, retete de paste, retete cu miel, preparate din miel, carne de miel cu legume la ceaun,

friptura de miel, tochitura de miel, fripturi, retete culinare, retete de pasti, preparate de pasti, retete de paste, retete cu miel, preparate din miel, miel la ceaun, carne de miel cu legume la ceaun,

salata de varza proaspata, castraveti in otet, gogosari in otet, cartofi prajiti, salate si garnituri pentru fripturi, retete culinare,

friptura de miel, tochitura de miel, fripturi, retete culinare, retete de pasti, preparate de pasti, retete de paste, retete cu miel, preparate din miel, miel la ceaun, carne de miel cu legume la ceaun,

friptura de miel, tochitura de miel, fripturi, retete culinare, retete de pasti, preparate de pasti, retete de paste, retete cu miel, preparate din miel, miel la ceaun, carne de miel cu legume la ceaun,