Se afișează postările cu eticheta Sarmalute. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Sarmalute. Afișați toate postările

3 martie 2017

Sarmalute de post

Retete Culinare De Post Reteta Sarmale In Foi De Vita Cu Orez Soia Si Ciuperci


Sarmalute de post reteta,

O reteta de mancare de post din bucataria romaneasca foarte gustoasa si simplu de realizat este urmatoarea reteta de sarmale in foi de vita preparate cu o umplutura din soia, ciuperci, orez, morcovi, ardei si suc de rosii. Ingredientele sunt pentru aproximativ 50 sarmalute, iar condimentele se pun dupa gustul fiecaruia. Cum se conserva si cum se pun frunze de vita la saramura pentru iarna citeste si aici

Ingrediente sarmale de post
-50 frunze de vita
-200g orez
-300g ciuperci champignon 
-3 linguri soia granule
-1 ceapa marisoara
-1 morcov mic
-½ ardei capia rosu
-3 linguri ulei
-2 linguri bulion
-400ml suc de rosii
-500ml bors
-½ lingurita piper macinat
-3 crengute marar verde


Sarmale de post ingrediente reteta,

Mod de preparare sarmalute de post
Cum se fac sarmalele de post. Cum procedam, in primul rand pregatim toate ingredientele. Soia o punem in apa pentru 30 minute sa se hidrateze, frunza de vita o scoatem din saramura si o lasam putin intr-un castron cu apa calda sa se desareze, legumele le curatam si le taiem astfel: ciupercile cubulete, ceapa si ardeiul tocate marunt, morcovul dat pe razatoarea mare.

Cum se face umplutura de post pentru sarmale. Calim la inceput ceapa in putin ulei, apoi adaugam pe rand la interval de 2-3 minute, morcovul si ardeiul, ciupercile, orezul, pasta de tomate, iar la urma soia hidratata si scursa de zeama. Amestecam bine compozitia si o condimentam dupa gust cu putin piper macinat. Deoarece frunzele de vita sunt sarate de la saramura eu nu am adaugat sare in compozitia sarmalelor.
Compozitie sarmale de post preparare reteta,

Compozitie sarmale de post reteta,

Cand umplutura este calduta infasuram sarmalele. Este de preferat ca frunzele de vita sa fie mici, dar daca acestea sunt mari atunci le putem taia in doua. Luam o frunza de vita si punem o lingurita umplutura in capatul frunzei si apoi o rulam pana la capat dupa care introducem marginile in interior ca sa nu iasa continutul. Procedam asemanator cu toate frunzele de vita si in final obtinem sarmalute de post in foi de vita.
Compozitie sarmale de post reteta,

Sarmale in foi de vita de post reteta,

Intr-o cratita incapatoare asezam un strat de frunze de vita si crengute de marar proaspat, apoi punem sarmalele una langa alta pana le terminam, deasupra acoperim cu frunze de vita, adaugam sucul de rosii si completam cu bors acru de casa, apoi le fierbem la foc mic timp de 20 minute.
Sarmale reteta,

Sarmalute de post preparare reteta,

Sarmale preparare reteta,

Sarmale cu soia si ciuperci, o mancare traditionala romaneasca foarte gustoasa, o reteta de post din bucataria romaneasca simpla si usor de preparat, foarte buna si gustoasa pentru zilele din Postul Mare, se servesc atat calde cat si reci.
Alte retete de sarmale: sarmale in frunze de stevie, sarmale cu ciuperci, sarmale in foi de varza, sarmale de curcanPofta Buna!
Sarmalute reteta,

Sarmale de post cu orez si ciuperci reteta,

27 decembrie 2016

Sarmale de curcan

Retete Culinare Sarmale Dietetice Din Carne De Curcan In Foi De Vita Reteta Traditionala Pentru Craciun


Sarmale de curcan reteta,

O reteta dietetica de sarmale preparata cu succes in cure si diete este reteta de sarmale din carne de curcan. Reteta se prepara foarte simplu si usor si este o reteta de Craciun delicioasa pe care o poate manca oricine vrea ceva sanatos si dietetic. Ingredientele sunt pentru 40 sarmalute de curcan, iar cine nu le vrea dietetice poate adauga ulei si putin bulion, iar umplutura o poate prepara pe foc ca la orice reteta de sarmale clasice.

