Google+
Se afișează postările cu eticheta moussaka. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta moussaka. Afișați toate postările

7 iulie 2017

Musaca greceasca

Musaca greceasca reteta,

Cum se face musaca greceasca cu vinete si cartofi. Au aparut cartofii noi si vinetele romanesti si este pacat sa nu prepari o musaca cu carne la cuptor in stil grecesc. Ce este mai bun decat o mancare de casa? Ingredientele sunt pentru o craticioara cu diametrul de 24cm, aproximativ 6 portii de mancare.

Ingrediente umplutura
  • 1 kg carne de vita, porc sau amestec
  • 3 cepe
  • 3 catei de usturoi
  • 400g rosii cuburi sau 2 linguri bulion
  • 3 linguri ulei
  • 150ml vin alb
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • ½ lingurita piper macinat
  • ½ lingurita cimbru
  • ½ lingurita oregano
  • ½ lingurita boia de ardei dulce
  • ½ lingurita patrunjel uscat
  • ½ lingurita marar uscat

Ingrediente straturi
  • 2 vinete mari
  • 2 cartofi mari
  • 3 linguri branza rasa
  • 100ml ulei pentru prajit
  • 1 lingurita sare

Ingrediente bechamel
  • 70g unt
  • 2 linguri faina
  • 250 ml iaurt sau lapte
  • 3 linguri branza rasa
  • 2 oua
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare musaca
In primul rand ne ocupam de vinete, le spalam si le taiem felii groase de 1cm, apoi le pudram cu sare si le punem intr-o sita sa se scurga de zeama amara.
Vinete preparare retete,

Acum preparam sosul bechamel pe care eu o sa-l fac cu iaurt deoarece imi place mai mult decat cel cu lapte. Intr-o tigaie am topit untul si am adaugat faina amestecand continuu. 
Unt topit reteta,

Unt cu faina la tigaie reteta,

Am tinut faina 1 minut pe foc apoi am turnat iaurtul si am amestecat pana cand sosul s-a legat, am pus branza rasa pe razatoarea fina iar dupa inca un minut am oprit focul. 
Sos bechamel preparare reteta,

Cand compozitia s-a mai racit am adaugat 2 oua si am amestecat bine. In poze o sa se vada branza rasa mare, cel mai bine este sa fie rasa fin iar compozitia finala trebuie sa semene cu o ciulama.
Preparare sos bechamel reteta,

Sos bechamel reteta,

Acum pregatim umplutura pentru musaca sau sosul de carne. Incingem putin ulei intr-o tigaie si calim la inceput ceapa cu un praf de sare, cand ceapa devine sticloasa adaugam carnea tocata si amestecam. 
Ceapa calita la tigaie reteta,

Ceapa cu carne tocata la tigaie reteta,

Cand carnea isi schimba culoarea punem condimentele, rosiile si vinul, fierbem aproximativ 30 minute sau pana cand compozitia este consistenta, carnea facuta si fara zeama. Eu am folosit bulion pentru a prepara mai repede, dar rosiile dau un gust mai bun. 
Preparare compozitie musaca reteta,

Compozitie musaca preparare reteta,

O sa iasa o umplutura de carne foarte aromata si gustoasa. Daca se pune pasta de tomate in loc de rosii atunci se picura si putina apa (50ml). 
Compozitie musaca greceasca reteta,

Acum pregatim straturile care vor fi 2 de vinete si unul de cartofi. Curatam cartofii si ii taiem felii apoi ii prajim la tigaie pana prind culoare. La fel procedam si cu feliile de vinete pe care le scurgem mai intai de zeama apoi le frigem la tigaie. Scoatem totul pe servetele sa soarba surplusul de ulei. 
Cartofi prajiti la tigaie reteta,

Vinete prajite la tigaie reteta,

Asezam intr-o craticioara sau tava de cuptor in primul rand un strat de vinete prajite, apoi rasturnam jumatate din compozitia de carne si nivelam frumos. 
Vinete musaca reteta,

Musaca cu carne preparare reteta,

Peste stratul de carne punem un strat de cartofi prajiti apoi restul de carne si terminam cu ultimul strat tot de vinete. 
Cartofi musaca reteta,

Musaca cu cartofi preparare reteta,

Turnam sosul bechamel deasupra si il intindem peste tot apoi presaram branza rasa. 
Musaca cu vinete preparare reteta,

Musaca preparare reteta,

Dam tava la cuptor pentru 60 minute la 180 grade, la final mai putem presara putin cascaval deasupra. 
Musaca cu carne retete,

