Se afișează postările cu eticheta Curcan reteta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Curcan reteta. Afișați toate postările

16 iulie 2017

Snitele de curcan

Reteta Snitele Din Piept De Curcan


Snitele de curcan reteta,

O reteta de snitele de curcan fragede este urmatoarea reteta simpla si rapida de snitel din piept de curcan. Cum facem snitele de curcan pufoase, un preparat gustos si sanatos pe care-l poti servi oricand alaturi de o salata si cartofi prajiti si poate constitui atat o gustare rapida sub forma de sandwich cat si o mancare consistenta pentru masa de pranz.
Snitel de curcan reteta,

Ingrediente
  • 10 felii piept de curcan
  • ½ lingurita sare
  • 1 lingurita piper macinat 
  • 250ml ulei pentru prajit 

Ingrediente pane
  • 3 oua
  • 100ml apa
  • 150g faina (cat cuprinde) 
  • ¼ lingurita sare

Mod de preparare compozitia pane
Bate ouale cu putina sare, apoi adauga apa si treptat incorporeaza faina pana obtii o compozitie pane asemanatoare cu o smantana groasa care curge la fel ca cea de clatite. 
Compozitie pane reteta,

Mod de preparare snitele de curcan
-taie pieptul de curcan in felii subtiri ca pentru snitele, apoi cu ciocanul de snitele bate usor  fiecare bucata de carne sa se fragezeasca si sa se intinda, 
Piept de curcan feliat reteta,

-condimenteaza cu sare si piper fiecare bucata din piept de curcan si lasa-le la rece 15 minute sa prinda gust, 
Carne de curcan pentru snitele reteta,

-incinge ulei intr-o tigaie si prajeste carnea trecuta inainte prin pane, ia cu o furculita cate o bucata de carne de curcan si dupa ce le-ai inmuiat bine in compozitia pane le pui in tigaie, 
Snitele pane preparare reteta,

Snitele de curcan preparare reteta,

-prajesti snitelele pe ambele barti pana devin aurii apoi le scoti pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei, 
Tigaie cu snitele reteta,

-daca mai ramane compozitie pane o prajesti in ulei fiind foarte gustoasa. 
Snitel din piept de curcan reteta,

Snitele pane, o reteta de mancare rapida, gustoasa si usoara, cu un gust divin fiind foarte fragede si pufoase, pe care le mananci cu o salata de varza sau cu ce iti place. 
Pofta Buna! 
Snitele din piept de curcan reteta,

9 iulie 2017

Supa de curcan cu galuste

Retete Supa Cu Carne De Curcan Si Galuste Pufoase


Supa de curcan cu galuste reteta,

Cum se face supa de curcan cu galuste. Reteta de mancare se prepara acasa in bucatarie foarte usor si rapid si este un excelent remediu pentru sanatate. O supa gustoasa din carne alba fara grasimi de curcan crescut in curte cu galusti moi si pufoase care te va cuceri oricand datorita gustului si aromei imbietoare care iti va da pofta de viata si-ti va schima starea de spirit facandu-te mai fericita. 

Ingrediente supa
  • 1 aripa de curcan mare (carne de curcan)
  • 2 cepe
  • 4 cartofi
  • 4 morcovi
  • ¼ telina radacina 
  • 2,5l apa 
  • 1 lingurita sare (dupa gust) 
  • 1 lingurita piper boabe 
  • ¼ legatura patrunjel verde

Ingrediente galuste
  • 2 oua
  • 5 linguri gris
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita untura de curcan, rata sau gasca 
Ingrediente supa de curcan cu galuste reteta,

Mod de preparare
-parleste si spala bine aripa de curcan;
-pune aripa de curcan portionata sa fiarba in apa sufiecienta, cand se formeaza spuma adun-o cu o spumiera;
-curata legumele si pune-le sa fiarba impreuna cu carnea, daca fierb mai repede decat carnea le poti scoate cu o lingura;
-prepara compozitia de galuste astfel: bate separat albusurile si galbenusurile cu 1 praf de sare, amesteca untura in galbenusuri si amesteca cu albusurile, apoi incorporeaza grisul si lasa compozitia 10 minute sa se umfle; 
Compozitie galuste cu gris reteta,

-cand carnea este fiarta lasa focul la minim, potriveste gustul de sare si adauga galustele una cate una astfel: cu o lingura inmuiata in apa ia din aluat si pune in supa, lingura nu trebuie sa fie plina iar aluatul il poti desprinde mai usor ajutandu-te de o lingurita; 
Preparare galuste retete,

