Sarmale de post Retete Sarmale De Post Cu Ciuperci

Sarmale De Post Cu Ciuperci - Sarmale De Post - Retete De Post

Ingrediente:

• 2 verze murate
• 2  cepe
• 1 morcov
• 300 g de ciuperci
• 1 ceasca de orez
• 2 linguri de bullion
• 2 foi de dafin
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper macinat
• ½ lingurita de cimbru
• 5 linguri de ulei

Mod de preparare:

     Ciupercile se curata, se spala si se taie cubulete mai mari. Ceapa si morcovul se curata, se spala si se taie marunt, apoi se calesc intr-o tigaie cu putin ulei. Se adauga bulionul, iar dupa 2-3 minute ciupercile si orezul. Se amesteca putin pe foc, se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru si se lasa sa se raceasca. Se aleg foile de varza si se infasoara sarmalele. Daca varza murata este prea acra sau prea sarata, atunci se spala intai in apa. Se toaca putina varza si se asaza pe fundul unei cratite. Se asaza sarmalele in straturi si la sfarsit se acopera cu varza tocata. Se acopera cu apa si zeama de varza si se fierb la foc mic acoperite aproximativ 30 de minute. Sarmale de post, o reteta de mancare de post delicioasa. 

POFTA BUNA!

Sarmale in foi de varza

Sarmale De Craciun Reteta Sarmale De Porc In Foi De Varza Murata

Ingrediente sarmale in foi de varza

• 1 kg carne de porc tocata 
• 2 cepe
• 2 linguri orez
• 2 linguri bulion
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper macinat
• 1 lingurita cimbru uscat
• 2 varze murate
• 3 felii kaiser
• 2-3 cani apa 

Mod de preparare sarmale de porc in foi de varza murata

Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste intr-o tigaie cu putin ulei si un praf de sare pana devine sticloasa. Se adauga orezul, pasta de tomate si carnea de porc tocata. Cea mai buna carne pentru sarmale, perisoare, ardei umpluti este fleica de porc slaba. Se amesteca putin pe foc, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si se lasa sa se raceasca. 
Se aleg foile de varza si se infasoara sarmalele, cele mai bune frunze de varza murata sunt cele subtiri. Sarmalele se fac la dimensiunea si forma dorita, mie imi plac sarmale mai micute. Daca varza murata este prea acra sau prea sarata, atunci se spala mai intai in apa si se scurge bine. Se toaca putina varza acra si se asaza pe fundul unei cratite. Se asaza sarmalele in straturi unele langa altele si la sfarsit se acopera cu varza tocata. Printre sarmale se pune o crenguta de cimbru si 2-3 feliute de kaiser pentru un plus de aroma si gust. 
Se acopera cu apa, putina zeama de varza si se fierb acoperite aproximativ 30 de minute la foc mic. Sarmalutele in foi de varza merg foarte bine cu o mamaliguta calda si un ardei iute alaturi. Sarmale in foi de varza, un preparat traditional romanesc, nelipsit de pe mesele romanilor de sarbatori si nu numai, este un preparat culinar cu carne de porc apreciat si cautat de toata lumea. Pofta Buna!