Snack pizza reteta

Retete Culinare Mini Pizza Pe Bagheta Reteta Pizza De Casa Rapida

O gustare rapida, un aperitiv inedit sau un sandwich cald si foarte gustos este urmatoarea reteta de pizza snack sau pizza pe bagheta, o bagheta crocanta umpluta cu diverse umpluturi de pizza, se poate umple cu carne, legume, salamuri, sunculite, afumaturi, masline, ciuperci, etc. 
Eu am ales sa fac mini pizza cu carnati picanti si cascaval afumat, cum se face simplu si rapid pizza cu blat de paine urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii de pizza snack iar timpul de preparare este foarte rapid adica doar zece minute. 

Ingrediente bagheta umpluta 

-2 mini baghete 

-10 feliute carnati picanti grosi 

-100g cascaval afumat 

-2 linguri suc de rosii sau ketchup 

-condimente dupa gust, piper ardei iute 

-ketchup pentru servit 

Mod de preparare pizza de casa pe bagheta 

-in primul rand se pregatesc toate ingredientele: carnatii se feliaza in felii subtiri, cascavalul se da pe razatoarea mare, baghetele se cresteaza la exterior si li se scoate putin din miez sau se pot taia pe jumatate pe lung, 

-se ung baghetele in interior cu sucul de rosii sau pasta de rosii, apoi se umplu cu cascavalul ras si deasupra se orneaza cu feliile de carnat picant, 

-se mai presara deasupra putin cascaval si se pun intr-o tava de cuptor, 

-se da tava la cuptor pentru 7-10 minute la 220 grade celsius, in functie de cat de crocante vrem baghetele, 

-cand sunt gata, adica cascavalul este topit si carnatul incepe sa se rumeneasca, se scoate tava din cuptor si se serveste imediat cat timp sunt calde, 

-se servesc asa cum sunt sau se stropesc cu ketchup, se pot taia in bucati sau se musca direct din ea intreaga. 

Alte retete de mancare, retete de pizza aici, retete de aperitive aici, sandwich-uri aici, gustari aici, sau blat de pizza aici, retete mancare stradala aici, pofta buna! 

Retete pizza

Reteta Pizza De Casa Cu Blat Aromat Si Foarte Pufos

Cum faci simplu si usor o pizza de casa gustoasa si aspectuasa. Pentru inceput trebuie sa intelegem ce este pizza si trebuie sa privim putin la reteta originala care isi are originea in Italia: este un fel de mancare preparat la cuptor format dintr-o paine plata de obicei rotunda acoperita cu sos de rosii, branza si alte topping-uri la alegere:

-carne (carnati, creveti, sunca, salam, ton, pui, peste, etc), 
-legume (ardei, ceapa, ciuperci, masline, rosii, porumb, etc), 
-ierburi aromatice (cimbru, busuioc, oregano, usturoi, etc), 
-branzeturi (branza, cascaval, cas, etc), 
-sosuri (sos de tomate,etc). 

Pizza o mai poti face numai din legume fiind o pizza de post des intalnita la noi, sau o pizza cu de toate, dar cea mai buna pizza este aia cu putine ingrediente la care i se disting bine aromele. O mai poti face in diverse forme: rotunda, patrata, dreptunghiulara, in forma de inima, mai poti prepara minipizza care este foarte aspectuasa, sau pizza la tigaie care este foarte simpla. 

Cum se face un blat de pizza pufos si o pizza delicioasa urmareste reteta mea. 

Ingrediente blat

• 1 cana apa (250ml)
• 2 cani faina (500g)
• 2 linguri ulei
• 1 cub de drojdie (25g)
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita zahar
• ½ lingurita busuioc
• ½ lingurita oregano

Ingrediente pizza

• 1 rosie normala
• 1 ceapa galbena mica
• 1 ardei gras
• 10 masline negre
• 5 ciuperci champignon mici
• 1 lingura pasta de tomate
• ½ lingurita piper negru macinat
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita oregano si busuioc
• 50g branza
• 50g cascaval sau cas de oaie
• 100g afumatura (salam si sunca)  

Mod de preparare

Blatul de pizza se face foarte simplu, este un aluat de paine sau scovergi care se face in felul urmator: drojdia proaspata se topeste cu putin zahar si se pune intr-un castron unde se amesteca in apa calduta, ulei, sare, oregano si busuioc. Se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic si nelipicios care se lasa la crescut timp de 30 minute la loc calduros.

In acest timp se pregatesc legumele care se curata si se spala, apoi se taie: ceapa si ardeiul julien, ciupercile si rosiile felii, branza si cascavalul se rad pe razatoarea mare, afumatura se taie feliute. Daca nu avem ketchup atunci preparam rapid unul de casa din pasta de tomate, apa, sare, zahar, piper si boia, fierbem pana se leaga si lasam la racit.