-fierbe supa timp de 10 minute, galustele se vor ridica singure deasupra, apoi stropeste-le cu putina apa rece si mai fierbe-le inca 5 minute; 
Preparare supa de curcan cu galuste retete culinare,

-adauga cateva boabe de piper, opreste focul si lasa supa acoperita 15 minute timp in care galustele se vor umfla frumos. 
Serveste supa de curcan cu galuste fierbinte cu patrunjel verde tocat marunt presarat deasupra si legume taiate rondele. 
Pofta Buna! 
Supa de galuste reteta,

Supa de curcan retete,

5 iulie 2017

Cum se face pilaf de curcan

Pilaf de curcan reteta,

Cum sa faci cel mai bun pilaf. O reteta de pilaf cu aripi de curcan foarte gustos este urmatoarea reteta, se prepara foarte simplu si usor iar ingredientele sunt pentru 4 portii de mancare

Ingrediente
  • 1 aripa de curcan mare
  • 1l apa
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingura cu varf untura de curcan, rata sau gasca
  • 250g orez cu bob mare
  • 1 lingurita piper boabe mozaic
  • 1 lingurita sare

Mod de preparare
Aripa de curcan se parleste si se spala bine sub jet de apa apoi se portioneaza si se pune la fiert in apa cu putina sare. Cand apa incepe sa fiarba se spumeaza si se adauga o ceapa taiata marunt, se fierbe inabusit minim 30 minute pana cand carnea este fiarta, apoi se scoate carnea si se dezoseaza iar supa de curcan se strecoara. 
Carne de curcan dezosata reteta,

Pentru prepararea pilafului o sa folosim 1 cana de orez cu bobul lung si 4 cani supa de curcan. Punem supa pe foc si ii potrivim gustul de sare, cand aceasta incepe sa fiarba adaugam orezul si amestecam. 
Supa de carne reteta,

Supa de carne cu orez reteta,

Fierbem orezul acoperit la foc mediu pana cand este aproape gata, apoi adaugam untura, piper boabe si carnea taiata bucati. 
Pilaf preparare reteta,

Continuam fierberea pana cand zeama este absorbita 80%, oprim focul si lasam orezul sa se umfle, el o sa absoarba toata zeama.
Pilaf cu aripi de curcan reteta,

Servim pilaful cald cu muraturi, gogosari sau castraveti murati. Pilaf cu carne, o mancare delicioasa din bucataria romaneasca, un preparat de weekend gatit in familie. 
Pofta Buna! 
Pilaf reteta,

Pilaf de orez reteta,

Pilaf de orez cu carne de curcan retete culinare,

26 mai 2017

Pulpe de curcan la gratar sau grill

Retete friptura de curcan la gratar sau grill,

O mancare de weekend gustoasa si sanatoasa alaturi de familie si prieteni este friptura de curcan la gratar, o pulpa de curcan marinata cel putin 5 ore apoi fripta la gratar sau grill atat cat trebuie incat sa ramana suculenta si servita cu diverse salate sau muraturi. Cum se face un gratar de curcan urmareste reteta mea care sigur o sa-ti satisfaca pofta de gratar

Ingrediente
  • 1 pulpa de curcan mare peste 1kg
  • 3 linguri ulei de masline
  • 3 linguri vin alb
  • 1 lingurita rozmarin
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 lingurita coriandru
  • 1 lingurita anason
  • 1 lingurita boia de ardei dulce 
  • 2 lingurite piper boabe mozaic
  • 1 ardei iute rosu
  • 1 lingurita sare grunjoasa
  • 2 catei de usturoi
  • 2 felii ghimbir
  • 1 lingurita mustar dijonez

Mod de preparare
Toate condimentele se pun intr-un mojar si se freaca bine dupa care pulberea obtinuta se rastoarna intr-un castron unde se amesteca cu ulei, vin, mustar si feliute de usturoi, ghimbir si ciusca iute. 
Reteta mix condimente pentru curcan la gratar,

Pulpa de curcan se cresteaza de 2-3 ori pe ambele parti pana la os si se unge bine cu tot mixul de condimente preparat, apoi se baga intr-o punga de plastic si se pastreaza la rece minim 5 ore sau pana a doua zi. Pulpa o poti pune intreaga sau transata in bucati de carne grosute ca pentru gratar, eu o sa pun pulpa superioara intreaga. 
Retete carne pulpa curcan,