Ingrediente sarmale de curcan
-40 frunze vita de vie
-½kg carne de curcan (piept de curcan)
-1 ceapa normala
-1 lingura cu varf orez
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita sare
-½ legatura marar verde
-½l bors de casa natural

Mod de preparare sarmale de curcan in foi de vita
Cum se fac sarmale de curcan. Carnea de curcan se toaca si se amesteca cu o ceapa mica taiata marunt si condimente dupa gust: boia de ardei pentru gust si culoare si putina sare. Se ia o frunza de vita, se pune o lingura de umplutura si se ruleaza introducand colturile in interior rezultand astfel o sarma, se procedeaza la fel pana cand se termina toata umplutura. Intr-o oala se pune un pat de marar peste care se asaza frumos sarmalele unele langa altele, se adauga bors de casa pana cand sarmalele sunt acoperite si se fierb la foc mic timp de 45 minute. Cand sunt gata se servesc calde cu putin iaurt.
Sarmale de curcan foarte bune si gustoase, preparate intr-un fel aparte din carne de curcan, cea mai sanatoasa si mai gustoasa carne, pentru o masa speciala de Craciun, Revelion sau ocazii festive alaturi de cei dragi inchinand si un pahar de vin bun rosu sau alb. Daca vrei retete de curcan incearca aceasta reteta sanatoasa, este o mancare traditionala din bucataria romaneasca! Pofta Buna! 
Sarmale din carne de curcan reteta,

Sarmale in foi de vita reteta,

Sarmale reteta,

19 martie 2016

Sarmale de post Retete sarmalute in frunze de stevie si hrean

Retete Culinare Sarmale De Post In Frunze De Hrean Si Stevie Cu Soia Si Ciuperci Fierte In Bors


Sarmale in frunze de stevie si hrean reteta,
Sarmalute de post invelite in frunze de stevie si hrean, o delicatesa culinara preparata in special in perioadele de post (Postul Pastelui si Postul Craciunului) cu orez, soia si legume bine dozate invelite in foi de hrean si stevie proaspete care vor da o aroma speciala preparatului, o reteta de sarmale de post cu un gust mult mai bun si mai deosebit decat reteta de sarmale in foi de vita de post.
Dar reteta de sarmale in foi de stevie si hrean se mai poate prepara si o cu umplutura de carne tocata daca nu vrem sa fie o mancare de post. Ca sa prepari niste sarmale de casa gustoase trebuie sa cunosti cateva secrete inainte de a te apuca, secrete pe care orice mancare le are si sunt stiute doar de bucatar.
Pentru preparare avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-2 legaturi frunze de stevie
-2 legaturi frunze de hrean
-1 ardei kapia
-1 morcov mic
-1 bucata de telina (cat morcov)
-4 ciuperci normale
-3 cepe potrivit de mari
-3 linguri bulion
-150g orez
-100g soia granule
-1 legatura marar verde
-3 cani bors acru de casa
-3 linguri ulei
-1 lingurita sare
-½ lingurita piper macinat
-½ lingurita cimbru macinat
-½ boia de ardei iute
Ingredientele sunt pentru aproximativ 60 de sarmale, depinde de cat de mari le facem.
Sarmale de post ingrediente reteta,

Reteta este foarte simpla, sarmalele se modeleaza mai mari sau mai mici in functie de marimea frunzelor, condimentele se pun dupa gust, cateva lucruri simple care este bine sa le stim:
-frunzele de marar se pun in compozitie iar cozile (tulpina) se asaza pe fundul cratitei sub sarmale,
-ciupercile se pun cu tot cu picioruse,
-frunzele de stevie si de hrean ramase nu se arunca, se asaza pe fundul cratitei si deasupra peste sarmale,
-orezul se fierbe inainte cateva minute pana se umfla putin in apa cu putina sare, daca nu-l fierbem inainte sarmalele pleznesc,
-soia se fierbe sau se tine in apa timp de 30 minute sa se hidrateze,  
-frunzele de stevie si hrean sunt foarte fragede si nu se oparesc, o sa-si pastreze culoarea si elasticitatea daca le bagam timp de o secunda in apa fiarta si apoi in apa rece,
-pentru un gust mai bun folosim bors in loc de apa.
Cum procedam, in primul rand fierbem timp de 15 minute soia granule in apa cu sare, in apa mai punem piper, boia, dafin, cimbru, un catel de usturoi, putin vin, etc. Cand soia este fiarta o surgem bine de zeama si o punem intr-o farfurioara. Orezul il fierbem cateva minute in apa cu putina sare, apoi il scurgem de zeama. 
Cum facem o compozitie de sarmale de post reusita. Curatam toate legumele, le spalam bine apoi telina, morcovul si ardeiul le dam pe razatoarea mare, ciupercile le taiem bucatele, iar ceapa o taiem marunt. Frunzulitele mararului le alegem de pe tulpina, le spalam bine si le tocam marunt.
Sarmalute de post ingrediente reteta,

