Google+
Se afișează postările cu eticheta retete cu rata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu rata. Afișați toate postările

7 septembrie 2018

Pulpe de rata marinate la cuptor


Pulpe de rata marinate la cuptor retete culinare,

O friptura gustoasa preparata la cuptor este urmatoarea reteta cu carne de rață si prune si anume pulpe de rata cu sos de prune la cuptor. Se prepara simplu si usor iar gustul este minunat, daca-ti plac mancarurile dulci incearca aceasta reteta. 
Pulpe de rata cu sos de prune la cuptor retete culinare,

Friptura de rata retete culinare,

Ingrediente
-carne de rata (pulpe, aripi, piept
-400 ml sos de prune 
-2 linguri untura de rata 
-150 ml apa sau supa 

Mod de preparare
In primul rand se prepara un sos de prune, o reteta de sos de prune reusita este aici, este un sos atat de bun incat il poti manca si pe paine. Cand sosul este gata se pregateste carnea de rata, se parlesc bine bucatile de carne la flacara aragazului apoi se ung bine cu sosul de prune, se pun intr-o punga alimentara sau untr-un castron acoperit cu o punga unde se lasa minim 6 ore la rece, eu le-am tinut pana a doua zi, adica 24 ore. 
Pulpe de rata marinate retete culinare,

Dupa ce au stat la marinat suficient se scot din punga si se asaza cu pielea in sus intr-o tava de cuptor unsa cu untura de rata, se picura putina apa si se mai unge carnea la exterior cu sos de prune. 
Preparare friptura de rata la cuptor retete culinare,

Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 60 minute la 200 grade, asa arata dupa 60 minute. 
Carne de rata la cuptor retete culinare,

Dupa acest timp se descopera tava, se stropeste carnea cu sosul din tava, se ung iar cu sos de prune si se dau iar la cuptor pentru inca 15 minute, asa arata cand sunt gata. 
Friptura de rata la cuptor retete culinare,

Cand sunt gata se scot pe farfurii si se servesc alaturi cu sos de prune. Friptura de rata, o friptura de rata la cuptor cu un gust deosebit iar marinata si servita cu sos de prune este extraordinara, aromata, parfumata, dulce. 
Alte retete cu rata si aici, retete de fripturi aici sau retete cu prune aici
Pofta Buna! 
Rata cu prune la cuptor retete culinare,

Friptura de rata la cuptor retete culinare,

Friptura de rata cu sos de prune la cuptor retete culinare,

2 iunie 2018

Piept de rata cu sos de visine

Retete Mancare Cu Carne De Rata Reteta Rata Cu Visine



Piept de rata cu sos de visine retete culinare,
Ce mancaruri cu carne de rata mai gatim. Un preparat din piept de rata mai deosebit atat la gust cat si la aspect este urmatoarea reteta de piept de rata cu sos de visine, un sos dulce acrisor, gustos si foarte aromat care merge de minune servit langa pieptul de rață gatit dupa preferinta fiecaruia mai in sange sau mai bine facut. Pentru patru portii sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-2 piepti de rata intregi 
-sare, piper, cimbru, usturoi granulat dupa gust 
-200 g visine proaspete sau congelate 
-100 ml vin rosu dulce sau demidulce 
-1 lingura zahar 
-1 lingura unt 

Mod de preparare
In primul rand se prepara pieptul de rata. Pieptul de rata este bucata de carne cea mai voluminoasa de la rata, dar care se face si cel mai usor si mai rapid in comparatie cu celelalte bucati de carne. Cum se procedeaza, se taie pieptul de rata pe jumatate rezultand doua bucati de piept suficiente pentru doua portii de mancare, se curata de pielea care atarna in exces iar pielea ramasa pe piept se cresteaza usor cu un cutit subtire si bine ascutit. Se asaza bucatile de piept cu pielea in jos intr-o tigaie de fonta rece iar carnea de deasupra fara piele se condimenteaza cu sare, piper macinat, cimbru macinat si usturoi granulat. Se lasa carnea sa prinda gust timp de 10 minute timp in care se pregatesc visinele. 
Retete cu piept de rata,

Visinele daca sunt proaspete se spala si se curata de codite si samburi, iar daca sunt congelate atunci se lasa la temperatura camerei sa se dezghete. Jumatate din visine se mixeaza sau se paseaza trecandu-le printr-o sita. 
Se incalzeste cuptorul la 200 grade apoi se aprinde aragazul si se frige pieptul de rata aproximativ 6 minute cu pielea in jos pana cand aceasta devine rumenita si crocanta, apoi se intoarce timp de 1-2 minute si invers. Se scurge grasimea rezultata in alta tigaie iar tigaia cu pieptii de rata se baga in cuptor pentru 8 minute. 
Preparare piept de rata retete culinare,

