Google+
Se afișează postările cu eticheta musaca reteta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta musaca reteta. Afișați toate postările

7 iulie 2017

Musaca greceasca

Musaca greceasca reteta,

Cum se face musaca greceasca cu vinete si cartofi. Au aparut cartofii noi si vinetele romanesti si este pacat sa nu prepari o musaca cu carne la cuptor in stil grecesc. Ce este mai bun decat o mancare de casa? Ingredientele sunt pentru o craticioara cu diametrul de 24cm, aproximativ 6 portii de mancare.

Ingrediente umplutura
  • 1 kg carne de vita, porc sau amestec
  • 3 cepe
  • 3 catei de usturoi
  • 400g rosii cuburi sau 2 linguri bulion
  • 3 linguri ulei
  • 150ml vin alb
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • ½ lingurita piper macinat
  • ½ lingurita cimbru
  • ½ lingurita oregano
  • ½ lingurita boia de ardei dulce
  • ½ lingurita patrunjel uscat
  • ½ lingurita marar uscat

Ingrediente straturi
  • 2 vinete mari
  • 2 cartofi mari
  • 3 linguri branza rasa
  • 100ml ulei pentru prajit
  • 1 lingurita sare

Ingrediente bechamel
  • 70g unt
  • 2 linguri faina
  • 250 ml iaurt sau lapte
  • 3 linguri branza rasa
  • 2 oua
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare musaca
In primul rand ne ocupam de vinete, le spalam si le taiem felii groase de 1cm, apoi le pudram cu sare si le punem intr-o sita sa se scurga de zeama amara.
Vinete preparare retete,

Acum preparam sosul bechamel pe care eu o sa-l fac cu iaurt deoarece imi place mai mult decat cel cu lapte. Intr-o tigaie am topit untul si am adaugat faina amestecand continuu. 
Unt topit reteta,

Unt cu faina la tigaie reteta,

Am tinut faina 1 minut pe foc apoi am turnat iaurtul si am amestecat pana cand sosul s-a legat, am pus branza rasa pe razatoarea fina iar dupa inca un minut am oprit focul. 
Sos bechamel preparare reteta,

Cand compozitia s-a mai racit am adaugat 2 oua si am amestecat bine. In poze o sa se vada branza rasa mare, cel mai bine este sa fie rasa fin iar compozitia finala trebuie sa semene cu o ciulama.
Preparare sos bechamel reteta,

Sos bechamel reteta,

Acum pregatim umplutura pentru musaca sau sosul de carne. Incingem putin ulei intr-o tigaie si calim la inceput ceapa cu un praf de sare, cand ceapa devine sticloasa adaugam carnea tocata si amestecam. 
Ceapa calita la tigaie reteta,

Ceapa cu carne tocata la tigaie reteta,

Cand carnea isi schimba culoarea punem condimentele, rosiile si vinul, fierbem aproximativ 30 minute sau pana cand compozitia este consistenta, carnea facuta si fara zeama. Eu am folosit bulion pentru a prepara mai repede, dar rosiile dau un gust mai bun. 
Preparare compozitie musaca reteta,

Compozitie musaca preparare reteta,

O sa iasa o umplutura de carne foarte aromata si gustoasa. Daca se pune pasta de tomate in loc de rosii atunci se picura si putina apa (50ml). 
Compozitie musaca greceasca reteta,

Acum pregatim straturile care vor fi 2 de vinete si unul de cartofi. Curatam cartofii si ii taiem felii apoi ii prajim la tigaie pana prind culoare. La fel procedam si cu feliile de vinete pe care le scurgem mai intai de zeama apoi le frigem la tigaie. Scoatem totul pe servetele sa soarba surplusul de ulei. 
Cartofi prajiti la tigaie reteta,

Vinete prajite la tigaie reteta,

Asezam intr-o craticioara sau tava de cuptor in primul rand un strat de vinete prajite, apoi rasturnam jumatate din compozitia de carne si nivelam frumos. 
Vinete musaca reteta,

Musaca cu carne preparare reteta,

Peste stratul de carne punem un strat de cartofi prajiti apoi restul de carne si terminam cu ultimul strat tot de vinete. 
Cartofi musaca reteta,

Musaca cu cartofi preparare reteta,

Turnam sosul bechamel deasupra si il intindem peste tot apoi presaram branza rasa. 
Musaca cu vinete preparare reteta,

Musaca preparare reteta,

Dam tava la cuptor pentru 60 minute la 180 grade, la final mai putem presara putin cascaval deasupra. 
Musaca cu carne retete,

O lasam 30 minute sa se mai raceasca si pentru a o putea taia mai bine, servim musacaua calda sau rece cu salata, iaurt, muraturi, castraveti si gogosari murati. 
Retete moussaka, o reteta traditionala greceasca, gustoasa si parfumata care te duce cu gandul la Grecia si la bucataria greceasca traditionala
Pofta Buna! 
Musaca cu vinete si cartofi reteta,

