Google+
Se afișează postările cu eticheta retete cu carne de rata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu carne de rata. Afișați toate postările

7 ianuarie 2018

Rata la gratar

Rata la gratar retete culinare,

O carne gustoasa pentru gratar sau grill placut aromata si condimentata este urmatoarea reteta cu carne de rata fripta pe jar sau in tigaie la noi in bucatarie. Reteta este foarte simpla iar pentru 2 portii avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
Pulpe de rata la gratar retete culinare,

-2-4 pulpe de rata 
-4-5 linguri sos hoisin de casa 
-garnitura de legume pentru servit 
-1 lingurita cimbru uscat 

Mod de preparare
Cum procedam, in primul rand ne ocupam de carne, curatam pulpele de grasimea in exces si cu un cutit subtire crestam usor pielea cu grasime de pe pulpe. Punem pulpele intr-o sita si le oparim sub jet de apa fiarta timp de 1 minut, apoi le lasam la scurs. La final le tamponam cu prosoape de hartie ca sa fie bine uscate. 
Pulpe de rata retete culinare,

Acum facem un sos hoisin de casa foarte rapid placut picant, dulce si sarat in stil chinezesc in care o sa marinam pulpele de raţă si care o sa le dea si o glazura frumoasa. Intr-un castron amestecam: 4 lingurite sos de soia, 2 lingurite ulei de masline, 2 lingurite unt de arahide, 1 lingurita miere de albine, 1 lingurita otet alb, 2 lingurite vin alb, ¼ lingurita piper alb macinat, ¼ lingurita curry, ¼ lingurita praf de usturoi¼ lingurita praf de ghimbir. Se amesteca bine cu rabdare pana cand sosul se omogenizeaza, daca iti place gustul si mai tare atunci poti pune si ½ lingurita mustar dijon, iar condimentele le poti dubla. 
Sos hoisin de casa retete culinare sosuri chinezesti,

Pulpele zvantate bine de apa se inteapa pe alocuri cu o furculita si se ung cu sosul preparat anterior, se pun intr-o farfurie acoperita cu folie si se pastreaza la temperatura camerei timp de 60 minute. Dupa acest timp se incinge bine un gratar si se pun pulpele de rata unse din nou cu sos si presarate cu cimbru macinat, se frig pe gratarul incins si se intorc pe ambele parti pana cand sunt frumos rumenite. Se servesc calde cu o garnitura de cartofi la cuptor, cartofi copti, prajiti sau natur, sau cu alte legume dupa gust cum ar fi fasole pastai, mazare, etc. Sau se servesc simple alaturi de paine de casa sau placinta cu branza. 
Carne de rata la marinat retete culinare,

Pulpe de rata marinate la gratar retete culinare,

Pulpe de rata la gratar retete culinare,

Carne de rata la gratar retete culinare,

Friptura de rata retete culinare,

24 mai 2014

Rata la cuptor

Rata Pe Varza - Rata Pe Varza La Cuptor - Retete Culinare


rata la cuptor, rata pe varza, rata cu varza, rata pe varza la cuptor, retete cu rata, varza cu rata, retete de mancare, friptura la cuptor, friptura de rata, retete si preparate culinare cu carne de rata, mancaruri cu rata, retete culinare, friptura de rata intreaga la cuptor pe varza dulce calita,
Ingrediente:

  • 1 rata de 2-3 kg
  • 2-3 kg de varza dulce
  • 2 cepe potrivite
  • 2 ardei grasi
  • 1 legatura de marar verde
  • 2 linguri de bulion
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingurita de sare
  • ½ lingurita de cimbru
  • ½ lingurita de piper
  • ½ lingurita de boia
  • 1 lingura de unt



Mod de preparare:

     Rata se curata, se spala, se sareaza si se tine asa 30-60 de minute la rece inainte sa fie gatita. Varza dulce se curata si se taie fideluta. Ceapa si ardeiul se curata, se spala si se taie mic. Mararul verde se spala si se taie marunt. Intr-un ceaun se incinge putin ulei si se caleste ceapa si ardeiul. Se adauga apoi treptat varza proaspata si se continua fierberea pana cand varza mai scade putin din volum. Se adauga bulionul si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, boia de ardei si marar proaspat. Dupa gust se mai poate adauga si ½ lingurita de sare de lamaie.
     Se amesteca o lingura de unt cu putina sare, piper, boia, cimbru si se freaca rata cu compozitia rezultata atat in interior cat si in exterior. Intr-o tava de cuptor se rastoarna varza si se aseaza frumos. In mijlocul tavii, peste varza se aseaza rata intreaga cu pieptul in jos si se introduce in cuptorul incins pentru aproximativ 45 de minute. Dupa acest timp se scoate tava din cuptor, se amesteca varza si se intoarce rata cu pieptul in sus. Cu o lingura se umple rata cu putina varza calita din tava si se introduce tava in cuptor pentru inca 30 de minute.
     Cand rata si varza sunt rumene si frumoase, se scoate tava din cuptor si se serveste fierbinte. Rata pe varza, o reteta de friptura la cuptor foarte gustoasa. O reteta de mancare cu carne de rata la cuptor si varza dulce calita cu un gust deosebit. Rata la cuptor, o friptura cu un gust minunat! 
POFTA BUNA! 

ingrediente pentru varza dulce calita, retete si preparate culinare cu varza dulce calita, cum se prepara varza dulce calita la cuptor, cum facem varza dulce calita la cuptor, cum se prepara varza calita cu carne de rata, retete de mancare, retete culinare,

rata, rata pentru gatit, retete cu rata, retete culinare cu rata, carne de rata, retete si preparate culinare cu carne de rata, preparate din rata, rata pentru mancare, retete de mancare, mancaruri cu rata, cum se gateste carnea de rata, rata intreaga la cuptor,

varza pentru mancare, varza pentru gatit, mancaruri cu varza dulce, retete si preparate culinare cu varza dulce, varza dulce proaspata,

varza calita, varza gatita, varza dulce gatita, retete cu varza, cum se prepara varza calita, cum facem mancare din varza dulce la cuptor, retete de mancare, varza dulce calita pentru rata, varza proaspata calita, cum gatim varza dulce,

rata la cuptor, rata pe varza, rata cu varza, rata pe varza la cuptor, retete cu rata, varza cu rata, retete de mancare, friptura la cuptor, friptura de rata, retete si preparate culinare cu carne de rata, mancaruri cu rata, retete culinare, varza calita cu carne de rata, cum gatim carnea de rata,

rata la cuptor, rata pe varza, rata cu varza, rata pe varza la cuptor, retete cu rata, varza cu rata, retete de mancare, friptura la cuptor, friptura de rata, retete si preparate culinare cu carne de rata, mancaruri cu rata, retete culinare, cum gatim carnea de rata,

rata la cuptor, rata pe varza, rata cu varza, rata pe varza la cuptor, retete cu rata, varza cu rata, retete de mancare, friptura la cuptor, friptura de rata, retete si preparate culinare cu carne de rata, mancaruri cu rata, retete culinare,

rata la cuptor, rata pe varza, rata cu varza, rata pe varza la cuptor, retete cu rata, varza cu rata, retete de mancare, friptura la cuptor, friptura de rata, retete si preparate culinare cu carne de rata, mancaruri cu rata, retete culinare, cum gatim carnea de rata, friptura de rata intreaga la cuptor pe varza dulce calita,