Google+
Se afișează postările cu eticheta Inghetata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Inghetata. Afișați toate postările

6 septembrie 2018

Inghetata Casata de casa


Inghetata Casata de casa retete culinare,

Gusturi traditionale romanesti. O inghetata de casa gustoasa, aromata si parfumata este urmatoarea reteta de inghetata cu ciocolata si vanilie si anume Inghetata Casata. Este o inghetata naturala foarte simplu si usor de preparat, iar pentru reusita ei recomand folosirea produselor de tara, ma refer la oua si lapte. Este un desert dulce si racoros foarte indragit de toata lumea care pe langa ca-i bun mai tine si de foame si este satios. 
Inghetata casata retete culinare,

Casata retete culinare,

Pentru un vas de 2,5 l de inghetata sunt necesare urmatoarele ingrediente: 
-pentru inghetata de ciocolata: 1 l lapte de oaie proaspat, 8 oua proaspete de tara, 8 linguri de zahar, 4 linguri de cacao; 
-pentru inghetata de vanilie: 1 l lapte proaspat de oaie, 8 oua de tara proaspete, 8 linguri de zahar, 4 pliculete zahar vanilat; 
-miez de nuca si ciocolata rasa pentru ornat, 1 lingura nuca de cocos pentru compozitia de vanilie optional, iar ca sa iasa mai pufoasasa se mai adauga si cateva linguri de smantana sau frisca din smantana in ambele compozitii. 

Mod de preparare
In functie de gustul fiecaruia in ingredientele de mai sus enumerate se mai adauga zahar, cacao si vanilie. Cum se procedeaza, laptele se fierbe si se raceste. Se prepara intai compozitia inghetatei de ciocolata, se bat bine ouale cu cantitatea de zahar pana cand zaharul este complet dizolvat, apoi se adauga cacao si smantana sau frisca daca se foloseste, la final se adauga treptat laptele rece. Se gusta compozitia si se mai adauga zahar si cacao daca mai este nevoie. Se pune pe foc si se amesteca continuu pana cand compozitia se leaga si se ingroasa. 
Preparare inghetata de ciocolata retete culinare,

Nu se fierbe compozitia ca se taie iar daca nu avem destula experienta sau avem dubii ca n-o sa ne reuseasca compozitia pe foc atunci o punem la bain marie. Cand compozitia are consistenta si seamana cu o ciulama se pune cu tot cu vas in apa rece la racit, iar cand este rece se toarna in forma de inghetata si se da la congelator pentru 2 ore. Eu am folosit un vas de inghetata de cumparat de 2,5 l. 
Montare inghetata de ciocolata retete culinare,

Dupa acest timp se prepara compozitia inghetatei de vanilie, se bat bine ouale cu cantitatea de zahar tos si zahar vanilat, apoi se pune smantana sau frisca daca se foloseste si treptat laptele, dupa preferinta se poate adauga si nuca de cocos. Se pune pe foc si se amesteca continuu pana cand compozitia este la fel ca cea de ciocolata bine legata si ingrosata, apoi se raceste. 
Preparare inghetata de vanilie retete culinare,

Se scoate vasul cu inghetata din congelator, aceasta o sa fie semi inghetata, se presara un strat de miez de nuca faramitat si ciocolata rasa, apoi se toarna usor compozitia inghetatei de vanilie pe toata suprafata. 
Montare inghetata de vanilie retete culinare,

Se da la congelator pentru 5-6 ore bune sau pana a doua zi. Inainte de servire inghetata se scoate de la rece si se lasa aproximativ 20 minute la temperatura camerei ca sa se poata taia mai usor, se orneaza cu mieji de nuca si ciocolata rasa si se portioneaza, merge servita si cu ciocolata alba cu cocos. 
Inghetata de casa retete culinare,


Inghetata Casata cu vanilie si ciocolata retete culinare,

Inghetata naturala de casa retete culinare,

Inghetata Casata, o inghetata asortata cu vanilie si ciocolata si mieji de nuca, un desert racoros si atat de bun ca nu te mai saturi mancand. Merge servit si cu inghetata de capsuni, sau fructe proaspete sau confiate. Alte retete de inghetata sau ice cream cum spun americanii si aici
Pofta buna!
Inghetata asortata retete culinare,