Piept de rata la tigaie retete culinare,

In tigaia in care s-a scurs grasimea de rata se pun visinele pasate, visinele ramase intregi, sucul de visine scurs de la visine, vinul, untul, zaharul si se tine pe foc mediu pana cand compozitia se leaga, se opreste focul si se adauga un praf de sare si piper si se potriveste gustul de dulce
Preparare sos de visine retete culinare,

Sos de visine retete culinare,

Cand pieptul este gata dupa gustul fiecaruia se scoate din cuptor, se taie felii sau se lasa intreg, se pune pe farfurii si se stropeste cu putina grasime de rata lasata in tigaie si se serveste cu sos de visine alaturi. Pofta Buna! 
Alte retete cu rata: ciorba de rata, rata pe varzatocanita de rata, rata cu portocaleciulama de rata, pulpe de rata cu varzapiept de rata cu portocale, piept de rata cu prune, piept de rata cu legume si orez, piept de rata cu varza rosie, jumari de rata, friptura de rata.  
Piept de rata la cuptor retete culinare,

Piept de rata gatit corect retete culinare,

Piept de rata cu visine retete culinare,

28 aprilie 2018

Pulpe de rata cu cartofi la cuptor

Retete De Fripturi Reteta Friptura De Rata La Cuptor Cu Cartofi



Pulpe de rata cu cartofi la cuptor retete culinare,

O carne gustoasa cu un gust deosebit este carnea de raţă iar friptura preparata cu aceasta carne este excelenta. Cum se face rata cu cartofi la cuptor urmareste reteta mea, pentru 2-3 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente:
-2 pulpe de rata
-2 aripi de rata
-600 g cartofi
-1 ceapa mare   
-5 catei de usturoi
-250 ml apa
-sare, piper, cimbru dupa gust
Friptura de rata retete culinare,

Friptura de rata cu perle de ceapa murata retete culinare,

Mod de preparare
Atat pulpele cat si aripile de rata se parlesc la flacara aragazului apoi li se cresteaza usor pielea cu un cutit bine ascutit, se condimenteaza cu sare, piper si cimbru si se lasa 15 minute sa prinda gust. Eu pentru prepararea fripturii o sa folosesc un vas de yena cu capac, la inceput se asaza bucatile de carne de rata cu pielea in jos si se dau la cuptor la 180 grade pentru 20 minute fara capac, dupa acest timp se scoate vasul din cuptor si se pune apa cat sa acopere canea pe jumatate, se acopera vasul cu capac si se da la cuptor pentru inca 30 minute. 
Retete cu rata,

In acest timp se pregatesc legumele care se curata, ceapa se taie rondele subtiri, usturoiul se taie feliute, iar cartofii se taie dupa preferinta felii sau sferturi. Cartofii se condimenteaza cu putina sare, piper, cimbru si se amesteca usor cu mana. Se scoate tava din cuptor si se scoate carnea din tava, se asaza la inceput rondele de ceapa pe toata suprafata vasului, apoi se pune usturoiul si cartofii iar deasupra se asaza carnea cu pielea in sus. 
Preparare friptura de rata retete culinare,

Se acopera tava cu capac si se da la cuptor pentru inca 15 minute, apoi se descopera tava si se mai lasa 10 minute sa se rumeneasca foarte putin atat carnea cat si cartofii, sau mai mult dupa gustul fiecaruia. 
Friptura de rata cu cartofi la cuptor retete culinare,

Friptura de rata se serveste calda cu orice ne place, de la salate de sezon pana la muraturi sau legume trase la tigaie. Alte retete cu rata: tocanita de rataciulama de rataciorba de ratapiept de rata cu prunepiept de rata cu portocalepiept de rata cu varza rosiepulpe de rata cu varzarata la gratarrata pe varzarata cu portocale, piept de rata cu legume si orez
Pofta Buna! 
Pulpe de rata la cuptor retete culinare,

