Google+
Se afișează postările cu eticheta retete mancare. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete mancare. Afișați toate postările

9 februarie 2019

Salata Suba reteta

Retete Culinare Salata Ruseasca Cu Peste Afumat



Salata Suba reteta,

O reteta minunata din bucataria ruseasca este reteta de Salata Suba, adica o salata asezata pe mai multe straturi asemanatoare cu salata de boef dar cu peste afumat si sfecla rosie. Este o mancare gustoasa care merge gatita oricand si aproape cu orice ocazie, se poate servi ca o simpla gustare, aperitiv sau ca o garnitura la un gratar de carne. Cum se face Salata Șuba urmareste reteta mea, cum se procedeaza pentru o salata reusita. 

Ingrediente Salata Suba 
-1 peste afumat de 180g (macrou, pastrav fara cap) 
-3 cartofi 
-3 morcovi 
-2 sfecle rosii 
-1 ceapa 
- maioneza 
-1 ou fiert tare 
-½ lingurita sare 

Mod de preparare salata ruseasca cu peste afumat 
Maioneza trebuie sa fie de calitate, buna si gustoasa asa ca o vom prepara noi pe loc ca sa fie proaspata. Eu o voi prepara la Zepter, luam 1 ou intreg, ½ lingurita de sare, ½ lingurita sare de lamaie, 1 lingurita mustar cu bobite, 150ml ulei pe care le punem toate intr-un vas inalt si le mixam cu un mixer vertical cu miscari circulare de jos in sus pana cand maioneza este gata. Timpul de preparare pentru maioneza este de un minut, gustul este minunat iar succesul garantat, fara sa ne fie teama ca se poate taia. 

Curatam si spalam legumele dupa care trebuie sa le fierbem. Avem doua variante pentru a le fierbe, le fierbem  normal dar sfecla separat sa nu se coloreze celelalte legume, sau le putem fierbe pe toate impreuna la aburi. Luam un vas Zepter pentru preparat la aburi, punem putina apa in vasul de jos, asezam deasupra lui vasul strecuratoare si asezam toate legumele avand grija sa nu atingem sfecla rosie de celelalte. Punem deasupra capacul, dam focul incet si le lasam sa fiarba la aburi aproximativ 20 minute pana cand toate legumele sunt gata. 
In acest timp curatam pestele afumat de piele, oase si apoi il taiem cubulete. Pestele trebuie sa fie bun, de calitate si nu foarte sarat. Cand legumele sunt fierte le scoatem si le lasam sa se raceasca si sa se intareasca putin, dupa care tocam ceapa cubulete si restul legumelor le dam pe razatoarea mare. 

Incepem sa asezam Salata Suba pe o farfurie intinsa intr-un inel sau in castronele. Ungem putin farfuria cu maioneza si incepem cu un strat de ceapa si deasupra lui un alt strat de peste afumat. Apasam straturile putin si punem deasupra un strat subtire de maioneza, apoi continuam cu un strat de cartofi, un strat de maioneza, un strat de morcovi, un strat de maioneza, si ultimul strat de sfecla rosie si deasupra putina maioneza. Lasam totul la frigider pana a doua zi sa se intareasca si apoi ornam deasupra cu feliute de ou fiert. Procedam asemanator si cu castronelul, il acoperim cu o farfurie si il lasam asa in frigider pana a doua zi cand il rasturnam invers. 

Salata Suba ruseasca, o salata foarte gustoasa cu legume si peste afumat, aromata si usor dulceaga foarte potrivita la o masa festiva sau revelion care merge foarte bine alaturi de cateva feliute de ghiudem sau alte mezeluri si bineinteles nu trebuie sa lipseasca votka, alte retete de salate si aici, sau retete de peste aici
Pofta Buna! 
Salata Suba aperitiv retete culinare,

Salata ruseasca cu peste afumat retete culinare,

7 decembrie 2018

Biscuiti dietetici cu ovaz fara zahar


Biscuiti cu ovaz fara zahar de post retete culinare,

Daca esti la dieta si vrei ceva bun si sanatos de rontait care o sa-ti suplineasca necesarul zilnic de fibre, vitamine si minerale, incearca urmatoarea reteta de post cu fulgi de ovaz, seminte si banane si anume biscuit de ovaz, sau fursecuri cu ovaz
Reteta este foarte simpla si rapida, pentru 8-9 biscuiti rotunzi mari sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-250g fulgi fini de ovaz 
-2 banane mari bine coapte 
-1 lingura cu varf mieji de nuca 
-1 lingura mieji de seminte de floarea soarelui 
-1 lingura nuca de cocos 
-1 lingura seminte de susan 
-1 lingurita scortisoara macinata 
Biscuiti cu fulgi de ovaz retete culinare,

