Snitel de porc

Snitele De Porc Fragede Si Pufoase - Snitel De Porc In Aluat Pane

Ingrediente:

• 400 – 500 g carne de porc (pulpa de porc) 
• 10 linguri de faina 
• 3 oua 
• 50 ml de lapte 
• ½ lingurita de sare 
• ½ lingurita de piper macinat 
• ulei pentru prajit 

Mod de preparare:

     Snitelele de porc sunt foarte gustoase si se prepara foarte simplu. Ingredientele de mai sus sunt necesare pentru a preparara 10 snitele frumoase, fragede si pufoase din pulpa de porc. Dar cum se fac snitele in aluat pane? Iata cum se prepara acestea: 

     Pulpa de porc se taie felii nu prea groase, dupa care fiecare bucata de carne se bate putin cu un ciocan special pentru snitele pentru a le fragezi. Bucatile de snitele se condimenteaza dupa gust pe ambele parti cu sare si piper si se lasa 15 minute in frigider sa-si ia gust. 

     Intre timp pregatim compozitia pane pentru snitele, care este asemanatoare cu cea de clatite, cu deosebirea ca aceasta este mai consistenta. Intr-un castron se bat bine ouale cu un praf de sare, dupa care se adauga treptat faina si se amesteca bine sa nu faca cocoloase. Cand faina s-a incorporat complet se adauga laptele putin cate putin si se amesteca pana cand compozitia de snitele devine consistenta ca o smantana groasa. 

     Se pune ulei la incins intr-o tigaie, iar cand uleiul s-a incins se ia cate o bucata de carne, se scufunda in compozitia pane pana cand carnea este acoperita complet pe ambele parti, se scurge putin si se prajeste in uleiul incins pe ambele parti pana cand bucata de snitel se rumeneste frumos. Se procedeaza asemanator si cu celelalte bucati de carne. Snitelele de porc se scot din tigaie dupa ce s-au prajit intr-un castron, pe un servetel pentru a se absorbi surplusul de ulei. 

     Snitele de porc, foarte bune si gustoase, cu o carne frageda de porc invelita intr-o crusta crocanta la exterior, care se pot servi fierbinti dar si dupa ce s-au racit. Snitel, un preparat din carne de porc pentru o masa buna de Duminica, care merge foarte bine cu o garnitura de piure de cartofi, cartofi prajiti si niste castraveti murati sau gogosari in otet alaturi. Snitel de porc, o reteta de mancare cu carne de porc delicioasa, o friptura de porc deosebita. 

POFTA BUNA! 

Alte Retete:  Snitele de pui  Clatite pufoase  Pollo Parmigiano  Pui Shanghai  Piept de pui cu ardei si susan    

Pollo Parmigiano

Pui Cu Parmezan - Pollo Alla Parmigiana - Chicken Parmigiana

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 2 oua
• 100 g de parmezan (cascaval)
• 5 linguri de pesmet
• 4 linguri de faina
• 1-2 linguri pasta de tomate (bulion)
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper
• 200 ml de ulei
• 1 ardei gras galben 
• 1 ardei gras rosu sau o rosie

Mod de preparare:

