Cremsnit

Reteta Prajitura Cremsnit Cu Vanilie De Casa

Ingrediente prajitura cremsit

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 6 linguri faina
• 1 litru lapte
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 praf de sare
• 2 foi cremsnit
• 2 linguri zahar pudra vanilat

Mod de preparare cremsnit de casa

Crema pentru cremsnit se prepara astfel: laptele se pune la fiert, se separa ouale galbenusuri de albusuri, galbenusurile se bat bine cu un praf de sare si cantitatea de zahar, apoi se adauga faina si se mixeaza bine, se toarna compozitia in laptele care fierbe si se amesteca continuu. Se lasa sa fiarba la foc mic pana cand se formeaza o crema consistenta. Se ia de pe foc si se lasa putin sa se raceasca apoi se adauga albusurile batute spuma. O reteta de crema pentru cremsnit este si aici. Se lasa sa se raceasca putin, se toarna compozitia pe prima foaie cremsnit si se asaza deasupra a doua foaie. Se pudreaza cu zahar pudra si se pune la rece. Pofta Buna! 

Creier Pane Preparate Culinare

Retete Culinare Creier De Porc Pane Reteta De Casa

Ingrediente creier pane

• 1kg creier de porc 
• ½ ceasca lapte 
• 3 linguri faina 
• 1 lingura otet 
• 2 oua 
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper boabe
• ½ lingurita piper macinat
• ulei pentru prajit

Mod de preparare creier de porc pane

Creierul se pune in apa rece pentru 15 minute ca sa iasa sangele si cheagurile care se innegresc la fiert. Dupa acest timp se scoate din apa, se curata pielita de deasupra usor ca sa nu se farame si se mai spala o data. Se pune o oala cu apa si putina sare la fiert, piper boabe si otet. Se fierbe creierul la foc mic timp de 10 minute, apoi se scoate si se scurge, se lasa sa se raceasca, se taie in felii de 2cm si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper macinat. Intr-un castronel se amesteca ouale batute spuma cu lapte si faina si se face o compozitie pane. Se iau bucatile de creier de porc, se dau prin faina, se inmoaie in aluat pane, apoi se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins pe ambele parti. Creier pane, un aperitiv delicios de care nu te mai saturi mancand. Pofta Buna!

Sote de ciuperci Retete Culinare Cu Ciuperci

Retete Culinare Ciuperci Sote Reteta De Casa

Ingrediente:

• ½ kg ciuperci
• 2 linguri unt
• ½ lingurita sare
• ½ lingurita piper macinat

Mod de preparare:

Se curata ciupercile si se spala cu apa rece, apoi se taie in 2-4 bucati in functie de marimea lor. Se pun intr-o tigaie sa se inabuse cu unt, sare si piper dupa gust, amestecand din cand in cand pana cand zeama pe care au lasat-o a mai scazut. Se mai condimenteaza cu sare si piper daca mai este nevoie si se servesc calde simple sau ca un aperitiv ori ca o garnitura. Pofta Buna!

Friptura din cotlet de porc la cuptor

Reteta Friptura De Pui Si Porc Cu Cartofi La Cuptor 

Ingrediente friptura la cuptor

• 4 cotlete de porc cu os
• 4 copane de pui 
• 5 catei de usturoi 
• 250ml vin alb demisec
• 4 cartofi normali
• 1 lingurita cimbru 
• 2 linguri ulei 
• 1 lingurita sare 
• 1 lingurita piper 

Mod de preparare friptura de porc si pui la cuptor

Cotletele de porc se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru si se asaza intr-o tava unsa cu ulei. Copanele de pui se spala, se condimenteaza dupa gust cu sare, cimbru si piper si se asaza in tava langa cotletele de porc. Cartofii se curata, se spala, se taie in 2-4 bucati, se condimenteaza cu sare, piper si cimbru si se asaza printre bucatile de carne. Se stropesc cu jumatate din cantitatea de vin, se pun cateva boabe de piper si se adauga usturoiul taiat felii. Se introduce tava in cuptorul incins pentru 20 de minute la 220 grade celsius. Apoi se scoate tava, se intoarce carnea, se adauga restul de vin si se introduce din nou in cuptor pentru 20-30 minute pana cand carnea este frumos rumenita. Friptura de porc si de pui la cuptor, o reteta de mancare gustoasa si aromata pe care o mananci oricand cu placere si satisfactie. Pofta Buna! 

Oua umplute Preparate Culinare

Retete Culinare Aperitive De Casa Reteta Oua Umplute

Ingrediente oua umplute

• 5 oua fierte tari 
• 1 pate de ficat mic 
• 1 lingurita mustar 
• 3 linguri maioneza 
• 5 linguri smantana sau iaurt 
• sare dupa gust 
• piper macinat dupa gust 
• patrunjel verde pentru ornat 

Mod de preparare oua umplute cu pate

Ouale fierte tari se curata de coaja, se taie pe jumatate si li se scot galbenusurile. Se amesteca galbenusurile cu pate, mustar, o lingura de maioneza, sare, piper, patrunjel taiat mic, pana se obtine o pasta, apoi se gusta si se potriveste gustul dorit. Se umple fiecare albus de ou cu pasta obtinuta si se asaza pe un platou cu umplutura in jos. Se amesteca 5 linguri de smantana cu 2 linguri de maioneza si sare dupa gust, se toarna in platou peste oua, apoi se orneaza fiecare ou cu cate o frunza de patrunjel verde. Oua umplute, o reteta de aperitiv de casa foarte simplu si usor de preparat care ar trebui sa nu lipseasca de la mesele noastre festive. Pofta Buna!