Reteta pulpa curcan marinata pentru gratar,

Reteta carne curcan marinata pentru gratar,

Daca o sa folosim un grill de bucatarie atunci pulpa de curcan marinata se frige intai la tigaie timp de 20-25 minute in functie de marimea ei. Se pune intr-o tigaie cu capac cu 1 lingura ulei si se stropeste cu 100ml vin apoi se inabuse 10 minute pe o parte dupa care se intoarce 10 minute si pe cealalta parte. 
Reteta friptura din pulpa de curcan la tigaie preparare,

Retete friptura din pulpa de curcan la tigaie preparare,

Retete friptura de curcan la tigaie preparare,

Dupa acest timp se pune direct pe grillul incins unde se rumeneste frumos pe ambele parti. 
Reteta friptura din pulpa de curcan la grill preparare,

Retete friptura din pulpa de curcan la gratar preparare,

Daca suntem la curte si o sa folosim un gratar atunci este mai simplu, se pune carnea direct pe gratarul incins si se lasa sa se faca in voie acoperita cu capac la foc moderat timp de 40 minute pe o parte si inca 40 minute pe cealalta parte si aici depinde de marimea bucatii de carne. 
Pofta Buna! 
Reteta friptura din pulpa de curcan la gratar,

Retete mancare curcan la gratar reteta friptura din pulpa de curcan la grill,

28 aprilie 2017

Quesadilla cu piept de curcan

Reteta Quesadilla Cu Carne De Curcan La Tigaie Facuta Acasa


retete mancare mexicana reteta quesadilla cu piept de curcan,

Quesadilla cu curcan, o reteta de mancare simpla din bucataria mexicana, foarte gustoasa si rapid de preparat. Quesadillas este denumirea unei placinte cu branza preparata la tigaie, gratar sau grill, umpluta dupa gust cu branza, cascaval, carne, legume si servita simpla sau cu smantana, sos guacamole (avocado pasat, ceapa verde, chili, lamaie, condimente) sau sos salsa (rosii cubulete, ceapa verde, ardei iute, condimente).

Reteta mancare mexicana retete quesadilla cu curcan si legume de casa tortilla cu pui rapida fast food,

Cum se prepara quesadilla. Pentru 2 portii avem nevoie de 4 tortilla, 500g piept de curcan sau piept de pui, 200g cascaval sau branza buna, 2 rosii, 1 lingura oregano uscat, 4 linguri ulei de masline, 4 cepe verzi, 1 ardei rosu, 1 ardei galben, 1 lamaie, ½ lingurita sare, ½ lingurita piper macinat. Reteta este gata in 30 minute iar umplutura si condimente se pun dupa gustul fiecaruia.
Reteta tortilla retete mancare mexicana quesadilla,

Retete cu legume cascaval si carne de curcan reteta quesadilla,

Cum procedam, facem intai o marinata amestecand 2 linguri ulei de masline, 1 lingura oregano uscat, zeama de la o lamaie mare, ½ lingurita sare si ½ lingurita piper macinat. In aceasta marinata bagam pieptul de curcan taiat fasii ca la shaorma, amestecam bine si lasam 10 minute timp in care ne ocupam de restul ingredientelor.
Retete piept de curcan la marinat reteta quesadilla,

Ceapa verde o taiem rondele, rosiile si ardeii le taiem cubulete, branza sau cascavalul il dam pe razatoarea mare. Incingem o tigaie si rasturnam carnea cu tot cu marinata in tigaie, prajim la foc tare timp de 3-4 minute carnea pe ambele parti ca sa prinda culoare, focul trebuie tare iar pieptul trebuie sa prinda doar putina culoare la exterior, mijlocul ramanand moale si suculent, deci nu trebuie uscat. Scoatem carnea cand este gata si in tigaia incinsa rasturnam toate legumele si le inmuiem foarte putin la foc tare 2-3 minute. 
Retete carne de curcan la tigaie reteta quesadilla,

Retete legume la tigaie reteta quesadilla,

Acum avem toate ingredientele pregatite iar ca sa ne fie mai usor impartim carnea prajita si legumele in 2 parti egale, iar cascavalul in 4 parti egale.