     Pieptul de pui se dezoseaza, se curata de piele, se spala si se portioneaza in 4- 6 bucati potrivit de mari, la fel ca la snitele. Fileurile de piept de pui se condimenteaza cu sare si piper si se lasa 5-10 minute sa-si ia gust. Ouale se bat bine intr-un castronel cu putina sare, iar faina si pesmetul se aseaza in doua farfurii intinse. Parmezanul sau cascavalul se rade pe razatoarea mica. Bulionul se dilueaza cu putina apa. 
     Intr-o tigaie se pune uleiul sa se incinga. Se ia o bucata de piept de pui, se trece prin faina, apoi se introduce in castronul cu oua batute, iar la sfarsit prin pesmet pana cand e acoperit pe toate partile, dupa care se prajeste in tigaie pana cand s-a rumenit frumos. Se scoate intr-o farfurie si se procedeaza asemanator cu toate fileurile de piept de pui. Se ia o tava de cuptor si se aseaza in ea bucatile prajite anterior, dupa care se ung bine cu pasta de bulion si se presara cu parmezan sau cascaval ras deasupra. Se orneaza deasupra cu cate o feliuta de ardei sau rosii si se introduce tava in cuptorul preincalzit unde se tine 5 minute pana cand cascavalul este topit. Se scot din cuptor si se servesc fierbinti alaturi de o garnitura de cartofi prajiti sau o salata. 
     Pollo parmigiano, o mancare din carne de pui foarte gustoasa, aspectuoasa si apetisanta imprumutata din bucataria italiana datorita gustului sau delicat de piept de pui in combinatie cu parmezan care place atat celor mari cat si celor mici. Pui cu parmezan (pollo alla parmigiana), o mancare italiana de care nu te mai saturi! 

POFTA BUNA! 

Pui Shanghai

Pui Shanghai Cu Susan - Retete Chinezesti - Reteta Pui Shanghai

Ingrediente:

• 1 piept de pui mare
• ½  lingurita de piper
• ½  lingurita de sare
• 6 linguri seminte de susan
• 100 ml de ulei (pentru prajit)

Ingrediente pentru pane:

• 6 linguri de faina
• 3 oua
• 2 lingurite de mustar
• ½ lingurita de sare

Mod de preparare:

     Pieptul de pui se dezoseaza si se curata de piele, dupa care se spala bine si se taie fasii de grosimea unui deget. Se condimenteaza bucatile de piept de pui cu sare si piper si se lasa putin sa-si ia gust. Intr-un castron se sparg ouale, se bat bine ca pentru omleta apoi se adauga mustar, sare si faina. Se amesteca compozitia de pane foarte bine sa nu ramana cocoloase, pana cand capata consistenta unei smantani mai groase, care nu curge foarte usor. 
     Intr-o farfurie se pune putina faina, iar in alta farfurie se pun seminte de susan. Se iau bucatile de carne de pui, se trec intai prin faina, apoi prin compozitia de pane, dupa care se tavalesc bine prin susan si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Se rumenesc frumos pe ambele parti pana cand devin maronii si se scot intr-un platou pe un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei. 
     Pui shanghai, o reteta de mancare chinezeasca, foarte gustoasa, crocanta si condimentata. Pui shanghai cu susan, se serveste fierbinte, dar si dupa ce s-a racit, fiind foarte gustos, cu o aroma deosebita de condimente si susan, care se poate servi alaturi de cartofi natur sau o salata. 

POFTA BUNA! 

Snitele din piept de pui

Snitel De Pui - Cum Facem Snitele Din Piept De Pui

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 2 oua
• 1 ceasca de lapte
• 5 linguri de faina
• sare dupa gust
• piper dupa gust

Mod de preparare:

Pieptul de pui se dezoseaza, se spala si se taie felii subtiri. Fiecare felie de piept de pui se bate cu ajutorul unui ciocan de batut carnea pentru a se fragezi. Se condimenteaza carnea dupa gust cu sare si piper pe ambele parti si se pune intr-o farfurie acoperita la frigider timp de 30 de minute sa prinda gust. Intr-un castron se bat bine ouale, se adauga laptele si faina amestecand compozitia pana cand devine consistenta ca o smantana mai groasa care curge. 
Pe o farfurie punem putina faina si trecem prin ea fiecare bucata de carne, dupa care o introducem in amestecul de ou batut si o prajim pe ambele parti intr-o tigaie cu ulei incins pana se rumenesc frumos. Din tigaie se scot snitelele pe un platou acoperit cu un servetel pentru a se scurge surplusul de ulei. 
Snitel de pui, o mancare foarte deosebita care se serveste atat calda cat si rece, in ambele cazuri fiind foarte gustoasa si usoara. Snitel din piept de pui, o reteta de snitele cu un gust aparte. 

POFTA BUNA!