Tort Metrou

Retete Torturi Prajituri Si Deserturi De Casa Reteta Tort Metrou Clasic

Ingrediente pandispan

• 10 oua 
• 2 cani zahar tos
• 2 cani faina alba
• 1 lingurita ulei
• 2 linguri cacao
• ½ lingurita sare

Mod de preparare pandispan alb si negru

Se fac doua pandispanuri din cate cinci oua fiecare, un pandispan alb si un pandispan negru. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si jumatate din zahar pana cand se intaresc. Galbenusurile se bat cu un praf de sare si cealalta jumatate de zahar si lingurita de ulei pana cand zaharul s-a topit iar galbenusurile s-au marit in volum. Peste albusuri se adauga incet galbenusurile si se amesteca incet de sus in jos cu o furculita. Se incorporeaza treptat faina si se amesteca pana cand compozitia se omogenizeaza. La pandispanul negru se amesteca cacaoa in faina. Se coc in cuptorul incins in tavi tapetate cu hartie de copt pana sunt gata, apoi se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca bine.

Ingrediente pentru crema de unt cu vanilie si lamaie

• 1 litru lapte
• 8 linguri faina
• 16 linguri zahar
• 1 pachet margarina sau unt
• 1 lingurita esenta de vanilie
• coaja rasa de la o lamaie
• 1 lingurita zeama de lamaie

Mod de preparare crema de vanilie cu lamaie

Laptele se amesteca pe foc cu faina pana cand se ingroasa si se formeaza o ciulama. Margarina moale la temperatura camerei se freaca cu zaharul pana cand acesta se topeste complet. Se adauga peste compozitie si se amesteca pana cand se formeaza crema. Se adauga coaja de lamaie rasa, zeama de lamaie si esenta de vanilie.

Ingrediente glazura de ciocolata

• 6 linguri apa
• 8 linguri zahar
• 2 linguri cacao
• 50g margarina sau unt

Mod de preparare glazura de ciocolata

Pe foc se pune apa la fiert cu zaharul si cacaoa pana cand se formeaza un sirop. Cand este gata glazura se adauga margarina si se amesteca bine.

Mod de asamblare prajitura metrou

Se taie cele 2 pandispanuri in felii. Fiecare felie se unge cu crema alba si se asaza intr-un platou o felie alba, o felie neagra, iar deasupra se toarna glazura calduta. Se pudreaza cu zahar pudra vanilat sau se poate orna cu frisca peste glazura. Se lasa la rece inainte de servire, iar cand se serveste se taie feliile oblic. Tort Metrou, un tort foarte gustos si aspectos, potrivit in diverse ocazii festive, aniversari, un desert deosebit potrivit in diverse ocazii festive, aniversari, zile onomastice. Pofta Buna! 

Sarmale in foi de vita

Retete Cu Carne De Porc Reteta Sarmalutele In Foi De Vita Cu Iaurt

Ingrediente sarmale in foi de vita

• 1kg carne de porc tocata 
• 3 cepe
• 3 linguri orez
• 2 linguri bulion
• 1 lingurita sare 
• 1 lingurita piper macinat
• ½ lingurita cimbru
• 2-3 cani apa 
• frunza de vita de vie

Mod de preparare sarmale de porc in foi de vita

Se taie ceapa marunt si se caleste intr-o tigaie cu putin ulei. Se adauga peste ceapa bulionul, orezul si carnea tocata. Cea mai buna carne pentru sarmale, perisoare, ardei umpluti este fleica de porc slaba. Se amesteca compozitia pentru sarmale putin pe foc, se condimenteaza dupa gust cu sare, cimbru si piper si se lasa sa se raceasca putin. 

Se aleg frunzele de vita de vie, daca acestea sunt proaspete atunci se introduc intr-o craticioara cu apa fiarta timp de doua minute, apoi se scurg. Se pune cate o lingurita de umplutura pe fiecare frunza si se infasoara sarmalele. Se aleg cateva frunze de vita si se asaza pe fundul unei cratite. Se asaza sarmalele in straturi unele langa altele. Se acopera sarmalele cu apa si se fierb aproximativ 30-40 minute la foc mic. 
Sarmalute in foi de vita cu iaurt, o reteta de mancare traditionala romaneasca deosebit de gustoasa, nelipsita de pe masa romanilor din orice meniu si cu orice ocazie. Pofta Buna!

Pasta de pate de ficat Retete Culinare

Retete Aperitive Reteta Pasta De Pate De Ficat

Ingrediente pasta de pate

• 1 pate de porc sau de pui 
• 2 galbenusuri fierte de ou 
• 2 lingurite maioneza 
• 1 lingurita mustar 
• 1 lingurita smantana 
• piper dupa gust
• sare dupa gust

Mod de preparare pasta de pate de ficat 

Se amesteca bine toate ingredientele pana se obtine o crema omogena, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se orneaza cu patrunjel verde. Pofta Buna!