Google+
Se afișează postările cu eticheta rata gatita. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta rata gatita. Afișați toate postările

11 ianuarie 2017

Tocanita de rata

Retete Tocanita Din Carne De Rata Cu Ceapa Si Bulion Preparata La Ceaun


retete tocana de rata, reteta tocanita de ceapa, mancare de rata, preparate din rata, retete culinare, retete cu rata, retete cu sos,

Cum gatim mancare de rata. O reteta simpla si gustoasa este tocanita de rata cu ceapa si bulion, o mancare romaneasca din carne de rata pe care o gatesc obligatoriu la ceaun ori de cate ori am ocazia dupa reteta parintilor si a bunicilor. Iar pentru un gust mai special o sa folosesc untura de rata si multe arome, iar tocanita de ceapa o sa fie minunata. 

Ingrediente
  • carne de rata tanara (pulpe, aripi, piept)
  • 7 cepe mari
  • 4 ardei capia
  • 1 morcov
  • 2 linguri ulei
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 500ml apa (2 cani) 
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • ½ lingurita piper macinat sau boabe
  • 1 frunza de dafin
  • ½ lingurita cimbru
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • 2 lingurite marar uscat

retete cu ceapa ardei si morcovi, preparate din ardei ceapa si morcovi,

rata, retete cu rata, preparate din rata, carne de rata, retete de rata,

Mod de preparare
Cum se face tocanita de rata. Dupa ce am am portionat rata si am oprit bucatile de carne de raţă pentru tocaniţă, luam cateva bucati de piele cu grasime de la tartita, piept, copane si le taiem bucatele, pentru untura si jumari de rata
retete cu carne de rata, preparate din carne de rata, carne pentru gatit, retete culinare,

Punem 1-2 linguri de ulei la incins intr-un ceaun si topim grasimea de raţă, iar cand grasimea este prajita si are aspectul jumarilor le scoatem si le servim imediat cat sunt calde presarate cu putina sare. 
Punem in untura formata carnea la prajit, picuram din cand in cand putina apa si o inabusim bine, apoi la final o rumenim putin fara capac. 
retete carne prajita la ceaun, preparate din carne la ceaun, retete culinare, reteta de mancare,

retete carne de rata prajita la ceaun, friptura la ceaun, preparate din carne la ceaun, retete culinare, fripturi,

In acest timp curatam si taiem legumele, ceapa o taiem julien, ardeii fideluta, iar morcovul il dam pe razatoarea mare. Daca avem verdeata proaspata o tocam marunt, dar la nevoie sunt bune si plante aromatice uscate
retete cu legume pentru gatit, preparate din legume pentru mancare, retete culinare,

Scoatem bucatile de carne prajita de rata intr-un castron, mai scoatem din grasime daca este prea multa si punem pentru inceput ceapa la calit
retete carne prajita de rata la ceaun, friptura la ceaun, retete de mancare, preparate din carne prajita la ceaun, retete culinare,

retete ceaun de ceapa calita, preparate din ceapa la ceaun, retete culinare, prajeala de ceapa pentru mancare,

Adaugam 1 lingurita de sare si calim ceapa pana devine sticloasa, apoi punem morcovul si ardeiul, iar dupa 5 minute adaugam bulion si apa. 
retete ceaun de legume calite, preparate din legume calite pentru gatit mancare, retete culinare,

retete tocanita de ceapa cu carne si bulion, reteta tocana din carne de rata la ceaun, retete culinare de mancare,

Cand mancarea incepe sa fiarba adaugam carnea de rata prajita si condimente dupa gust, mai adaugam apa daca mai este nevoie tinand cont ca mancarea mai trebuie sa fiarba aproximativ 30 minute si sa scada in acelasi timp (depinde de rata). 
retete tocanita de ceapa cu bulion si carne, reteta mancare cu carne si sos, tocana, preparate retete de mancare,

preparare tocana, retete tocanita de ceapa, retete de mancare, mancaruri cu carne si sos, retete culinare,

Fierbem mancarea 15 minute la foc mic cu capac, apoi descoperita ca sa scada si sa se formeze un sos legat si tare gustos inca 15 minute. La final potrivim gustul de sare, adaugam verdeata si oprim focul. Servim tocanita de rata calda cu mamaliguta si gogosari sau castraveti murati. 