Inghetata de ciocolata vanilie si capsuni retete culinare,

Inghetata retete culinare,

21 august 2018

Banana split de casa


Banana split retete culinare,

Daca vrei un desert rapid, dulce, aromat, parfumat, racoros si foarte usor de preparat, atunci nu mai sta pe ganduri si incearca o reteta traditionala americana, prepara rapid un desert cu inghetata, banane si ciocolata si anume banana split care este gata in maxim zece minute. 
Banana inghetata si ciocolata retete culinare,

Pentru o portie sunt necesare urmatoarele ingrediente:
-o banana mare coapta 
-trei cupe de inghetata (vanilie, ciocolata, capsuni
-doua linguri alune prajite decojite 
-doua linguri mieji de nuca faramitata 
-trei linguri sos de ciocolata (topping de ciocolata) 
-trei linguri frisca pentru decor 
-fructe pentru decor (struguri, visine, cirese, caise, piersici, etc) 

Mod de preparare 
Cum se face banana split. Banana split (banana impartita) se prepara foarte usor. In primul rand trebuie sa avem toate ingredientele pregatite deoarece inghetata se topeste foarte repede mai ales daca o preparam pe timpul verii. 
Taiem fructele pentru decor feliute sau cuburi, batem rapid putina frisca din smantana proaspata sau smantana pentru frisca daca nu avem frisca de cumparat, iar daca nu avem topping de ciocolata atunci preparam rapid unul dintr-o ciocolata, doua linguri lapte sau iaurt si o lingura cacao, totul pe foc mic amestecand continuu pana cand se topeste ciocolata si se formeaza un sos de ciocolata consistent care se lasa apoi la racit. 

Cand toate ingredientele sunt pregatite se incepe montarea desertului. Se spala banana sub jet de apa rece si se sterge cu un prosop, apoi se taie pe lung cu tot cu coaja, fiecare jumatate se curata usor de coaja si se asaza una langa alta sub forma de barca pe o farfurie sau castron. Intre banane se pun cupele de inghetata, deasupra si de jur imprejur se presara miez de nuca si alune putin sarate, se pune frisca si se stropeste cu sosul de ciocolata, se decoreaza dupa gust cu fructe proaspete sau fructe confiate. 
Eu am preparat reteta cea mai simpla dar bineinteles ca exista multe alte variante ale retetei, poti coace cateva minute banana la cuptor, sau o poti aseza in lateral lipita de inghetata, etc. 

Banana split, un desert rece de vara preparat acasa care o sa-ti placa imediat, iubitorii ciocolatei si ai inghetatei nu trebuie sa rateze acest desert, merge de minune servit cu orice ocazie, in special in zilele toride de vara. Alte retete de deserturi si aici sau retete de inghetata aici
Pofta Buna! 
Banana split cu ciocolata retete culinare,

Desert cu inghetata si ciocolata retete culinare,

Banana split reteta,

27 decembrie 2017

Retete desert rapid

Retete Desert Rapid Pe Baza De Inghetata Iaut Si Fructe


Retete desert rapid reteta inghetata cu iaurt si fructe,


Ai pofta de ceva dulce si esti in pana de idei? Daca ai in frigider inghetata, iaurt si fructe proaspete atunci poti prepara in doar 5 minute un desert gustos si racoros. Poti folosi o inghetata de cacao si vanilie, un iaurt gras si fructe dupa preferinta: caise, capsuni, piersici, ananas, banane, miez de nuca sau alune. Tot ce trebuie sa faci este sa pui intr-un castron cateva linguri de inghetata, cateva linguri de iaurt, iar deasupra fructe proaspete. 
Pofta Buna! 
Inghetata cu iaurt si fructe retete culinare,

1 iunie 2017

Tort de inghetata

Retete tort de inghetata de casa din ciocolata menta si capsuni,

Cum se face un tort de inghetata de casa. Un desert sanatos si racoros pentru o vara calduroasa este reteta de inghetata de casa, ceva dulce cu gust divin care o sa te rasfete inca de la prima lingurita si o sa simti ca mai vrei. 
Pentru preparare voi folosi un blat de biscuiti si 2 inghetate care se imbina perfect ca aroma si gust: menta si ciocolata, totul montat sub forma unui tort in 2 culori acoperit de un strat generos din jeleu de capsuni si ornat cu capsuni intregi, servit binenteles cu un topping de capsuni si alt topping de ciocolata mai special cu nuca si zahar ars (krantz) care o sa-i desavarseasca gustul. 
O reteta de care te vei indragosti sigur!

