Sarmale in foi de vita

Retete Cu Carne De Porc Reteta Sarmalutele In Foi De Vita Cu Iaurt

Ingrediente sarmale in foi de vita

• 1kg carne de porc tocata 
• 3 cepe
• 3 linguri orez
• 2 linguri bulion
• 1 lingurita sare 
• 1 lingurita piper macinat
• ½ lingurita cimbru
• 2-3 cani apa 
• frunza de vita de vie

Mod de preparare sarmale de porc in foi de vita

Se taie ceapa marunt si se caleste intr-o tigaie cu putin ulei. Se adauga peste ceapa bulionul, orezul si carnea tocata. Cea mai buna carne pentru sarmale, perisoare, ardei umpluti este fleica de porc slaba. Se amesteca compozitia pentru sarmale putin pe foc, se condimenteaza dupa gust cu sare, cimbru si piper si se lasa sa se raceasca putin. 

Se aleg frunzele de vita de vie, daca acestea sunt proaspete atunci se introduc intr-o craticioara cu apa fiarta timp de doua minute, apoi se scurg. Se pune cate o lingurita de umplutura pe fiecare frunza si se infasoara sarmalele. Se aleg cateva frunze de vita si se asaza pe fundul unei cratite. Se asaza sarmalele in straturi unele langa altele. Se acopera sarmalele cu apa si se fierb aproximativ 30-40 minute la foc mic. 
Sarmalute in foi de vita cu iaurt, o reteta de mancare traditionala romaneasca deosebit de gustoasa, nelipsita de pe masa romanilor din orice meniu si cu orice ocazie. Pofta Buna!

Pasta de pate de ficat Retete Culinare

Retete Aperitive Reteta Pasta De Pate De Ficat

Ingrediente pasta de pate

• 1 pate de porc sau de pui 
• 2 galbenusuri fierte de ou 
• 2 lingurite maioneza 
• 1 lingurita mustar 
• 1 lingurita smantana 
• piper dupa gust
• sare dupa gust

Mod de preparare pasta de pate de ficat 

Se amesteca bine toate ingredientele pana se obtine o crema omogena, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se orneaza cu patrunjel verde. Pofta Buna! 

Sarmale in foi de varza

Sarmale De Craciun Reteta Sarmale De Porc In Foi De Varza Murata

Ingrediente sarmale in foi de varza

• 1 kg carne de porc tocata 
• 2 cepe
• 2 linguri orez
• 2 linguri bulion
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper macinat
• 1 lingurita cimbru uscat
• 2 varze murate
• 3 felii kaiser
• 2-3 cani apa 

Mod de preparare sarmale de porc in foi de varza murata

Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste intr-o tigaie cu putin ulei si un praf de sare pana devine sticloasa. Se adauga orezul, pasta de tomate si carnea de porc tocata. Cea mai buna carne pentru sarmale, perisoare, ardei umpluti este fleica de porc slaba. Se amesteca putin pe foc, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si se lasa sa se raceasca. 
Se aleg foile de varza si se infasoara sarmalele, cele mai bune frunze de varza murata sunt cele subtiri. Sarmalele se fac la dimensiunea si forma dorita, mie imi plac sarmale mai micute. Daca varza murata este prea acra sau prea sarata, atunci se spala mai intai in apa si se scurge bine. Se toaca putina varza acra si se asaza pe fundul unei cratite. Se asaza sarmalele in straturi unele langa altele si la sfarsit se acopera cu varza tocata. Printre sarmale se pune o crenguta de cimbru si 2-3 feliute de kaiser pentru un plus de aroma si gust. 
Se acopera cu apa, putina zeama de varza si se fierb acoperite aproximativ 30 de minute la foc mic. Sarmalutele in foi de varza merg foarte bine cu o mamaliguta calda si un ardei iute alaturi. Sarmale in foi de varza, un preparat traditional romanesc, nelipsit de pe mesele romanilor de sarbatori si nu numai, este un preparat culinar cu carne de porc apreciat si cautat de toata lumea. Pofta Buna! 

