21 decembrie 2018

Chiftele de post din legume la cuptor


Chiftele de post din legume retete culinare,

Cea mai buna reteta de chiftele de post din legume. Chiftele de post din legume sunt foarte bune, sanatoase si gustoase si se prepara simplu si rapid din ingrediente proaspete si bio. Pentru zece chiftelute sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-trei cartofi 
-un morcov mare 
-un ardei galben 
-trei linguri susan alb 
-trei linguri faina 
-un praf de sare 
-un praf de piper macinat 
-jumatate lingurita usturoi granulat 

Mod de preparare
Chiftelele de post din legume se prepara foarte simplu si sunt considerate foarte sanatoase mai ales in perioada Postului. Cum se procedeaza, se curata cartofii si morcovul de coaja, ardeiul se curata de cotor si apoi se spala bine toate legumele cu apa rece. Intr-un castron se rad cartofii, ardeiul si morcovul pe razatoarea fina, apoi se amesteca bine continutul impreuna cu sarea, putin piper si usturoiul granulat. Se adauga in amestec doua linguri de faina pentru a mai lega putin compozitia si se lasa zece minute sa se absoarba. In acest timp se pregateste o tava tapetata cu hartie de copt, iar intr-o farfurie se amesteca susanul cu restul de faina. 

Se ia cate o lingura de compozitie si se modeleaza sub forma unei chiftele mai turtite care se tavaleste prin amestecul de faina si susan. Se procedeaza la fel cu restul de chiftele si apoi se asaza in tava. Se da tava la cuptor la 200 grade pentru 20 minute dupa care se intorc chiftelele si pe partea cealalta si se mai lasam inca putin pana cand sunt usor rumenite. Cand sunt gata le putem manca fierbinti cu un snitel de soia preparat tot la cuptor si pasta de masline, sau le putem manca si reci fiind la fel de gustoase. 
Chiftelute de post din legume cu susan, un preparat gustos si hranitor, tine de foame si este benefic pentru sanatate in orice perioada, dar mai ales atunci cand tinem post. Alte retete cu mancaruri de post si aici, sau retete de chiftele aici
Pofta Buna! 
Chiftele de post la cuptor retete culinare,

Chiftele de post cu susan retete culinare,

18 decembrie 2018

Carnati cu cartofi

Retete Culinare Carnati De Casa Cu Carne Si Cartofi Reteta Traditionala


Carnati cu cartofi retete culinare,

O altfel de reteta de carnati de casa la fel de gustosi si apetisanti este urmatoarea reteta de carnati cu cartofi, se pot prepara numai din cartofi dar mult mai buni sunt cei facuti si cu putina carne. Pentru un gust mai special carnea si cartofii ar fi indicat sa fie taiate cubulete, dar merge foarte bine carnea tocata prin masina de tocat iar cartofii dati pe razatoarea mare. Ca procentaj carnea ar trebui sa fie jumatate din cantitatea de cartofi dar cum la noi cea mai buna leguma este carnea, se pun cartofi si carne in parti egale. Pentru doi metri de carnati de porc cu cartofi sunt necesare urmatoarele ingrediente:
-1kg carne tocata de porc slaba
-1kg cartofi
-3 cepe normale
-5 catei de usturoi mari
-1 lingura sare grunjoasa
-2 lingurite cimbru, piper, boia
-2 mate de porc subtiri
Carnati de porc cu cartofi retete culinare,

Mod de preparare carnati de casa cu cartofi
Se alege o carne mai slaba (pulpa, spata) si se toaca prin masina de tocat carne prin sita mare. Se pune carnea intr-un castron si se adauga peste ea doua cepe taiate marunt, usturoiul zdrobit si frecat bine ca la mujdei, condimente dupa gust: sare grunjoasa, piper negru macinat, boia de ardei dulce. Se amesteca bine compozitia si se pastreaza la rece 15 minute timp in care se pregatesc cartofii, matele se pun in apa calduta timp de 10 minute, apoi se desfac usor si se sufla in ele ca sa intre mai usor pe palnie.
Compozitie pentru carnati retete culinare,

In alt castron se da o ceapa pe razatoarea fina, iar peste ea se dau rand pe rand cartofii pe razatoarea mare si se amesteca periodic cu mana ca sa nu se oxideze cartofii. Se amesteca bine cele doua compozitii pana cand cartofii sunt bine amestecati in carne, se gusta si se mai potriveste gustul de sare si piper daca mai este nevoie.
Compozitie pentru carnati cu carne si cartofi retete culinare,

Se monteaza masina de tocat fara cutit si sita, doar cu palnia pentru umplut carnati si se pun matele pe palnie. Se umplu matele cu amestecul de carne si cartofi si se innoada la capete matele, apoi cu o scobitoare se inteapa pe alocuri ca sa nu plesneasca in timpul fierberii.
Carnati cu carne si cartofi retete culinare,

Intr-o cratita incapatoare se asaza carnatii, se acopera cu apa rece si se adauga jumatate lingurita de sare, apoi se fierb la foc mic timp de 10 minute. Pe timpul fierberii se spumeaza si se mai introduc usor in apa care fierbe deoarece ei o sa se umfle putin si o sa se ridice deasupra apei.
Fierbere carnati cu cartofi retete culinare,

Dupa acest timp se scurg si se lasa sa se raceasca, se pot tine o zi la aer curat si rece sa se usuce putin, apoi se pastreaza la frigider pana la preparare. Carnatii din cartofi merg la fel ca orice carnati preparati la cuptor, prajiti sau fripti la gratar. Alte retete traditionale, retete de carnati aici, retete de Craciun aici, retete cu porc aici, pofta buna!
Carnati fierti retete culinare,

Carnati de casa retete culinare,