Mod de preparare
Intr-un castron se amesteca fulgii de ovaz cu semintele de susan si floarea soarelui, nuca de cocos, miezul de nuci zdrobit grosier, scortisoara macinata si bananele bine pasate. 
Fulgi de ovaz si seminte retete culinare,

Fulgi de ovaz cu seminte retete culinare,

Compozitie fulgi de ovaz cu banane retete culinare,

Dupa ce compozitia biscuitilor este gata se lasa zece minute timp in care se pregateste o tava de cuptor care se tapeteaza cu hartie de copt. In compozitia biscuitilor se mai pot pune dupa gust stafide, merisoare, vanilie sau orice altceva ne place. Este ceva de mancare indispensabil intr-o alimentatie sanatoasa, in cure si diete, sau in timpul postului. 
Compozitie biscuiti cu fulgi de ovaz si seminte retete culinare,

Se ia cu o lingura din compozitie si se modeleaza biscuitii in forma dorita, rotunzi, ovali, ca niste fursecuri sau diferite forme geometrice. Se asaza in tava si se dau la cuptor timp de 20 minute la 200 grade sau pana cand sunt copti dupa gustul fiecaruia. 
Preparare biscuiti cu ovaz retete culinare,

Biscuiti cu ovaz la cuptor retete culinare,

Biscuiti cu ovaz si banane retete culinare,

Cand sunt gata se scot pe farfurii si se servesc calzi sau dupa ce s-au racit. Biscuiti cu ovaz si banane, o gustare si un desert foarte bun, consistent si hranitor, o reteta de biscuit de casa fara zahar cu multe seminte care chiar tin de foame, alte retete cu ovaz si aici sau retete de biscuit aici
Pofta Buna!
Biscuiti cu ovaz de post retete culinare,

Biscuiti cu ovaz si seminte retete culinare,

Fursecuri crocante de rontait retete culinare,

Fursecuri dietetice cu ovaz retete culinare,

14 noiembrie 2018

Tort cu crema de fineti si mascarpone


Tort cu crema de fineti si mascarpone retete culinare,

Tort fondant roz, un tort deosebit in trei culori, foarte gustos, aspectuos, un tort festiv potrivit pentru aniversari sau ocazii deosebite. Reteta pentru tortul fondant necesita ingredientele clasice pentru un tort, fiind o reteta nu prea complicata dar care necesita un pic de indemanare si putin mai mult timp decat la prepararea unui desert oarecare. Etapele pentru prepararea tortului sunt urmatoarele: blatul, crema, siropul si ornarea tortului. Cum se face un tort fondant cu crema de ciocolata si ce ingrediente trebuiesc urmareste reteta mea. 
Tort fondant cu crema de fineti si mascarpone retete culinare,

Ingrediente
Ingredientele pentru blat 
-5 oua 
-1 cana faina 
-1 cana zahar 
-1 lingurita praf de copt 
-1 lingura ulei 
-½ lingurita unt 
-1 praf de sare 

Ingredientele pentru crema 
-1 cutie mascarpone (250g) 
-1 cutie Fineti de cacao (400g) 
-4 linguri frisca 
-2 linguri cacao 
-1 praf de sare 

Ingredientele pentru sirop 
-1 cana apa 
-½ cana zahar 
-1 lingura esenta vanilie 

Ingredientele pentru ornat 
-250g fondant roz 
-2 lingurite zahar pudra 
-5 linguri crema de ciocolata 

Mod de preparare
Prepararea blatului se face la fel ca la un pandispan obisnuit. Ouale se separa si se mixeaza separat albusutile cu jumatate din zahar pana cand se obtine o bezea consistenta, in timp ce galbenusurile se mixeaza cu restul de zahar, sare si ulei pana cand se obtine o crema de galbenusuri. Se amesteca usor galbenusurile cu albusurile si se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt pana cand se omogenizeaza totul. Se toarna continutul intr-o forma rotunda cu diametrul de 22 cm tapetata cu hartie de copt unsa cu unt si se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade aproximativ 45 minute pana cand trece testul scobitoarei. Dupa ce este gata se scoate din cuptor, se acopera cu un prosop si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se intoarce invers si se taie in 3 parti egale. 

