Galuste cu prune

Cum Se Prepara Galustele Cu Prune - Reteta Galuste Cu Prune De Post

Ingrediente: 

• 16-20 prune 
• 1 kg cartofi 
• 150g faina 
• 1 lingurita sare 
• 50g zahar 
• 5 linguri ulei 
• 100g pesmet 

Mod de preparare: 

     Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie cubulete, dupa care se pun la fiert intr-o cratita cu apa si sare (la fel ca la piure de cartofi). Prunele se taie in doua si li se scot samburii. Pesmetul se prajeste intr-o tigaie cu putin ulei, amestecand cu grija pana cand se prajeste si capata o nuanta mai inchisa. 
Dupa ce au fiert cartofii, se scurg de zeama si se piseaza cu putina sare, zahar si 2-3 linguri de ulei, la fel ca la piure, pana cand sunt bine pasati. Se lasa putin sa se raceasca, apoi se adauga faina si se amesteca bine pana cand devine un aluat putin mai moale ca cel de taitei, care poate fi lucrat fara sa se lipeasca. Se presara masa cu faina si se ruleaza aluatul sub forma unui sul care se taie apoi in bucati. 
Se ia fiecare bucata de aluat si se modeleaza din ea o bila, iar in mijloc se pune o pruna. Se continua le fel cu toate bucatile de aluat. Se pune pe foc o oala cu apa si putina sare sa fiarba, iar cand fierbe apa se pun bilele formate sa fiarba la foc mic cateva minute (5-10 minute), pana cand galustele se ridica la suprafata apei. 
Se scot pe rand in tigaia cu pesmet prajit si se tavalesc in el pana cand devin “imbracate” complet cu pesmet. Se scot intr-o tava, se mai presara pesmet si se pudreaza deasupra cu zahar tos. Daca vrei sa incerci si reteta de dulce citeste si aici. 
     Galuste cu prune sau gomboti cu prune, o reteta de post gustoasa, un desert de post cu o aroma si un gust minunat de prune si pesmet crocant. 

POFTA BUNA! 

Smoothie de prune

Retete Bauturi Fresh Si Sucuri Naturale De Casa Din Fructe Reteta Smoothie De Prune Proaspete

O bautura medicament cu efect miraculos care ajuta organismul in constipatie, slabire rapida, diuretic, antioxidant, detoxifiere, un leac babesc si un laxativ natural care nu trebuie trecut cu vederea. Un pahar de suc natural de prune consumat dimineata iti reda portia de sanatate pentru intreaga zi. 
Alaturi de prune pentru a-i spori efectul mai poti adauga mere care la fel ca si prunele au un efect diuretic puternic, dar mai poti pune dupa gust si: piersici, struguri, portocale, banane, iaurt, scortisoara, miere de albine, etc. Atata timp cat folosesti doar fructe naturale si nu adaugi zahar sau alte produse nesanatoase totul este ok.

Cum se face smoothie de prune. Pentru 700ml suc de prune eu folosesc: 250ml apa plata, 30 prune romanesti lunguiete si negre la culoare care sunt foare dulci si aromate. Prunele le spal foarte bine sub jet de apa rece si le curat de coaja si samburi, daca prunele sunt bine coapte se curata foarte usor de coaja. Le pun intr-un blender si le mixez la viteza mare timp de 1 minut adaugand un pahar de apa. La inceput sucul o sa aiba consistenta unui nectar de prune dar il poti dilua adaugand apa pana la consistenta dorita. Bautura este dulce si nu-i mai trebuie zahar sau indulcitori. 