Ingrediente tort inghetata  
  • 800ml smantana naturala pentru frisca 
  • 300ml lapte dulce 
  • 300g biscuiti digestivi cu scortisoara 
  • 150g unt de arahide 
  • 3 oua mari 
  • 200g zahar 
  • 10 fire menta proaspata  
  • 100g ciocolata neagra 85% cacao 
  • 1 varf lingurita sare 
  • 10 capsuni pentru ornat 

Ingrediente jeleu de capsuni
  • 250g capsuni romanesti bine coapte 
  • 2 linguri zahar 
  • 1 pliculet mic gelatina (8g) 
  • zeama de la o lamaie 
  • 1 lingura esenta de vanilie 

Mod de preparare blat
Se amesteca 300g biscuiti digestivi zdrobiti cu 150g unt de arahide topit la temperatura camerei, cu amestecul obtinut se tapeteaza o forma de tort cu peretii detasabili 24cm sub forma unui blat asemanator celui de cheesecake, apoi coacem la cuptor timp de 10 minute la 180 grade dupa care lasam sa se raceasca. 
Retete blat de biscuiti reteta biscuiti digestivi cu unt de arahide,

Reteta preparare blat de biscuiti reteta biscuiti digestivi cu unt de arahide,

Reteta blat de biscuiti pentru torturi si prajituri din biscuiti digestivi si unt de arahide,

Mod de preparare inghetata cu menta
-Smantana proaspata si moale asa cum trebuie sa fie pentru o frisca reusita, se mixeaza rece de la frigider la inceput incet iar apoi la viteza mare pana se leaga, se pastreaza la rece deoarece isi poate schimba imediat gustul si mirosul daca in bucatarie este prea cald. 
Pentru reusita eu am lasat 15 minute smantana la congelator inainte de a o mixa, apoi am mixat 1 minut la viteza mica si 3 minute la viteza maxima sau pana cand se face frisca. Daca se bate mai mult se taie si se obtine untul de casa. 
-Separat se bat 3 albusuri cu un praf de sare pana devin spuma si nu mai cad din castron, apoi se adauga 100g zagar tos si se mixeaza pana cand zaharul este topit complet si se obtine o delicioasa bezea din albusuri. 
-Se folosesc numai frunze de menta, se aleg frunzele de pe tulpina, menta trebuie sa fie tanara pentru un gust si o aroma perfecta, nu folosim frunzele mari si groase. 
Frunzele bine spalate se mixeaza la blender cu 2-3 linguri de lapte pana cand sunt bine mixate si au aspectul unui nectar. Se lasa 5 minute apoi se strecoara. 
Daca nu vrei menta la blender atunci o poti prepara sub forma de sirop fierband menta in apa cu zahar, dupa 5 minute se scoate menta si se fierbe siropul pana se ingroasa. 
-Se amesteca intai 4 linguri menta mixata cu bezeaua din albusuri apoi se adauga si 500ml frisca din smantana
Reteta frisca naturala de casa din smantana,

Retete menta la blender,

Retete bezea de albusuri,

Reteta bezea de albusuri cu menta proaspata,

Reteta albusuri cu aroma de menta pentru torturi si prajituri,

Retete compozitie inghetata de menta,

Mod de preparare inghetata de ciocolata
-Ciocolata amaruie kandia este perfecta, se rupe bucati si se topeste la bain marie sau direct pe foc intr-un vas cu fundul gros, apoi se lasa sa se racoreasca. 
-Galbenusurile se mixeaza cu 1 praf de sare si 100g zahar pana devin albe si cremoase iar zaharul este complet dizolvat, ele isi vor dubla volumul si vor arata perfect. 
-Peste ciocolata topita se toarna 300ml lapte rece si se amesteca pana cand ciocolata este dizolvata complet, apoi se incorporeaza treptat in crema de galbenusuri amestecand continuu. 
Compozitia rezultata se tine pe foc mic mestecand continuu pana se leaga. Compozitia nu trebuie sa dea in clocot, cand ajunge la temperatura de fierbere se ia vasul de pe foc si se amesteca. Cand este gata se lasa sa se raceasca amestecand periodic.
-In compozitia de ciocolata rece se incorporeaza 300ml frisca apoi se pastreaza la rece.
Reteta ciocolata topita la bain marie,