Intr-o cratita incingem putin ulei si calim la inceput ceapa, apoi adaugam restul legumelor iar dupa doua minute punem si ciupercile. Amestecam compozitia, picuram si putina apa iar cand legumele sunt patrunse adaugam soia fiarta,
Umplutura sarmale de post preparare reteta,

apoi orezul fiert si pasta de tomate, condimentam dupa gust cu sare, piper, boia, cimbru si marar, amestecam bine si lasam compozitia de sarmale sa se raceasca.
Compozitie sarmale de post preparare reteta,

Umplutura sarmale de post reteta,

Acum pregatim frunzele de hrean si stevie pentru sarmale. Cum procedam, intr-o craticioara punem apa la fiert iar in alta punem apa rece, spalam frunzele sub jet de apa rece iar cand apa fierbe luam cate 2-3 frunze de codita si le bagam in apa clocotita, le scoatem si le trecem imediat prin apa rece, apoi le scurgem si le punem pe o farfurie. Dupa ce am terminat de oparit toate frunzele incepem sa modelam sarmalele. Sarmalele se infasoara ca orice sarmale clasice, se intinde frunza de stevie si i se taie codita, se pune 1-2 lingurite de umplutura si apoi se infasoara. Daca frunza de stevie are nervura prea groasa se taie cu varful cutitului dar nu de tot ca sa ramana frunza intreaga.
Dupa ce am infasurat toate sarmalele, luam o cratita si asezam pe fundul ei un strat de frunze curatate de nervuri. Apoi punem coditele de marar spalate si taiate in doua daca sunt prea lungi, apoi asezam sarmalele una langa alta in straturi. Deasupra acoperin cu frunze pe toata suprafata, punem bors cat sa le acopere si le fierbem la foc mic acoperite cu un capac timp de zece minute.
Sarmale in frunze de stevie si hrean preparare reteta,

Le servim calde dar fiind un preparat de post sunt chiar mai bune reci, daca nu tinem post le putem servi cu iaurt sau smantana si un ardei iute. Daca cauti retete de post sau mancaruri de post mai deosebite nu rata aceasta mancare de post delicioasa. Pofta Buna!
Sarmale de post reteta,

Sarmalute in foi de stevie si hrean reteta,

20 decembrie 2014

Sarmale

Retete Culinare Sarmale De Porc In Foi De Varza Murata Reteta Sarmale In Cuib Traditionale


Sarmale de porc in foi de varza murata reteta,
Ingrediente sarmale de porc in foi de varza murata
  • 1kg carne de porc
  • 50g sunca afumata
  • 3 cepe potrivite
  • 3 linguri orez
  • 3 linguri bulion
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingurita sare
  • ½ lingurita cimbru macinat
  • 1 lingurita piper macinat
  • 1 crenguta cimbru
  • 2 cesti cu zeama de varza
  • 4 cesti apa
  • 2 verze murate
Varza murata reteta,