Intindem aluatul de pizza intr-o foaie subtire de marimea dorita, ungem cu pasta de tomate sau sos tomat, presaram deasupra branza rasa, asezam frumos ardei si ceapa, carne si ciuperci, masline si cascaval, presaram dupa gust sare, piper, oregano si busuioc. Eu am pus si 2 oua batue iar in loc de cascaval am pus cas de oaie. Se da pizza la cuptor la 200 grade pentru 15 minute sau pana cand este rumenita dupa gustul nostrum, se serveste calda cu ketchup picant. 

Alte retete de pizza: pizza cu aluat pufos, pizza de casa, blat de pizza, ketchup de casa. 

Pofta Buna! 

Quesadilla cu piept de curcan

Reteta Quesadilla Cu Carne De Curcan La Tigaie Facuta Acasa

Quesadilla cu curcan, o reteta de mancare simpla din bucataria mexicana, foarte gustoasa si rapid de preparat. Quesadillas este denumirea unei placinte cu branza preparata la tigaie, gratar sau grill, umpluta dupa gust cu branza, cascaval, carne, legume si servita simpla sau cu smantana, sos guacamole (avocado pasat, ceapa verde, chili, lamaie, condimente) sau sos salsa (rosii cubulete, ceapa verde, ardei iute, condimente).

Cum se prepara quesadilla. Pentru 2 portii avem nevoie de 4 tortilla, 500g piept de curcan sau piept de pui, 200g cascaval sau branza buna, 2 rosii, 1 lingura oregano uscat, 4 linguri ulei de masline, 4 cepe verzi, 1 ardei rosu, 1 ardei galben, 1 lamaie, ½ lingurita sare, ½ lingurita piper macinat. Reteta este gata in 30 minute iar umplutura si condimente se pun dupa gustul fiecaruia.

Cum procedam, facem intai o marinata amestecand 2 linguri ulei de masline, 1 lingura oregano uscat, zeama de la o lamaie mare, ½ lingurita sare si ½ lingurita piper macinat. In aceasta marinata bagam pieptul de curcan taiat fasii ca la shaorma, amestecam bine si lasam 10 minute timp in care ne ocupam de restul ingredientelor.

Ceapa verde o taiem rondele, rosiile si ardeii le taiem cubulete, branza sau cascavalul il dam pe razatoarea mare. Incingem o tigaie si rasturnam carnea cu tot cu marinata in tigaie, prajim la foc tare timp de 3-4 minute carnea pe ambele parti ca sa prinda culoare, focul trebuie tare iar pieptul trebuie sa prinda doar putina culoare la exterior, mijlocul ramanand moale si suculent, deci nu trebuie uscat. Scoatem carnea cand este gata si in tigaia incinsa rasturnam toate legumele si le inmuiem foarte putin la foc tare 2-3 minute. 

Acum avem toate ingredientele pregatite iar ca sa ne fie mai usor impartim carnea prajita si legumele in 2 parti egale, iar cascavalul in 4 parti egale.

Cum se face quesadilla, incingem o tigaie la foc mediu, punem 1 lingura de ulei si 1 tortilla, presaram deasupra ¼ cascaval ras iar cand cascavalul incepe sa se topeasca asezam ½ carne prajita si legume, presaram ¼ cascaval deasupra si acoperim cu 1 tortilla.

Acoperim tigaia cu capac si lasam 3 minute la foc mic, apoi intoarcem tortilla pe cealalta parte si mai lasam inca 3-4 minute sa se faca, depinde cat de rumena ne place. Cand este gata o scoatem pe un fund de bucatarie si repetam operatiunea pentru cealalta quesadilla.

Le servim fierbinti taiate bucati ca pe pizza, merg cu smantana sau iaurt, cu un sos picant sau cu ce ne place. Quesadilla de casa, o mancare mexicana delicioasa, o gustare cu carne si legume de care te indragostesti imediat! Pofta Buna!

Pizza la tigaie

Reteta Pizza Rapida La Tigaie Preparata Acasa

     Pentru 3 pizza de casa gustoase avem nevoie de 300g faina, 200ml apa calduta, ½ pachetel drojdie proaspata, ½ lingurita sare, 1 lingurita zahar, 1 lingura ulei de masline, 100g kaizer, 2 cabanosi, 50g masline kalamata, 50g branza telemea, 50g cascaval, 6 ciuperci champignon, 1 ardei gras, 1 ceapa, ½ ardei iute, 1 ceasca ketchup de casa, ½ lingurita oregano, ½ lingurita maghiran, ½ lingurita piper negru macinat. 

Ingredientele sunt pentru 3 pizza la tigaie cu diametrul de 24cm, umplutura se pune dupa gust iar tigaia cea mai buna pentru pizza preparata la tigaie este tigaia ceramica. 

Cum se face blatul de pizza la tigaie. Intr-un castron punem drojdia faramitata si frecata cu putin zahar, turnam deasupra putina apa calduta si amestecam bine pana cand drojdia de bere este dizolvata complet. Adaugam si restul de apa calduta, sarea, uleiul iar la sfarsit cernem deasupra faina si incepem sa framantam aluatul pana cand obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste. Punem aluatul in castron si il lasam sa creasca timp de 45 minute la loc calduros pana cand isi dubleaza volumul. 

