Prajitura Semiluna

Reteta Prajitura Semiluna Cu Nuca - Retete Deserturi Si Prajituri De Casa

     O prajitura delicioasa pe care o mancam cu placere in copilarie si de care imi amintesc si acum cu drag este prajitura „Semiluna”, nume dat datorita formei acesteia sub forma de semiluna. Pentru preparare avem nevoie de 6 oua, 225g zahar, 225 ml ulei, 300g faina, 1 plic praf de copt, 150g miez de nuca, coaja rasa de la o lamaie, putin unt si 1 lingura pesmet pentru tapetat tava, un praf de sare. Ingredientele sunt pentru o tava de cuptor cu dimensiunea 20/35. Semiluna este prajitura cea mai simplu de preparat si este pacat s-o cumperi de la cofetarie. 

     Pregatim ingredientele, miezul de nuca se piseaza, coaja de lamaie se rade pe razatoarea mica, praful de copt se amesteca in faina. 

Separam galbenusurile de albusuri si punem deasupra lor un praf de sare. Mixam albusurile pana cand devin spuma, dupa care adaugam jumatate din zahar si continuam sa le mixam pana cand zaharul s-a topit si s-a format o bezea consistenta si lucioasa. 

Separat batem galbenusurile cu zahar pana cand se albesc, zaharul s-a topit si compozitia si-a dublat volumul. Se obtine o crema de galbenusuri delicioasa. 

Amestecam crema de galbenusuri cu bezeaua din albusuri, adaugam putin cate putin pe rand: coaja de lamaie, uleiul si faina si amestecam bine pana cand toate ingredientele s-au incorporat complet. 

Luam o tava de cuptor dreptunghiulara, o ungem cu unt si o presaram cu pesmet dupa care turnam compozitia in tava si nivelam usor. Presaram deasupra nuca macinata pe toata suprafata. Coacem tava timp de 30 de minute in cuptorul preincalzit la foc mediu (160 grade) pana cand prajitura este gata (o incercam cu un pai) si o scoatem din cuptor. 

Lasam tava cu prajitura sa se raceasca putin si apoi cu un cerc special de patiserie sau chiar si cu un pahar sau cu o cana taiem prajitura sub forma de semiluna si o asezam pe un platou. Prajitura o putem servi simpla sau pudrata cu zahar pudra si nuca de cocos. 

     Prajitura „Semiluna” o prajitura moale si pufoasa, dulce si aromata presarata cu nuca crocanta, o prajitura delicioasa de care nu te mai saturi mancand. Prajitura „Semiluna” este un desert rafinat si aspectuos care merge foarte bine alaturi de o ceasca de cafea, cacao cu lapte ,capuccino sau ceai. Incearca si varianta cu cacao: semiluna cu cacao. 

Pofta Buna! 

Mancare de mazare cu carne

Mancare De Mazare Cu Carne De Pui - Mancaruri Cu Carne Si Legume

     O reteta de mancare romaneasca foarte gustoasa si sanatoasa care se prepara foarte usor, este reteta de mancare de mazare scazuta cu cartofi, morcovi si pui. Pentru preparare avem nevoie de urmatoarele ingrediente: carne de pui (copane, aripi), 1 kg mazare proaspata sau congelata, 2 linguri de ulei, 2 cepe mari, 2 morcovi, 4 cartofi, 3 linguri de bulion, 1 lingurita de faina, 3 cani de apa, condimente dupa gust (sare, piper macinat, boia de ardei, dafin), verdeata dupa gust (marar si patrunjel verde). 

     Cum procedam, legumele se curata si se spala, iar carnea se spala si se portioneaza la marimea dorita. Daca avem mazare proaspata o fierbem timp de 5 minute in apa, apoi o scurgem si o lasam in apa curata. Daca avem mazare congelata atunci o punem intr-o oala cu apa care fierbe, o mai dam un clocot si o lasam asa pana o s-o folosim. 

     Intr-o craticioara se incinge putin ulei si se caleste inabusit ceapa taiata marunt si bucatile de carne de pui, procedam asemanator ca la o tochitura, carnea si mancarea o sa prinda un gust mult mai buna asa, se adauga o lingurita de sare si se prajesc inabusit pana cand carnea este facuta iar ceapa capata o culoare sticloasa. 

Se scoate carnea intr-o farfurioara si se adauga morcovii taiati rondele si cartofii taiati bucati potrivit de mari, apoi cu o spumiera se pune si mazarea oparita, se amesteca de cateva ori si se completeaza cu apa sau supa de carne. 

Mancarea se fierbe pana cand toate ingredientele sunt fierte si zeama a mai scazut, apoi se adauga pasta de tomate, faina dizolvata in putina apa, bucatile de carne prajita si se condimenteaza dupa gust cu sare, foi de dafin, piper macinat si boia de ardei. Se mai fierbe pana cand se formeaza un sos grosut si tare gustos. Se adauga verdeata tocata marunt si se opreste focul, un gust deosebit il da mararul proaspat.  

     Mancare de mazare, o reteta de mancare cu carne de pui delicioasa si pe gustul tuturor. Daca vrei sa faci o mancare de mazare gustoasa, atunci pune si cartofi si morcovi si o sa-ti iasa o mancare deosebita. Deoarece din cauza legumelor adaugate mancarea seamana putin cu un ghiveci, se poate servi cu putina smantana sau iaurt alaturi, un ardei iute sau diverse muraturi. 

Pofta Buna!