Tigarete cu branza si marar

Retete Placinte Tigarete Yufka Cu Branza Si Marar La Cuptor Reteta De Casa

O alta reteta din bucataria turceasca, la fel de buna si de apreciata este reteta de placinte tigarete cu branza si marar la cuptor. Pentru aceasta avem nevoie de: 

-2 bucati foi de placinta yufka

-200g urda proaspata

-1 legatura marar verde

-1 ou

-5 linguri iaurt

-2 linguri ulei

Cantitatile sunt necesare pentru 2 tavi rotunde mari, in total 16 bucati placinta tigarete.

Intr-o farfurie amestecam urda cu marar tocat si iaurt pana cand obtinem o crema de branza care se poate intinde usor. Luam o foaie de placinta yufka care are forma rotunda si o taiem cu un cutit in 8 parti egale. Luam cate un triunghi obtinut, il stropim cu foarte putin ulei si apoi punem in partea de jos o lingurita de crema de branza, dupa care o intindem uniform pana aproape de varful triunghiului. Indoim marginile exterioare cam de 1-2 cm dupa care incepem sa rulam de jos in sus, iar cand suntem aproape de varf ungem foaia cu putina apa ca sa stea lipita. In final obtinem o tigareta cu branza si marar.

Procedam asemanator si in final asezam tigaretele intr-o tava tapetata cu hartie de copt dupa care le ungem deasupra cu ou batut si le coacem 10-15 minute la 250 grade celsius. Cand sunt gata si au capatat o culoare usor rumena le scoatem din cuptor si le servim fierbinti sau dupa ce s-au racit. 

Tigarete cu branza si marar, foarte bune, moi, fragede si gustoase de ti se topesc in gura si care merg foarte bine servite cu un pahar de iaurt. 

Pofta Buna! 

Tigarete cu branza la cuptor

Retete Placinte Tigarete Cu Foi Yufka Si Branza Sarata La Cuptor Reteta De Casa

O reteta foarte populara si foarte gustoasa imprumutata din bucataria traditionala turceasca este urmatoarea reteta de tigarete cu branza sau placinte tigarete. Acestea sunt foarte apreciate datorita gustului lor minunat si a aspectului de rulouri cu branza care e pe placul tuturor. Pentru prepararea unei tavi rotunde de cuptor turcesc avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 

-2 foi de placinta yufka

-200g branza telemea de vaca sau oaie

-½ pahar iaurt

-2 linguri ulei

-1 ou pentru uns

Din aceste ingrediente vor rezulta 16 tigarete delicioase cu branza sarata.

Cum procedam, desfacem prima foaie de placinta yufka si o impaturim de mai multe ori pana cand in final vom obtine 8 triunghiuri, dupa care le taiem pe margine cu o foarfeca. Apoi pregatim si celelalte ingrediente, dam branza pe razatoarea mare si o amestecam cu iaurt pana cand capata consistenta unei creme de branza. Intr-un castronel batem bine oul ca la omleta. Tapetam o tava de cuptor cu hartie de copt.

Cum facem tigarete cu branza, luam un triunghi de yufka si il stropim foarte putin cu ulei, dupa care punem in partea de jos o lingura de crema de branza si o intindem uniform. Indoim marginile stanga-dreapta cam 1 cm in interior dupa care rulam foaia pana la capat avand grija sa mai ungem coltul triunghiului cu putina apa ca sa stea lipit. 

In final am obtinut o tigareta cu branza. Procedam asemanator cu restul triunghiurilor dupa care asezam tigaretele in tava tapetata cu foaie de copt si le ungem deasupra cu ou batut.

Coacem tava in cuptor la 250 grade celsius timp de 20-25 minute pana cand sunt frumos rumenite, apoi le scoatem din tava si le asezam intr-un platou. 

Tigaretele cu branza se servesc fierbinti, imediat scoase din cuptor dar sunt la fel de bune si dupa ce s-au racit. Sunt delicioase, fragede, moi si usor crocante la exterior care merg foarte bine cu un pahar de ayran, iaurt sau kefir si care se termina imediat de bune ce sunt. 

Pofta Buna! 

Placinta cu praz si branza

Reteta Placinta Cu Praz Si Branza Sarata Facuta Acasa Retete Placinte De Casa

Pentru o placinta delicioasa de praz avem nevoie de 1 pachet foi de placinta subtiri (de cumparat), 200g branza telemea de vaca, 5 oua, 300ml iaurt, 50ml ulei, 2 bucati praz verde, 3 cepe, sare si piper dupa gust.

