Carofi copti cu usturoi

Retete De Post – Cartofi Copti Cu Rozmarin Si Usturoi – Reteta Cartofi La Cuptor

     Daca iti plac cartofii uita de cartofii prajiti care nu sunt sanatosi si alege o modalitate mult mai sanatoasa de a gati si consuma aceasta leguma gustoasa si hranitoare. Alege sa prepari cartofii copti fiind cel mai sanatos mod de ai gati, alege o reteta de cartofi copti la cuptor si o sa castigi un preparat sanatos atat pentru tine cat si pentru intreaga familie. Doar oamenii inteligenti nu mananca cartrofi prajiti, cartofii prajiti s-au dovedit a fi cancerigeni dupa ultimile cercetari! 

     Pentru a prepara o cina sanatoasa, sau o garnitura gustoasa si satioasa, ai nevoie de 8 cartofi medii, 8 catei de usturoi, 1 lingurita sare (sare de mare), 2 linguri ulei de masline extravirgin, 1 lingurita otet de mere, 1 lingurita rasa de piper macinat, 1 lingurita boia de ardei dulce, 1 lingurita cimbru, 1 lingura rozmarin. Reteta este pentru 2 persoane, uleiul se pune la final proaspat si nu se incinge pentru a beneficia din plin de proprietatile acestuia, iar reteta poate fi preparata la fel de bine ca o reteta de post, sau ca o reteta de dulce prin adaugarea de branza rasa si smantana peste cartofi atunci cand sunt gata si bineinteles unt inainte sa-i coacem la cuptor.

     Cum facem cartofi copti la cuptor. Cartofii ii curatam de coaja si ii spalam, ii crestam felii sau dupa preferinta fiecaruia, ii presaram cu sare, piper, boia, rozmarin, cimbru si ii asezam intr-o tava de ceramica unul langa altul, sau intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptor la 200 grade pentru 60 minute. 

In acest timp preparam un dressing gustos si sanatos. Cum facem un dressing pentru cartofi copti la cuptor. Curatam usturoiul, il zdrobim si il frecam bine cu sare pana devine pasta, punem ulei de masline, putin otet si amestecam pana crema se albeste, picuram putina apa si presaram rozmarin si cimbru proaspat, vom obtine un mujdei de usturoi cremos si aromat de la plantele aromatice. 

Apa adaugam atat cat este nevoie ca mujdeiul sa curga putin si sa intre printre cartofi (sa nu fie prea cremos ca o maioneza), iar usturoiul folosit trebuie sa fie de preferinta romanesc care este mult mai sanatos, daca avem cumva usturoi din China o sa fim neplacut surprinsi, mujdeiul o sa fie prea iute si in scurt timp o sa capete o culoare verzuie. 

Cand cartofii sunt gata si frumos rumeniti, ii asezam pe un platou si turnam cu lingura peste fiecare cartof cate putin sos de usturoi si rozmarin. Dressing-ul il turnam imediat cat timp cartofii sunt fierbinti. Servim cartofii calzi fara paine, fiind o mancare de post gustoasa si sanatoasa. Cartofii copti nu ingrasa daca sunt preparati corect, daca cauti retete de post, retete si preparate din catofi atunci incearca aceasta reteta. 

Pofta Buna! 

Pastrav la aburi

Reteta Peste Cu Legume Gatit La Aburi - Retete Sanatoase - Retete Cu Pastrav

     Gatitul la aburi pastreaza vitaminele si mineralele din alimente, alimentele isi pastreaza aromele si raman intacte si viu colorate, isi pastreaza aspectul natural de parca nici n-au fost gatite. Daca vrei sa mananci sanatos atunci incearca si o reteta de mancare preparata la aburi. Prepararea alimentelor la aburi reprezinta cel mai sanatos mod de a gati alimentele, fie ele carne, legume sau fructe. Pentru preparare ai nevoie doar de un vas steamer, un vas de gatit alimentele cu aburi avand 1 compartiment (vase) sau mai multe.

Eu o sa prepar peste cu legume la aburi, am gasit un pastrav proaspat si foarte frumos de aproximativ 600g greutatea. 

Acest peste de munte este foarte gustos si sanatos, are o carne alba cu putine oase (oase albe, subtiri si moi), se alege foarte simplu de oase fiind o reteta perfecta si pentru copii. Daca vrei ca bebelusul tau sa aiba o alimentatie sanatoasa introdu-i treptat in alimentatie carne de peste, in special carne de peste alba preparata la aburi foarte bine aleasa de oase, bucatele de carne sau carne mixata cu legume si putina supa.

