Sunca la saramura Retete Culinare

Sunca De Porc La Saramura Pentru Iarna Reteta Slanina La Saramura

Ingrediente sunca la saramura 

• sunca de porc cu sorici
• 2 capatani de usturoi 
• apa 
• sare 

Mod de preparare sunca la saramura pentru iarna

Intr-o oala mare se dizolva sarea in apa pana sta oul deasupra, se clocoteste saramura timp de doua minute si se lasa sa se raceasca. Se curata usturoiul si se taie feliute. Sunca de porc se taie bucati de dimensiunea dorita. Se pregateste vasul (borcanul) unde o sa se tina sunca la saramura pentru iarna, se asaza usturoi pe fundul vasului, se asaza bucatile de sunca cat mai bine, printre sunci se mai pun felii de usturoi, se toarna saramura deasupra pana se umple vasul, se acopera vasul respectiv cu un capac si se depoziteaza intr-un loc racoros. 
Bucatile de sunca pe care vrem sa le consumam se scot cu o zi inainte din saramura, se clatesc si se tamponeaza cu un servet, se pastreaza la frigider. Se taie sunca bucatele si se condimenteaza dupa gust cu boia de ardei si piper macinat. Sunca in saramura este un excelent aperitiv de Craciun. Pofta Buna! 

Creier Pane Preparate Culinare

Retete Culinare Creier De Porc Pane Reteta De Casa

Ingrediente creier pane

• 1kg creier de porc 
• ½ ceasca lapte 
• 3 linguri faina 
• 1 lingura otet 
• 2 oua 
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper boabe
• ½ lingurita piper macinat
• ulei pentru prajit

Mod de preparare creier de porc pane

Creierul se pune in apa rece pentru 15 minute ca sa iasa sangele si cheagurile care se innegresc la fiert. Dupa acest timp se scoate din apa, se curata pielita de deasupra usor ca sa nu se farame si se mai spala o data. Se pune o oala cu apa si putina sare la fiert, piper boabe si otet. Se fierbe creierul la foc mic timp de 10 minute, apoi se scoate si se scurge, se lasa sa se raceasca, se taie in felii de 2cm si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper macinat. Intr-un castronel se amesteca ouale batute spuma cu lapte si faina si se face o compozitie pane. Se iau bucatile de creier de porc, se dau prin faina, se inmoaie in aluat pane, apoi se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins pe ambele parti. Creier pane, un aperitiv delicios de care nu te mai saturi mancand. Pofta Buna!

Sote de ciuperci Retete Culinare Cu Ciuperci

Retete Culinare Ciuperci Sote Reteta De Casa

Ingrediente:

• ½ kg ciuperci
• 2 linguri unt
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita piper macinat

Mod de preparare:

Se curata ciupercile si se spala cu apa rece, apoi se taie in 2-4 bucati in functie de marimea lor. Se pun intr-o tigaie sa se inabuse cu unt, sare si piper dupa gust, amestecand din cand in cand pana cand zeama pe care au lasat-o a mai scazut. Se mai condimenteaza cu sare si piper daca mai este nevoie si se servesc calde simple sau ca un aperitiv ori ca o garnitura. Pofta Buna!

Oua umplute Preparate Culinare

Retete Culinare Aperitive De Casa Reteta Oua Umplute

Ingrediente oua umplute

• 5 oua fierte tari 
• 1 pate de ficat mic 
• 1 lingurita mustar 
• 3 linguri maioneza 
• 5 linguri smantana sau iaurt 
• sare dupa gust 
• piper macinat dupa gust 
• patrunjel verde pentru ornat 

Mod de preparare oua umplute cu pate

Ouale fierte tari se curata de coaja, se taie pe jumatate si li se scot galbenusurile. Se amesteca galbenusurile cu pate, mustar, o lingura de maioneza, sare, piper, patrunjel taiat mic, pana se obtine o pasta, apoi se gusta si se potriveste gustul dorit. Se umple fiecare albus de ou cu pasta obtinuta si se asaza pe un platou cu umplutura in jos. Se amesteca 5 linguri de smantana cu 2 linguri de maioneza si sare dupa gust, se toarna in platou peste oua, apoi se orneaza fiecare ou cu cate o frunza de patrunjel verde. Oua umplute, o reteta de aperitiv de casa foarte simplu si usor de preparat care ar trebui sa nu lipseasca de la mesele noastre festive. Pofta Buna!

Pasta de pate de ficat Retete Culinare

Retete Aperitive Reteta Pasta De Pate De Ficat

Ingrediente pasta de pate

• 1 pate de porc sau de pui 
• 2 galbenusuri fierte de ou 
• 2 lingurite maioneza 
• 1 lingurita mustar 
• 1 lingurita smantana 
• piper dupa gust
• sare dupa gust

Mod de preparare pasta de pate de ficat 

Se amesteca bine toate ingredientele pana se obtine o crema omogena, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se orneaza cu patrunjel verde. Pofta Buna! 