Mod de preparare sarmale de porc in cuib
Carnea de porc se toaca prin masina de tocat. Ceapa se curata si se taie marunt. Sunca se taie feliute. Intr-o craticioara se pregateste umplutura pentru sarmale. Se pune putin ulei la incins, se adauga doua feliute de sunca afumata taiata bucatele, ceapa cu un praf de sare si se calesc impreuna stropind din cand in cand cu putina apa pana cand ceapa este patrunsa si devine sticloasa. Se adauga apoi carnea tocata si se amesteca bine, apoi se adauga pasta de tomate, iar dupa cinci minute se adauga si orezul. Se amesteca bine compozitia, se adauga jumatate ceasca de apa, se mai dau cateva clocote, se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru si se lasa compozitia de sarmale sa se raceasca. Trebuie sa se tina cont ca se va adauga si zeama de varza, deci in compozitie nu trebuie adaugata prea multa sare. Cum se pune varza la murat citeste aici.
Compozitie de sarmale reteta,

Cat timp umplutura sarmalelor se raceste, se pregatesc foile de varza. Dintr-o varza se aleg foi mai micute pentru sarmale, foaia de varza murata se alege de cotor, se taie pe jumate, iar apoi inca o data pe jumatate (depinde de marimea foilor de varza). In fiecare foita de varza se pune cate o lingurita plina de compozitie, se infasoara sarmalele inchizand marginile in interior, dupa care se asaza pe o farfurie.
Sarmale reteta,

Din cealalta varza acra se lasa foile intregi pentru invelitul sarmalelor in cuib. Se pregateste o cratita in care o sa fierbem sarmalele, iar pe fundul ei se aseaza un strat de varza murata tocata. Se intinde o foaie de varza si se alege de partea cotoroasa. In fiecare foaie de varza se asaza frumos dupa preferinta 4-5 sarmalute, o bucatica de sunculita afumata si o crenguta mica de cimbru. Se infasoara sarmalele in foaia de varza si se asaza cuibul de sarmale in cratita peste varza tocata. Se continua asemanator pana cand se termina compozitia. Pentru un gust mai deosebit, ar trebui ca in fiecare cuib cu sarmale sa se puna doua feluri de sarmale, sarmale de vita si sarmale de varza si ideal ar fi sa fie pregatite intr-un vas de lut. Cuiburile cu sarmale se acopera cu 2-3 foi de varza murata, se adauga zeama de varza si apa cat sa le acopere si se fierb la foc mic timp de 30-40 minute.  
Sarmale in cuib reteta,

Sarmale in cuib, o reteta de sarmale traditionala romanesti de pe plaiurile Bucovinei, foarte bune si gustoase, cu un miros imbatator de zeama de varza, carne de porc si afumatura. Sarmale, sarmale de porc delicioase, nelipsite de la mesele de Craciun, Paste sau alte sarbatori sau ocazii festive. Mirosul de sarmale si cozonac ne aduc mereu aminte cu placere de farmecul sarbatorilor petrecute alaturi de cei dragi in sanul familiei. Pofta Buna!
Sarmale in foi de varza reteta,

Sarmale de porc reteta,

27 noiembrie 2014

Sarmale in foi de vita de post

Sarmale In Foi De Vita De Post Cu Orez Si Ciuperci


sarmale, sarmalute, sarmale in foi de vita, sarmale in foi de vita de post cu orez si ciuperci, retete de post, retete culinare, mancaruri de post, retete de mancare, retete mancare,
Ingrediente:

  • 2 cesti de orez
  • 3 cepe
  • 300 g de ciuperci champignon
  • 3 linguri pasta de tomate 
  • 1 morcov
  • 3 linguri de ulei
  • 50 frunze de vita de vie murate
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de piper macinat
  • 2 foi de dafin
  • ½ lingurita de cimbru macinat
  • 5 cesti de apa 
  • 2 cesti de bors


Mod de preparare:

