Pasca fara aluat

Reteta Pasca Fara Aluat Cu Branza Si Stafide Retete Pentru Paște 

Ingrediente pasca fara aluat

• 5 oua 

• 500g branza de vaci 

• 300g smantana 

• 175g zahar tos

• 175g unt 

• 4 linguri faina 

• 4 linguri gris 

• 1 lingurita esenta de vanilie 

• coaja de lamaie rasa 

• 100g stafide 

• un praf de sare

Mod de preparare pasca cu branza si stafide

Pasca fara aluat cu branza si stafide este o reteta traditionala pentru Paști foarte gustoasa si simplu de preparat. Cum se prepara pasca fara aluat? Foarte simplu! 

In primul rand se pregatesc toate ingredientele, se dozeaza si se tin la temperatura camerei inainte de preparare, untul trebuie sa fie foarte bine topit la temperatura camerei. 

Se sparg ouale intr-un bol si se adauga deasupra un praf de sare, zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie rasa, dupa care se mixeaza cu mixerul pana cand sunt foarte bine batute. Se adauga peste oua branza de vaci si se amesteca bine pana cand branza s-a incorporat. Untul taiat bucatele si bine topit la temperatura camerei se adauga si el peste amestecul anterior dupa care se amesteca pana cand este incorporat complet. 

Se adauga treptat faina si se amesteca impreuna toate ingredientele. Dupa ce s-au amestecat se adauga grisul, procedand la fel ca si cu faina si amestecand pana cand s-a incorporat. La sfarsit se adauga smantana si se amesteca bine, dupa care se adauga si stafidele asa cum sunt, sau dupa preferinta inmuiate inainte in rom sau apa calduta. 

Compozitia de pasca astfel obtinuta se va pune intr-o forma de tort (tava de cuptor) cu pereti detasabili unsa cu unt si tapetata cu faina, dupa care se va nivela frumos deasupra. Pasca fara aluat se introduce in cuptorul preincalzit la foc mediu pentru a se coace aproximativ 45-60 de minute pana cand pasca este gata si devine aurie deasupra. 

Dupa ce pasca de casa s-a copt se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, eventual de seara pana dimineata, dupa care cu ajutorul unui cutit se desprinde usor de pe margini si apoi se desfac peretii detasabili ai formei de tort. Se scoate pasca intr-un platou si se poate taia in bucati. 

Pasca fara aluat este foarte buna si gustoasa, dulce, pufoasa si aromata cu multe stafide, un preparat traditional de Paște care nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste alaturi de oua rosii si cozonacul nu nuca. 
Alte retete traditionale romanesti, retete de pasca aici, retete de Pasti aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici. Pofta Buna! 

Stufat de miel

Reteta Stufat De Miel La Cuptor Gatit Traditional Pentru Masa De Paști

Ingrediente stufat de miel

• carne de miel (pulpe, coaste)
• 4 legaturi ceapa verde
• 2 legaturi usturoi verde
• 1 lingurita piper negru macinat
• 1 lingurita sare grunjoasa
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 1 lingurita cimbru uscat
• 1 cana suc de rosii (250ml)
• 1 cana vin alb demisec (250ml)
• 1 cana apa sau supa de carne (250ml)
• 3 linguri ulei
• 1 legatura marar verde
• 1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare stufat de miel la cuptor

Pentru stufatul de miel la cuptor se alege o pulpa de miel mare si coaste de miel. Deoarece preparam reteta de stufat la cuptor, lasam bucatile de carne de miel cu os cat mai intregi. Se curata carnea, se spala si se impaneaza cu fire de usturoi verde si ceapa verde. Se condimenteaza cu sare, piper, boia, cimbru si se asaza intr-o tava de cuptor unsa cu ulei. Se adauga in tava de friptura o cana cu vin si o cana de supa, se presara cateva bucati de ceapa si usturoi verde si se introduce in cuptorul incins pentru aproximativ 60 minute. Friptura se coace la foc mediu, iar pe parcurs pana cand friptura de miel este gata se mai intorc din cand in cand bucatile de carne si se stropesc cu sosul din tava format. 

Ceapa si usturoiul verde se curata, se spala si se taie bucati de 4 cm. Mararul si patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Intr-o tigaie se incinge putin ulei si se caleste ceapa si usturoiul verde. Cand ceapa si usturoiul aproape s-au inmuiat, se adauga cana cu suc de rosii si se amesteca. Dupa cateva clocote se adauga mararul si patrunjelul verde, un strop de vin pentru aroma, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se ia de pe foc. 

Cand carnea de miel este facuta (bine patrunsa), se asaza de jur imprejurul carnii compozitia de stufat de ceapa si usturoi verde. Se introduce tava cu friptura de miel in cuptor pentru inca 10 minute. Stufat de miel, un preparat culinar delicios, o reteta de friptura la cuptor preparat in special pentru masa de Paști dar si cu diverse alte ocazii, o mancare cu un gust deosebit. Alte retete traditionale, retete de fripturi aici, retete cu miel aici, retete pentru Paște aici. Pofta Buna! 