Cum se face quesadilla, incingem o tigaie la foc mediu, punem 1 lingura de ulei si 1 tortilla, presaram deasupra ¼ cascaval ras iar cand cascavalul incepe sa se topeasca asezam ½ carne prajita si legume, presaram ¼ cascaval deasupra si acoperim cu 1 tortilla.
Preparare reteta mancare mexicana retete quesadilla cu curcan si legume de casa tortilla cu pui rapida fast food,

Acoperim tigaia cu capac si lasam 3 minute la foc mic, apoi intoarcem tortilla pe cealalta parte si mai lasam inca 3-4 minute sa se faca, depinde cat de rumena ne place. Cand este gata o scoatem pe un fund de bucatarie si repetam operatiunea pentru cealalta quesadilla.
Reteta mancare mexicana retete quesadilla cu curcan si legume de casa tortilla cu pui rapida fast food,

Le servim fierbinti taiate bucati ca pe pizza, merg cu smantana sau iaurt, cu un sos picant sau cu ce ne place. Quesadilla de casa, o mancare mexicana delicioasa, o gustare cu carne si legume de care te indragostesti imediat! Pofta Buna!
Reteta mancare mexicana retete quesadilla cu curcan si legume de casa tortilla cu pui rapida fast food,

Reteta mancare mexicana retete quesadilla cu curcan si legume de casa tortilla cu pui rapida fast food,

25 aprilie 2017

Shaorma de curcan

Reteta Shaorma De Casa Cu Carne De Curcan Retete Fast Food


Reteta shaorma de casa cu carne de curcan sau pui retete stradale de tip fast food,

Shaorma cu piept de curcan, o reteta iubita de toata lumea pe care nu o putem refuza, chiar daca uneori nu vrem sa recunoastem pentru ca din cand in cand mai suntem si la regim.

Pentru prepararea a 2 shaorma de casa avem nevoie de 2 lipii libaneze sau 2 tortilla medii, ½ piept de pui sau echivalentul curcan, 2 linguri maioneza de casa, ¼ varza alba tocata, 2 lingurite mustar, 4 catei de usturoi, 2 linguri ketchup de casa, 2 cartofi prajiti, 4 castraveti murati, 1 ceapa mica galbena sau rosie, sare si piper dupa gust. Cea mai buna carne pentru shaorma este de la piept dar merge si cu carne de la pulpe aleasa de piele si oase.
Retete cu lipie libaneza si tortilla reteta si mod de preparare,

Cum procedam. Maioneza trebuie sa fie proaspata, o preparam pe loc iar in 5 minute este gata, reteta este aici, apoi o pastram la rece. Usturoiul il curatam si il zdrobim, apoi il frecam cu un praf de sare pana se face pasta si il amestecam cu putina maioneza. Reteta de ketchup de casa este aiciCarnea taiata fasii o condimentam dupa gust cu sare si piper macinat si o prajim putin la tigaie sau o frigem pe gratar. Prajim cartofiii intr-o tigaie si apoi ii scoatem pe o farfurie.
Retete de mancare reteta cartofi prajiti la tigaie pentru shaorma,

Retete de mancare reteta piept de curcan prajit la tigaie pentru shaorma,

Tocam varza marunt, iar ceapa o taiem julien. Castravetii ii taiem rondele si fasii si ii scurgem de zeama. Cand avem toate ingredientele pregatite putem sa ne apucam de prepararea shaormei.
Retete ingrediente pentru shaorma de casa reteta si mod de preparare,

Retete ingrediente pentru shaorma de casa reteta si mod de preparare,

Cum se face shaorma de casa. Pastram carnea si cartofii calzi, daca nu folosim 2 tigai si le preparam pe rand atunci incalzim cuptorul si cand sunt gata le pastram in cuptor. Luam o lipie sau o tortilla si o incalzim 2-3 secunde intr-o tigaie curata sau direct pe flacara aragazului, o ungem cu putina maioneza si crema de usturoi, apoi punem pe rand cartofi prajiti, carne prajita, ketchup, mustar, ceapa, castraveti si varza, indoim putin latura de jos a lipiei ca sa nu curga continutul si apoi o rulam din lateral. Shaorma astfel obtinuta o infasuram in staniol si este gata de servit. 
Cum am asezat eu continutul shaormei, am pus pe mijloc un rand de varza, apoi stanga si dreapta am pus cate un rand de cartofi si carne, deasupra am presarat castraveti si ceapa si am stropit totul cu mustar, ketchup, maioneza si usturoi. Shaorma se serveste calda fiind cea mai gustoasa mancare stradala, dar merge si rece!
Reteta shaorma de casa cu carne de curcan sau pui retete stradale de tip fast food,

Reteta shaorma de casa cu carne de curcan sau pui retete stradale de tip fast food,

Shaorma de curcan foarte buna, gustoasa si delicioasa cu de toate pe care o mananci cu pofta si placere si de care nu te saturi niciodata. Shaorma de pui foarte potrivita pentru weekend alaturi de o bere rece sau un vin bun. Pofta Buna!
Reteta shaorma de casa cu carne de curcan sau pui retete stradale de tip fast food,

Reteta shaorma de casa cu carne de curcan sau pui retete stradale de tip fast food,