Intre timp spalam ardeiul, ardeiul iute, curatam ceapa si ciupercile de coaja. Taiem ceapa, ardeiul iute si ciupercile rondele iar ardeiul gras fasii. Taiem kaizerul bucatele subtiri, la fel si cabanosul. Maslinele le curatam de samburi si le taiem bucati mai mari. 

Cum se face pizza la tigaie. Luam tigaia Zepter sau o tigaie ceramica si o ungem cu putin ulei. Intindem blatul de pizza potrivit de gros si il taiem de dimensiunea tigaii dupa care il asezam in ea. 

Acoperim toata suprafata acesteia cu ketkcup de casa peste care presaram condimentele si ardeiul iute rondele. Radem deasupra branza telemea si incepem sa asezam mezelurile, ardeii, ciupercile, ceapa si maslinele. La sfarsit mai presaram deasupra condimente si stropim putin cu ulei de masline. 

Acoperim tigaia cu capac si o punem pe aragaz pe ochiul cel mai mic dat incet. Lasam pizza sa se coaca 20-25 minute dupa care luam capacul, il scurgem de aburi si il stergem cu un servetel, presaram cascaval ras deasupra si o mai lasam inca 2 minute pe foc. Dupa ce pizza este gata o scoatem din tigaie, o taiem bucati sau o lasam intreaga si o putem servi fierbinte cu putin ketckup deasupra. 

Pizza preparata la tigaie zepter. 

Pizza preparata la tigaie ceramica. 

Pizza la tigaie, o pizza de casa delicioasa, foarte usor si rapid de facut cu un gust si o aroma imbietoare, cu un blat moale, pufos, usor crocant. Pizza de casa pentru un week-end reusit alaturi de cei dragi, facuta cu multa placere si mai ales dragoste. Daca cauti retete de pizza de casa incearca pizza preparatedevis. 

Pofta Buna! 

Pizza cu aluat pufos

Retete Pizza De Casa Cu De Toate Cu Aluat Fraged Si Pufos

     Chiar si acasa putem pregati o pizza delicioasa cu blat fraged, pufos usor crocant pe care putem pune tot ce ne place mai mult. Pentru a prepara 2 pizza cu diametrul de 25cm avem nevoie pentru blat de 300g faina, 25g drojdie proaspata, 100ml apa calduta, 1 lingurita zahar, ½ lingurita sare, 1 lingura lapte, 2 linguri ulei de masline, 1 lingura rozmarin uscat. Deasupra vom pune keckup de casa, 6 ciuperci champignon proaspete, 12 masline negre, 100g kaizer, costita, bacon sau salam uscat, 1 ardei gras verde, 3 rosii, 50g branza telemea, 50g cascaval. 

Incepem intai pregatirea blatului punand intr-un castron faina. Separat punem drojdia faramitata cu putin zahar si peste ea punem lapte caldut si o dizolvam. Dupa ce s-a dizolvat o punem in mijlocul fainii intr-o gropita pe care apoi o acoperim cu faina. Acoperim cu un prosop 5 minute pana cand drojdia creste. Dupa ce a crescut o amestecam si adaugam apa calduta, sarea, uleiul si rozmarinul. Framantam bine aluatul pana cand acesta devine elastic, potrivit de moale si nu se mai lipeste de maini. Il acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca 30 minute pana cand isi dubleaza volumul. 

Intre timp curatam ciupercile de coaja intregi si ardeiul de cotor. Maslinele le vom curata de samburi si le vom taia bucatele. Ciupecile le vom taia feliute subtiri, la fel si ardeiul se poate taia intreg, rotund sau taiat in doua. Branza o vom rade pe razatoarea mare iar cascavalul pe razatoarea mica. Rosiile le vom taia feliute subtiri. 

Cat timp pregatim umplutura pentru pizza punem la fiert intr-un ibric o cana cu apa pentru ketchup, adaugam 2 linguri pasta de tomate, 1 lingurita sare, ½ lingurita sare, ½ lingurita piper macinat, ½ boia de ardei dulce si o foaie de dafin. Amestecam bine compozitia si fierbem la boc mic cateva minute sau pana se leaga compozitia. 

Impartim aluatul in doua, formam 2 bile pe care le vom intinde de dimensiunea tavilor. Ungem tavile cu putin unt sau margarina si asezam blatul in ele. Ungem cu putin ketckup pe toata suprafata si presaram branza. 

Peste branza asezam ardeiul, maslinele, ciupercile si kaizerul. Punem deasupra cascaval ras si ornam pizza cu feliute de rosii dupa care coacem pizza in cuptorul incins la 250 grade aproximativ 15 minute. 

Cand pizza s-a rumenit usor, cascavalul si rosiile sunt facute se scoate din cuptor, se taie si se serveste fierbinte cu keckup de casa. Pizza cu aluat pufos este delicioasa, buna si aromata pe care o mananci imediat cu multa placere alaturi de cei dragi. 

POFTA BUNA!