Tocanita de rata (tocana de rata), o mancare romaneasca cu carne de rata crescuta in gospadarie, un preparat gustos, sanatos si foarte bun care merge foarte bine langa o mamaliguta aburinda, un vin bun rosu si toti cei dragi alaturi. Daca vrei retete cu rata sau preparate din rata atunci incearca aceasta reteta usoara
O alta reteta cu rata: rata pe varzarata cu portocalepiept de rata cu prunepiept de rata cu varza rosieciulama de rataciorba de ratajumari de ratapulpe de rata cu varza dulce
Pofta Buna! 
tocana, retete tocanita de ceapa cu carne, retete de mancare, preparate din carne de rata si legume la ceaun, retete culinare,

retete de mancare, mancaruri cu carne, mancare cu sos, tocanita de rata, retete culinare romanesti, retete tocana la ceaun din carne de rata,

tocanita de ceapa, retete tocanita de rata, mancaruri cu sos si carne la ceaun, retete de mancare, preparate din rata,

tocanita de rata, retete de mancare, mancaruri cu carne, retete culinare, tocana de rata la ceaun, bucataria romaneasca,

10 ianuarie 2017

Ciorba de rata

Retete Bors De Rata Domestica


retete bors de rata, retete de mancare, preparate din rata, retete cu rata, rata gatita, zeama de rata,

Daca vrei retete romanesti de ciorbe si borsuri cu carne, incearca un preparat din carne de rata domestica foarte gustos si simplu de realizat si anume ciorba de rata sau bors de rata (zeama de rata) preparat acasa cu multe verdeturi si legume proaspete si sanatoase. 

Ingrediente
  • 500g carne de raţă
  • 3 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 ardei grasi
  • 4 fire ceapa verde
  • ¼ telina radacina
  • 5 cartofi potriviti
  • 1 lingura orez
  • 1 lingurita sare
  • 1l apa
  • 1,5l bors acru de casa
  • verdeata proaspata (leustean, marar, patrunjel)

rata de gatit, raţă, retete cu rata, preparate din rata, reteta cu rata domestica, carne de rata,

retete cu legume, preparate din legume, reteta legume pentru ciorba si supa,

Mod de preparare
Cum gatim o rata, in primul rand parlim rata si o portionam daca n-o gatim intreaga si suntem hotarati sa preparam mai multe feluri de mancare din ea. Rata se portioneaza ca orice pui, taiem pe rand pulpele, aripile, tartita, spatele si pieptul. Atractia ratei este pieptul care este foarte mare si care merge preparat ca friptura la gratar sau tigaie. La fel si copanele si copanelele mari de la aripi care merg la pilaf, tocana, tocanita, ostropel, friptura, etc. Restul ce ramane merg la supe sau borsuri, adica bucatile cu os mai mult: spate, tartita, gat, gheare, cap.
retete cu rata, preparate din rata, retete cu carne de raţă, carne de rata domestica pentru gatit,

retete cu legume oua si bors de casa, preparate din legume oua si bors, reteta ingrediente pentru gatit,

Cum se face ciorba de rata. Carnea se pune la fiert in putina apa cat s-o acopere, cand se formeaza spuma se spumeaza si se lasa sa fiarba aproximativ 40 minute, pana cand carnea este aproape fiarta. 
In acest timp se pune borsul la fiert separat in alt vas si apoi se curata toate legumele, se spala si se taie ca pentru ciorba: ceapa marunt, telina, morcovii si ardeii cubulete, cartofii bucati potrivit de mari, ceapa verde rondele, verdeata se toaca marunt. 
Dupa ce carnea este pe jumatate fiarta se adauga toate legumele si se continua fierberea inca 20 minute, pana cand legumele sunt fierte. Apoi se adauga borsul fiert separat, iar la final se drege ciorba cu oua, se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata tocata marunt. 
retete ciorba si bors de rata, cum se gateste o rata, retete cu rata, preparate din rata, mancaruri cu rata domestica,

Ciorba de raţă se serveste calda cu un ardei iute si multa verdeata proaspata tocata marunt si presarata deasupra, se mai poate adauga dupa gust smantana sau iaurt, fiind o mancare gustoasa dintr-o carne de rata delicioasa, un preparat din bucataria romaneasca des gatit la tara acolo unde ratele cresc libere in gospodarii. 
Pofta Buna! 
retete ciorba de rata, zeama de rata, retete de mancare, ciorbe, borsuri, retete cu rata, preparate din rata,

ciorbe, borsuri, retete ciorba de rata, bors de rata, retete de mancare, preparate din rata domestica, retete cu rata de tara, mancaruri cu rata,

25 mai 2015

Rata cu portocale

Friptura De Rata Cu Portocale Si Cartofi Noi La Cuptor


rata, rata la cuptor, friptura de rata, rata cu cartofi, friptura de rata cu portocale si cartofi noi la cuptor, friptura de rata cu sos de portocale, retete culinare, retete de mancare, retete cu carne de rata, preparate din carne de rata, rata gatita, retete cu portocale, portocale la cuptor, preparate din portocale,
Ingrediente: 

  • 1 rata de 2 kg 
  • 3 portocale potrivite 
  • 2 feliute de sunca afumata 
  • 1 lingurita de piper macinat 
  • 1 lingurita de sare 
  • 1 lingurita de cimbru proaspat macinat 
  • 1 lingurita de boia de ardei 
  • 2- 3 fire de usturoi verde 
  • 2 ardei grasi 
  • 1 kg de cartofi noi 
  • 1 lingura de ulei de floarea soarelui 
  • 150 ml de vin alb 
  • 150 ml supa de carne sau apa 
  • 2 linguri ulei de masline 
  • hartie de copt sau folie de aluminiu 
ingrediente rata cu portocale, ingrediente friptura de rata cu portocale si cartofi noi la cuptor, retete cu rata, retete cu portocale, preparate din carne de rata, preparate din portocale, retete culinare,