Friptura de rata la cuptor retete culinare,

Pulpa de rata cu cartofi la cuptor retete culinare,

Retete de mancare,

24 aprilie 2018

Piept de rata cu legume si orez

Retete Piept De Rata Cu Legume Mexicane Si Orez


Piept de rata cu legume si orez retete culinare,

Ce retete cu carne de rata mai gatim. O mancare rapida, gustoasa si simplu de preparat este urmatoarea reteta cu piept de rata si anume piept de rata cu legume congelate si orez. Cum se face aceasta mancare si cum se gateste un piept de rata corect urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 2-3 portii: 
-1 piept de rata intreg 
-1 masura orez (200g) 
-2 masuri supa de legume (400ml) 
-250 g legume mexicane (legume congelate
-20 ml vin alb demisec 
-2 linguri ulei de masline 
-2 fire usturoi verde 
-2 fire ceapa verde 
-2 felii ghimbir 
-2 tulpini patrunjel verde 
-zeama de la ½ lamaie 
-dupa gust sare, piper si cimbru macinat 

Mod de preparare 
-la inceput se prepara un orez prefiert astfel, intr-o craticioara se pun doua masuri supa de legume sau apa care se da in fiert, se adauga sare dupa gust si se pune o masura de orez, se lasa sa fiarba un minut apoi se opreste focul si se lasa orezul sa se umfle acoperit cu capac, orezul este gata in aproximativ 30 minute atunci cand a absorbit toata zeama, 
-cat timp orezul este la umflat se pregateste pieptul de raţă care la inceput se taie pe jumatate si se curata de pielea si grasimea in exces apoi i se cresteaza usor pielea cu un cutit subtire si bine ascutit, i se condimenteaza partea fara piele cu sare, piper, cimbru si se pune cu pielea in jos pe o tigaie de fonta rece fara nici un pic de ulei, 
Retete cu piept de rata,

-toata grasimea de la piept se opreste, de cate ori cumparati o rata inainte s-o gatiti nu uitati sa alegeti grasimea in exces si s-o prajiti, ies niste jumari de rata excelente iar untura de rata rezultata da un plus de gust la orice mancare gatita si nu numai, 
-se aprinde aragazul si se pune tigaia cu pieptul de rata pe foc, se lasa la foc mediu timp de 5 minute, pielea crestata o sa lase grasime si o sa se rumeneasca frumos, cand pielea este bine facuta aproape crocanta se intoarce pieptul timp de un minut si cu pielea in sus, apoi se intoarce din nou cu pielea in jos si se da la cuptor pentru 8 minute la 180 grade, 
Piept de rata gatit la tigaie de fonta retete culinare,

-in acest timp se pregatesc rapid legumele, se incing doua linguri ulei de masline intr-o tigaie si se adauga la inceput ghimbirul, ceapa si usturoiul tocate marunt, dupa 30 secunde se pun legumele mexicane si se calesc la foc tare amestecandu-le periodic, cand legumele sunt dezghetate complet si incep sa sfaraie bine in tigaie se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si se stropesc cu vin si zeama de lamaie, 
Tigaie cu ceapa usturoi si ghimbir retete culinare,

Tigaie cu legume congelate retete culinare,

-peste legume se adauga orezul prefiert si se amesteca usor, se scoate tigaia cu pieptul de rata din cuptor si se scurge peste legume si orez toata grasimea din tigaie, se amesteca usor de cateva ori si se opreste focul, la final atat legumele cat si orezul trebuie sa ramana aldente, se gusta si se mai potriveste gustul de sare si piper daca mai este nevoie, 
Preparare legume cu orez la tigaie retete culinare,

Legume cu orez retete culinare,

-pieptul de rata cand este gata dupa gustul fiecaruia mai bine facut sau mai in sange, se scoate pe un fund de bucatarie si se feliaza, apoi se serveste asezat pe un pat de legume si orez iar deasupra se presara patrunjel verde tocat marunt. Se serveste imediat cat este cald, sa aveti pofta! 
Rata cu legume si orez retete culinare,

Alte retete cu rata: tocanita de rata, ciulama de rata, ciorba de rata, piept de rata cu prune, piept de rata cu portocalepiept de rata cu varza rosiepulpe de rata cu varza, rata la gratar, rata pe varza, rata cu portocale
Pofta Buna! 
Piept de rata cu legume mexicane si orez retete culinare,

11 ianuarie 2017

Tocanita de rata

Retete Tocanita Din Carne De Rata Cu Ceapa Si Bulion Preparata La Ceaun


retete tocana de rata, reteta tocanita de ceapa, mancare de rata, preparate din rata, retete culinare, retete cu rata, retete cu sos,

Cum gatim mancare de rata. O reteta simpla si gustoasa este tocanita de rata cu ceapa si bulion, o mancare romaneasca din carne de rata pe care o gatesc obligatoriu la ceaun ori de cate ori am ocazia dupa reteta parintilor si a bunicilor. Iar pentru un gust mai special o sa folosesc untura de rata si multe arome, iar tocanita de ceapa o sa fie minunata. 

