Ardei umpluti la cuptor

Mancare De Post - Ardei Umpluti De Post - Retete De Post

Ingrediente:

• 7 ardei grasi sau ascutiti
• 5 dovlecei (nu prea mari)
• 2 rosii 
• 2 cepe potrivite
• 4 linguri de ulei
• 1 ceasca de orez cu bob rotund
• 200 g de ciuperci champignon
• 2 cani de suc de rosii
• 3 cesti de apa
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• marar si patrunjel verde

Mod de preparare:

     Se curata de coaja ceapa si ciupercile dupa care se spala bine. Ceapa se taie marunt, iar ciupercile se taie feliute.  Ardeii se spala si li se taie cotorul, dupa care se curata de samburi. Dovleceii se spala si se taie in doua pe lung, dupa care se scobesc in interior iar miezul dovleceilor se taie cubulete.

     Se pune orezul intr-o cratita cu 2 cesti de apa si sare sa fiarba, dupa care se lasa pe foc pana cand scade toata apa, se lasa sa se raceasca. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins si se calesc: ceapa, ciupercile si cubuletele din miezul dovleceilor. Se adauga orezul partial fiert, jumatate de cana de suc de rosii de casa, verdeata tocata marunt si se amesteca bine compozitia. Se potriveste de sare si piper dupa gust, dupa care se lasa putin sa se raceasca.

     Se umplu ardeii si dovleceii cu amestecul pregatit anterior si se aseaza intr-o tava. Se adauga suc de rosii in tava printre ei si se presara deasupra verdeata tocata (si rosii taiate rondele), dupa care se introduce tava in cuptorul incins pentru 30 de minute. Cand mancarea de ardei umpluti si dovlecei umpluti este gata, se scoate tava din cuptor si se lasa putin sa se raceasca, dupa care se serveste cu sos de rosii din belsug. Ardeii umpluti de post la cuptor sunt deliciosi, este o reteta de post simpla si usor de preparat, foarte gustoasa si hranitoare. Este o mancare de post la indemana oricui. 

Pofta Buna! 

Dovlecei umpluti de post

Retete De Post - Ardei Si Dovlecei Umpluti La Cuptor

Ingrediente:

• 4 dovlecei (nu prea mari)
• 6 ardei 
• 1 rosie
• 1 ceapa mare
• 4 linguri de ulei
• 100 g de soia granule
• 1 ceasca de orez
• 2 cesti de apa
• 2 cani de suc de rosii
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 2-3 fire de marar si patrunjel verde

Mod de preparare:

     Se pune ceasca de orez la fiert intr-o cratita cu doua cesti de apa si un praf de sare, se amesteca usor si se lasa pe foc pana cand apa scade de tot. Soia granule se fierbe timp de 15 minute in apa cu putina sare si se scurge bine de apa dupa ce a fiert. Dovleceii si ardeii se spala si se taie in doua (pe lung). Patru ardei sunt pentru umplut iar doi ardei sunt pentru compozitie. Ardeii se curata de cotor iar dovleceii se scobesc putin si li se scoate miezul din interior. Miezul se taie bucatele. Ceapa si usturoiul se curata de coaja, se spala si se toaca marunt. Ardeii pentru compozitie se spala, se curata de cotor si se taie bucatele. Rosia se spala si se taie felii.

     Se ia o tigaie, se pune putin ulei la incins si se caleste ceapa, dupa care se adauga bucatile de ardei si dovlecei si se amesteca. Se adauga jumatate de cana de suc de rosii de casa si soia granule iar dupa 5 minute se adauga si orezul. Se amesteca totul bine pana se omogenizeaza compozitia, se adauga sare si piper dupa gust si se ia tigaia de pe foc. Se lasa compozitia putin sa se raceasca si orezul sa absoarba toata zeama. 
     Se umplu jumatatile de ardei si dovlecei cu compozitia preparata si se aseaza intr-o tava de cuptor. Se toarna in tava restul de suc de rosii (se mai completeaza cu apa daca este nevoie), se adauga deasupra feliile de rosii si se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 30 de minute. Cand dovleceii si ardeii sunt gata, se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se servesc calzi cu patrunjel si marar verde deasupra. 
Ardei umpluti si dovlecei umpluti, o mancare usor de preparat si foarte gustoasa mai ales pe timpul postului. Este o reteta de mancare de post delicioasa.

POFTA BUNA!