Prepararea siropului, se pune apa intr-un ibric, se adauga zaharul si se fierbe la foc mic timp de 15 minute, dupa care se ia de pe foc si se adauga esenta de vanilie. Siropul se lasa sa se raceasca inainte de insiropare. In sirop eu am pus numai esenta de vanilie deoarece vreau ca blatul sa aiba doar aroma de vanilie. 

Prepararea cremei, intr-un vas se pune crema de mascarpone si se mixeaza usor dupa care se adauga frisca si apoi cate o lingura de fineti pana cand se incorporeaza toata cutia. Se mai adauga cacao si se mixeaza pentru a se obtine un plus de culoare si de gust. 
Preparare crema de fineti cu mascarpone retete culinare,

La final se obtine o crema frumoasa, lucioasa de o consistenta ideala pentru umplerea tortului. Se tine zece minute la frigider sa se mai intareasca pana in momentul ornarii. Se pun deoaprte 4-5 linguri de crema pentru ornarea tortului
Crema de fineti cu mascarpone retete culinare,

Ornarea tortului se face in aceeasi forma cu inel detasabil in care am copt blatul. Se pune prima foaie de blat, se insiropeaza pe toata suprafata si apoi se adauga jumatate din crema dupa care se niveleaza. 
Montare tort cu crema de fineti si mascarpone retete culinare,

Se pune deasupra cea de-a doua foaie de blat, se apasa usor, se insiropeaza si se intinde restul de crema. 
Montare tort cu crema de ciocolata retete culinare,

Ultima foaie de blat se insiropeaza usor pe partea care va veni in interior si apoi se asaza deasupra tortului. 
Montare tort retete culinare,

Se introduce tortul in frigider sa se intareasca cateva ore, dupa care se scoate de la rece si din forma, se asaza pe un platou si se unge pe lateral si deasupra cu restul de crema. Cu ce se lipeste fondantul pe tort, eu l-am lipit cu ajutorul cremei de ciocolata dar merge foarte bine lipit si cu unt topit la temperatura camerei. 
Tort cu blat de pandispan si crema de ciocolata retete culinare,

Tort cu crema de ciocolata retete culinare,

Pentru ornamentul final se modeleaza fondantul putin in maini sa fie maleabil, apoi se pudreaza masa cu zahar pudra si se intinde o foaie potrivit de groasa de diametrul 22cm cat fundul formei de tort, care se pune deasupra tortului si se preseaza usor ca sa se lipeasca bine. 
Tort acoperit cu fondant roz retete culinare,

Din restul de fondant se intinde o alta foaie din care se decupeaza cu o forma cercuri mici de diferite dimensiuni care se lipesc pe lateral. La baza tortului se decoreaza tortul cu un snur din fondant, iar deasupra cu o fundita tot din fondant si flori naturale, comestibile, eu am folosit violete de parma
Retete tort acoperit cu fondant retete culinare,

Preparare tort retete culinare,

Tort fondant roz retete culinare,

Tort fondant roz, un tort cu blat de vanilie moale, pufos si insiropat si crema fina de mascarpone cu fineti si nu in ultimul rand fondant roz delicat si delicios, un tort senzational cu un gust minunat pe care-l vei indragi imediat. Tortul se serveste rece, se portioneaza in felii si se serveste cu sampanie. Alte retete de torturi si aici sau retete de prajituri si deserturi de casa aici
Pofta Buna!
Tort retete culinare,

Tort aniversar retete culinare,

Tort Martipan retete culinare,

Tort cu crema de fineti si mascarpone acoperit cu fondant roz retete culinare,

Prajitura cu crema de fineti si mascarpone retete culinare,

12 octombrie 2018

Pastrama cu tulburel


Pastrama cu tulburel retete culinare,

Retete mancare romaneasca rapida gatita cu poze. O friptura cu carne de porc aromata si tare gustoasa este urmatoarea reteta cu pastrama si anume pastrama de porc la ceaun servita cu mujdei si mamaliguta si bineinteles un pahar de tulburel care merge ca uns langa aceasta friptura de porc. Cum se face pastrama de casa, o reteta simpla si usoara este aici
Retete mancare romaneasca,

Pastrama la ceaun retete culinare,

Ingrediente pentru 3-4 portii de pastrama la ceaun: 
-1 kg pastrama (porc, oaie, capra) 
-1 lingura untura 
-50 ml vin alb demisec 
-mamaliguta pentru servit 
-mujdei pentru servit (obtional) 
-tulburel rece servit ca bautura  