Cateva sfaturi

-daca pui prunele cu tot cu coaja, mai intai tinele 5 minute in apa fiarta, fierbe apa si opreste focul apoi pune prunele. Astfel coaja prunelor se poate mixa mai bine. Dar eu prefer metoda naturala (raw vegan) si le curat mai bine de coaja decat sa le prepar termic,

-daca folosesti si mere alaturi de prune atunci le pui la fel, crude si curatate de coaja si seminte, pui la inceput apa mai putina deoarece merele sunt zemoase, apoi adaugi apa pana la consistenta dorita,

-de cateva ori pe an este foarte bine sa faci o cura de detoxifiere si sa elimini toxinele din corp, o detoxifiere a colonului este foarte indicata mai ales daca te sti ca ai o viata dezorganizata si o alimentatie nesanatoasa, iar prunele te ajuta. Curatarea colonului prin metode naturale si naturiste este benefica pentru sanatatea ta. Tot ce trebuie sa faci este ca atunci cand te trezesti dimineata sa consumi un pahar cu apa, iar dupa 15 minute un pahar cu suc de prune si mere. Dupa 30 minute poti servi micul dejun daca mai simti nevoia.

-poti incepe la inceput cu doza ta zilnica de fructe pe care o mananci la o masa, de exemplu 1 mar normal si 5 prune, mixezi totul picurand apa pana la consistenta dorita. Bei smoothie imediat cat este proaspat, iar seara iti poti prepara altul. 

Smoothie de prune, o bautura de vara racoroasa, tare simpla dar incredibil de buna pe care o consumi cu placere deoarece e naturala si sanatoasa, e facuta de mana ta si sti ce ingrediente contine. Nu mai consuma sucuri din comert care chipurile sunt naturale si nu contin E-uri si conservanti, pe care le uiti pe masa fara capac si le gasesti in aceeasi stare dupa cateva zile. Prepara un suc de casa si o sa simti diferenta atat la gust, aroma, pulpa …si nu in ultimul rand la sanatate! 
Sa fii sanatatos este cel mai important! 

Piept de rata cu prune

Retete Mancare Din Piept De Rata Cu Prune Uscate Reteta De Casa

O mancare usor de preparat si tare gustoasa, fina si eleganta este urmatoarea reteta cu carne de rata si anume un piept de rata cu prune uscate in sos placut dulceag si aromat. Pentru 2 portii avem nevoie de 1 piept de rata, ½ kg prune uscate, 300ml vin rosu, 200ml apa, 2 linguri cu varf zahar, 1 lingurita rasa faina, 1 varf lingurita sare, ½ lingurita cimbru macinat, ½ lingurita piper negru macinat. 

Cum facem o mancare gustoasa din piept de rata si prune uscate. Cum procedam, in primul rand ne ocupam de carne, daca nu avem pieptul portionat atunci il taiem pe jumatate apoi fasonam bucatile de piept, adica curatam grasimea in exces si pielitele de pe el, apoi ii crestam usor partea cu piele. Condimentam carnea cu piper si cimbru macinat doar in zonele fara piele si o punem deoparte deoarece pieptul trebuie sa fie la temperatura camerei cand il gatim. 

Apoi ne ocupam de prune pe care le spalam foarte bine sub jet de apa si le curatam de codite si de orice alt corp strain. 

Cum gatim prunele, la inceput frigem la tigaie toata grasimea si pielitele ramase de la piept dupa fasonare, iar cand sunt frumos rumenite dupa gustul nostru le scoatem cu o paleta si le mancam imediat cat sunt calde cu paine proaspata fiind niste jumari de raţă delicioase. 

In grasimea din tigaie punem zaharul si il caramelizam la foc mediu pana prinde culoare fara insa sa-l ardem si sa devina amarui, dupa care il stingem cu vin. 

Amestecam sa se dizolve zaharul si apoi punem prunele, completam cu apa pana ce prunele sunt acoperite de zeama in proportie de 90%, punem un praf de sare si le fierbem inabusit la foc mediu primele 10 minute apoi descoperim si adaugam putina faina dizolvata in apa, continuam fierberea inca 10 minute fara capac timp in care sosul o sa mai scada si o sa se lege. Potrivim gustul de dulce si oprim focul. 

Cum gatim un piept de rata corect. Punem intr-o tigaie rece fara grasime pieptul de rata cu pielea crestata in jos, aprindem aragazul si il prajim 5-6 minute la foc mediu pana devine rumen si crocant, apoi il intoarcem sa prinda putina culoare si pe cealalta parte. Incalzim cuptorul bine inainte si il dam la cuptor la 180 grade celsius cu pielea in jos timp de 6 minute pentru un piept de rata in sange, 8 minute la un piept de rata mediu facut si 10 minute la unul mai bine facut. 

