Shakshuka cu gogosari si oua de prepelita

Tigaie Picanta De Legume In Sos De Rosii Si Oua Ochiuri

     Un preparat israelian delicios este binecunoscuta si fotogenica shakshouka, o mancare cu legume foarte gustoasa cu un sos picant de rosii aromat si parfumat, o reteta de mancare care ca orice preparat poate fi adaptat si imbunatatit dupa gustul fiecaruia. Daca cauti retete de mancaruri picante incearca aceasta reteta simpla, gustoasa si sanatoasa, o tigaie atractiva de sos placut picant care te arde bland, iti pune sangele in miscare si te revigoreaza, cu un plus de aroma de la gogosari carnosi si aromati printre care gasesti oua ochiuri moi fierte in sos.

Pentru 4 portii de shakshoka care se prepara usor in maxim 30 minute avem nevoie de: 3 gogosari, 2 ardei grasi, 2 cepe, 5 rosii, 8 oua de prepelita, 4 linguri ulei de masline, 2 ardei iuti, 1 lingurita bulion, 2 catei de usturoi, 250ml vin alb, 1 lingurita de sare, ½ lingurita boia de ardei, ½ lingurita de piper macinat, ½ lingurita de zahar, ½ lingurita de otet, branza rasa si patrunjel proaspat pentru ornat. 

Cum facem rapid o shakshuka gustoasa. Spala si curata toate legumele apoi ceapa o tai marunt, ardeii si gogosarii ii tai fasii, rosiile le tai cubulete, usturoiul si ciusca le tai bucatele. 

Cum se prepara shakshuka. 

-incinge ulei de masline intr-o tigaie si caleste la inceput ceapa, presara putina sare si o calesti pana devine sticloasa; 

-pune ciusca si usturoiul si le le amesteci; 

-dupa 1 minut adauga ardeii si gogosarii, ii amesteci periodic iar dupa 3 minute pune jumatate din cantitatea de vin; 

-cand gogosarii sunt pe jumatate patrunsi pune rosiile si restul de vin si amesteca; 

-adauga pasta de tomate si condimente dupa gust si fierbe mancarea timp de 10 minute, pana cand gogosarii sunt facuti; 

-gusta si mai potriveste gustul mancarii, sosul trebuie sa fie placut condimentat, putin dulceag dar si acrisor; 

-pune ouale unul cate unul in cuiburi facute cu lingura printre legume, ouale de prepelita sunt gata in 2 minute, galbenusul trebuie sa fie moale; 

-inainte ca saksuka sa fie gata presara branza deasupra, mai tine mancarea 1 minut apoi opreste focul si orneaza cu patrunjel verde. 

     Serveste shakshuka calda, pune in farfurie cate 2 cuiburi cu oua si legume cu sos, deasupra mai poti presara branza si verdeata dupa gust. Este o reteta de vara atunci cand legumele sunt proaspete, le culegi din gradina si au un gust minunat. Daca cauti retete cu oua de prepelita, retete picante cu legume, sau un preparat culinar mai deosebit incearca aceasta reteta. 

Pofta Buna! 

Fursecuri din albusuri

Retete Fursecuri Simple Din Albusuri De Ou Si Unt

     De multe ori cand facem anumite prajituri folosim mai mult galbenusurile si astfel ne raman albusurile pe care le putem congela pana in momentul folosirii. O reteta de prajituri pe baza de albusuri este cea de fursecuri din albusuri, care se prepara simplu si rapid. Pentru prepararea a 50 de fursecuri din albusuri foarte gustoase avem nevoie de 8 albusuri, 250g unt, 250g zahar pudra, 300g faina, 2 pliculete zahar vanilat, 1 lingurita esenta de rom, 1 praf de sare. 

Cum facem fursecuri de casa simple si rapide. Mai intai topim untul si il lasam sa se raceasca. Batem bine albusurile impreuna cu sarea pana cand se intaresc dupa care adaugam zaharul pudra si zaharul vanilat. Mixam in continuare pana cand se formeaza o bezea lucioasa si consistenta 

si apoi adaugam esenta de rom si untul topit amestecand usor cat sa se incorporeze. Cernem faina si o adaugam treptat in compozitie amestecand usor pana cand s-a incorporat complet. 

Tapetam 2 tavi cu hartie de copt si apoi cu ajutorul unui posh sau cu lingurita formam fursecurile asezandu-le in tava cu suficient spatiu liber intre ele.  

Introducem tava in cuptorul preincalzit si le lasam sa se coaca la foc potrivit (200grade) aproximativ 20 minute, pana cand sunt usor rumenite pe margine dar totusi de culoare deschisa. 

Cand fursecurile sunt gata le scoatem din cuptor si le dezlipim din tava cat sunt calde, apoi le asezam frumos intr-un platou si le pudram cu zahar pudra. 

Fursecuri din albusuri, un desert simplu, gustos si delicat care ne incanta papilele gustative cu gustul lor bun, dulce si aromat. Fursecuri din albusuri care se potrivesc foarte bine cu o ceasca de cafea, capuccino, cacao, lapte, iaurt sau ceai. POFTA BUNA!