Pasta de masline Retete Si Preparate Cu Masline

Reteta Pasta Sau Crema De Masline Retete Aperitive De Casa

Ingrediente pasta de masline

• 200g masline
• 2 felii paine
• 1 catel usturoi
• 50ml ulei de masline
• 3 lingurite zeama de lamaie
• sare dupa gust

Mod de preparare crema de masline

Se scot samburii maslinelor si se paseaza cu ajutorul unui blender impreuna cu feliile de paine inmuiate in apa si stoarse bine. Se adauga usturoiul zdrobit si se amesteca, apoi se adauga uleiul treptat ca la maioneza. La final se adauga zeama de lamaie si sare dupa gust daca mai este nevoie. Pofta Buna! 

Crema de branza cu chimen Retete Culinare

Retete Crema De Branza Cu Chimen Sau Branza Frecata

Ingrediente crema de branza

• 300g branza de vaci
• 200g branza sarata 
• 25g unt la temperatura camerei
• 1 lingura smantana
• 2 linguri seminte de chimen
• piper macinat dupa gust
• sare dupa gust

Mod de preparare crema de branza cu chimen

Se amesteca branza de vaci cu branza sarata rasa fin, se adauga untul la temperatura camerei, smantana, chimenul, condimentele dupa gust si se mixeaza compozitia. Se obtine o pasta de branza foarte gustoasa. O poti servi simpla, sau intinsa pe felii de paine sau pe diverse legume cum ar fi ardei gras, ardei kapia sau felii de rosii. Pofta Buna!

Crema de branza cu ceapa rosie Retete Culinare

Retete Crema De Branza Cu Ceapa Rosie Reteta De Casa

Ingrediente crema de branza

• 300g branza proaspata de vaci
• 200g branza sarata 
• 25g unt
• 1 lingura smantana
• 1 ceapa mare rosie 
• piper macinat dupa gust
• boia de ardei dulce dupa gust

Mod de preparare crema de branza cu ceapa rosie

Se amesteca branza de vaci cu branza sarata rasa fin, se adauga untul topit la temperatura camerei, smantana, condimentele dupa gust si se mixeaza compozitia. La sfarsit se adauga in compozitie si ceapa taiata marunt si se amesteca. Se obtine o crema de branza foarte gustoasa cu un gust si o aroma deosebita de ceapa rosie si mix de branza. Pofta Buna! 

Crema de branza cu marar Retete Culinare

Retete Crema De Branza Cu Marar Reteta Branza Frecata De Casa

Ingrediente crema de branza

• 300g branza de vaci proaspata 
• 200g branza telemea sarata 
• 25g unt
• 1 lingura smantana
• 1 legatura marar proaspat 
• piper macinat dupa gust 

Mod de preparare crema de branza cu marar

Se amesteca branza de vaci cu branza telemea sarata rasa pe razatoarea mica, se adauga untul la temperatura camerei, smantana, condimentele dupa gust si se mixeaza compozitia. La sfarsit se adauga in compozitie si mararul taiat marunt. Se obtine o pasta de branza foarte gustoasa. Pofta Buna!

Cartofi copti la cuptor

Reteta Cartofii Copti La Cuptor In Coaja Cu Unt Branza Si Cascaval

Ingrediente cartofi copti

• cartofi 
• sare 
• unt 
• cascaval 
• branza 

Mod de preparare cartofi copti la cuptor

Cartofii se spala, se taie in doua, se ung cu ulei si se presara cu sare. Se dau la cuptor pana se coc si prind o crusta. Inainte cu cinci minute sa fie gata, se cresteaza cu un cutit, se adauga dupa gust unt, branza si cascaval. Se servesc fierbinti, simpli sau sub forma de garnitura. Cartofi copti, o reteta de mancare gustoasa si sanatoasa, consistenta si foarte hranitoare. Pofta Buna! 

Drob de miel

Reteta Drob De Miel De Casa Traditional Pentru De Paste

Ingrediente drob de miel

• 1kg maruntaie de miel (inima, plamani, ficat, rinichi)
• 5 -10 oua
• 3 linguri ulei
• 2 legaturi ceapa verde
• 1 legatura marar verde
• 1 legatura patrunjel verde
• ½ lingurita piper negru macinat
• ½ lingurita boia de ardei iute
• 1 lingurita sare
• 1 prapur de miel sau o foaie de placinta
•  foi dafin, piper boabe, 1 morcov, 1 ceapa pentru fiert organele de miel

Mod de reparare drob de miel de casa
Maruntaiele de miel se fierb in apa cu sare si se spumeaza. In apa in care fierb organele de miel se mai pun: un morcov, o ceapa, doua foi de dafin si piper boabe. Dupa ce maruntaiele de miel au fiert, se pun la racit si apoi se toaca marunt. Prapurele de miel se spala si se tine in apa calduta. Ceapa verde, mararul, patrunjelul, se spala si se toaca marunt. Ouale se bat spuma cu putina sare. Se amesteca toate ingredientele si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia de ardei. 
Se unge tava de drob cu putin ulei, se alege dupa preferinta o tava de chec sau cozonac, se asaza frumos prapurele, se stroperste cu putin ulei si se asaza umplutura de drob. In compozitie se pun cateva oua fierte tari intregi si curatate de coaja, se asaza deasupra prapurele si se unge cu ulei si cu ou batut. Se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 45 minute la 220 grade celsius. Cand drobul este gata se lasa sa se raceasca, se scoate din tava si se pastreaza la frigider, drobul este un excelent aperitiv pentru masa de Paste. Pofta Buna!