Ingrediente
  • carne de rata tanara (pulpe, aripi, piept)
  • 7 cepe mari
  • 4 ardei capia
  • 1 morcov
  • 2 linguri ulei
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 500ml apa (2 cani) 
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • ½ lingurita piper macinat sau boabe
  • 1 frunza de dafin
  • ½ lingurita cimbru
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • 2 lingurite marar uscat

retete cu ceapa ardei si morcovi, preparate din ardei ceapa si morcovi,

rata, retete cu rata, preparate din rata, carne de rata, retete de rata,

Mod de preparare
Cum se face tocanita de rata. Dupa ce am am portionat rata si am oprit bucatile de carne de raţă pentru tocaniţă, luam cateva bucati de piele cu grasime de la tartita, piept, copane si le taiem bucatele, pentru untura si jumari de rata
retete cu carne de rata, preparate din carne de rata, carne pentru gatit, retete culinare,

Punem 1-2 linguri de ulei la incins intr-un ceaun si topim grasimea de raţă, iar cand grasimea este prajita si are aspectul jumarilor le scoatem si le servim imediat cat sunt calde presarate cu putina sare. 
Punem in untura formata carnea la prajit, picuram din cand in cand putina apa si o inabusim bine, apoi la final o rumenim putin fara capac. 
retete carne prajita la ceaun, preparate din carne la ceaun, retete culinare, reteta de mancare,

retete carne de rata prajita la ceaun, friptura la ceaun, preparate din carne la ceaun, retete culinare, fripturi,

In acest timp curatam si taiem legumele, ceapa o taiem julien, ardeii fideluta, iar morcovul il dam pe razatoarea mare. Daca avem verdeata proaspata o tocam marunt, dar la nevoie sunt bune si plante aromatice uscate
retete cu legume pentru gatit, preparate din legume pentru mancare, retete culinare,

Scoatem bucatile de carne prajita de rata intr-un castron, mai scoatem din grasime daca este prea multa si punem pentru inceput ceapa la calit
retete carne prajita de rata la ceaun, friptura la ceaun, retete de mancare, preparate din carne prajita la ceaun, retete culinare,

retete ceaun de ceapa calita, preparate din ceapa la ceaun, retete culinare, prajeala de ceapa pentru mancare,

Adaugam 1 lingurita de sare si calim ceapa pana devine sticloasa, apoi punem morcovul si ardeiul, iar dupa 5 minute adaugam bulion si apa. 
retete ceaun de legume calite, preparate din legume calite pentru gatit mancare, retete culinare,

retete tocanita de ceapa cu carne si bulion, reteta tocana din carne de rata la ceaun, retete culinare de mancare,

Cand mancarea incepe sa fiarba adaugam carnea de rata prajita si condimente dupa gust, mai adaugam apa daca mai este nevoie tinand cont ca mancarea mai trebuie sa fiarba aproximativ 30 minute si sa scada in acelasi timp (depinde de rata). 
retete tocanita de ceapa cu bulion si carne, reteta mancare cu carne si sos, tocana, preparate retete de mancare,

preparare tocana, retete tocanita de ceapa, retete de mancare, mancaruri cu carne si sos, retete culinare,

Fierbem mancarea 15 minute la foc mic cu capac, apoi descoperita ca sa scada si sa se formeze un sos legat si tare gustos inca 15 minute. La final potrivim gustul de sare, adaugam verdeata si oprim focul. Servim tocanita de rata calda cu mamaliguta si gogosari sau castraveti murati. 

Tocanita de rata (tocana de rata), o mancare romaneasca cu carne de rata crescuta in gospadarie, un preparat gustos, sanatos si foarte bun care merge foarte bine langa o mamaliguta aburinda, un vin bun rosu si toti cei dragi alaturi. Daca vrei retete cu rata sau preparate din rata atunci incearca aceasta reteta usoara
O alta reteta cu rata: rata pe varzarata cu portocalepiept de rata cu prunepiept de rata cu varza rosieciulama de rataciorba de ratajumari de ratapulpe de rata cu varza dulce
Pofta Buna! 
tocana, retete tocanita de ceapa cu carne, retete de mancare, preparate din carne de rata si legume la ceaun, retete culinare,

retete de mancare, mancaruri cu carne, mancare cu sos, tocanita de rata, retete culinare romanesti, retete tocana la ceaun din carne de rata,

tocanita de ceapa, retete tocanita de rata, mancaruri cu sos si carne la ceaun, retete de mancare, preparate din rata,

tocanita de rata, retete de mancare, mancaruri cu carne, retete culinare, tocana de rata la ceaun, bucataria romaneasca,