Soia snitele Retete Culinare De Post Soia Snitele Prajite

Retete De Post Reteta Snitele Din Soia

Ingrediente: 

• 10-12 soia snitele
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper
• ½ lingurita boia
• ½ lingurita mustar
• 1 foaie dafin
• 1 ceapa mica
• 2-3 catei usturoi
• 50ml vin
• ulei pentru prajit 

Mod de preparare: 

Soia se fierbe 20 minute intr-o oala cu apa suficienta. Se adauga sare si piper. Dupa preferinta se mai pot adauga: boia, dafin, mustar, o ceapa taiata in patru, usturoi taiat feliute, putin vin. Cand bucatile de soia sunt fierte se scot si se scurg bine de zeama prin presare. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins, se intorc si se rumenesc pe ambele parti. Cand sunt gata se scurg si de ulei. 
Se servesc fierbinti cu o garnitura de cartofi prajiti si un mujdei de usturoi frecat crema, sau o zacusca, muraturi, etc. Soia snitele, o reteta de post gustoasa, sanatoasa si foarte simplu si rapid de preparat. 

POFTA BUNA! 

Zacusca de cruditati

Cum Se Face Zacusca De Cruditati 

Ingrediente zacusca de cruditati
-8 kg vinete
-4 kg ardei kapia sau gogosari
-2 kg ceapa
-5 kg rosii prunisoare
-1 litru ulei
-piper macinat dupa gust 
-sare dupa gust 
-boia de ardei iute dupa gust
-5 foi de dafin 

Mod de preparare zacusca de cruditati pentru iarna
Toate legumele se curata si se spala cu apa rece. Din rosii se face un suc de rosii care se fierbe timp de zece minute, o reteta de suc de rosii este aici. Vinetele se taie cubulete si se presara cu sare, se lasa asa timp de 15 minute la scurs dupa care se spala si se storc de zeama. Ardeii se taie bucatele putin mai mari iar ceapa se taie fideluta. Se amesteca toate ingredientele cu sucul de rosii si uleiul, se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia si se fierb pana cand se obtine o pasta consistenta. Se pune zacusca calda in borcane, se infileteaza bine capacele si se pun la fiert la foc mic intr-o cratita cu apa timp de 20 minute. Dupa ce borcanele au fiert se scot din apa si se acopera cu un servet gros, cand s-au racit se depoziteaza in camara. Zacusca de cruditati pentru iarna, o reteta de zacusca de casa gustoasa si foarte usor de preparat. Pofta Buna! 

Zacusca

Cum Se Face Zacusca De Casa Pentru Iarna

Ingrediente zacusca de casa

• 6 kg vinete
• 3 kg ardei kapia
• 3 kg gogosari
• 1,5 kg ceapa
• 1 litru ulei
• 3 litri suc de rosii
• 6 lingurite sare mare pentru muraturi
• 2 lingurite zahar
• 2 lingurite piper boabe
• 2 lingurite piper macinat
• 4 lingurite boia de ardei iute
• 3 ciusti iuti taiate in doua
• 4 foi de dafin

Mod de preparare zacusca de casa pentru iarna

Cum se face zacusca de legume, toate legumele se spala si se sterg de apa sau se lasa sa se usuce. Vinetele se coc direct pe flacara, iar gogosarii si ardeii capia se coc pe o tabla. Cand sunt copti, ardeii se scot intr-o oala cu capac unde se vor aburii si se vor curata mai usor. Vinetele cand sunt gata, se curata si se lasa la scurs dupa care se taie bucatele. Ardeii si gogosarii se curata de coaja, de samburi si se taie bucati. Ceapa se taie solzi si se caleste putin in ulei.
Se amesteca intr-o oala mare vinetele, ardeii, gogosarii, ceapa, zaharul, sarea, piperul, foile de dafin, sucul de rosii si uleiul si se pune la fiert. Pe masura ce fierbe se mai adauga ciusca iute si se amesteca sa nu se lipeasca. Se fierbe pana se ajunge la consistenta si gustul dorit. Se asaza zacusca fierbinte in borcane, se inchid capacele si se fierb borcanele timp de 15 minute la foc mic. Dupa ce au fiert, se scot din apa, se acopera cu un prosop gros si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit zacusca de vinete se depoziteaza in camara, este o gustare si un aperitiv delicios pe timpul iernii si al postului. Pofta Buna!