Oua de Paste

Retete Oua Vopsite De Paști Reteta Oua Rosii Si Oua Colorate

Ingrediente oua colorate

• 10 oua proaspete de curte
• 2 pliculete vopsea de oua
• 1 litru apa
• 5 linguri otet de 9 grade
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita ulei sau grasime pentru uns ouale vopsite

Mod de preparare oua vopsite

Pentru niste oua frumos colorate se aleg pentru vopsit oua de tara de culoare cat mai albe. Ouale albe se coloreaza galbene sau alte culori mai deschise, iar celelalte oua se vopsesc in culori mai tari cum ar fi albastru, verde sau rosu. Ouale se spala bine inainte de a fi vopsite in apa calduta cu detergent si se lasa la uscat sau se sterg cu un prosop. Pentru vopsit se cauta vopsea de oua cat mai naturala, fara conservanti si E-uri. 

Oua de Paște moi sau oua cleioase, oua fierte moi sau cleioase. Intr-un vas incapator se pune apa, se adauga otet, sare si se amesteca bine pana cand sarea s-a dizolvat complet. Vopseaua de oua se pune intr-o ceasca si se dizolva cu putina apa, apoi se adauga in vasul cu apa si se amesteca bine. Se adauga ouale in apa rece colorata, se pun pe foc si se fierb 3-3,5 minute la foc mic. Dupa acest timp se scot intr-un vas cu apa rece, iar dupa un minut se scot pe un servetel si se lasa sa se zvante. Cand ouale s-au uscat se ung cu ulei sau cu o bucata de grasime pentru un luciu deosebit.

Oua de Paște tari, oua fierte tari. Intr-un vas se fierb ouale in apa suficienta la foc mic timp de cinci minute. In alt vas incapator se adauga apa, sare, otet, se amesteca si se pune la fiert. Cand apa fierbe se adauga vopseaua de oua dizolvata cu putina apa calduta si se amesteca bine. Se scot ouale fierte din vasul in care au fiert si se adauga in vasul cu vopsea si se mai fierb la foc mic inca doua minute. Cand ouale au nuanta de vopsea dorita se scot pe un servetel, iar cand s-au zvantat se ung pentru un luciu frumos cu ulei sau cu grasime. Oua rosii de Paste, un aperitiv tradional al Sarbatorilor Pascale! Paste Fericit! Hristos a Inviat! 

Pasca

Retete Pasca Fara Aluat Reteta Pască Traditionala De Casa Cu Branza Si Smantana

Ingrediente pasca fara aluat

• 500g branza dulce de vaci
• 200g smantana
• 6 linguri faina alba
• 8 linguri zahar tos
• 5 oua de tara
• 50g stafide
• 25g rahat
• 1 pliculet praf de copt
• 1 lamaie
• 50ml rom sau esenta de rom
• ½ sticluta esenta de vanilie
• ½ lingurita sare
• 1 cub de unt

Mod de preparare pasca cu branza si smantana

Zaharul se rasneste pana se obtine zahar pudra. Ouale proaspete de tara se separa galbenusuri de albusuri. Lamaia se spala si i se rade coaja pe razatoarea mica. Stafidele se pun la inmuiat in rom aproximativ 15 minute. Rahatul se taie bucatele mici si se pudreaza putin cu faina. Albusurile se bat bine cu un praf de sare pana cand devin spuma si se inataresc. Dupa ce s-au intarit se tin la frigider pana cand se vor folosi. 

Intr-un castron se pun galbenusurile cu un praf de sare si se mixeaza putin, dupa care se adauga zaharul pudra, esenta de vanile, coaja rasa de lamaie si se amesteca compozitia pana cand devin cremoase. Separat se amesteca bine branza de vaci cu smantana, dupa care se rastoarna peste compozitia de galbenusuri. Se omogenizeaza bine toate ingredientele. Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt dupa care se adauga treptat in compozitie si se mixeaza bine. Se adauga stafidele scurse de zeama si bucatelele de rahat si se amesteca. La sfarsit se pun si albusurile spuma si se amesteca usor cu o furculita pana cand s-au incorporat complet. 

Se ia o forma cu peretii detasabili, se tapeteaza cu hartie de copt unsa cu unt si pudrata cu faina, dupa care se toarna in ea compozitia de pasca. Se pune forma in cuptorul preincalzit la foc mediu (180 de grade celsius) pentru 15 minute, dupa care se mai tine inca 40-45 de minute la foc mai mic (160 de grade celsius). Se incearca cu un pai pasca daca este gata, dupa care se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Cand pasca s-a racit bine, se portioneaza in felii si se poate servi. 
Pasca cu branza de vaci si smantana este o prajitura traditionala de Paște care nu trebuie sa ne lipseasca, avand un gust delicios si o aroma deosebita. Alte retete traditionale romanesti, retete de pasca aici, retete de Paști aici, retete deserturi si prajituri aici, retete de patiserie aici. Pofta Buna!