Musaca reteta,

7 septembrie 2014

Musaca de cartofi

Musaca De Cartofi Cu Carne Tocata - Musaca - Reteta Musaca


musaca, musaca de cartofi, musaca de cartofi cu carne tocata, musaca cu carne, reteta musaca, musaca reteta, musaca cu carne tocata, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare, retete cu cartofi, retete cu carne, retete cu porc, musaca cu cartofi, mancaruri cu carne,

Ingrediente:

  • 1 kg de carne de porc / carne de vita
  • 7 cartofi mari
  • 2 cepe
  • 3 oua
  • 3 linguri de bulion
  • 2 linguri de ulei
  • 2 lingurite de sare
  • 1 lingurita de piper
  • ½ lingurita de boia

Mod de preparare:

     Carnea de porc se taie bucatele si se toaca prin masina de tocat. Cartofii se curata, se spala si se taie felii. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Intr-o tigaie cu putin ulei se caleste ceapa cu putina sare, se adauga carnea tocata, bulionul si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia de ardei dulce. Compozitia pentru musaca se tine 5-10 minute pe foc amestecand din cand in cand, apoi se lasa sa se raceasca. Cartofii taiati felii, se sareaza, se prajesc foarte putin in ulei, se scurg si se scot intr-o farfurie. Ouale se bat bine cu un praf de sare.
     Vom prepara o musaca formata din trei randuri de cartofi si doua randuri de carne. Intr-o cratita unsa cu putin ulei se aseaza un strat de cartofi unul langa altul si se ung cu ou batut, se adauga jumatate din compozitia de carne si se intinde frumos pe toata suprafata cartofilor. Se continua cu inca un strat de cartofi si ou batut si restul de carne tocata. Deasupra se aseaza ultimul strat de cartofi si se introduce cratita cu musaca in cuptorul incins pentru 30 de minute. Oul ramas se amesteca dupa preferinta cu 2 linguri de smantana (iaurt), sau 1 lingura de bulion si faina. Cand musacaua este gata se toarna compozitia de ou deasupra si se introduce din nou in cuptor pentru inca 5-10 minute, pana cand musacaua se rumeneste si se formeaza o crusta frumoasa deasupra.
     Musaca de cartofi, o mancare consistenta si gustoasa, potrivita in zilele mai racoroase de la sfarsitul verii, merge foarte bine cu niste gogosari in otet sau castraveti murati. Musaca de cartofi cu carne tocata, o reteta de musaca delicioasa de care nu te mai saturi. 
POFTA BUNA! 

ingrediente musaca, ingrediente musaca de cartofi cu carne tocata, reteta musaca, musaca reteta, cum se prepara musaca de cartofi cu carne tocata,

compozitie musaca, compozitie pentru musaca, reteta musaca, musaca reteta, cum se prepara musacaua, cum facem musaca, cum preparam musaca de cartofi cu carne tocata, cum preparam compozitia pentru musaca,

cartofi, cartofi prajiti, cartofi taiati felii prajiti pentru musaca de cartofi, retete cu cartofi, retete de mancare, retete culinare, cum se prepara musacaua de cartofi cu carne tocata, cartofi pentru musaca,

preparare musaca, musaca, musaca de cartofi, musaca de cartofi cu carne tocata, musaca cu carne, reteta musaca, musaca reteta, musaca cu carne tocata, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare, retete cu cartofi, retete cu carne, retete cu porc, musaca cu cartofi,

musaca, musaca de cartofi, musaca de cartofi cu carne tocata, musaca cu carne, reteta musaca, musaca reteta, musaca cu carne tocata, muzaka, moussaka, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare, retete cu cartofi, retete cu carne, retete cu porc, musaca cu cartofi, mancaruri cu carne,

musaca, musaca de cartofi, musaca de cartofi cu carne tocata, musaca cu carne, reteta musaca, musaca reteta, musaca cu carne tocata, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare, retete cu cartofi, retete cu carne, retete cu porc, musaca cu cartofi, mancaruri cu carne, muzaka, moussaka,

musaca, musaca de cartofi, musaca de cartofi cu carne tocata, musaca cu carne, reteta musaca, musaca reteta, musaca cu carne tocata, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare, retete cu cartofi, retete cu carne, retete cu porc, musaca cu cartofi, mancaruri cu carne, muzaka, moussaka,

musaca, muzaka, moussaka, musaca de cartofi, musaca de cartofi cu carne tocata, musaca cu carne, reteta musaca, musaca reteta, musaca cu carne tocata, retete de mancare, retete culinare, preparate culinare, retete cu cartofi, retete cu carne, retete cu porc, musaca cu cartofi, mancaruri cu carne, musaca la cuptor,

musaca, musaca de cartofi, musaca de cartofi cu carne tocata, musaca cu carne, reteta musaca, musaca reteta, musaca cu carne tocata, retete de mancare, muzaka, moussaka, retete culinare, preparate culinare, retete cu cartofi, retete cu carne, retete cu porc, musaca cu cartofi, mancaruri cu carne, musaca la cuptor, moussaka with potatoes,