Mod de preparare: 

     Rata se curata bine, se spala, se condimenteaza in interior si exterior cu sare si piper si se tine la rece pana a doua zi cand o sa fie gatita. Cartofii se curata, se spala si se taie dupa preferinta rondele ca la musaca sau cuburi mai mari. Ardeii si usturoiul se curata, se spala si se taie fasii. Portocalele se spala bine cu apa din ambundenta. 
     Se pregateste o tava de cuptor care se unge cu putin ulei si se pregateste patul de legume pe care se va aseza rata. In tava se asaza frumos cartofii condimentati cu sare, piper si boia de ardei dulce sau iute. Peste cartofi se adauga fasiile de ardei si de usturoi verde, iar peste ele se pune rata cu pieptul in jos. Rata a fost inainte stropita cu putin ulei de masline, condimentata cu sare, cimbru, piper si boia, iar sub aripioare au fost asezate bucatile de sunculita afumata. O portocala se va taia felii si se va umple interiorul ratei. Se adauga supa de carne si vinul alb aromat, se acopera bine tava cu hartie de copt sau folie de aluminiu si se introduce in cuptorul incins (180 grade) pentru 2 ore. 
preparare friptura de rata cu portocale si cartofi noi la cuptor, retete culinare, retete cu carne de rata si portocale, preparate din carne de rata si portocale, retete de mancare, retete culinare cu carne de rata,

     Dupa 2 ore se intoarce rata cu pieptul in sus, se adauga in jurul ei cateva bucati de portocala si se introduce din nou in cuptor neacoperita pentru aproximativ inca o ora. Pe timpul coacerii se unge din cand in cand rata cu sos din tava. Inainte cu 10 minute sa fie gata, se poate scoate din surplusul de grasime din tava. Sosul de portocale se prepara din zeama unei portocale, 2 linguri de sos din tava de friptura, o lingurita de ulei de masline, sare, piper si cimbru dupa gust. 
sos, sosuri, sos de portocale, vinegreta, vinegreta simpla, sos pentru fripturi, sos pentru friptura, dressing, retete culinare, retete cu portocale, preparate din portocale, preparare sos din portocale,

     Friptura de rata cu portocale se serveste fierbinte cu o garnitura de cartofi noi si sos de portocale, dar merge foarte bine si alaturi de o garnitura de orez sau ciuperci. Rata cu portocale, o friptura excelenta, frageda si gustoasa, usor dulceaga si cu aroma placuta de portocale, cu un gust rafinat de rata si portocale care se serveste la ocazii mai deosebite, festive, cum ar fi aniversari si Revelion. 
POFTA BUNA! 
rata, rata la cuptor, friptura de rata, rata cu cartofi, friptura de rata cu portocale si cartofi noi la cuptor, friptura de rata cu sos de portocale, retete culinare, retete de mancare, retete cu carne de rata, preparate din carne de rata, rata gatita, retete cu portocale, portocale la cuptor, preparate din portocale,

rata, rata la cuptor, friptura de rata, rata cu cartofi, friptura de rata cu portocale si cartofi noi la cuptor, friptura de rata cu sos de portocale, retete culinare, retete de mancare, retete cu carne de rata, preparate din carne de rata, rata gatita, retete cu portocale, portocale la cuptor, preparate din portocale,

rata, rata la cuptor, friptura de rata, rata cu cartofi, friptura de rata cu portocale si cartofi noi la cuptor, friptura de rata cu sos de portocale, retete culinare, retete de mancare, retete cu carne de rata, preparate din carne de rata, rata gatita, retete cu portocale, portocale la cuptor, preparate din portocale,

rata, rata la cuptor, friptura de rata, rata cu cartofi, friptura de rata cu portocale si cartofi noi la cuptor, friptura de rata cu sos de portocale, retete culinare, retete de mancare, retete cu carne de rata, preparate din carne de rata, rata gatita, retete cu portocale, portocale la cuptor, preparate din portocale,

rata, rata la cuptor, friptura de rata, rata cu cartofi, friptura de rata cu portocale si cartofi noi la cuptor, friptura de rata cu sos de portocale, retete culinare, retete de mancare, retete cu carne de rata, preparate din carne de rata, rata gatita, retete cu portocale, portocale la cuptor, preparate din portocale,

sos, sosuri, sos de portocale, vinegreta, vinegreta simpla, sos pentru fripturi, sos pentru friptura, dressing, retete culinare, retete cu portocale, preparate din portocale, preparare sos din portocale,

rata, rata la cuptor, friptura de rata, rata cu cartofi, friptura de rata cu portocale si cartofi noi la cuptor, friptura de rata cu sos de portocale, retete culinare, retete de mancare, retete cu carne de rata, preparate din carne de rata, rata gatita, retete cu portocale, portocale la cuptor, preparate din portocale,