Dupa acest timp il scoatem pe un fund de bucatarie si il lasam sa rasufle timp de 2 minute cu pielea rumenita in sus. 

Pieptul de rata il portionam in felii de 1cm grosime. Asezam in farfurie bucati de piept, prune gatite si sos si servim mancarea cat este calda, dar la fel de buna este si rece, alaturi de un vin rosu sec. Piept de rata cu prune un preparat elegant si rafinat din bucataria romaneasca cu un gust minunat si o aroma delicata de care te vei indragosti imediat, foarte potrivit pentru o masa mai speciala alaturi de cei dragi. Alte retete traditionale, retete cu rata aici, retete cu prune aici, retete fripturi aici. Pofta Buna! 

Mancare de orez cu prune

Mancare De Orez Cu Prune Uscate Si Afumate - Pilaf Cu Prune Uscate

     Mancare de orez cu prune uscate si afumate de post, o mancare de post cu prune si orez delicioasa si foarte apreciata in special pe perioada postului, un preparat care se poate face sub forma unui desert de post cu prune, orez si zahar, sau ca o mancare de post cu prune, orez, zahar, ceapa si ulei. Eu o sa prepar reteta de desert, dar sa le luam pe rand. 

     Cum facem reteta de orez cu prune afumate, reteta de desert. Reteta este foarte simpla si se prepara repede. Avem nevoie de 500g prune uscate, 1 cana de orez, 4 cani de apa, 3 linguri de zahar si un praf de sare. 

Reteta se prepara ca orice pilaf, adica la o cana de orez se pun 3-4 cani de apa, numai ca in loc de apa o sa folosim zeama de prune (compot de prune). Cum procedam, spalam si curatam foarte bine prunele sub jet de apa calduta, apoi le clatim bine pana cand apa rezultata este curata. Punem prunele sa fiarba intr-un litru de apa in care am adaugat si 2 linguri de zahar. Fierbem prunele pana cand sunt bine fierte (ca la orice mancare de prune) iar zeama rezultata este un delicios compot de prune, apoi le scoatem cu o spumiera intr-un castron. Luam o craticioara in care caramelizam o lingura de zahar, cand zaharul este topit punem un polonic de zeama de prune si amestecam bine pe foc pana cand zaharul este complet dizolvat, masuram si adaugam 3 cani de zeama iar cand acesta incepe sa fiarba punem orezul si un praf de sare. Fierbem orezul pana cand este trei sferturi fiert, adaugam prunele fierte, mai dam cateva clocote, oprim focul si acoperim craticioara cu un capac. 

Se potriveste gustul de dulce dupa preferinta fiecaruia, iar pe parcursul fierberii se mai poate adauga zeama daca mai trebuie (depinde de orez). Se serveste caldut sau rece sub forma de desert, fiind deosebit de gustos si racoros. 

     Cum facem reteta de mancare de orez cu prune uscate si ceapa. Pentru preparare avem nevoie de 500g prune uscate si afumate, 1 cana de orez, 2 linguri de ulei, 1 ceapa medie, 3 linguri de zahar, 4 cani de apa, un praf de sare. Procedam la fel ca in reteta de mai sus, fierbem prunele si dizolvam putin zahar ars in zeama de prune. Intr-o craticioara calim o ceapa taiata marunt in putin ulei si un praf de sare, iar cand ceapa devine sticloasa adaugam cana de orez si amestecam 2-3 minute sa prinda orezul gust, adaugam 3 cani de zeama de prune, zaharul ars dizolvat in zeama si fierbem orezul pana cand este aproape gata. Adaugam prunele, mai dam cateva clocote si oprim focul, potrivim gustul de dulce si acoperim vasul cu un capac sa se umfle orezul frumos. Mancarea se serveste calda fiind deosebit de gustoasa. 

Pofta Buna!