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28 februarie 2013

Sarmale in foi de vita

Sarmalutele In Foi De Vita Cu Iaurt - Retete Cu Carne De Porc


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Ingrediente:

  • 1  kg carne de porc tocata (fleica)
  • 2-3 cepe
  • 2-3 linguri de orez
  • 2-3 linguri de bulion
  • 1 lingurita de sare 
  • 1 lingurita de piper macinat
  • ½ lingurita de cimbru
  • frunza de vita de vie


Mod de preparare:

     Se taie ceapa marunt si se caleste intr-o tigaie cu putin ulei. Se adauga peste ceapa bulionul, orezul si carnea tocata. Cea mai buna carne pentru sarmale, perisoare, ardei umpluti este fleica de porc. Se amesteca compozitia pentru sarmale putin pe foc, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se lasa sa se raceasca putin. 
     Se aleg frunzele de vita de vie (se fierbe intr-o oala apa, se opreste focul, se baga frunzele 1-2 minute in apa fiarta si se scurg de apa) si se infasoara sarmalele. Se aleg cateva frunze de vita si se aseaza pe fundul unei cratite. Se aseaza sarmalele in straturi. Se acopera sarmalele cu apa si se fierb aproximativ 30-40 de minute la foc mic. 
     Sarmalute in foi de vita cu iaurt, o reteta de mancare traditionala romaneasca deosebit de gustoasa, nelipsita de pe masa romanilor din orice meniu si cu orice ocazie. 
POFTA BUNA!

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