Google+

22 noiembrie 2014

Saramura de peste la cuptor

Saramura De Peste - Saramura De Caras - Peste Cu Legume La Cuptor


saramura de peste, retete cu peste, retete de mancare, retete culinare, retete de peste, preparate din peste, saramura de caras, saramura de peste caras, saramura pescareasca, plachie de peste, peste, peste caras, saramura de peste la cuptor, retete peste, retete mancare, mancare cu peste, peste cu legume la cuptor,
Ingrediente:

  •  peste ( 4 carasi )
  • 2 cepe
  • 1 ardei galben
  • 1 ardei rosu (gogosar)
  • 1 rosie
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei
  • 2 lingurite de otet
  • 1 ceasca de vin alb
  • 2 cesti de apa
  • 2 lingurite de bulon
  • 2 foi de dafin
  • ½ lingurita de piper macinat
  • 1 lingurita de piper boabe
  • 1 lingurita de sare
  • patrunjel verde

Mod de preparare:

     O altfel de saramura de peste, o combinative dintre saramura de peste si plachie de peste. Pestele caras se curata de solzi, de intestine si branhii, dupa care se spala cu multa apa. Se taie apoi pestele in bucati, iar pentru saramura de peste vom folosi doar bucatile mai bune de peste, fara capete si cozi care sunt foarte bune (mai bune) pentru prepararea unui delicios bors de peste sau ciorba de peste. Se cresteaza putin fiecare bucata de peste, pentru a se alege mai bine de oase si se sareaza, dupa care se pastreaza la rece pana cand se pregatesc si legumele. Legumele proaspete se curata de coaja, se spala si apoi se taie. Ceapa si ardeii (gogosarii) se taie fideluta, usturoiul se taie feliute subtiri, iar rosia se curata de coaja si apoi se rade pe razatoarea mare.
     Se prajesc bucatile de peste foarte putin intr-o tigaie cu ulei, dupa care se scot direct in tava de cuptor in care vom face saramura. Se aseaza zarzavatul frumos in tava pe langa peste si sub peste, se stropeste cu putin ulei, se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si foi de dafin. Bulionul se dizolva in apa si apoi se toarna in tava, impreuna cu vinul. Se toaca putin patrunjel verde deasupra si se da tava la cuptor aproximativ 1 ora, pana cand saramura de peste caras la cuptor este gata. Se scoate tava din cuptor cu saramura de peste, se lasa putin sa se raceasca si apoi se poate servi fierbinte. Se scot in farfurie bucatile de peste si cateva linguri de legume si sos, deasupra se presara patrunjel tocat si se poate servi cu un ardei iute.
     Saramura de peste la cuptor este o combinatie reusita intre saramura de peste si plachie din peste, cu un gust minunat de peste si legume la cuptor, cu o aroma deosebita. Saramura de caras merge foarte bine alaturi de un pahar de vin alb. 
POFTA BUNA!  
peste, peste caras, caras, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, bucati de peste pentru saramura, peste pentru gatit, peste pentru mancat, peste proaspat, peste romanesc, peste cu carnea dulce,

legume saramura de peste, ingrediente saramura de peste caras, ingrediente saramura de peste, cum se face saramura de peste, cum facem saramura de peste, cum se prepara saramura de peste la cuptor, retete de peste, preparate din peste, retete cu peste,

peste, peste caras, caras, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, bucati de peste pentru saramura, peste pentru gatit, peste pentru mancat, peste proaspat, peste romanesc, peste cu carnea dulce,

ingrediente saramura de peste caras, ingrediente saramura de peste, cum se face saramura de peste, cum facem saramura de peste, cum se prepara saramura de peste la cuptor, retete de peste, preparate din peste, retete cu peste, retete cu peste caras,

peste, peste caras, caras, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, bucati de peste pentru saramura, peste pentru gatit, peste pentru mancat, peste proaspat, peste romanesc, peste dulce,

peste prajit, caras prajit, peste caras prajit in ulei, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, retete mancare, preparate culinare, peste, peste caras, mancare cu peste,

peste prajit, caras prajit, peste caras prajit in ulei, retete cu peste, retete de peste, preparate din peste, retete de mancare, retete culinare, retete mancare, preparate culinare, peste, peste caras, mancare cu peste,

saramura de peste, retete cu peste, retete de mancare, retete culinare, retete de peste, preparate din peste, saramura de caras, saramura de peste caras, saramura pescareasca, plachie de peste, peste, peste caras, preparare saramura de peste caras la cuptor,

saramura de peste, retete cu peste, retete de mancare, retete culinare, retete de peste, preparate din peste, saramura de caras, saramura de peste caras, saramura pescareasca, plachie de peste, peste, peste caras, preparare saramura de peste caras la cuptor,

saramura de peste, retete cu peste, retete de mancare, retete culinare, retete de peste, preparate din peste, saramura de caras, saramura de peste caras, saramura pescareasca, plachie de peste, peste, peste caras, saramura de peste la cuptor, retete peste, retete mancare, mancare cu peste, peste cu legume la cuptor,

saramura de peste, retete cu peste, retete de mancare, retete culinare, retete de peste, preparate din peste, saramura de caras, saramura de peste caras, saramura pescareasca, plachie de peste, peste, peste caras, saramura de peste la cuptor, retete peste, retete mancare, mancare cu peste, peste cu legume la cuptor,

saramura de peste, retete cu peste, retete de mancare, retete culinare, retete de peste, preparate din peste, saramura de caras, saramura de peste caras, saramura pescareasca, plachie de peste, peste, peste caras, saramura de peste la cuptor, retete peste, retete mancare, mancare cu peste, peste cu legume la cuptor,

Un comentariu:

  1. Foarte buna reteta, mai ales ca nu acontine asa multa sare ca o saramura obisnuita!

    RăspundețiȘtergere