Cum facem peste cu legume la aburi. Cum gatim sanatos un pastrav. Reteta este pentru 2 persoane. In primul rand ne ocupam de peste care trebuie curatat bine de solzi, intestine si branhii, il spalam foarte bine sub jet de apa si il lasam sa se scurga. Condimentam pestele atat in interior cat si la exterior cu sare, piper macinat, cimbru macinat, il ungem peste tot cu ulei de masline si il stropim cu putin vin alb. 

Ca condimente am folosit: ½ lingurita sare, ½ lingurita piper, ½ lingurita cimbru, 1 lingura ulei de masline, 1 lingura vin alb. Daca prepari pestele pentru bebelusi atunci nu pune condimente. 

Am curatat si am spalat bine: 2 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei (rosu si galben), 1 ceapa, 1 dovlecel mic, 1 rosie, 1 catel de usturoi, fasole pastai verde si galbena (o mana), etc. Mai poti pune telina, mazare, broccoli, boabe de porumb, sau ce alte legume iti plac. 

Am asezat pestele in vas, iar langa el am pus legumele taiate rondele. Am mai adaugat pentru aroma o crenguta de cimbru proaspat si o crenguta de marar verde.

Eu am folosit un vas zepter de gatit la aburi cu un singur compartiment, daca ai un vas cu 2 compartimente atunci asaza in primul compartiment pestele (cel de jos), iar in compartimentul de sus pune legumele, astfel legumele isi vor pastra gustul natural iar zeama lor o sa dea un plus de aroma pestelui. 
In recipientul de jos am adaugat apa proaspata, am pus vasul pe foc si am fiert acest delicios preparat din peste la foc mic timp de 20 minute. Cand a fost gata am scos pe un platou cu grija atat pestele cat si legumele, am stropit totul cu zeama de lamaie si am servit preparatul fierbinte. 

     Peste la aburi cu legume, o mancare cu peste si legume sanatoasa, hranitoare, bogata in vitamine si minerale, apreciata de cei care mananca sanatos si care i-au descoperit gustul si secretul. 
Dieta, regim, cura, sanatate, viata sanatoasa, nutritie sanatoasa si echilibrata, stil de viata sanatos …sunt strans legate de acest preparat. Daca cauti retete cu pastrav si preparate din pastrav, incearca aceasta reteta perfecta pentru o cina echilibrata si sanatoasa. 

Pofta Buna!

     Un peste preparat la aburi este o mancare pentru bebelusi foarte hranitoare si consistenta. Daca cauti retete pentru bebelusi atunci prepara aceasta reteta cu pastrav la aburi, poti da copilului bucati mici de peste fiert alese bine de oase daca copilul poate sa inghita si este familiarizat cu mancarea solida, sau poti pasa carnea de peste simpla sau impreuna cu legume. 

Cum faci mancare pentru bebelusi din peste si legume. Prepari pestele cu legume exact cum am explicat mai sus dar nu pui condimente, poti pune un praf de sare si putin ulei de masline daca vrei neaparat. Dupa preparare pui deoparte o bucata din peste pentru cel mic si alegi foarte bine oasele din carne, restul pestelui il condimentezi dupa gustul tau. 

Dar sa va spun un secret, daca folosesti zeama de lamaie pestele nu mai are nevoie de alt comdiment. Sa fac o paranteza …prepara un peste la gratar, sau prajeste un peste necondimentat, desfa-l pe jumatate cand este gata si toarna peste el zeama de la o lamaie intreaga si o sa simti gustul natural al pestelui. O sa vezi ca pestele este si sarat si condimentat, poti adauga ceva plante aromatice proaspete peste el dar doar in farfurie. 

     Daca bebelusul mananca doar alimente pasate pune intr-un blender: carne alba de peste fara oase, putin morcov, cartof, ardei, dovlecel, rosie. etc (legume la aburi). Mixeaza compozitia si adauga putina apa sau supa pana la consistenta dorita. 

Vom obtine un piure de peste cu legume sau o supa crema de peste cu legume, o mancare gustoasa si sanatoasa. La asa o masa sanatoasa toata familia trebuie sa fie prezenta, invata copilul sa manance macar o masa pe zi impreuna cu toata familia. Nu prepara mai mult decat mananca copilul in ziua respectiva. 
Sa aveti o cina in familie reusita!