Mod de preparare
Daca inca n-ai mancat pastrama cu tulburel te rog sa incerci imediat aceasta reteta romaneasca pana cand nu fierbe de tot mustul si se transforma in vin. Cum se procedeaza, pentru inceput se pregatesc ingredientele si anume, se pune un ceaun pe foc iar pastrama (pastrami) se portioneaza in bucati potrivit de mari. 
Pastrama de porc retete culinare,

Pastrama retete culinare,

Cand ceaunul este bine incins se pune untura, apoi se adauga pastrama care se inabusa bine acoperind ceaunul cu un capac timp de 15-20 minute. 
Preparare pastrama la ceaun retete culinare,

Pastrama inabusita retete culinare,

In acest timp se stropeste pastrama si cu putin vin alb care o sa-i dea un plus de aroma si o s-o fragezeasca. La final se lasa 2-3 minute si fara capac ca sa prinda culoare, o poti face mai rumenita sau mai putin rumenita. 

Pastrama la ceaun se serveste ca orice friptura de porc cu mamaliguta calda, mujdei de usturoi, muraturi sau castraveti murati si binenteles un pahar de tulburel rece care o sa-i puna capac mancarii si o sa ajute si la digestie. Alte retete de pastrama si aici, sau retete de fripturi aici
Pofta Buna!
Pastrama de porc inabusita la ceaun retete culinare,

Friptura de porc retete culinare,

Pastrama cu mamaliguta retete culinare,

Pastrama prajita cu mamaliguta retete culinare,

28 aprilie 2018

Pulpe de rata cu cartofi la cuptor

Retete De Fripturi Reteta Friptura De Rata La Cuptor Cu Cartofi



Pulpe de rata cu cartofi la cuptor retete culinare,

O carne gustoasa cu un gust deosebit este carnea de raţă iar friptura preparata cu aceasta carne este excelenta. Cum se face rata cu cartofi la cuptor urmareste reteta mea, pentru 2-3 portii sunt necesare urmatoarele ingrediente:
-2 pulpe de rata
-2 aripi de rata
-600 g cartofi
-1 ceapa mare   
-5 catei de usturoi
-250 ml apa
-sare, piper, cimbru dupa gust
Friptura de rata retete culinare,

Friptura de rata cu perle de ceapa murata retete culinare,

Mod de preparare
Atat pulpele cat si aripile de rata se parlesc la flacara aragazului apoi li se cresteaza usor pielea cu un cutit bine ascutit, se condimenteaza cu sare, piper si cimbru si se lasa 15 minute sa prinda gust. Eu pentru prepararea fripturii o sa folosesc un vas de yena cu capac, la inceput se asaza bucatile de carne de rata cu pielea in jos si se dau la cuptor la 180 grade pentru 20 minute fara capac, dupa acest timp se scoate vasul din cuptor si se pune apa cat sa acopere canea pe jumatate, se acopera vasul cu capac si se da la cuptor pentru inca 30 minute. 
Retete cu rata,

In acest timp se pregatesc legumele care se curata, ceapa se taie rondele subtiri, usturoiul se taie feliute, iar cartofii se taie dupa preferinta felii sau sferturi. Cartofii se condimenteaza cu putina sare, piper, cimbru si se amesteca usor cu mana. Se scoate tava din cuptor si se scoate carnea din tava, se asaza la inceput rondele de ceapa pe toata suprafata vasului, apoi se pune usturoiul si cartofii iar deasupra se asaza carnea cu pielea in sus. 
Preparare friptura de rata retete culinare,

Se acopera tava cu capac si se da la cuptor pentru inca 15 minute, apoi se descopera tava si se mai lasa 10 minute sa se rumeneasca foarte putin atat carnea cat si cartofii, sau mai mult dupa gustul fiecaruia. 
Friptura de rata cu cartofi la cuptor retete culinare,

Friptura de rata se serveste calda cu orice ne place, de la salate de sezon pana la muraturi sau legume trase la tigaie. Alte retete cu rata: tocanita de rataciulama de rataciorba de ratapiept de rata cu prunepiept de rata cu portocalepiept de rata cu varza rosiepulpe de rata cu varzarata la gratarrata pe varzarata cu portocale, piept de rata cu legume si orez
Pofta Buna! 
Pulpe de rata la cuptor retete culinare,

Friptura de rata la cuptor retete culinare,

Pulpa de rata cu cartofi la cuptor retete culinare,

Retete de mancare,