Reteta crema de galbenusuri si zahar,

Reteta ciocolata topita dizolvata cu lapte pentru creme torturi si prajituri,

Retete lapte cu ciocolata si galbenusuri la bain marie pentru creme,

Retete frisca de casa din smantana naturala pentru torturi si prajituri,

Reteta si mod preparare compozitie inghetata de ciocolata de casa,

Reteta compozitie inghetata de ciocolata,

Mod de preparare jeleu de capsuni
-Se curata de codite si se spala 250g capsuni.
-Intr-o craticioara se pun 100ml apa si 2 linguri zahar, se amesteca si se pune vasul pe foc iar cand zaharul este topit se adauga capsunile taiate pe jumatate sau sferturi. 
-Dupa 5 minute de fierbere se ia vasul de pe foc si se paseaza capsunile cu ajutorul unui blender, sau se trec printr-o sita.
-Se adauga zeama de la o lamaie si 1 lingura esenta de vanilie, apoi se pune gelatina in compozitia inca fierbinte si se amesteca continuu pana cand aceasta este dizolvata. 
-Se pastreaza la rece pana cand se leaga. 
Reteta preparare sirop din apa si zahar,

Retete jeleu de capsuni preparare,

Retete capsuni pasate pentru jeleu,

Retete capsuni mixate amestecate cu gelatina pentru jeleu,

Retete jeleu de capsuni pentru torturi prajituri si inghetate de casa,

Mod de preparare tort de inghetata
Turnam peste blatul de biscuiti prima data inghetata de ciocolata si nivelam frumos, apoi o dam la congelator pentru 60 minute. Dupa acest timp turnam si inghetata de menta, o nivelam deasupra si o dam la congelator pentru inca 60 minute. La final cand este bine inghetata asezam frumos deasupra jeleul de capsuni, apoi pastram tortul la congelator pana il servim cand il ornam cu felii de capsuni si bucati de ciocolata. 
Pentru un tort mai de efect se pun de jur imprejurul tortului jumatati de capsuni, se asaza capsunile lipite de peretele detasabil inaintea primului strat de inghetata de ciocolata. Tortul se scoate din congelator cu minim 30 minute inainte de a fi sevit si se taie in felii cu ajutorul unui cutit mare de bucatarie. 
Reteta si preparare tort de inghetata de casa cu ciocolata si capsuni,

Reteta tort de casa cu inghetata de ciocolata si menta,

Retete tort de inghetata de casa preparare,

Retete tort inghetata cu jeleu de capsuni preparare,

Retete tort de inghetata de casa,

Reteta tort de inghetata facut in casa,

Retete tort de inghetata cu blat de biscuiti,

Retete inghetata de casa,

Retete inghetata de casa cu topping de capsuni si ciocolata,

Mod de preparare topping de capsuni
-Se curata de codite si se spala 250g capsuni romanesti bine coapte, se mixeaza cu ajutorul unui blender pana se obtine un nectar de capsuni.
-Se rastoarna continutul intr-o craticioara, se adauga 2 linguri de zahar si se fierbe la foc moderat pana cand sosul se leaga.
-La final se adauga zeama de o lamaie si 1 lingura esenta de vanilie.
-Cand se prepara se potriveste dupa preferinta gustul de dulce si consistenta sosului, apoi se pastreaza la rece. Se poate strecura de samburi pentru pretentiosi.
Retete capsuni la blender,

Retete capsuni mixate la blender,

Retete sirop de capsuni,

Reteta sirop de capsuni pentru torturi prajituri si inghetate,

Retete topping de capsuni,

Retete sos de capsuni,

Mod de preparare topping de ciocolata krantz
-Se amesteca 4 linguri de smantana sau iaurt cu 2 linguri zahar si 3 linguri cacao, se fierbe la foc mic cateva secunde doar pana se leaga si se formeaza un sos gros dar care curge, dupa care se ia vasul de pe foc. 
Reteta este pentru 250ml sos de ciocolata. 
-Intr-o tigaie se topesc 3 linguri de zahar la foc mic, iar cand zaharul isi schimba culoarea se opreste focul si se adauga miez de nuca (5 nuci) rupt bucatele si se amesteca.
-Se intinde compozitia intr-un strat pe o foaie de copt cat timp este cald ca sa curga, iar dupa ce sa racit se acopera cu hartie de copt si se zdrobeste mai grosier.
-Se pun bucati de krantz in sosul de ciocolata rece cu cateva minute inainte sa fie servit, se amesteca si se pastreaza la frigider. O reteta de krantz este si aici