Google+

11 octombrie 2016

Placinta cu branza la tigaie

Retete Placinta Rapida Preparata Acasa La Tigaie Cu Branza Sarata


retete, placinta, placinte, placinta cu branza, retete mancare, gustari, placintarie, patiserie, mancaruri cu branza in aluat,

O reteta romaneasca de placinta traditionala este reteta de placinta la tigaie. Placinta preparata la tigaie, sau placinta in tigaie (placinte la tigaie) cum se mai numeste, este o reteta de placinta rapida care se prepara foarte simplu si usor in maxim 45 minute. Cum placintele sunt intotdeauna preferatele noastre fiind foarte bune si gustoase preparate cu diverse umpluturi: branza, carne, varza, mere, dovleac, acestea se prepara mai rapid la tigaie fiind o reteta traditionala din zona Ardealului
Eu o sa fac placinta cu branza, iar pentru a prepara 4 placinte delicioase cu branza la tigaie am nevoie de 300g faina½ cub mic de drojdie, ½ lingurita sare, 1 lingurita zahar, 2 linguri ulei, 100g branza telemea de vaca sau oaie sarata, 200ml apa calduta. 

Cum se face aluatul pentru placinta la tigaie. Intr-un castron punem drojdia faramitata cu putin zahar iar cand aceasta s-a inmuiat turnam peste ea apa calduta, uleiul si sarea dupa care amestecam bine pana cand drojdia s-a dizolvat complet. Adaugam faina si amestecam pana cand obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini asemanator cu cel de scovergi. Acoperim aluatul cu un servet si-l lasam sa creasca timp de 30 minute la loc calduros. 
coca de casa, coca placinta, aluat placinta, retete, aluaturi, cocaturi, patiserie, brutarie, apa cu gaina si drojdie,

retete cu branza, preparate din branza, branza telemea rasa, retete,

Intre timp radem branza pe razatoarea mare. Dupa ce aluatul si-a dublat volumul il mai framantam putin, il rulam si-l impartim in 4 bile de aluat egale. Ungem blatul cu putin ulei si intindem o bila de alaut cam cat o farfurie intinsa, dupa care asezam in centrul ei branza rasa si apoi luam marginile si le lipim in interior pana cand branza este complet acoperita. Intoarcem placinta invers si o mai intindem din nou cu sucitorul pana cand se mai mareste si are aproximativ ½ cm grosime. In final placinta obtinuta trebuie sa fie putin mai mica decat tigaia in care o vom coace. Procedam asemanator si cu celelalte placinte
retete preparare placinta de casa cu branza la tigaie, reteta, patiserie, cofetarie,

retete patiserie, retete preparare placinta de casa cu branza la tigaie, reteta,

placinta cu branza, retete preparare placinta de casa cu branza la tigaie, reteta, retete patiserie,

retete preparare placinta de casa cu branza la tigaie, reteta,

Folosim o tigaie ceramica in care orice preparat iti reuseste fara probleme, nu lipeste si nu arde, o ungem putin cu ulei dupa care punem placinta sa se coaca la foc mediu. Cand placinta incepe sa se coaca si se fac bule o ungem deasupra cu putin ulei folosind o pensula si o intoarcem sa se coaca si pe cealalta parte. Totul dureaza aproximativ 6 minute, focul nu trebuie nici prea tare dar nici prea incet. Cand placinta este frumos rumenita o scoatem intr-o farfurie. Coacem asemanator si restul placintelor si le punem unele peste celelalte sa se pastreze calde pana cand le terminam pe toate. 
placinta cu branza la tigaie, placinte la tigaie, placinta in tigaie, retete, placinta, placinte, retete de mancare, placinta de casa,

placinta la tigaie, placinta cu branza, placinta, placinte, retete, retete de mancare, patiserie, placinta de casa, mancaruri cu branza,

Placinte cu branza la tigaie, moi si pufoase cu un gust deosebit cu un aluat rumen cu umplutura de branza pe care daca le gusti nu te mai saturi mancand. Placinta cu branza la tigaie facuta rapid, oricand ti-e pofta de ceva bun, gustos si sanatos care merge foarte bine servita cu un sos de usturoi sau cu o lingura de smantana sau iaurt si de ce nu unsa cu miere de albine sau gem. 
POFTA BUNA!   
placinte, placinta, placinta la tigaie, placinte la tigaie, placinte in tigaie, retete, patiserie, placinta de casa, retete de mancare,

placinte, placinta, patiserie, placintarie, placinta de casa la tigaie, retete, retete de mancare,

placinte, placinta cu branza, placinta la tigaie, placinta rapida, placinte cu branza rapide la tigaie, placintarie, patiserie, retete de mancare,

placinta cu branza, placinta de casa, placinta rapida, retete, placinta cu branza sarata, retete de mancare, mancaruri, patiserie, placintarie,


Dar aluatul pentru placinta se poate face si fara drojdie (nedospit), o sa fie un aluat mai subtire dar la fel de gustos, o reteta de turte umplute cu branza adevarate. 
Cum se face un aluat fara drojdie pentru placinta la tigaie. Metoda de preparare a aluatului si al placintelor este la fel cum am explicat mai sus, dar aluatul nedospit il facem din: 500g faina, 250ml apa calduta, 4 linguri ulei, 1 lingura rasa otet½ lingurita sare. Aluatul dupa ce a fost bine framantat se imparte in 3-4 bile care se intind putin cu vergeaua si se ung cu foarte putin ulei ca sa nu se usuce deasupra, apoi se lasa sa se odihneasca timp de 15 minute. Dupa aceea se intind, se umplu cu branza rasa si se prajesc la tigaie exact ca in reteta de mai sus. Aluatul preparat astfel este de fapt coca pentru foile de placinta de casa, placinta umpluta cu dovleac, mere, etc. De ce sa mananci placinta cumparata de la patiserie sau placintarie, prepara o placinta adevarata acasa la tine in bucatarie
placinta de casa la tigaie cu branza sarata, placinte, retete de mancare, patiserie, placintarie, retete,

placinta, placinta cu branza, placinta cu branza la tigaie, retete, retete de mancare, patiserie, placintarie,

placintarie, patiserie, placinta, placinta cu branza, placinte, retete culinare,

placinta la tigaie cu branza preparata cu aluat fara drojdie nedospit, placinte, retete, retete de mancare, patiserie, placintarie,

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu