Ghiveci de post

Reteta Ghiveci De Post - Ghiveci Taranesc De Legume - Retete De Post

Ingrediente: 

• 1 kg de fasole pastai 
• 4 cepe 
• 2 legaturi de ceapa verde 
• 2 morcovi 
• 1 dovlecel 
• 5 cartofi potriviti 
• 4 catei de usturoi 
• 1 ardei iute 
• 4 linguri de ulei 
• 3 linguri pasta de tomate 
• 1 legatura de marar verde 
• 1 legatura de patrunjel verde 
• 1 lingurita de sare 
• 1 lingurita de boia de ardei 
• ½ lingurita de piper macinat 
• 500 ml de apa 

Mod de preparare: 

     Fasolea verde se curata de codite, se rupe pe jumatate si se spala bine cu apa rece. Ceapa galbena se curata, se spala si se taie marunt. Ceapa verde si morcovii se curata, se spala si se taie rondele. Dovlecelul si cartofii se curata de coaja, se spala si se taie bucati potrivit de mari. Usturoiul si verdeata, se spala si se toaca marunt. Ciusca iute se curata de cotor si samburi si se taie rondele. 

     Intr-un ceaun sau o cratita de teflon se incinge putin ulei si se caleste cateva minute ceapa galbena si ardeiul iute, apoi se adauga pe rand la interval de 5 minute cartofii, morcovii si fasolea pastai. Se adauga sare si se amesteca usor legumele, se adauga apa cat sa le acopere si se continua fierberea la foc mic inabusit pana cand fasolea verde este aproape gata. Apoi se adauga ceapa verde si dovlecelul, iar dupa 10 minute se pune bulion pana cand mancarea capata culoarea rosie. Se completeaza cu apa daca mai este cazul pana la consistenta dorita, se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia si se continua fierberea pana cand mancarea este gata. Cand mancarea este bine legata cu un sos gros si gustos se adauga verdeata si se ia de pe foc. 

     Ghiveci de legume, o reteta de mancare de post gustoasa si sanatoasa cu multe legume proaspete si delicioase. Ghiveci taranesc de post, o mancare preparata din fasole verde proaspata, ceapa verde, cartofi noi, dovlecei si morcovi, o multitudine de culori si arome de legume sanatoase din gradina de langa casa. 

POFTA BUNA! 

Iahnie de fasole rosie

Mancare De Fasole Rosie Scazuta - Iahnie De Fasole - Mancaruri De Post 

Ingrediente:

• 1 kg de fasole rosie
• 1 kg de ceapa
• 2 morcovi
• 2 ardei (ardei rosu si verde)
• 4- 5 linguri de bulion
• 6 linguri de ulei
• 2 lingurite de sare
• ½ lingurita de piper
• ½ lingurita de boia de ardei iute
• 2 catei de usturoi
• 2 foi de dafin
• 1 crenguta de cimbru
• 1 legatura de marar verde

Mod de preparare:

     Fasolea rosie se spala bine cu apa rece dupa care se fierbe 10 minute. Se limpezeste si se lasa la inmuiat intr-o oala cu apa suficienta pana a doua zi. Fasolea se va umfla, va arata mai bine si va fierbe si mai repede. A doua zi se mai opareste odata si se clateste in mai multe ape. Legumele se curata si se spala. Morcovul si ardeiul se taie cubulete. Ceapa, usturoiul si mararul se taie mic.

     Se pune fasolea la fiert intr-o oala cu aproximativ doi litri de apa. Se adauga doua linguri de ulei, doua cepe taiate mic, crenguta de cimbru, adreiul si morcovul taiate cubulete. Se fierbe inabusit aproximativ doua ore (depinde de fasole), pana cand fasolea este bine fiarta. Intr-o craticioara se caleste restul de ceapa in ulei si o lingurita de sare, se stropeste din cand in cand cu putina apa pana cand ceapa este calita. Se adauga bulionul, usturoiul taiat mic si se amesteca bine compozitia. Ceapa calita impreuna cu pasta de tomate o sa-i dea tot gustul mancarii de fasole.

     Se scot boabe de fasole rosie cu o paleta si se adauga in craticioara unde am calit ceapa si se amesteca, se completeaza cu supa de fasole atat cat trebuie. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper macinat sau boabe, cimbru, dafin si se continua fierberea inca 15 minute, pana cand sosul se leaga. Cand mancarea de fasole este gata, se adauga marar verde tocat marunt.

Iahnie de fasole rosie, o reteta de mancare traditionala romaneasca, o reteta de post gustoasa si hranitoare, bogata in fibre si antioxidanti. Fasole scazuta, o mancare de fasole care merge de minune cu muraturi, castraveti murati, gogosari in otet. Iahnie de fasole, o mancare de care nu te mai saturi! 

POFTA BUNA!  

Mancare de fasole pastai

Retete Mancarea De Fasole Pastai - Retete De Post

Ingrediente: 

• 1 kg de fasole pastai 
• 2 cepe 
• 1 dovlecel 
• 2-3 rosii 
• 2 linguri de bulion 
• 1 legatura de patrunjel 
• 1 legatura de marar 
• 2 linguri de ulei 
• sare dupa gust 
• piper 
• boia 

Mod de preparare:

     Fasolea pastai se curata de codite, se rupe pe jumatate si se spala. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Dovlecelul se curata de coaja, se spala si se taie cubulete. Dovlecelul o sa se farame prin fierbere, o sa lege sosul si o sa-i dea un gust foarte bun. Rosiile se curata de coaja si se taie cubulete. Mararul si patrunjelul se spala si se taie martunt. 
     Calim ceapa cateva minute in ulei, apa si sare. Adaugam fasolea pastai si amestecam de cateva ori. Adaugam dovlecelul si rosiile si completam cu apa cat sa acopere putin fasolea. Acoperim vasul si fierbem aproximativ 30 minute, pana cand fasolea este aproape fiarta. Adaugam bulionul si condimentam dupa gust cu sare, piper si boia. Daca am adaugat mai multa apa iar sosul nu este la consistenta dorita, atunci adaugam 1-2 lingurite de faina, dar cu grija sa nu facem cocoloase. Dupa 10 minute mancarea de fole pastai este gata. Adaugam mararul si patrunjelul tocat marunt. 
     Mancare de fasole pastai, o reteta de mancare de post foarte gustoasa si delicioasa, sanatoasa si hranitoare. Se poate consuma fierbinte dar este la fgel de buna si rece. 

POFTA BUNA!

Supa de fasole boabe cu ciolan afumat

Cum Facem Supa De Fasole Boabe Cu Ciolan Afumat - Reteta Supa De Fasole Cu Afumatura

Ingrediente:

• 1 kg de fasole boabe (uscata)
• 3 morcovi normali
• 5 cepe mari
• 2 ardei grasi
• 2 ardei kapia 
• 1 bucata de telina radacina
• 3-4 linguri bulion
• 1 ciolan de porc afumat
• marar verde
• patrunjel verde
• 2 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare
  

Mod de preparare:

     Fasolea se alege, se spala si se fierbe 5-10 minute. Se scurge, se clateste si se pune intr-o oala mare la fiert cu suficienta apa incat sa nu mai fim nevoiti sa adaugam pe parcurs. Ca sa fiarba mai repede, fasolea se tine cateva ore la inmuiat in apa inainte s-o gatim. Sau seara o oparim, ii schimbam apa si o lasam asa toata noaptea, iar dimineata o gatim. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Morcovii, telina si ardeii se curata, se spala si se taie cubulete. Ciolanul de porc afumat se parleste daca este cazul si se spala. Se adauga peste fasole: 2 cepe tocate marunt, 2 ardei, telina si morcovii taiati cubulete, ciolanul de porc intreg. Restul de ardei o sa-l adaugam cu 30 de minute inainte ca mancarea sa fie gata, o sa-i dea mancarii o aroma deosebita. Restul de ceapa se caleste intr-o tigaie cu ulei si putina apa, o lingurita de sare si una de zahar. Cand ceapa este calita se adauga bulionul, se amesteca si se mai dau cateva clocote. Fasolea se fierbe la foc mic 1-2 ore, depinde de fasole. Cand este aproape gata se adauga restul de ardei si se continua fierberea.
     Cand fasolea este bine fiarta si carnea de pe ciolan se desface singura de pe os, scoatem ciolanul de porc si il lasam sa se raceasca, apoi desfacem carnea de porc afumata si o taiem bucati. Gustam si potrivim de sare. Adaugam bucatile de ciolan afumat si osul cu maduva. Mai adaugam bulion daca mai este cazul. Dupa 10 minute supa de fasole cu ciolan afumat este gata, se opreste si se adauga verdeata tocata marunt. Daca ne place ciorba si preferam sa fie acra la gust, atunci putem adauga bors fiert separat ca la orice ciorba cu bors sau o putem acri cu otet.
POFTA BUNA!

Fasole facaluita Retete Fasole Facaluita Cu Ceapa Si Usturoi

Cum Se Face Fasole Facaluita - Fasole Facaluita - Fasole Batuta 

Ingrediente:

• 1 kg de fasole boabe
• 2 morcovi
• 6 cepe mari
• 2 ardei grasi
• 2 ardei kapia
• 3 linguri de bullion
• 1 capatana de usturoi
• 1/2 lingurita de boia
• 1/2 lingurita de piper
• 1 lingurita de zahar
• 5 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare

Mod de preparare:

     Fasolea se alege, se spala si se opareste 5-10 minute. Apoi se scurge, se clateste si se pune intr-o oala mare la fiert cu suficienta apa incat sa nu mai fim nevoiti sa adaugam pe parcurs. Ca sa fiarba mai repede, fasolea se tine cateva ore in apa inainte s-o gatim. Sau seara o oparim, ii schimbam apa si o lasam asa toata noaptea, iar dimineata o gatim. Daca am avut probleme sau avem probleme cu fierea sau ficatul: fasolea este bine sa se aleaga pe cat posibil de coji, din cauza cojilor de la fasole ne balonam! Dupa ce oparim fasolea, turnam apa rece peste ea si o amestecam cu putere cu o lingura sau cu mana, cojile se vor desprinde de pe boabe si se ridica deasupra apei. Repetam de cateva ori pana eliminam aproape toate cojile. 
     Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Morcovul si ardeii se curata, se spala si se taie cubulete. Se adauga peste fasole: 2 cepe tocate marunt, 2 ardei si morcovii taiati cubulete, 2 linguri de ulei (uleiul o s-o inmoaie mai repede). Restul de ardei o sa-l adaugam cu 20 de minute inainte ca mancarea sa fie gata, o sa-i dea o aroma deosebita. Restul de ceapa se caleste intr-o tigaie cu ulei si putina apa, o lingurita de sare si una de zahar (deci se caleste, nu se prajeste). Cand este calita ceapa se adauga bulionul, putin piper si boia dupa gust, se amesteca si se mai dau cateva clocote. Fasolea se fierbe la foc mic 1-2 ore, depinde de fasole. Cand este aproape fiarta se adauga restul de ardei si se continua fierberea. Usturoiul se curata si se freaca cu sare si ulei pana obtinem o crema. Cand fasolea este bine fiarta, separam fasolea de zeama. Din zeama care a ramas putem pregati o gustoasa supa sau ciorba de fasole: supa de fasole. Bobele de fasole se paseaza, se mai adauga supa, sare dupa gust si crema de usturoi. Se amesteca bine, se asaza in farfirii sau castronase si se orneaza cu prajala de ceapa. Prajala de ceapa se mai poate prepara si fara bulion. Se pastreaza la rece. 
Fasole facaluita sau fasole batuta, o reteta de mancare de post foarte gustoasa. 
POFTA BUNA! 

Mancare de fasole boabe Retete Iahnie De Fasole

Retete Mancare De Fasole De Post - Cum Facem Mancare De Fasole Uscata

Ingrediente:

• 1 kg de fasole
• 3 morcovi
• 5 cepe mari
• 1 ardei gras
• 1 ardei kapia
• 3 linguri de bullion
• marar proaspat
• patrunjel proaspat
• 2 foi de dafin
• 1 lingurita de cimbru
• 1 lingurita de piper
• 5 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare

Mod de preparare:

     Fasolea se alege, se spala si se fierbe 5-10 minute, apoi se scurge si se clateste, se pune intr-o oala mare la fiert cu suficienta apa incat sa nu mai fim nevoiti sa adaugam pe parcurs. Ca sa fiarba mai repede, fasolea se tine cateva ore in apa inainte s-o gatim. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Morcovii si ardeii se curata, se spala si se taie cubulete. Tot gustul este dat de legume, in special de ceapa (mai ales ca gatim o fasole de post si nu folosim un ciolan afumat sau carnati). Se adauga peste fasole: 2 cepe tocate marunt, 2 ardei si morcovii taiati cubulete, 2 linguri de ulei (uleiul o s-o inmoaie mai repede). Restul de ardei o sa-l adaugam cu 20 minute inainte ca mancarea sa fie gata, o sa-i dea mancarii o aroma deosebita. Restul de ceapa se caleste intr-o tigaie cu ulei si putina apa, o lingurita de sare si una de zahar. Cand ceapa devine sticloasa se adauga bulionul, se amesteca si se mai dau cateva clocote. Fasolea se fierbe la foc mic timp de 1-2 ore, depinde de fasole si de oala in care fierbe binenteles. Cand este aproape fiarta se adauga restul de ardei si se continua fierberea.
     Cand fasolea este bine fiarta adaugam prajeala si amestecam, gustam si potrivim de sare, condimentam dupa gust cu piper, cimbru, dafin dupa gust. Mai adaugam si pasta de tomate daca mai este cazul. Putem introduce mancarea de fasole scazuta si la cuptor. Dupa 10 minute mancarea este gata, se adauga patrunjel si marar tocat marunt si se serveste calda alaturi de muraturi.
POFTA BUNA!