O lasam 30 minute sa se mai raceasca si pentru a o putea taia mai bine, servim musacaua calda sau rece cu salata, iaurt, muraturi, castraveti si gogosari murati. 
Retete moussaka, o reteta traditionala greceasca, gustoasa si parfumata care te duce cu gandul la Grecia si la bucataria greceasca traditionala
Pofta Buna! 
Musaca cu vinete si cartofi reteta,

Musaca reteta,

24 martie 2014

Musaca de post

Musaca De Post Cu Paste Si Soia - Mancaruri De Post


musaca, musaca de post, musaca de paste si soia, musaca de post cu paste si soia, paste cu soia la cuptor, mancaruri, mancare de post, mancaruri de post, paste de post, retete de post, retete paste, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare,

Ingrediente:

  • 500 g de paste fainoase
  • 200 g de soia granule
  • 2 cepe
  • 1 borcan de suc de rosii
  • 5 linguri de ulei
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de piper
  • 1 rosie pentru ornat

Mod de preparare:

     Soia granule se fierbe timp de 20 de minute in apa cu sare, iar dupa ce a fiert se scurge bine de zeama. Pastele se fierb in apa cu putina sare timp de 10 minute, iar dupa ce au fiert se rastoarna intr-o strecuratoare si se clatesc sub jet de apa. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Intr-o craticioara se incinge putin ulei si se caleste cateva minute ceapa cu un praf de sare si un strop de apa. Se adauga soia granule fiarta si sucul de rosii de casa si se amesteca. Se fierbe compozitia timp de 5-10 minute, iar cand este gata se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.
     Se unge cu ulei o tava de cuptor (un vas yena), se aseaza in tava primul strat de paste, deasupra pastelor se aseaza un strat de soia si apoi inca un strat de paste si inca un strat de soia, terminand cu ultimul strat de paste. Peste ultimul strat se pun 2-3 linguri de suc de rosii si se orneaza cu felii de rosii. Se introduce tava in cuptorul incins timp de 60 de minute, pana cand musacaua se rumeneste frumos. Mancarea din paste si soia la cuptor este o reteta de mancare de post, este o musaca de post delicioasa si usor de preparat. 
POFTA BUNA!

musaca, ingrediente musaca, musaca de post, musaca cu paste si soia, retete de mancare, retete de post, retete culinare, preparate culinare, retete de mancare,

ingrediente umplutura musaca, musaca, musaca de post, musaca de post din paste si soia, musaca din paste si soia, umplutura musaca, compozitie musaca, retete culinare, preparate culinare, retete de post, mancare de post, retete cu soia, retete cu paste,

paste, paste fainoase, macaroane, paste pentru musaca, retete cu paste, retete paste, retete de post, mancaruri de post, paste fierte, retete culinare, preparate culinare,

musaca, musaca de post, musaca de post din paste si soia, musaca din paste si soia, umplutura musaca, compozitie musaca, retete culinare, preparate culinare, retete de post, mancare de post, retete cu soia, retete cu paste,

musaca, musaca de post, musaca de paste si soia, musaca de post cu paste si soia, paste cu soia la cuptor, mancaruri, mancare de post, mancaruri de post, paste de post, retete de post, retete paste, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare,

musaca, musaca de post, musaca de paste si soia, musaca de post cu paste si soia, paste cu soia la cuptor, mancaruri, mancare de post, mancaruri de post, paste de post, retete de post, retete paste, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare,

musaca, musaca de post, musaca de paste si soia, musaca de post cu paste si soia, paste cu soia la cuptor, mancaruri, mancare de post, mancaruri de post, paste de post, retete de post, retete paste, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare,

musaca, musaca de post, musaca de paste si soia, musaca de post cu paste si soia, paste cu soia la cuptor, mancaruri, mancare de post, mancaruri de post, paste de post, retete de post, retete paste, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare,

musaca, musaca de post, musaca de paste si soia, musaca de post cu paste si soia, paste cu soia la cuptor, mancaruri, mancare de post, mancaruri de post, paste de post, retete de post, retete paste, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare, mancare, paste la cuptor,

musaca, musaca de post, musaca din paste si soia, musaca cu paste si soia, musaca de post cu paste si soia, musaca de paste, retete de mancare, retete de post, retete cu soia, retete cu paste, retete culinare, preparate culinare, mancaruri de post, mancare de post,

musaca, musaca de post, moussaka, reteta musaca, musaca cu paste, retete de post, mancaruri de post, retete culinare, preparate culinare, mancare de post, retete cu soia, retete cu paste fainoase,

musaca, musaca de post, moussaka, reteta musaca, musaca cu paste, retete de post, mancaruri de post, retete culinare, preparate culinare, mancare de post, retete cu soia, retete cu paste fainoase,