Cum facem umplutura de praz pentru placinta. Curatam prazul si il spalam bine, il taiem in 4 si apoi rondele. Ceapa galbena o curatam de coaja, o spalam si apoi o tocam marunt. Branza o dam pe razatoarea mare, 4 oua le spargem intr-un castron, iar 1 ou intr-o ceasca. Daca dorim putem pune doar praz, dar mie imi place combinatia de ceapa si praz.

Cum se prepara umplutura pentru placinta. Intr-o cratita incingem putin ulei si adaugam ceapa cu putina sare pe care o lasam sa se caleasca pana cand devine sticloasa. Punem prazul, amestecam si il lasam sa se caleasca impreuna cu ceapa pana cand se inmoaie. Dupa ce s-au calit lasam continutul putin sa se raceasca, apoi il condimentam cu putin piper.

Batem cele 4 oua ca la omleta, dupa care adaugam iaurtul si il incorporam in compozitie.

Peste compozitia de praz adaugam branza si ouale cu iaurtul, amestecam usor cu o lingura si astfel am obtinut compozitia pentru placinta cu praz.

Cum se face placinta cu praz. Desfacem pachetul cu foi de placinta si pregatim foile. Vom face dintr-un pachet cu 12 foi 3 suluri de placinta. Luam un set de 4 foi si ungem foile intre ele cu putin ulei, dupa care asezam cu o lingura compozitia de praz si o intindem frumos pe toata suprafata foilor, dupa care rulam pana obtinem un sul de placinta.

Procedam asemanator si cu celelalte suluri si apoi le asezam intr-o tava dreptunghiulara unsa cu putin ulei.

Batem un ou si il amestecam cu 1 lingura de iaurt, dupa care ungem cu o pensula sulurile de placinta si introducem tava in cuptorul incins. Lasam placinta cu praz sa se coaca timp de 20 minute la o temperatura de 250 grade celsius, dupa care o mai ungem o data cu ou batut si o mai lasam inca 5 minute in cuptor. Cand placinta este frumos rumenita o scoatem din cuptor si o lasam putin sa se raceasca dupa care o taiem si o putem servi calda dar si rece este foarte buna.

Placinta cu branza si praz, o placinta delicioasa, gustoasa si consistenta care se mananca mai ales pe plaiurile dobrogene alaturi de un iaurt gras de vaca sau de oaie. Placinta cu praz si branza, o placinta de casa mai deosebita de care te vei indragosti pe loc. Daca cauti retete macedonene incearca aceasta reteta de placinta, pofta buna! 

Placinta cu spanac

Retete Cu Spanac - Retete De Post - Reteta Placinta

Ingrediente:

• 4 foi de placinta de casa sau un pachet foi de placinta de cumparat
• 1 kg de spanac
• 2 legaturi de ceapa verde
• 3 cepe galbene mari
• 1 legatura de marar verde
• 1 legatura de patrunjel verde
• 6 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper macinat

Mod de preparare:

     Reteta si modul de preparare pentru foi de placinta de casa este aici

     Se curata spanacul de codite, se spala foarte bine cu apa rece din belsug. Se pune o oala cu apa si putina sare la fiert, iar cand apa da in clocot se adauga spanacul si se lasa 2-3 minute sa fiarba. Se scoate spanacul intr-o sita si se lasa sa se scurga bine de apa, iar cand s-a racit se taie marunt. Se curata ceapa galbena si ceapa verde, se spala si apoi se toaca marunt. Mararul si patrunjelul se spala si se toaca marunt. Intr-o cratita se caleste ceapa galbena cu un strop de apa si un praf de sare, iar la final se adauga ceapa verde si spanacul bine scurs. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, se adauga mararul si patrunjelul tocat marunt, se amesteca bine toata compozitia pentru placinta si se lasa putin sa se raceasca, timp in care se vor intinde foile de placinta.

     Dupa ce s-a intins prima foaie de placinta pe o fata de masa presarata cu faina, se presara deasupra umplutura de spanac si se intinde bine pe toata suprafata ei, pana aproape de margini. Se ruleaza ambele capete ridicand fata de masa pana cand cele doua rulouri se vor intalni la mijloc formand un sul de placinta. Se continua la fel si cu celelalte foi de placinta. Se unge o tava de cuptor cu putin ulei, se aseza sulurile de placinta in tava, se stropesc cu putin ulei pe deasupra si se coc in cuptorul incins aproximativ 40 de minute. 
     Cand placinta cu spanac este rumena se scoate din cuptor, se scurge de surplusul de ulei daca este nevoie, se acopera cu un prosop si se lasa sa se racesca si sa se abureasca cateva minute. Placinta de spanac se poate servi calda dar si rece, avand un gust foarte bun. Este o placinta foarte sanatoasa si gustoasa, pregatita in casa, foarte potrivita in timpul postului. Este o reteta de placinta de post cu foi de placinta de casa.

POFTA BUNA!