Musaca

Musaca De Post Cu Cartofi - Mancaruri De Post

Ingrediente:

• 2 kg de cartofi
• 2 cepe
• 200 g de soia granule
• 1 cana de suc de rosii
• 4 linguri de ulei
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• 2-3 rosii sau suc de rosii pentru ornat

Mod de preparare:

     Se pune soia granule sa fiarba intr-o oala cu apa si sare. Se lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute pana cand se inmoaie. Dupa ce soia a fiert se scurge de apa si se lasa sa se raceasca  Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Intr-o tigaie cu putin ulei se caleste ceapa, se adauga soia fiarta, iar la sfarsit sucul de rosii si (dupa gust) sare si piper. Dupa ce s-au amestecat bine toate ingredientele, se ia tigaia de pe foc si se lasa putin sa se raceasca. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie bucatele, dupa care se pun la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce cartofii s-au fiert, se scurg de apa si se piseaza bine pana cand se obtine un piure de cartofi mai consistent. Piureul se lasa putin sa se raceasca inainte de a-l pune in tava.

     Vom folosi un vas yena. Luam vasul yena, il ungem cu ulei (peste care putem presara putin pesmet), dupa care asezam primul strat de piure de cartofi. Deasupra cartofilor asezam un strat de soia, si apoi inca un strat de piure de cartofi si alt strat de soia, terminand cu ultimul strat de piure cartofi. Incingem bine cuptorul si introducem vasul in cuptor aproximativ 30 de minute. Cu putin suc de rosii se orneaza deasupra cartofilor, sau daca dorim putem sa ornam cu felii de rosii. Se introduce tava din nou in cuptor pentru a se rumeni frumos pentru aproximativ 10-15 minute. Cand musacaua este gata, se scoate tava din cuptor, se lasa sa se raceasca putin, se taie bucati si se serveste calda sau rece alaturi de niste castraveti murati sau masline. Musaca de post, o mancare de post delicioasa, consistenta si usor de preparat.

POFTA BUNA! 

Rosii umplute

Rosii La Cuptor - Retete De Post - Mancaruri Usoare

Ingrediente:

• 8-10 rosii
• 50 g de soia granule
• 1 ceasca de orez
• 2 cesti de apa
• 6 ciuperci
• 2 cepe
• 2 ardei
• 4 linguri de ulei
• 1 borcan suc de rosii
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita de piper
• patrunjel verde

Mod de preparare:

     Se alege orezul si se pune intr-o cratita cu apa si sare la fiert. Se lasa sa fiarba pana cand apa scade aproape de tot, dupa care se ia cratita de pe foc si se lasa putin sa se raceasca. Intr-o alta cratita se pune soia sa fiarba in apa suficienta, adaugandu-se si putina sare. Se lasa sa fiarba 20 de minute pana cand se umfla bine. Dupa ce soia granule a fiert se scurge apa si se lasa sa se raceasca. Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Ardeii se spala, se curata de cotor si se taie bucatele. Ciupercile se curata de coaja, se spala si se taie feliute. Rosiile se spala si li se taie un capacel, dupa care cu o lingurita se scobesc in interior, iar miezul obtinut se taie bucatele. Compozitia pentru umplut rosiile se mai poate prepara ca aici sau aici.

     Intr-o tigaie cu putin ulei se caleste ceapa, se adauga ardeii, ciupercile, rosiile tocate iar la sfarsit orezul si soia. Se amesteca bine toate pe foc, iar la sfarsit se adauga sare si piper dupa gust. Se lasa putin sa se raceasca umplutura. Se ia o tava de cuptor si se aseaza in ea rosiile umplute cu amestecul pregatit anterior. Pentru capacelul de la rosii se pot folosi feliute de rosii sau dovlecel. Se toarna in tava suc de rosii, se completeaza cu apa, se presara verdeata tocata deasupra si se introduce tava in cuptorul incins sa se coaca pentru 30-40 de minute. Dupa ce mancarea de rosii umplute la cuptor este gata, se scoate tava din cuptor, se lasa putin sa se raceasca, dupa care se pot servi rosii umplute cu sos si patrunjel proaspat. Rosii umplute de post, o mancare foarte buna, gustoasa si usor de preparat pentru perioadele din timpul postului. 

POFTA BUNA! 

Alte retete:  Legume umplute cu carne la cuptor   Ardei umpluti cu carne   Ardei umpluti de post la cuptor   Dovlecei umpluti de post la cuptor   Ardei umpluti de post