Pasta de masline Retete Si Preparate Cu Masline

Reteta Pasta Sau Crema De Masline Retete Aperitive De Casa

Ingrediente pasta de masline

• 200g masline
• 2 felii paine
• 1 catel usturoi
• 50ml ulei de masline
• 3 lingurite zeama de lamaie
• sare dupa gust

Mod de preparare crema de masline

Se scot samburii maslinelor si se paseaza cu ajutorul unui blender impreuna cu feliile de paine inmuiate in apa si stoarse bine. Se adauga usturoiul zdrobit si se amesteca, apoi se adauga uleiul treptat ca la maioneza. La final se adauga zeama de lamaie si sare dupa gust daca mai este nevoie. Pofta Buna! 

Ciorba de perisoare

Reteta Ciorba De Perisoare Cu Bors Acru De Casa

Ingrediente ciorba de perisoare

• 400g carne de porc tocata
• 5 cepe (2 pentru perisoare, 3 pentru ciorba)
• 6 oua (4 pentru perisoare, 2 pentru ciorba)
• 5 linguri orez ( 3 pentru perisoare, 2 pentru ciorba)
• 1 lingurita piper macinat 
• 2l bors acru de casa
• 1l apa
• 2 morcovi
• 1 ardei gras
• ¼ telina radacina
• 5 cartofi
• 1 legatura leustean verde
• 2 lingurite sare

Mod de preparare bors de perisoare

Zarzavatul pentru ciorba se curata si se taie cubulete, apoi se caleste in putin ulei si un praf de sare. Se adauga apa cat sa-l acopere si se fierbe la foc mic timp de zece minute. Separat se pune borsul la fiert intr-o oala. 
Ceapa pentru perisoare se curata, se spala si se taie marunt. Se amesteca bine carnea tocata intr-un castron cu ceapa tocata marunt, sarea, piperul macinat, orezul si ouale. Perisoarele trebuie sa fie putin mai piperate ca sa fie gustoase, iar pentru niste perisoare tari si bine legate continutul trebuie sa fie moale, aproape sa curga printre degete. 

Dupa ce a fiert zarzavatul se adauga borsul si se lasa sa dea un clocot. Se da focul mic si se adauga perisoarele una cate una fara sa se amestece, ele vor iesi singure la suprafata. Se ia putina carne in palme, se modeleaza perisoarele dupa marimea si forma dorita si se dau drumul in oala. Se continua fierberea timp de 15 minute la foc mic fara sa faramam perisoarele. Se mai adauga putin orez, ouale batute spuma, verdeata taiata marunt, se potriveste gustul de sare si se opreste focul. Se serveste ciorba de perisoare calda cu un ardei iute alaturi. Pofta Buna! 

Crema de branza cu chimen Retete Culinare

Retete Crema De Branza Cu Chimen Sau Branza Frecata

Ingrediente crema de branza

• 300g branza de vaci
• 200g branza sarata 
• 25g unt la temperatura camerei
• 1 lingura smantana
• 2 linguri seminte de chimen
• piper macinat dupa gust
• sare dupa gust

Mod de preparare crema de branza cu chimen

Se amesteca branza de vaci cu branza sarata rasa fin, se adauga untul la temperatura camerei, smantana, chimenul, condimentele dupa gust si se mixeaza compozitia. Se obtine o pasta de branza foarte gustoasa. O poti servi simpla, sau intinsa pe felii de paine sau pe diverse legume cum ar fi ardei gras, ardei kapia sau felii de rosii. Pofta Buna!

Crema de branza cu ceapa rosie Retete Culinare

Retete Crema De Branza Cu Ceapa Rosie Reteta De Casa

Ingrediente crema de branza

• 300g branza proaspata de vaci
• 200g branza sarata 
• 25g unt
• 1 lingura smantana
• 1 ceapa mare rosie 
• piper macinat dupa gust
• boia de ardei dulce dupa gust

Mod de preparare crema de branza cu ceapa rosie

Se amesteca branza de vaci cu branza sarata rasa fin, se adauga untul topit la temperatura camerei, smantana, condimentele dupa gust si se mixeaza compozitia. La sfarsit se adauga in compozitie si ceapa taiata marunt si se amesteca. Se obtine o crema de branza foarte gustoasa cu un gust si o aroma deosebita de ceapa rosie si mix de branza. Pofta Buna!