     Foile de vita de vie se scot din saramura, se oparesc si se fierb 5 minute pe foc, dupa care se scot cu o paleta si se asaza pe o farfurie. Cum se pun frunze de vita de vie la murat pentru iarna aici. Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Ciupercile se curata, se spala si se taie cubulete. Morcovul se curata de coaja, se spala si se rade pe razatoarea mare. Intr-o tigaie cu putin ulei se caleste ceapa, morcovul, si la sfarsit se adauga ciupercile. Dupa ce s-au calit putin, se adauga bulionul si orezul si se amesteca pe foc. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si foi de dafin. Se mai amesteca putin compozitia si se lasa sa se raceasca.
     Cand compozitia de sarmale s-a racit, se ia cate o foaie de vita, se asaza in mijlocul ei o lingurita de continut si se ruleaza, inchizand marginile in interior, la fel ca la sarmale de varza. Se continua la fel pana cand se termina toate foile de vita si tot continutul de sarmale. Se ia o cratita, se pun pe fundul ei cateva frunze de vita si apoi se asaza sarmalele unele langa celelalte. Deasupra lor se toarna apa si bors si se pun pe foc sa fiarba la foc mic. Se lasa sa fiarba aproximativ 30- 40 minute, pana cand sunt gata, iar frunza de vita este bine facuta. 
Sarmale in foi de vita de post sunt foarte bune si gustoase si merg foarte bine in perioada posturilor. Sarmale de post cu orez si ciuperci, o reteta de post delicioasa, simplu si usor de preparat. Sarmale de post, o mancare de post cu ciuperci, orez si frunze de vita de vie, se servesc fierbinti alaturi de un ardei iute. 
POFTA BUNA! 
ingrediente sarmale in foi de vita de post cu orez si ciuperci

frunze de vita de vie murata pentru sarmale

preparare compozitie sarmale in foi de vita de post cu orez si ciuperci

preparare compozitie sarmale in foi de vita de post cu orez si ciuperci

preparare compozitie sarmale in foi de vita de post cu orez si ciuperci

umplutura sau compozitie pentru sarmale de post in foi de vita cu orez si ciuperci

sarmale, sarmalute, sarmale in foi de vita, sarmale in foi de vita de post cu orez si ciuperci, retete de post, retete culinare, mancaruri de post, retete de mancare, retete mancare,

sarmale, sarmalute, sarmale in foi de vita, sarmale in foi de vita de post cu orez si ciuperci, retete de post, retete culinare, mancaruri de post, retete de mancare, retete mancare,

24 martie 2013

Sarmale de post Retete Sarmale De Post Cu Ciuperci

Sarmale De Post Cu Ciuperci - Sarmale De Post - Retete De Post



Ingrediente:

  • 2 verze murate
  • 2  cepe
  • 1 morcov
  • 300 g de ciuperci
  • 1 ceasca de orez
  • 2 linguri de bullion
  • 2 foi de dafin
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de piper macinat
  • ½ lingurita de cimbru
  • 5 linguri de ulei


Mod de preparare:

     Ciupercile se curata, se spala si se taie cubulete mai mari. Ceapa si morcovul se curata, se spala si se taie marunt, apoi se calesc intr-o tigaie cu putin ulei. Se adauga bulionul, iar dupa 2-3 minute ciupercile si orezul. Se amesteca putin pe foc, se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru si se lasa sa se raceasca. Se aleg foile de varza si se infasoara sarmalele. Daca varza murata este prea acra sau prea sarata, atunci se spala intai in apa. Se toaca putina varza si se asaza pe fundul unei cratite. Se asaza sarmalele in straturi si la sfarsit se acopera cu varza tocata. Se acopera cu apa si zeama de varza si se fierb la foc mic acoperite aproximativ 30 de minute. Sarmale de post, o reteta de mancare de post delicioasa. 
POFTA BUNA!

varza, verze, varza acra, varza murata, retete cu varza, preparate din varza, varza murata pentru sarmale, muraturi, varza murata pentru iarna,







preparare sarmale de post cu ciuperci, sarmale, sarmalute, sarmale de post, sarmalute de post, retete de post, retete de mancare, mancaruri de port, sarmale cu ciuperci, preparate culinare, retete si preparate culinare sarmale de post cu ciuperci si varza murata,

preparare sarmale de post cu ciuperci, sarmale, sarmalute, sarmale de post, sarmalute de post, retete de post, retete de mancare, mancaruri de port, sarmale cu ciuperci, preparate culinare, retete si preparate culinare sarmale de post cu ciuperci si varza murata,



sarmale, sarmalute, sarmale de post, sarmalute de post, retete de post, retete de mancare, mancaruri de port, sarmale cu ciuperci, preparate culinare, retete si preparate culinare sarmale de post cu ciuperci si varza murata,

sarmale, sarmalute, sarmale de post, sarmalute de post, retete de post, retete de mancare, mancaruri de port, sarmale cu ciuperci, preparate culinare, retete si preparate culinare sarmale de post cu ciuperci si varza murata,