Sos de rosii si ardei

Reteta Sos De Rosii Cu Ardei Copti Si Usturoi Preparat La Blender Retete Pentru Fripturi Si Gratare

Un sos rapid pentru o friptura sau un gratar de carne si peste se poate prepara la blender din legume coapte si apoi mixate. Legumele coapte au un gust delicios, iar pentru un plus de aroma si iuteala o sa adaugam usturoi si ardei iute. 

Pentru preparare avem nevoie de 3 ardei kapia rosu, 5 rosii bine coapte, 1 ardei iute, 2 catei de usturoi, 1 lingura ulei de masline, ½ lingurita sare, un praf de piper macinat si cimbru dupa gust. 

Din ingredientele de mai sus ies aproximativ 800ml pasta de rosii cu ardei suficienta pentru 4 portii, mai poti adauga in compozitie o ceapa mica, iar consistenta o poti potrivi dupa gustul tau adaugand si putina apa. De preferat ar trebui sa folosim legume de gradina romanesti ca sunt mult mai gustoase si mai sanatoase. 

Cum facem sosul de rosii cu ardei si usturoi. Cum procedam, in primul rand spalam bine legumele si le coacem la gratar, grill sau pe o tabla pusa pe aragaz, sa nu uitam sa punem si un ardei iute care este foarte bun copt. Cand toate legumele sunt bine facute le aburim cateva minute intr-un castron cu capac, apoi le curatam de coaja si cu o furculita le pasam usor indepartand cotorul si semintele. Este foarte simplu, rosia o pasam usor pana aproape de codita pe care o indepartam, ardeii ii taiem fasii indepartand cotorul cu semintele, la fel procedam si cu ciusca iute pe care o putem pune si cu seminte pentru un plus de iuteala daca ne place. 

Eu am in camara rosii si ardei copti la borcan pentru iarna asa ca n-am sa coc alte legume, daca te intereseaza reteta o poti gasi aici. Mai poti citi si aici cum se face sosul direct la gratar. Am pus toate legumele coapte si curatate intr-un blender, am adaugat 2-3 catei de usturoi curatati si taiati feliute, am mai pus putin ulei de masline si celelalte condimente dupa gust si am mixat totul 1-2 minute. 

Apoi am gustat sosul si am mai potrivit gustul daca mai este nevoie de sare si iuteala, am picurat putina apa deoarece crema de rosii si ardei copti avea consistenta unui bulion si am mai mixat cateva secunde. 

Am preparat astfel un sos picant foarte gustos si aromat datorita legumelor coapte, care merge de minune servit alaturi de carne la gratar si peste. Sosul se serveste imediat cat este caldut sau se pastreaza la rece in borcanase inchise cu capac, iar cu cat sosul este mai legat cu atat tine mai mult. 

Este un sos natural, un sos de post, gustos si plin de arome care te imbie sa-l mananci si simplu, se prepara simplu si usor si poti face cu el oricand o surpriza placuta familiei sau invitatilor. Daca cauti o reteta de sosuri si dressinguri incearca aceasta reteta simpla. 

Pofta Buna! 

Supa crema de peste

Retete Supa Crema De Peste Dreasa Cu Oua Iaurt Si Zeama De Lamaie

     O reteta de supa crema gustoasa si foarte aromata este supa crema de peste. Reteta o preparam din peste si cateva legume care merg cu carne de peste alba, totul fiert si apoi mixat la blender, supa dreasa dupa gust cu zeama de lamaie, oua si iaurt sau smantana. 

Pentru prepararea a 4 portii avem nevoie de: 400g peste file, 1 morcov, 1 ceapa, 2 rosii prunisoare mici, 1 telina mica cat pumnul, 2 cartofi normali, 2 galbenusuri de ou, 1 lamaie, 5 linguri iaurt gras, 2 linguri ulei de masline extravirgin, 1 lingurita sare, 1 crenguta patrunjel si telina proapata cu tot cu frunze, 1 foaie de dafin, 7 boabe de piper, 1l de apa. Ingredientele sunt masurate si reteta este verificata si preparata de multe ori, iar daca se respecta totul supa de peste reuseste sigur. 

Cateva precizari: cantitatea de legume si peste sunt fierte in apa intr-un vas zepter cu capac (deci apa nu scade deloc), daca folosesti alt vas mai adauga putina apa, in loc de file de peste poti folosi si cotlet de peste mare, eu acum am pus 3 cotlete de peste novac si a fost ok, oase au fost foarte putine si mari. Reteta de mancare cu peste si legume se prepara simplu si usor in maxim 35 minute, se serveste calda cu verdeata tocata marunt, iar in supa se pot pune si bucati de peste intregi si crutoane.

     Cum facem supa crema de peste. Curatam toate legumele, le spalam si le taiem bucatele. Le punem intr-un vas cu capac sa fiarba intr-un litru de apa, mai adaugam 1 lingurita de sare, 1 foaie de dafin si cateva boabe de piper negru. Fierbem totul timp de 10 minute, apoi scoatem foaia de dafin si adaugam bucatile de peste. Mai fierbem 15 minute la foc mic ca pestele sa nu se farame, apoi oprim focul. 

Soatem bucatile de peste pe o farfurie si le dezosam cu grija sa nu ramana oase. Punem intr-un blender carnea de peste fara oase, 2 galbenusuri de ou, zeama de la o lamaie mare, 2 linguri ulei de masline, 5 linguri iaurt gras si toata zeama cu legumele fierte. Mixam totul timp de 2 minute pana cand obtinem o pasta de peste si legume gustoasa si frumos mirositoare. Daca dai supa la un copil mic trece preparatul inainte printr-o sita. 

Am obtinut astfel un preparat din peste si legume gustos, sanatos si consistent, o reteta pentru copii mici si mari foarte hranitoare si plina de energie. Daca cauti retete de peste sau supe creme nu rata aceasta reteta cu peste delicioasa. 

Pofta Buna!